Най-добрите рецепти за здравословни бонбони от натурални продукти със собствените си ръце у дома: описание. Как да си направите сами бонбони Калинка, от бебешки микс Малютка, ядки, сушени плодове, Рафаело, трюфели, шоколад, фъдж, бонбони, желе: рецепти

В статията ще намерите рецепти за вкусни домашни бонбони, които не отстъпват по нищо на магазинните бонбони.

Домашните бонбони са любимо лакомство на много хора. Такива бонбони имат богат, сладък и мек вкус, който не се среща в магазинните десерти. Можете да направите бонбони у дома от всякакви налични продукти: мляко, кондензирано мляко, захар, сушени плодове, ядки, мед и конфитюр. Такива лакомства са абсолютно безопасни и безвредни, както за възрастни, така и за деца, а тяхната сладост винаги може да се регулира независимо.

Домашни бонбони от краве мляко: рецепта от варено кондензирано и сухо мляко

Млякото е един от най-популярните и любими видове от бонбони. Разбира се, можете да приготвите този деликатес и сами у дома. Бонбонът се приготвя на едно цяло парче, след което се нарязва на порции.

Какво е необходимо:

• Варено кондензирано мляко - 0,5- 1 може (трябва да погледнете консистенцията).
• Мляко на прах - 1 опаковка (приблизително 200-300 g).
• Ванилин – 1 пакет (може да се замени с пакет ванилова захар).
• Масло - 50-80 гр. (високо съдържание на мазнини и само от сметана, без примеси на растителни мазнини).

Начин на приготвяне:

• Маслото и кондензираното мляко трябва да са на стайна температура.
• Смесете равномерно маслото и кондензираното мляко (можете да използвате бъркалка или миксер).
• Добавете ванилията и постепенно изсипете млякото на прах, като го добавяте на малки порции, докато масата стане вискозна и гъста.
• От гъстата млечна маса оформете "кнедла" (трябва да е дебела колкото пластилин).
• Увийте масата в стреч фолио, разточете я с точилка и я приберете в хладилника за няколко часа.
• Охладената маса може да се нареже на порции и да се увие във фолио или опаковка за храна.

Домашни бонбони от бебешка смес, кондензирано мляко: рецепта

Бебешката храна на млечна основа е чудесна за приготвяне на домашни бонбони. "Малютка" (или всяка друга смес на базата на мляко на прах и захар) е сладка и има богат млечен вкус.

Необходимо е:

• Мляко "Малютка" - 1 пакет.
• Ванилин - 1 пакет (или ванилова захар)
• Пудра захар - 1 пакет (200-250 гр.)
• Кондензирано мляко (обикновено) - 180-200 гр. (неварени, без какао)

ВАЖНО: След оформянето на бонбоните могат да се овалят във всяка друга съставка по ваш вкус: сухо мляко, натрошени ядки, какао, кокосови стърготини и други "десертни" съставки.

Начин на готвене:

• Добавете кондензирано мляко в купа (не трябва да е студено, и стайна температура).
• Изсипете ванилия в него и добавете бебешка храна на малки порции, като омесите нещо като "тесто".
• След като масата спре да се смесва с лъжицата, започнете да го правите с ръцете си.
• След това разточете вече гъстата маса на топки и ги оваляйте в пудра захар (можете да им дадете друга форма).

Домашно бонбони от ядки, какао и масло: рецепта

Ядковите бонбони са много вкусни. За приготвянето им можете да използвате един вид или асорти нарязани ядки. "Панировката" на бонбоните може да бъде всякаква: какао, кокосови стърготини или пудра захар.

