чийзкейк - как да се готви в тиган във фурната или multyvartsi с ябълки, стафиди и шоколад

Ястия сирене е една от любимите варианти за закуска и poldnykov много домакини. И най-вече - сирене Чийзкейк, които бързо се приготвят, вкусна и питателна навън. В допълнение, млечни продукти, като основен компонент на неусложнени ястия носи голяма полза за организма. Вкусни Чийзкейк сирене, произведено с овесени ядки вместо брашно - голяма здравословна закуска избор за жените, строго гледа тяхната фигура.

Как се прави сирене Чийзкейк

Необходимо е проста, но вкусна и здравословна ястие има древни славянски корени. Готвене тутманици започнали езически, където кръгли торти с извара, ароматни до златисто кафяво, свързани с главното божество на времето - бога на слънцето Yarily. Сега се подготвят ястието в повечето славянски страни, всяка със своите любовници е доказалрецепта за вкусни сирена. Те могат да бъдат солени, пикантни, пикантни, с пикантни пълнежи, но най-вкусното сирене сирене - сладко.

Всяка форма на ястие задължително включва сирене, захар, яйца и брашно. Последната съставка може да бъде заменена с нишесте, манкуук или овесени люспи в зависимост от предпочитанията за вкуса и целта на съда. Може да се добави към тестото сладки сладкиши и други компоненти, например:

• сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сушени сини сливи, смокини, дати);
• сладки зеленчуци и плодове с плътна плът (моркови, ябълки, банани);
• Части за какао или шоколад;
• ядки;
• подправки (ванилия, канела, кардамон, лимонова кора).

Традиционно кейскейкът се пържи в тиган в растително масло, но привържениците на правилното хранене и майките, които се грижат, често пекат сирене в пещта. С този метод на приготвяне, сирене кнедли нямат обичайната си груба кора, но съдържат минимално количество мазнини и напълно лишени от канцерогени, които се появяват по време на пържене. Също така можете да сваряте сиренето за една двойка, но тогава ще бъде по-бързо мързелив кнедли, въпреки че този вид подготовка е популярна. Доброволците от млечни изделия могат да изпържат такива топки с нейна помощ.

Каквото и да е рецептата за сирене, която сте избрали, помнете няколко тайни, които ще ви помогнат да подготвите най-вкусното и вкусно ястие:

• Сиренето за сирене трябва винаги да бъде висококачествено - прясно, тъй като е кисело, със среден процент мазнини.
• Обикновените бисквити и сирене се избират от хомогенна маса без зърна, така че преди да се приготви сиренето, е необходимо да се премине през месомелачка, да се препече през сито или да се прекъсне пасатора.
• Ако основата на вашето ястие е леко сухо, дайте му желаната консистенция с малко количество мляко, заквасена сметана или кисело мляко.
• Ако напротив - сиренето е прекалено влажно, за да приготви такава храна - част от брашното от рецептата, за да замести нишестето. Тази техника ще ви помогне да направите тестото меко и еластично.
• За да се произведе течна каша може да се добави захар, така че тази съставка трябва да се добави ясно под формата на рецепта. Ако готовият чийзкейк изглежда сладък, винаги можете да ги храните с конфитюр, мед, кленов сироп или прахообразна захар на прах.
• Основен елемент на всяка рецепта за чийзкек е яйцата. Те служат като свързващ компонент за семена от сирена, но тестът им не трябва да бъде прекалено голям, в противен случай торти могат да бъдат твърди.
• За да може кейкът да е с приятен жълт цвят и мек, нежен вкус, можете да замените яйцата по рецепта с жълтъци.
• За да може cheesecake добре да promazhnysya, трябва да ги направите не прекалено големи, а не дебели продукти на средна големина от 1-1,5 см дебелина, подготовка по-бързо изгаряния и по-добре.

