Бисквити на кефир - как да готвяме правилно на мая или без, с макови семена, сусам, масло

Тези изделия, приготвени със собствените си ръце, ще бъдат отлично допълнение към чая и ще ви угодят с мекотата, блясъка и приятния вкус. Готвенето на ролките е лесно, освен това можете да им дадете оригинални нюанси, добавяне на сладко или солено пълнене, наливане на мед или шоколадова глазура, като използвате поръсване. Помислете за поетапни рецепти от снимката, с които можете лесно да пиете вкусни и вкусни ролки.

Тайните на готвене вкусни рула върху кефир

Много собственици предпочитат следния метод за приготвяне на варени продукти, тъй като основата на киселото мляко не изисква много време за утаяване, смесва се с малко количество налични съставки. За да получите перфектните кифли, следвайте съветите на опитни печки:

• Всички течни компоненти (и напитки от кисело мляко) се препоръчва в тестото да влизат само в топла форма и в горещо състояние те са крайно нежелателни за отопление.
• Тестото за хлебчета без мая трябва да се разбърква много бързо, в противен случай продуктите няма да са буйни.
• Готовата ферментирала млечна основа трябва да се остави да стои за 15-20 минути, независимо дали е добавена към смесването на мая. Благодарение на това тестото ще стане буйно и меко.
• За да извадите килимитекрасива, руж, преди да изпратите ястието във фурната, повърхността на продуктите трябва да бъде намазана с бита яйце, смесено със сол или захар - в зависимост от пълненето или поръсването.

Рецепта за кефирни кифли

При такава основа, дори и начинаещи готвачи ще дойдат буйни мезета. Благодарение на богатото въображение на готвачите, има много различни рецепти за приготвяне на кифли - можете да смесвате тестото върху мая или без тях, което значително ще спести време за готвене. Научете тайните и трикове за това как да се пекат перфектните ролки.

Кефир за кисело мляко

• Време: 1 час и 25 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 321 kcal /100 g
• Цел: за десерт.
• Трудност: лесно.

Рецептата е подходяща за стюардесите, които предпочитат да приготвят "бърза ръка" на разнообразни ястия. Можете да получите меко меко печене дори без използването на дрожди - в този случай, тайната на лекотата се крие в реакцията, която възниква при смесването на кефир със сода. Регулирайте количеството захар в пълнежа, колкото желаете, за аромата, който можете да добавите канела или ванилин. Научете как правилно да смесвате тестото без мая, за да направите продуктите меки и буйни.

Състав:

• сол - 1,5 hl;
• rst масло - 500 ml;
• брашно - 4 века;
• сода - 1.5 hl;
• захар - 1,5 супени лъжици;
• кефир - 500 ml

Метод на получаване:

1. Добавете сода, сол, половин чаша захар към пресятото брашно. Изсипете сухи съставки на основата на киселото мляко, масло, омесвайте тестото,така че да не е здраво.
2. Разделяне на детайла на малки топки, ролка във всяка дебелина торта е по-малко от 1 cm.
3. Добавете всяка захарна фаза към захарта.
4. Нарежете всяка ролка на половина, но оставете малка част под неповредената.
5. "Завъртете" всеки куршум, за да изкарате сърцето, залепете върху краищата.
6. дял на членове на намазана лист, изпрати в пещ предварително загрята до 180 ° С Време за печене - 25 минути.

Сладки бургери на кефир

• Време: 1 час и 55 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 298 kcal /100 g.
• Назначаване: за десерт.
• Трудност: лесно.

Приготвени съгласно рецептата, продуктите излизат нежни и проветриви. За подобряване на вкуса на този дом печене на тестото препоръчва да се добави може да бъде получена канела и уникален вкус с четка все още топла (готов) ролки с разтопен мед. Важно е да се помни, че трябва да се засадят сурова мая в кефир, чиято температура се доближава стая.

Съставки:

• канела - 2 часа;
• сливи. масло - 110 g;
• сол - 0,25 части на литър;
• кефир - 180 ml;
• брашно - 300 g;
• сирена мая - 10 g;
• яйце - 1 бр.;
• захар - 3 супени лъжици. л.

Метод на получаване:

1. В течното кисело мляко се разрежда маята. В сместа влезте внимателно в брашното и другите слаби съставки. Следвайте маслото, топено във водна баня. Разменете тестото бързо.
2. Изтеглете 8-10 малки топки, боядисвайте повърхността на всяко изстрелванепяна и яйце
3. Поставете обработваните детайли на мазнина и оставете да стоят настрана за 1 час.
4. изпичане крава за кисело мляко във фурната за 25-30 минути при температура от 190 ° С
5. Готовите продукти украсяват на вкус, служат веднага, докато са горещи.

Бързо

• Време: 1 час и 5 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 289 kcal /100 g.
• Цел: за десерт.
• Трудност: лесно.

Тази рецепта спасяване, ако се подготви хлабав печене не разполагате с време, освен това, че е универсален: на kefiric основа може да направи сладки рула, сол пълнене с любимите си подправки просто ги намажете с счукан чесън и внася в супата като понички. Вижте инструкции стъпка по стъпка как прости съставки, за да пекат питки за бързо кисело мляко.

Състав:

• жълтък - от 1 яйце;
• захар - 1 супена лъжица. л.;
• брашно - 250 g;
• сол - 0,5 hl;
• вода - 1 супена лъжица. л.;
• Изкормвача - 1,5 hl;
• кефир - 150 ml;
• сливи. масло - 30 гр.