Необходими:

• Фъстъци - до 200гр. (печени и обелени)
• Бадеми - до 200 гр. (пържени, но може и сурови)
• Орехи - до 200 гр. (сурово или пържено)
• Какао - няколко с.л. л. (за овалване на готови бонбони)
• Масло - 1-3 с.л. л. (високо съдържание на мазнини)
• Мед (натурален) – 1-2 с.л. л.
• Пудра захар - по преценка
• Черен шоколад - 20-30 гр. (за декоративно поливане)

Начин на приготвяне:

• И трите вида ядки трябва да бъдат изковани, за това използвайте чук или точилка. Изсипете ядковите трохи в купа, подправете с разтопено масло и мед.
• Разбъркайте добре масата и вижте консистенцията, много рохкава маса може да добави малко повече "слепваща" съставка (мед, масло).
• Ако сладкишите не са ви достатъчно сладки, добавете пакетче пудра захар.
• Оформете бонбоните на топчета с ръце и ги оваляйте в какао.
• Подредете бонбоните в чиния
• Разтопете шоколада (трябва да е течен). Загребете шоколад с лъжица или го изсипете в плик за готвене, украсете бонбона с шоколадова рисунка.

Домашни бонбони от сушени плодове и мед: рецепта

Бонбоните със сушени плодове са не само вкусни, но и много полезни за здравето.

Какво да приготвите:

• Сушени кайсии - 150 гр. (използвайте "узбекски")
• Стафиди - 100 гр. (сладки и леки, без костилка)
• Сини сливи - 100 гр. (плътен, еластичен)
• Орех - 100 гр. (може да се замени с всяка друга гайка).
• Пудра захар - около 100 гр. (за овалване)
• Мед - 2-3 с.л. (натурален)
• Масло - 1-3 с.л. л.(вижте консистенцията)

Как се готви:

• Всички сушени плодове не е необходимо да се накисват, трябва да запазят плътността си.
• Нарежете сушените плодове на ситно с нож и изсипете в една купа
• Нарежете ядките, добавете към сушените плодове
• Загрейте няколко супени лъжици в микровълновата. л. мед и масло
• С течната маса се заливат сушените плодове и се оформят топчета - бонбони.
• Оваляйте готовите бонбони в пудра захар или ядкови трохи.

Домашни бонбони Рафаело, баунти с кокосови стърготини: рецепта

Такива бонбони са много подобни на популярните десерти и на практика по нищо не им отстъпват.

Необходими продукти:

• Кокосови стърготини - 400-500 гр..
• Захар - ​​​​няколко супени лъжици. л.
• Ванилин - 1 пакет (или ванилова захар)

Как се приготвя "баунти":

• Пригответе предварително захарен сироп
• За да направите това, загрейте 0,5 чаши вода и разтворете няколко супени лъжици. л. захар
• Визуално, гледайки консистенцията на масата, оформете топчета.
• Оставете готовите топчета в хладилника
• През това време разтопете един черен или млечен шоколад, като шоколадът се разтопи до течно състояние.
• Охладените топчета се нанизват на дървени шишчета.
• Потопете всеки бонбон в шоколада и внимателно извадете, оставете пръчиците в чашата да изстинат (за бърз ефект оставете в хладилника).
• Когато шоколадът "схване", бонбоните могат да се извадят от шишчетата

Как се прави "Рафаело":

• Изсипете стърготини в купа за салата, добавете 1-2 с.л. л. масло и захарен сироп, разбъркайте добре и доведете масата до гъсто състояние.
• Оформете топка и забодете във всяка една бадемова ядка, оваляйте готовата топка отново в стърготини.

Домашни бонбони шоколадови трюфели с какао: рецепта

Ще ви трябват:

• Масло - 1 пак. (до 200 гр.)
• Какао - 300-400 гр.(регулирайте според вкуса и консистенцията)
• Ванилин - 1-2 опаковки (може да се замени с ванилова захар)
• Шоколад - 1 плочка (млечна или черна)
• Пудра захар - 1 пакет (200-250 гр.)

Как се готви:

• Маслото и шоколадът трябва да се разтопят предварително
• Смесете маслото с шоколада, прах и какао
• Разбъркайте добре масата, изсипете ванилия в нея и, когато стане течна, добавете какао.
• От гъстата шоколадова маса оформете малки топчета и всяка оваляйте допълнително в какаото.
• Готовите бонбони трюфел могат да бъдат допълнително украсени с шоколадова рисунка по желание.

