От колко месеца можете да давате кисело мляко на бебето? Какво кисело мляко може да се даде на дете под една година: най-добрите бебешки кисели млека за деца под една година. Как да си направим домашно кисело мляко за дете под една година: рецепта. Кефир или кисело мляко: какво е по-добре да дадете на дете до една година?

Млечните продукти са много полезни и необходими за детето. В този материал ще научите за кефир и кисело мляко за дете.

Киселото мляко е резултат от ферментацията на млякото с помощта на специални бактерии само за този продукт - термофилни стрептококи и български бацил. Съдържа необходимите и добре усвоими протеини от тялото на бебето, осигурява голямо количество калций, който укрепва растящите кости и зъби. Витамини и микроелементи, пробиотици – всички тези кисели млека „снабдяват“ организма.

От предупрежденията трябва да се отбележи необходимостта от внимателно спазване на условията за съхранение, както и правилния избор на възрастова категория.

От колко месеца можете да давате кисело мляко на бебето?

Тук трябва да се отбележат разликите между децата, получаващи майчино мляко и iskusstvennik. За първото лекарите препоръчват допълнително хранене не по-рано от девет месеца, за второто - месец по-рано.

За първи път е по-добре да предложите кисело мляко на детето сутрин, за да можете да наблюдавате реакцията на тялото през целия ден. Ако всичко е наред и бебето е приело новата храна безпроблемно, през следващите дни е правилно да давате кисело мляко по време на обяд, като към него добавяте плодове, сладки или сирене. От само себе си се разбира, че такова кисело мляко трябва да се яде веднага, не може да се съхранява дори в хладилника.

Ако киселото мляко не е отбелязано за деца, не трябва да се дава на дете под две. По принцип бебето може да получи половината от препоръчителното дневно количество кисело мляко под формата на кисело мляко. За бебета се препоръчват около 100 мл кисело мляко, за деца от една до три години - два пъти повече.

Най-добрите кисели млека за дете под една година

Основната разлика на детското кисело мляко е неговият полезен състав и активни бифидобактерии в оптимално количество. Не трябва да съдържа консерванти и оцветители, поради което срокът на годност на киселото мляко за дете до една година е около две седмици, като колкото по-скорошен е периодът на производство, толкова по-добре.

Следните кисели млека се предлагат в магазините за бебета от осем месеца:

1. Кисело мляко за пиене "Агуша" с добавка на ябълка и маточина, масленост 2,7%.
2. Кайсия-банан "Тема" (2,8%).
3. „Тема“ с добавяне на ябълка (2,8%).
4. "Мечка" с лактулоза (3,2%).
5. "Агуша" с малини (2,7%).
6. "Агуша" с вискозна консистенция със сини сливи (2,6%).
7. "Агуша" с вкус на малина и ягода, вискозна (2,7%).
8. "Тема" с вкус на банан и ягода (2,8%).
9. "Тема" — био кисело мляко с вкус на малина и шипка (2,8%).
10. "Растишка" (ябълка-круша).
​​​​

Не винаги е възможно да се намери продукт, подходящ за всички условия в магазина, така че на бебетата все още се препоръчват домашни кисели млека.

Как да приготвим домашно кисело мляко за дете до една година: рецепта

Ползата от кисело мляко приготвено у дома е неоспоримо. Наличието на бифидобактерии в закваската спомага за по-доброто разграждане на протеините, подобрява работата на стомашно-чревния тракт, нормализира работата на червата и насища организма с калций. Като цяло се наблюдава повишаване на имунитета.

Най-добре е закваската да се купува в аптеките, където са осигурени подходящи условия за съхранение и съдържанието й включва всички необходими елементи и микроорганизми.