Рецепта за сирене

Процесът на готвене на чийзкейк е сравнително прост: трябва да приготвите сирене, да убиете яйцата, да добавите парче сол, захар и брашно според избраната рецепта. След това, месят мека, гъвкава тесто иза да образуват малки топки, които трябва да бъдат леко сплескани, за да могат да излязат малко чист. В крайна сметка е необходимо да сипете сирене торти в брашно и се запържва на горещо печено растително масло в тиган или в купа multivar, или се пече във фурна.

Класическа рецепта в тиган

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 159 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, следобеден чай.
• Трудност: лесно.

Повечето домакини предпочитат да приготвят сиренето на сирене в тиган от класическа, тествана през рецептата година. Тя се характеризира с минимален набор от продукти, но чийзкейк според тази рецепта винаги е с много вкус. За приготвянето на класически сладки чийзкейк подходящо купуване на сирене и домашно приготвено сирене, направено независимо от кисело мляко или кисело мляко.

Състав:

• сирене - 0,6 kg;
• яйца от пиле - 3 бр .;
• захарен пясък - 3 супени лъжици. л.;
• сол - ¼ кат.
• манини - ¾ чаша;
• растително масло - 80 ml

Метод на получаване:

1. В дълбока купа, за да смесите тестото, прехвърлете сиренето, добавете яйца, сол и захар, разклатете смесителя до хомогенност.
2. Внимателно изстискайте гъбите. Оставете тестото в продължение на 15-20 минути, така че зърнените храни могат да набъбнат и да абсорбират излишната влага.
3. Използвайте супена лъжица, за да оформите топките, след това разбийте оборския тор и надраскайте топките с диаметър от 4-5 см
4. Запържете в растително масло до хрупкаво, златистокафяво.

Класическа рецепта без манка

• Време: 55 минути.
• Брой порции: 3 човека.
• Съдържание на калории: 123 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, следобеден чай.
• Трудност: лесно.

В процеса на приготвяне на сирена, задължителният елемент е манната, която често се замества с брашно. Сухият компонент е необходим, за да се даде на изпитването необходимата вискозна консистенция. Ако търсите диетична опция за чийзкейк, просто заменете калоричните гъби или брашното в рецептата с полезни овесени люспи. Въпреки това, само се откаже от ядене не напусне - това е необходимо за панировка, но все пак в края на краищата ще бъде на маса нискокалорични и вкусно ястие.

Състав:

• сирене извара - 0,4 kg;
• захар - 2 супени лъжици. л.;
• сушени кайсии - 50 g;
• голямо яйце - 1 бр.;
• сол - 1/4 кат.
• овесени люспи - 100 g;
• брашно - 1 супена лъжица. л.;
• масло за пържене - 50 ml

Метод на получаване:

1. Изрежете карамфила с малки кубчета, залейте вряща вода в продължение на 10-15 минути.
2. В дълбок капацитет комбинирайте сирене, яйца, сол, захар, овесени люспи. Разбъркайте добре.
3. Добави накиснати парчета сушени кайсии, месят и се оставя в продължение на половин час, за да изпъкнали люспи и последователност основи става хомогенна.
4. Използвайте гъста лъжичка, за да разделите цялата маса на еднакви топки.
5. Всяка топка е внимателно подрязана в блюдо за брашно, накиснете малки кръгли торти.
6. Сварете на варено маслоумерен огън за 2-3 минути от всяка страна.

Свежи

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 166 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, следобеден чай.
• Трудност: лесно.

Ако искате да се приготвят вкусни Чийзкейк буйни сирене, добавете тестото с малко партида от сода - тя прави сирене bytochky светлина, пореста, като палачинки въздух. Сода в тази рецепта не трябва да се гаси след смесване с крема сирене база и ще влезе в реакция и да даде необходимия тест великолепие. За да буйни Чийзкейк добре prosmazhatsya не само отвън, но отвътре, застанал в средата на всяка топка с пръсти, за да се направи малка дупка.

