Physalis: ползи, противопоказания за употреба. Физалис по време на бременност
Какви са полезните свойства на физалиса, как се използва в медицината и готвенето - прочетете повече за това в нашата статия.
Физалисът е многогодишно растение, принадлежащо към топлолюбивите култури, най-разпространено в Балтийските региони, Централна Азия, Централна Америка и Кавказ.
Описание на физалиса
Има много неофициални имена на растението - еврейска череша, земна червена боровинка, изумрудено зрънце.
Дължината на стъблата на физалиса достига 1 м, коренищата растат бързо, така че растението често може да бъде объркано с храсти. Цветята имат бял, кремав, рядко люляк цвят.
Плодът се счита за ценен - зрънце, което узрява в черупково цвете, което прилича на хартиен фенер. Цветът на зрънцето може да бъде от жълто-зелен до жълто-оранжев и ярко червен. Плодовете узряват в началото на есента.
В нашата страна често можете да видите това цвете на перваза на прозореца като декоративно домашно растение. Растението често се отглежда за украса на градини, домашен декор и като необичайно допълнение към букети и флорални аранжировки.
Полезни свойства на физалиса
Физалисът е включен в списъка на лечебните билки, използвани като част от лечебни и билкови препарати, използвани в народните рецепти на лечебни средства като антисептично, анестетично, противовъзпалително средство. Известни са и неговите активни диуретични и холеретични свойства.
- Частите на растението съдържат цял набор от биологично активни компоненти — витамини от група В, захари, пектини, органични киселини, витамин С, танини, микроелементи — калий, магнезий, цинк, желязо.
- Лечебни състави на базата на физалис се използват при уролитиаза, сърдечна недостатъчност, хипертония, диабет, ревматизъм, подагра, язвена болест, лечение на бронхобелодробни възпаления - бронхит, туберкулоза и плеврит.
- Пресният плодов сок помага при дерматит, отворени рани, трофични язви, трихофития и гъбични кожни лезии.
- Освен плодовете, лечебни свойства имат листата, семената и коренищата на растението. Обикновено суровините се събират в края на есента - изсушават се, натрошават се и се съхраняват в платнени торби.
- Отварата от корените се използва като отхрачващо, болкоуспокояващо, кръвоспиращо средство при вътрешни кръвоизливи.
Отварите и тинктурите, приготвени от физалис, имат следния ефект върху тялото:
- Помагат за нормализиране на метаболитните процеси.
- Намалява нивата на захарта и холестерола.
- Стабилизиране на кръвното налягане.
- Допринася за прочистването на стомашно-чревния тракт.
- Премахване на пясък и камъни от пикочните пътища и бъбреците.
- Повишават защитните функции на имунната система.
Важно: физалисът, растящ в дивата природа, не може да се използва като храна поради високото съдържание на токсични компоненти. Също така е опасно да се ядат неузрели плодове.
Народни рецепти с физалис
- Ежедневният прием на няколко пресни плода физалис е полезен при високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания.
- При възпалителни заболявания помага пресният плодов сок. За да направите това, плодовете се търкат на ренде и се изцеждат през чиста превръзка. Сокът трябва да се приема 3 пъти на ден по 1 супена лъжица. л.
- За гаргара при възпалено гърло, стоматит можете да приготвите отвара от горски плодове. Залейте 4-5 нарязани плода с чаша вряща вода и варете 5-10 минути. След това прецедете и охладете до стайна температура. Отварите са полезни и при патология на пикочните пътища и уролитиаза.
- При заболявания на ставите и ревматизъм ще помогне мехлемът от плодовете на физалиса. Плодовете се обелват, стриват се на пюре и се смесват с разтопена свинска мас в съотношение 1:3. Можете да използвате мехлема за втриване или налагане на компреси.
- Тинктурата от физалис върху вино е добро средство за профилактика и лечение на възпалителни заболявания на пикочните пътища и бъбреците — пиелонефрит, цистит, уретрит. Вземете 100 г смачкани плодове от физалис, сложете ги в стъклен съд и ги залейте с 500 мл червено сухо вино и плътно затворете капака. Оставете да се влива на тъмно и хладно място в продължение на три седмици. Веднъж седмично разклатете добре съдържанието на буркана. След това приемайте по 2 супени лъжици дневно. л. преди ядене.
- Диуретичен чай. За приготвяне вземете 100 г плодове от физалис и 1 супена лъжица. л. сух хвощ, залейте с 1 литър вряла вода и оставете да вари 2 часа. Запарката се прецежда и се пие по 200 мл след хранене, сутрин и вечер.
