3 рецепта за бира на риба за стъпка по стъпка
Съдържание
За да се осигури течна консистенция, мечки често се използват бира. Това тесто е идеално за готвене на риба. Поради въглеродния диоксид, който се съдържа в напитката, пръчката след печенето става въздушна, нежна, получава хрупкава кора.
Класически
- Време: 10 минути.
- Съдържание на калории: 184 kcal /100 g
- Трудност: достъпно за начинаещи.
В чаша за бира, трябва само да добавите леки напитки, в противен случай течният тесто ще бъде малко горчив. Моля, имайте предвид, че алкохолът трябва да се охлади добре преди употреба.
Съставки:
- бира (светлина) - 0,2 l;
- яйце - 2 бр.;
- брашно - 0,2 kg;
- пипер (черен млян), сол.
Метод на получаване:
- Внимателно пресейте брашното през фино сито, налейте солта, пипер, разбъркайте. Добавете любимите си подправки, подправки, така че глината да не се окаже свежа.
- Разбийте яйцето със смесител или смесител, докато се образува пяна.
- Без да преставате да работите с уреда, постепенно добавете бирата. След това се изсипва сухата смес и продължава да се разклаща, докато консистенцията на масата стане хомогенна.
- Незабавно продължете с печенето на риба, в противен случай масата ще загуби лекота. Потопете парчетата филета в течна чиния, запържете в тенджера с горещо масло.
Пикантни
- Време: 20 минути.
- Съдържание на калории: 204 kcal /100 g.
- Трудност: достъпно за начинаещи.
Тази глина от бира за риба се оказва ароматна и вкусна благодарение на подправките. В допълнение към кимион и кориандър, посочени в рецептата, можете да добавите къри, индийско орехче и други подправки. Специалният вкус и мирис на теста ще добавят зебри и лимонов сок.
Състав:
- бира, сметана - 0,1 l;
- яйце - 3 бр.;
- брашно (пшеница, степен 1) - ¼ кг;
- смес от подправки и зеленчуци (кимион, кориандър, сушен магданоз, копър) - 10 g;
- сол.
Метод на получаване:
- Смесете бирата със сметана, разклащайте с миксер (с игла до хомогенност.) Поръсете подправките, разбъркайте отново.
- Разделете яйцата до образуване на блясък, изсипете пресяването през ситото брашно. Разбъркайте до хомогенна консистенция.
- Поставете контейнера в тиган (голяма купа) с ледена вода или лед за бързо охлаждане за една четвърт час.
- Измийте филиите от риба в картофено нишесте, а след това в тестото. Сварете, докато се образува кафява коричка. За тази рецепта е по-добре да използвате сусамово масло. Така че ястието ще се окаже по-ароматно.
С минерална вода
- Време: 35 минути.
- Съдържание на калории: 185 kcal /100 g
- Трудност: достъпно за начинаещи.
Тестото с минерална вода е още по-лесно поради повече въглероден диоксид. В стик по тази рецепта можете да готвите не само риба, но и всякакви морски дарове (калмари, скариди) или дори луковици.
Състав:
- яйце - 1 бр.;
- брашно (елда), хляб (хляб) - 0,1 кг;
- минерална вода, бира (светлина) - 0,1 л;
- куркума, магданоз - 5 g;
- сол.
Метод на получаване:
- Раск, смесват брашно, сол, куркума, магданоз. Освен подправки, изброени в рецептата, можете да добавите подправка за риба, се смесват чушки, кориандър.
- В отделна купа, смесват течните съставки.
- Разбийте отделно протеина и жълтъка.
- Свържете всички съставки, разбъркайте добре.
- се охлажда Получената маса в продължение на половин час на рафта на хладилника.
- натопи риба в тесто за mineraltsi, Скара до златисто кафяво.