Метод на получаване:

1. пресее брашното, той се смесва с други специфични в рецептата свободни компоненти. продукти Хил направи задълбочаване, в която се излива разтопено масло и млечни напитки, след като го остави да се затопли до стайна температура.
2. прави тесто, което няма да се придържаме към ръцете, но бавно се изсипва брашното, така че да не става твърд.
3. От получената кефир основа, отлепете малки парчета, които след това се търкалят в топките.
4. Поставете детайлите на деко, като разпръснете повърхността с пергамент. Поставете топките на кратко разстояние една от друга, тъй като те се увеличават при печене.
5. Смесете жълтъка с вода, намажете мазнината със смес от продукти. Оставете ги да престои 5 минути.
6. Изпратете листа за 20 минути във фурната, като регулирате температурата: през първите 10 минути топките трябва да бъдат изпечени на 200 ° C, тогава топлината може да бъде намалена до 180 ° С.
7. Покрийте готовите продукти с влажна кърпа, оставете ги за 5-10 минути, за да останат меки след охлаждане.

Зелена със сусам

• Време: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 289 kcal /100 g
• Цел: за десерт.
• Трудност: лесно.

Печене, тестото, за което се смесва с кефир с добавяне на мая, се оказва мек, нежен и ефирен. Особено внимание заслужава кифли, които могат да бъдат поръсени с всички добавки: сусам, белени слънчогледови семена, захар. Не по-малко вкусно ще бъде, ако продуктите са направени с мед или шоколадова глазура. Научете как да готвите бургери на кисело мляко кефир.

Състав:

• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• вода - 100 ml;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - 700 g;
• сол - 1.5 hl;
• кефир - 250 ml;
• суха мая - 10 g (1 саше);
• захар - 2 супени лъжици. л.;
• сусам - на вкус.

Метод на получаване:

1. Разделете маята в топла вода, следвайки инструкциите, отпечатани на гърба на торбата.
2. Загрейте водата(приблизително 40-60 ° C), разбъркайте с напитка от кисело мляко.
3. В детайла, убийте яйцето, излейте маслото, изсипете захар, сол.
4. Пресейте брашното в отделна (суха и чиста) купа.
5. Поставете брашното, маята в яйчната маса, омесете тестото.
6. Основата за бъдещите ролки да се търкалят в топка, оставете я в купата за повдигане при стайна температура (минути 15-45), покривайки ястията с кърпа.
7. Нарежете тестото на части, оформете продукти от всякакъв вид, ги прехвърлете в чиния, смажете повърхността преди това.
8. Печете печката до 200 ° С.
9. Всяка кърпа е навлажнена с вода, поръсена с горни сусамени семена, изпратена за печене в продължение на 20 минути.

С масло

• Време: 35 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 294 kcal /100 g
• Цел: за десерт.
• Трудност: лесно.

Ако замените тестото, следвайки препоръките на предоставената рецепта, няма да се наложи да изчакате, докато масата се увеличи или се покачи - печете продукта незабавно. Тези разбити буци на кисело мляко могат да бъдат направени във всякаква форма, със или без пълнене. Кефир за базата може да вземе всяка мазнина - от нея зависи само калоричното съдържание на чиния, но не вкус.

Съставки:

• напитка от кисело мляко - 1,5 ст .;
• Изкормвача - 3 hl;
• масло - 60 g;
• захар - 2 супени лъжици. л.;
• брашно - 4 века;
• сол - 1 ч.л.

Метод на получаване:

1. Смесват се половината брашно с другите свободни компоненти, посочени всписъка.
2. Добавете нарязаното на сместа масло.
3. Обърнете маслото с брашно в трохите ръчно или използвайте вилица.
4. Добавете полученото кисело мляко кефир, постепенно влизате в брашното.
5. Замесете меко тесто, което не се придържаме към ръцете, ролки определят каквото и форма: кръгла, във формата на сърца, къдрици.
6. Сложете празен хартия за печене, след четка кифли му желание се поръсва със захар.
7. Печете продуктите в продължение на 20 минути, нагрейте фурната до 200 ° С.

С напълване с мак

• Време: 1 час и 50 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 322 kcal /100 g
• Цел: за десерт.
• Трудност: лесно.

Ако готвене вкусен десерт, че имате малко време, опитайте рецептата - прави всичко стъпка по стъпка, вие ще получите въздух, меки, ароматни сладкиши. Тесто за кифлички справят по-добре в кисело мляко и сода - на база консистенция не за разлика от дрожди, но това не е необходимо да се подготви за приготвяне на кафе, изчакайте, докато се издига, за да започне печене.

Състав:

• брашно от фино смилане) - 4 цент;
• сода - 0.5 хл;
• кефир - 500 ml;
• захар - 0,25 ст .;
• сол - щипка;
• жълтък - 1 бр. (за смазване).

За пълнеж:

• Захар - 1 елемент;
• мак - 200 г.

Метод на получаване:

1. Получаване на пълнене: изсипва вряща вода мак, нивото на водата е по-висока от 3-4 см. След 40 минути източете течността и изплакнете продуктапасатор. Смесват се преформа със захар.
2. Разтварят се сол и захар в топла напитка от кисело мляко.
3. Добавете сода, пресейте половината от брашното.
4. Разбъркайте съставките, инжектирайте брашното, докато тестото стане меко.
5. Смажете ръцете си с масло, изтеглете основата на кефира в топка.
6. Налейте повърхността на масата с брашно, завъртете тестото така, че да се появи слой с дебелина около 5-7 мм
7. Поставете слой от мак пълнеж, изравнете. Завъртете ролката и я нарежете на парчета с широчина около 4 см.
8. Измийте получените продукти с яйце, оставете в пещта за 30 минути, показвайки температура от 180 ° С.

Видеоклипове