Направи си сам желирани бонбони от желатин или агар-агар: рецепта

Агар- агар по време на втвърдяване прави масата по-плътна, подобно на желе дъвчащи бонбони, желатинът е необходим повече и се втвърдява по-дълго.

Ще ви трябва:

• Ябълков сок - 1 литър (вие можете да използвате всеки богат компот или дори разтворено сладко).
• Лимонов сок - няколко супени лъжици. л.
• Захар - 300-400 гр. (сладостта на бонбоните може да се регулира независимо).
• Пудра захар - няколко супени лъжици. л. (само за навиване)
• Агар-агар или желатин - 1 опаковка

Начин на приготвяне:

• Желатинът се залива с 0,5 чаши вода, оставя се за известно време, така че всички гранули да набъбнат.
• Загрейте ябълков сок и разтопете в него захар, можете да добавите ванилин.
• След това добавете лимонов сок и разтворете желатина в сока (най-добре на парна баня или на слаб котлон).
• Охладете готовата течност и я поставете в хладилника за 8-10 часа (ще стане гъста и желеобразна).
• Готовата маса трябва да се извади от формата, да се нареже на кубчета и да се оваля в пудра захар.

Прости бонбони Направи си сам с бисквитени трохи: рецепта

ВАЖНО: Изпечете предварително бисквитата, необходима за направата на бонбони. За бисквита трябва да разбиете 4 белтъка с чаша захар, да добавите 4 жълтъка и чаша брашно. Печете 25-3o минути на 170-180 градуса.

Какво ви трябва:

• Пандишпан - 1 изпечен блат пандишпан (както фурната е написана по-горе).
• Кондензирано мляко - 1 кутия (може да е необходимо по-малко, вижте консистенцията).
• Какао - няколко супени лъжици. л. (необходими за овалване)
• Бадеми – малка шепа (може да се замени с други ядки).

Начин на готвене:

• Изпечената и охладена бисквита се разтопява и се излива в купа.
• Бисквитата се подправя с кондензирано мляко и се омесва на еднородно "тесто".
• Разточете това "тесто" на топка и сложете вътре ядка
• Оваляйте получения бонбон в какао

Направи си сам бонбони със сирене от сирене: рецепта

ВАЖНО: Като основа за бонбони можете да използвате настъргано домашно сирене или каквото и да е сирене маса.

Какво е необходимо:

• Извара (настъргано сирене) – 300-400 гр.
• Ванилин - 2 пакетчета (може да се замени с ванилова захар)
• Сушени кайсии или ядки - необходими за пълнене
• Кондензирано мляко - няколко супени лъжици. л. (може да се замени с мед)
• Какао - няколко с.л. л. (за овалване)

Начин на приготвяне:

• Настържете сиренето или пригответе сирене маса
• Добавете ванилия и разтрийте масата старателно
• Можете да подсладите масата с пудра захар или кондензирано мляко (мед, като опция).
• Разточете масата на топка и сложете вътре парче сушени кайсии (или орех).
• Оваляйте получената топка в какао на прах, украсете по желание.

Бонбони със сусам Направи си сам: рецепта

Сусамът има много наситен вкус и аромат. Ето защо те могат да се превърнат в идеална съставка за приготвяне на бонбони.

<> Необходими:

• Масло - 100-150 гр. (без добавка на растителни мазнини).
• Какао - 1 опаковка (200-250 гр.)
• Пудра захар - 200-250 гр. (може да се замени със захар, която се смила с масло).
• Сусам - до 100 гр. (печени)
• Орехи - 100-150 гр.(за овалване)

Начин на приготвяне:

• Омекотете маслата и стайна температура
• Смесете захарта и какаото в него, разбъркайте добре всичко и разбийте.
• Изсипете сусама, продължете да уплътнявате какаото
• Готовите топчета оваляйте в брашното, натрошено предварително с точилка.