Състав:

• сирене - 0,5 kg;
• захар пясък - 50 g;
• заквасена сметана - 30 g;
• Яйца от категория C1 - 2 бр.;
• сол - щипка;
• сода - ½ кат.
• брашно - 80 гр.

Метод на получаване:

1. В дълбока купа сложи сиренето, добавете сол, захар, яйца. Потопяема блендер, за да убие много гладка.
2. В заквасена сметана, изсипете сода, поставете в тесто, разбъркайте.
3. Разточете част от пресятото брашно, направете тесто.
4. Форма диаметър kruhlyash от 4-5 см и дебелина от по-малко от 1 cm. Сварете на печена тиган тава с растително масло.

С брашно

• Време: 25 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 168 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, обед.
• Трудност: лесно.

Друг класически вариант на сирене - с брашно вместо с манка. Тези чийзкейк също са много деликатни и вкусни, но рецептата изисква някои кулинарни умения. Факт е, че е много лесно да се прекалява с брашното, така че неопитни земевладелци често получават плътни "гумени" шайби вместо нежни въздушни възглавници. За да избегнете този проблем по време на готвенето, трябва точно да наблюдавате пропорциите на съставките, изброени в избраната рецепта, а не да ги измервате "на окото".

Съставки:

• сирене от сирене - 450 g;
• захар - 3 супени лъжици. л.;
• сол - щипка;
• ванилова захар - 1 ч.л .;
• Изкормвача - ½ кат.
• избрано яйце - 1 бр.;
• брашно - 4 супени лъжици. л. с плъзгач;
• растително масло - 50 ml

Метод на получаване:

1. Сиренето преминава през сито, добавете яйце, разбърквайте.
2. Поръсете сол, захар и ванилия, разбъркайте до хомогенност.
3. Пресейте брашното, разбъркайте с препарат за изплакване, добавете в темето движенията, които пречат, за да получите лек приятен тест.
4. Разделете масата върху топката с ръцете си. Всеки е изтръгнат от брашно и, като стиска между дланите, улавя сиренето.
5. Смажете в олио до готовност.

С маса на сирене

• Време: 1 час и 20 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 144 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, следобеден чай.
• Трудност: лесно.

Готова маса на сирене с различни пълнежи във форматасушени плодове или само ванилия - също е отлична основа за вкусни сирена. Въпреки това, те не идват като лек и деликатен като продукти, произведени от сирене - защото за сгъстяване водниста маса сирене в рецептата използва много брашно. Ако искате да направите извара къс с минимално количество сухо вещество след формиране Syrnikov замразяването им и след това се запържва на слаб огън, покрит. Замразените чийзкейк не се разпространяват в тенджерата, изглаждат се и се топят в устата.

Състав:

• череша маса - 0,5 kg;
• яйце пиле - 1 бр.;
• нишесте - 1 супена лъжица. л.;
• брашно - 3 супени лъжици. л.;
• масло от крем - 60 гр.

Метод на получаване:

1. Направете меко масло с две лъжици брашно.
2. Яйцето се разклаща с вилица, сложете основата на сиренето, разбъркайте.
3. Свържете масата на сирене с яйце, масло и брашно смес и нишесте се разбърква до хомогенност. Сложете в хладилник за 35-40 минути.
4. Нарязано тесто със супена лъжица, разделена на топки. Потопете една част от тестото в брашно, преобръщайте го и направете малка торта.
5. Заготовки за Syrnikov замразяване, след изпържи на слаб огън, покрити, или се пече в пещ при 170 ° С

Ябълковото яйце в тиган

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 3 човека.
• Съдържание на калории: 139 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, следобед.
• Трудност: лесно.

Сирене торти ще излезе все ощепо-вкусни и по-пълни, ако добавите към тях пресни плодове или плодове. Плодовете трябва да бъдат избрани не много сочни, с гъста пулпа, така че в крайна сметка не трябва да се налива в тестото много сухи компоненти, излишъкът от които прави cheesecakes твърди. Идеално допълнение към деликатния аромат на кашкавал - ароматни есенни ябълки с леко приятно кисело мляко.