Интересно: има поверие, че сушените клонките на физалиса, събрани в букет, създават хармонична и уютна атмосфера в къщата, прогонват злите духове и предпазват от всичко лошо.
Физалис по време на бременност
Ако сте яли физалис преди бременността, не трябва да пренебрегвате този полезен продукт в периода на чакане бебето. Плодовете на физалиса имат следното действие:
- Високото съдържание на витамин С спомага за повишаване на съпротивителните сили на организма.
- Никотиновата киселина стабилизира нивата на холестерола.
- Витамин B1 има положителен ефект върху работата на нервната система и повишава мозъчната дейност.
- Калият е полезен за предотвратяване на отоци.
- Диуретичните свойства също допринасят за елиминирането на излишната течност.
- Пектинът подобрява храносмилането, има леко слабително действие.
- Lycomin нормализира работата на сърдечно-съдовата система.
Физалис зеленчуков и ягодоплоден
Родината на вида зеленчукови растения е Централна Америка. Понякога можете да срещнете името - мексикански домат. Няма проблеми с отглеждането на тази невзискателна култура у нас.
- Калорийната стойност на физалиса е приблизително 32 kcal на 100 g, но в същото време плодът съдържа голям брой витамини и микроелементи, така че използването им в храната може в сравнение с приема на мултивитаминови комплекси.
- Плодовете на растението са доста едри - до 100-150 м, жълти на цвят. Те рядко се използват пресни, тъй като имат тръпчив вкус, но са подходящи за готвене на зеленчукова яхния и подправки.
- В родината на растението от плодовете му се приготвят пикантни сосове, добавят се към салати, месни и рибни ястия.
- Нашите домакини предпочитат маринован физалис, който има вкус на солен домат или тиква.
Физалис в марината - рецепта:
- Вземете 800 g зрели плодове, обелете и изплакнете обилно под течаща вода.
- Продупчете кожата на всеки плод с клечка за зъби.
- Добавете няколко дафинови листа, бахар на зърна, няколко скилидки чесън, сух копър на вкус, кимион в стерилизиран стъклен буркан от 1 литър, след което напълнете буркана плътно с плодове.
- За да приготвите плънката, вземете 1 литър вода, добавете 1 с.л. л. готварска сол, 2 с.л.лъжици захар, оставете да заври и изсипете в буркан, добавете 2 супени лъжици. л. оцетна есенция.
- След 20 минути затворете буркана с капак.
- Физалисът, кисел заедно с домати и сладки пиперки, корнишони и зеле, има необичаен вкус.
Ягодовият физалис е много по-малък. Плодовете имат приятен вкус, напомнящ на ягоди или грозде. Плодовете могат да се консумират сурови, да се добавят към компот или желе, да се използват като оригинален пълнеж за пайове и десерти, както и да се приготвят за зимата под формата на конфитюр, конфитюр, захаросани плодове. За сушене се използват плодовете на физалиса - сушените плодове имат вкус на стафиди.
Сладко от физалис:
- За да приготвите сиропа, вземете 1,5 кг захар и 300 мл вода.
- Оставете сиропа да заври и добавете 1 кг нарязан на парчета физалис.
- Гответе на 2-3 пъти по 0,5 часа до готовност.
Сладко от физалис:
- Смелете с блендер 1 кг плодове от физалис.
- Полученото пюре се прехвърля в емайлиран съд и се добавят 500 г захар.
- Оставете за 3 часа.
- Гответе 2-2,5 часа до готовност.
Как да изберем правилния физалис?
За да изберете качествени плодове, обърнете внимание на някои препоръки:
- Купете физалис в затворена суха черупка.
- Зеленият цвят на плодовете показва, че те все още не са узрели.
- Съхранявайте плодовете в суха черупка на хладно място за не повече от три седмици.
- Съхранявайте обелените плодове в хладилник.
Противопоказания за употреба
- Лепкавият филм, покриващ плодовете, има неприятен вкус и може да причини лошо храносмилане. Затова се препоръчва да се ядат само обелени плодове.
- Плодовете се характеризират с високо съдържание на органични киселини. Хората, страдащи от патологии на стомашно-чревния тракт на фона на висока киселинност, трябва да приемат физалис на малки порции, като се започне с 1-2 парчета.
- „Лихтарик“ е черупка, в която се намира плод, който не е подходящ за поглъщане.
- Плодовете на физалиса могат да причинят алергична реакция - въвеждайте този продукт в диетата постепенно.
- .