Направи си сам бонбони с бял трюфел: рецепта

Какво ви трябва:

• Бял шоколад – 1 плочка (по-добре е да използвате порест, настърган на чисти фини трохи).
• Кондензирано мляко (обикновено) - няколко супени лъжици. л. (трябва да погледнете масата, кондензираното мляко е основната "свързваща" съставка).
• Бадемово брашно - 200 гр. (вижте консистенцията и добавете брашно в зависимост от плътността на масата).
• Пудра захар - няколко супени лъжици. л. за овалване

Начин на приготвяне:

• Настържете шоколада в купа, смесете с бадемово брашно
• Добавете няколко артикула. л. добавете кондензирано мляко към масата
• Всичко се разбърква старателно и се довежда до хомогенна "лепкава" маса.
• Оваляйте топчетата и оформете бонбоните
• Оваляйте бонбоните в пудра захар
• Бонбоните може да украсите с разтопен черен шоколад (след това дръжте бонбоните в хладилника, за да "хванат").

Направи си сам бонбони от птиче мляко от сметана: рецепта

Какво ще ви трябва:

• Тежка сметана - 400-500 ml (25 -30%, магазин или дома).
• Желатин - 1 торба (малка)
• Захар - 200-300 гр. (сладостта може да се регулира независимо).
• Шоколад - 0,5 бара (разтопява се на течна маса)
• Ванилин - 1 пакет (може да се замени с ванилова захар)

Начин на приготвяне:

• Оставете желатина да набъбне в студена вода
• След това загрейте сметаната, но не я оставяйте да изстине
• Разтворете желатина в сметаната (ползвайте парна баня или предварително разтворете желатина и го изсипете в топлата сметана на струйка).
• Изсипете крема в съд и оставете да стегне в хладилник за една нощ.
• Нарежете готовата маса ("птиче мляко") на порционирани правоъгълници.
• Разтопете шоколада
• Нанижете всяко парче замразен крем на дървено шишче и потопете в шоколада едно по едно, така че да покрие всяко парче напълно.
• След това поставете шишчетата в чаша и я изпратете в хладилника, за да "стегне" шоколада.
• След втвърдяване извадете бонбоните от шишчетата

Захарни близалки: Рецепта

Какво ви трябва:

• ) Захар - 500-600 гр.
• Лимонов сок – 2-3 с.л. л.
• Ванилин – 1 торба (може да се замени с ванилова захар)

Как се готви:

• На огъня в тиган загрейте захарта в карамел
• Добавете ванилия и лимонов сок
• Подгответе форми за бонбони (можете да използвате формовани форми за замразяване на лед).
• Поставете клечка за зъби или шишче във всяка
• Съхранявайте, докато се охлади напълно и се втвърди

Домашно бонбони от сини сливи и орехи: рецепта

Какво ви трябва:

• Сини сливи - 400-500гр. (плътни, не меки)
• Орехи – 300 гр. (погледнете масата, опитайте, постигайки желаната консистенция).
• Пудра захар - няколко супени лъжици. л. (за придаване на сладост на бонбоните).
• Мед - няколко супени лъжици. л.
• Какао - няколко супени лъжици. л. (за овалване)

Начин на приготвяне:

• Сините сливи трябва да се попарят, но не се накисва във вряща вода (трябва само да измиете излишната мръсотия).
• След това нарежете на ситно сини сливи, изсипете в купа
• Нарежете на ситно орехите, добавете към сините сливи
• Добавете пудрата захар и меда, 1 - 2 чл. л. какао, разбъркайте добре масата и оформете топки.
• Оваляйте топчетата отново в какао

Домашни бонбони от сушени кайсии и стафиди: рецепта

Необходими:

• Сушени кайсии - 250-300 гр. (по-добре е да използвате малък и еластичен "узбекски").
• Стафиди - 100 гр. (светъл, сладък сорт)
• Орехи - 100 гр. (може да се замени с всяка друга)
• Пудра захар - няколко с.л. л.
• Бадемово брашно - няколко с.л. л.
• Мед - няколко супени лъжици. л.