Състав:

• сирене - 350 г;
• захар - 2,5 супени лъжици. л.;
• ябълки - 2 бр.;
• яйце пиле - 1 бр.;
• сол - щипка;
• манни зърна - 120 g;
• канела - на вкус;
• гарнитури паниране - 50 г.

Метод на получаване:

1. Поставете сирене в дълбока купа, добавете яйце, сол, захар. Разбийте миксера
2. Свалете кората от ябълките, нарязайте кутиите за семена, разтрийте пулпата върху голяма ренде. Добавете към сиренето маса, поставете канела на вкус.
3. Поръсете гъбите, разбърквайте, давайте подуване за половин час.
4. От полученото сирене-ябълково тесто за формиране на битове, изсипете в земята парченца хляб, запържете в горещ тиган с добавка на растително масло.

Във фурната

• Време: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 135 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, следобеден чай.
• Трудност: лесно.

За да получите най-доброто от сиренето, си струва да се откажем от процеса на пържене на сирена в тиган и да се пече във фурната. Вкусът на десерта не се засяга изобщо, но ястието напълно ще се съобразява с принципите на здравословното хранене.Можете да направите Чийзкейк обичайната кръгла форма или пекат ароматно сирене keksyky използване силиконови кошници. За апетитен златисто кафяво, което е хубаво криза, най-добрите продукти на стойност пух разбитото яйце жълтък.

Съставки:

• сирене - 0,5 kg;
• захар - 100 g;
• масло - 70 g;
• мляко - 2 супени лъжици. л.;
• яйца от пиле - 3 бр.;
• сол - щипка;
• мана - 100 g;
• брашно - 50 гр.

Метод на получаване:

1. Сирене, за да премине през сито или да се счупи с миксер. Добавете яйца, сол, захар, разбъркайте.
2. Поставете меко масло, изсипете мляко, старателно.
3. Поръсете зърнената манна, разбъркайте, оставете 40 минути.
4. Добавете брашното, заменете мекото тесто.
5. Zlipit kruhlyash диаметър 4-5 см, поставени за печене лист облицовани с пергамент. Печете около половин час при температура от 180 °, проверете готовността на мача.

В multivarts

• Време: 35 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 138 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, обед.
• Трудност: лесно.

Ако вашата кухня има интелигентен мултикаст, опитайте се да печете вкусни сирене с нея. Една от възможностите е да се направи десерт за двойка, която да обжалва децата и хората, да следи стриктно диетата им. За да Чийзкейк не се превръщат в безформена торти по време на готвене, по-добре е да се използват силиконови форми. Възможно е и просто да се запържи cheeseburger в масло вМногостепенна чаша, използваща една от описаните по-горе рецепти.

Съставки:

• сирене извара - 600 g;
• големи яйца - 3 бр.;
• захар - 120 g;
• ванилин - 1/4 tsp;
• стафиди - 50 g;
• брашно - 140 г.

Метод на получаване:

1. Разбъркайте сиренето с вилица, добавете яйце, захар, ванилин.
2. Добавете навлажнени стафиди, въведете суха съставка в частите.
3. Поставете малко тесто с лъжичка, за да го разнесете в матрици.
4. В многостепенна купа добавете половин литър вода. Поставете предформата върху стойката за готвене с пара. Включете подходящата програма, гответе за 25 минути.

С банани

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 3 човека.
• Съдържание на калории: 147 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, следобеден чай.
• Трудност: лесно.

Комбинацията от сирене и банани се използва в много ястия - десерти със сирене-бананов крем получават невероятно лек и приятен на вкус. Този хармоничен дует е подходящ и за приготвяне на сладкиши. В сиренето тестото можете да добавите банан пюре и малки кубчета пулп - във всеки случай деликатеси ще имат удивителен плодов аромат и богат сладък вкус.

