Мариновани домати и краставици в един буркан за зимата: най-добрата рецепта за асорти от зеленчуци с подробни съставки

Ярка сочна и витаминозна салата от домати и краставици може да се направи направо в един буркан. И как точно - ще научите от статията.

Често през зимата не знаете кой буркан с консерви да отворите преди вечеря. Някой от семейството иска кисели краставици, а някой просто обожава домати. Такъв проблем се решава много просто. Трябва да затворим разнообразни мариновани краставици и домати за зимата. Отворих буркана и всички останаха доволни. В допълнение, асортимент от мариновани краставици и домати в един буркан е не само вкусен, но и се съхранява по-дълго.

Приготвянето на разнообразни ястия не изисква много време и дори начинаеща домакиня може да се справи със задачата.

Мариновани домати, чушки и краставици в един буркан за зимата: най-вкусният асортимент

За да приготвите апетитен асортимент за зимата, ще ви трябват най-простите съставки.

За един литров буркан вземете:

200 всеки г домати, краставици и сладък пипер
няколко стръка магданоз
чесън - 4 скилидки
чадър копър
черен пипер - 2 бр.
листа и корен от хрян
лют червен пипер

За марината необходимо:

вода - 3 л
100 мл трапезен оцет
половин чаша гранулирана захар
половин чаша готварска сол

Начин на приготвяне:

Стерилизирайте бурканите и капачките.
Измийте добре зеленчуците и зеленчуците, обелете чесъна.
Изберете малки и плоски краставици. Отрязват се двата края и се заливат със студена вода за 2 часа.
Изберете малки, плътни и цели домати.
Нарежете месестата чушка, отстранете семките, сърцевината.
На дъното на стерилизиран буркан се слагат половината зеленчуци, хрян, горчив пипер, чесън, зърна черен пипер и копър.
Поставете всички зеленчуци върху подправките. Няма значение в какъв ред, важното е бурканът да е плътно напълнен.
Сложете отгоре подправките, чесъна и зеленчуците.
За да приготвите марината, кипнете вода, добавете част от гранулирана захар и сол и оставете да ври около три минути, докато насипните съставки се разтворят напълно.
Преди да изключите огъня, е необходимо да налеете оцет.
Зеленчуците в буркани се заливат с вряща саламура.
Покрийте бурканите със стерилизирани капаци и поставете консервата да се стерилизира за 20 минути.
Извадете кутиите и веднага затегнете капаците.
Обърнете кутиите с главата надолу и изолирайте с одеяло за един ден.
Този асортимент се съхранява при стайна температура, но може да се съхранява и на хладно място.