Как се готви:

• Настържете сушените кайсии и стафиди
• Помнете ядката в трохи
• Смесете тези съставки в купа и подправете масата с мед, добавете пудра захар, ако не е достатъчно сладка.
• Добавете бадемово брашно към масата, за да я сгъстите
• Оформете топки и ги оваляйте в бадемово брашно

Домашни бонбони от фурми и фъстъци: рецепта

<> Какво да приготвите:

• Фурми - 300-400 гр. (попарване)
• Фъстъци - 200 гр. (почистен, пържен)
• Мед - няколко с.л. л.
• Какао - няколко супени лъжици. л.
• Ванилин - 1 пакет
• Пудра захар (за придаване на сладост на бонбоните, ако ви се сторят прекалено пресни).

Начин на приготвяне:

• Фурмите се нарязват на ситно, а фъстъците се счукват
• Смесете тези две съставки в купа и подправете с мед
• Добавете ванилия и замесете гъсто хомогенно "тесто"
• Ако масата е твърде вискозен, можете да добавите 1 супена лъжица. л. какао
• Оформете топчета и ги оваляйте в какао

Бонбони със захар и маково семе със собствените си ръце: рецепта

Какво да приготвите:

• Задушен мак - 250-300 гр. (запарете предварително и отцедете излишната вода).
• Пудра захар - 400-500 гр.
• Ванилин - 1 пакетче (може да се замени с ванилова захар)
• Орех - 250-300 гр. (малки трохи)

Начин на приготвяне:

• Изсипете задушения мак в купа
• Добавете ванилин и прах към него
• Нарежете ореха много ситно на трохи
• Смесете всички съставки, ако масата е течна, сгъсти се с бадемово брашно.
• Оформете топчета и отново оваляйте в орехови трохи

Домашни бонбони Фъдж: Рецепта

Какво е необходимо:

• Мляко на прах (или "Малютка") - 100 гр.
• Мляко (с всякаква масленост) – 80-100 мл.
• Захар или пудра захар - до 200 гр.(регулирайте сладостта сами).
• Бял шоколад - 1 бар
• Ядки - 100-120 гр. (всеки)

Как се готви:

• Смесете захарта със сухо мляко (или млечна смес).
• Изсипете млякото и поставете на огъня, трябва да разбъркате всичко старателно и да разтопите, така че сместа да стане хомогенна.
• Шоколадът се настъргва и се добавя към сместа
• Сместа се бърка постоянно, за да не залепне по дъното и да загори.
• Когато всичко се разтвори и започне да кипи, изключете котлона и изсипете ядките, разбъркайте добре и изсипете сместа в силиконови форми за лед. След охлаждане лесно извадете бонбоните.

Направи си сам бонбони: рецепта

Необходими:

• Шоколадови бонбони с ядки (смлени) – 2 блокчета по 100гр.
• Масло - 1 опаковка (200 гр.)
• Мляко на прах или смес "Малютка" - 1 чаша.

<> Как се готви:

• Разтопете маслото
• Разтопете шоколада
• Смесете маслото с шоколада
• Разбъркайте всичко старателно, като добавите сухо мляко
• Оформете маса, навийте я на наденица
• Оставете за няколко часа в хладилника, докато втвърдява

Домашни бонбони от моркови, цвекло и тиква: рецепта

Ще ви трябва:

• Морков – 2 бр. (среден размер, в случай на тиква или цвекло, вземете 400 г пулп и го сварете, както предлага тази рецепта с моркови).
• Захар - 250-300 гр. (сладостта на бонбоните може да се регулира независимо).
• Кокосови стърготини - 100-120 гр.
• Бели стафиди без семки - 70-80 гр.
• Сушени кайсии (всякакви) - до 50 гр.
• Ядки - до 50 гр. (можете да вземете всякакви)

Как се готви:

• Настържете ситно морковите
• В сух тефлонов тиган се поставят настърганите моркови и се запържват за 3 минути (разбъркват се през цялото време).
• Добавете чипса, запържете още 2-3 минути
• Добавете захарта, оставете да къкри, докато се превърне в карамел.
• Нарежете сушените кайсии и стафиди, добавете към общата маса
• Натрошете една ядка, разбъркайте всичко, оформете бонбони, могат допълнително да се овалят в кокосови стърготини.

Видео: "A la Snickers: домашни бонбони"