Състав:

• сирене - 350 г;
• банани - 2 бр.;
• захар - 2 супени лъжици. л.;
• сол - щипка;
• яйце пиле - 1 бр.;
• Изкормвача - 0,5 hl;
• брашно - 3,5 супени лъжици. л.

Метод на получаване:

1. Почистете пулпата от банани, за да се разпаднатВъртяйте или обелете в миксер.
2. Добавете сирене към масата, яйцето, захарта, солта. Бийте в гъста хомогенна маса.
3. Пресейте брашното, разбъркайте със сирище, добавете към основата на сирене-банан.
4. Готови ли сте да тестете с мокри ръце върху топки със същия размер, за да създадете торти. Смажете в масло до синкав цвят.

Шоколад

• Време: 25 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 168 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, следобеден чай.
• Трудност: лесно.

Шоколадните ентусиасти със сигурност ще имат най-вкусното пилешко филе, пълнено с вкус. Подготовка им е много проста - чийз кейк в средата на поставяне на парче черен шоколад, zaschypыvayutsya край, оформен bytochek които в крайна сметка пържени в олио. Можете да направите десерт по друг начин: bytochek подготвени с шоколад попълване zapaniruvaty бели галета, а след това пържени в масло - Чийзкейк ще отидат "а ла в Киев", но не и със сладко и стафиди и шоколад вътре.

Състав:

• сирене от сирене - 400 g;
• захар - 2,5 супени лъжици. л.;
• голямо яйце - 1 бр.;
• сол - щипка;
• масло от сметана - 20 g;
• брашно - 4 супени лъжици. л.;
• шоколадова горчица - ½ плочка;
• растително масло - 50 ml

Метод на получаване:

1. Пригответе заквасеното сирене за смилане със захар и сол, убийте яйцето, разбърквайте.
2. Добавете омекотеното масло.
3. Поръсете пресятото брашно, омесвайте мекото тесто.
4. ВсичкоМасата се разделя на идентични порции, правят торти.
5. В центъра на всяка постави на лобули шоколад zaschipnut ръб, кръгла или овална форма bytochky.
6. Запържете в растително масло за 3-4 минути от всяка страна. Сервирайте горещо.

със заквасена сметана

• Време: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 175 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, следобеден чай.
• Трудност: лесно.

Друга проста рецепта за чийзкек е в заквасена сметана. Това сладко лакомство е едно чудесно допълнение към семейна вечер чай, прекрасна питателна закуска или poludenkom. Нежните Чийзкейк изпечени в маслен крем, както и да се насладят на гурме малък, така че това ястие може да бъде представен на детския празник на маса.

Състав:

• сирене - 0,5 kg;
• яйца - 3 бр.;
• захар - 3-4 супени лъжици. л.;
• сол - щипка;
• ванилова захар - 1 ч.л.
• зърнена манна - 4 супени лъжици. л. с кон;
• царевично брашно - 2 супени лъжици. л.;
• растително масло - 40 ml;
• заквасена сметана - 1 цент;
• прах от захар - 2 супени лъжици. л.

Метод за получаване:

1. Смесете подсладителя със захар на прах, разбърквайте, оставете го за известно време.
2. Сложете сирене, сол, захар, яйца в купата на кухненския комбайн. Счупете
3. Добавете ванилова захар и мюсли, разбъркайте добре, оставете за 30-40 минути.
4. супена лъжица събира част от тесто потопени в брашно гнездовия царевица, ролка, шамар bytochek.
5. Направете сиренецялото готвене тесто, се запържва в масло до розмарин. Поставете мазни печене масло.
6. Изсипете заквасена сметана с разтворен в нея прах, готови сирена кнедли във формата. Поставете в пещ, загрята до 180 ° С. Печете 15-20 минути.

Видеоклипове