Има три начина за приготвяне на кисело мляко за дете под една година у дома:

1. Използвайте млечна гъба за подквасване, която насища млякото с полезни бактерии, витамини и микроелементи. елементи. За да започнете гъбичките, ще ви трябват 2 чаени лъжички, потопени в топло (не по-висока от 40 ° C) мляко. През деня трябва да е на топло място без ярко осветление. През това време протича ферментация, след което образуваният продукт трябва да се филтрира, а самата гъба да се измие.
2. С помощта на закваска от аптеката. Подробни инструкции са приложени към специални закваски, като правило те се разреждат в количество от две капсули на една чаша мляко. Субстанцията трябва да се съхранява в производител на кисело мляко за 12 часа. Получената закваска може да се съхранява на хладно около седмица, като се добавя към прясното мляко за направата на кисело мляко.
3. Използване на закупени от магазина или млечни ферментирали млечни продукти. Те трябва да се добавят към млякото (5 супени лъжици.за литър), а след 5-6 часа можете да получите домашно кисело мляко. Между другото, през седмицата можете да използвате полученото кисело мляко като закваска за следващите порции.

Няколко задължителни правила:

• Да се ​​използва само варено мляко
• Разредете закваската в топло мляко (около 40°С), поддържайте същата температура, докато тече процесът на ферментация, за което можете да използвате машина за кисело мляко или фурна.
• Микровълновите фурни абсолютно не са подходящи!
• Използване само на стерилизирани съдове.
• Закваската може да се съхранява не повече от десет дни, готовите кисели млека - не повече от три.

А сега – рецептата за готвене домашно кисело мляко за дете до една година:

• Сварете млякото, като го довеждате до кипене, на слаб огън за 5 минути. След това е необходимо млякото да се охлади до около 40°C и да се добави закваска. За да направите това, първо трябва да добавите малко мляко към ампулата, да я разклатите, след това да изсипете съдържанието в съд с мляко и да разбъркате.
• При наливане в буркани е необходимо млякото да се филтрира, за да е еднаква структурата на киселото мляко и да не се образуват бучки в него. Не затваряме бурканите, а ги поставяме в уреда за кисело мляко и го включваме. Времето за готвене, в зависимост от вида на предястието, е от 8 до 12 часа.
• Между другото, ако нямате машина за кисело мляко, можете да използвате термос, предварително измит с вряща вода или фурна.
• Извадете готовото кисело мляко и затворете бурканите с капаци. Да се ​​съхранява в хладилник. Ако киселото мляко се окаже гъсто, това означава, че всичко е направено правилно. Течната консистенция показва, че е недостатъчно отлежал, а ако се отдели серум, той е прекалено отлежал.
• Консервата трябва да се нагрее в топла вода преди употреба.

Важно е да се отбележи, че е най-добре да се използва фармацевтична закваска за деца под една година. И също така - за сладостта на продукта: не трябва да добавяте захар! Първо, това може да предизвика ферментация в червата и второ, няма да е от полза за бебето.

Кефир или кисело мляко за дете: какво е по-добре да дадете на бебе до една година?

Днес лекарите препоръчват въвеждането на кефир в диетата на дете до една година, а именно на 8-9 месеца и вече след като бебето има "усвоени" каши и картофено пюре (плодово, месно, зеленчуково).

• Кефирът съдържа голямо количество казеин, който може да причини алергии или диария. Както всеки нов продукт, кефирът трябва да се дава постепенно, като се започне с 20-30 ml.
• Максималният дневен обем е не повече от една чаша. Не трябва да давате на бебето друг кефир, с изключение на специални детски.
• Натуралните кисели млека, приготвени у дома, могат да се използват от бебето както самостоятелно, така и под формата на смес с плодово или горско пюре. Можете да започнете да захранвате с кисело мляко, като кефир, от 8-9 месеца, като не надвишавате 100 g на ден.
• Както кефирът, така и киселото мляко за дете до години са полезни. Разликата е в ефекта им върху малките организми.
• Кефирната гъба съдържа голям брой полезни бактерии и дрожди и се произвежда чрез ферментация. В закваската за кисело мляко има само два вида бактерии, а ферментацията протича без участието на дрожди.

Консумацията на кефир, по-специално, помага да се отървете от вредните микроорганизми и допринася за всичко възстановяване на чревната микрофлора.

Киселото мляко също има способността да прочиства стомашно-чревния тракт и да нормализира работата му. Следователно е невъзможно да се даде безспорно предпочитание на някой от тези продукти. И двете са полезни, и двете трябва да се ядат, включително бебета до една година.

Видео: Приготвяне на домашно кисело мляко за бебе