Консервиране на домати с чили кетчуп за зимата: най-добрите рецепти. Домати с чили кетчуп Махеев, Торчин, без стерилизация, зелени за зимата: рецепта за литров буркан
Рецепти за мариновани домати с чили кетчуп по различни начини.
Първите есенни дни за домакините запазват тенденцията на горещия сезон в кухнята, когато изпращат даровете на природата в буркани с капак.
На масата има изобилие от подправки, подправки, зеленчуци, плодове и плодове. Домакинята бързо обикаля кухнята от готварската си книга до печката и масата с бурканите.
Често жените се опитват да приготвят лакомства по рецепти, доказани от собствения им опит. Експериментите са позволени само ако сте опитали нещо наистина оригинално и вкусно от друга домакиня/приятелка.
Например, домати, мариновани с добавка на кетчуп от чили, ще се харесат на ценителите на пикантните нотки в храната.
Нека разгледаме няколко интересни рецепти по-долу.
Мариновани домати с чили кетчуп Махеев: рецепта
- средни домати — 1 кг
- 1 литър вода
- чаша захар
- пакет чили кетчуп "Maheev"
- няколко супени лъжици сол
- 3/4 чаша оцет
- няколко скилидки чесън
- връзка копър
Готвене:
- изсушете измит копър и го накълцайте заедно с чесъна
- разпределете масата в стерилни буркани
- потопете доматите в студена вода, измийте обилно
- разпределете ги в буркани
- пригответе марината от вода, захар, кетчуп, сол
- оставете течността да заври и налейте в нея оцет
- изчакайте отново да заври и изключете котлона под тигана
- изсипете марината гореща в подготвените контейнери с домати
- покрийте ги с капаци и сложете e в съд за допълнителна обработка с гореща вода
- след 10 минути, извадете всичко, покрийте с капаци и обърнете бурканите с главата надолу
- след един ден, вземете домати за съхранение на студено място
Домати, мариновани с чили кетчуп Торчин: рецепта
Имате нужда от:
- 3 кг малки домати
- няколко литра вода
- 1 чаша оцет
- 1/2 чаша сол
- 2 пакета Торчин чили кетчуп
- 1 чаша захар
- 4-6 скилидки чесън
- 6 зърна черен пипер
- средна връзка пресен копър
- 4 дафинови листа
Готвене:
- измити в студена вода домати без дръжките се слагат стерилни буркани
- първо добавете копър, нарязан чесън на дъното на последния
- пригответе марината от останалите съставки без оцет
- оставете да заври и след това налейте оцет
- след повторно кипване внимателно разпределете между кутиите с домати
- в голям съд с вода, поставете консервите готови за търкаляне, така че водата да стигне до вратовете им
- леко сварете съдържанието на кутиите
- извадете ги и навийте
- оставете за един ден в обърнато състояние под одеяло
- прехвърлете в мазето до зимата
Домати, кисели чушки с кетчуп без стерилизация: рецепта
Ако не обичате да стерилизирате готовата консерва преди затваряне с капаци, тогава използвайте друга технология за приготвяне на домашни препарати.
Имате нужда от:
- добри домати с еднакъв размер, както и презрели,
- подправки и подправки - копър чадъри, листа от касис и малина, дафинови листа, бахар и черен пипер на зърна, скилидки чесън,
- вода,
- чили кетчуп в размер на 0,5 супени лъжици на буркан,
- сол 1 супена лъжица за всеки 3-литров буркан,
- захар - 0,5 чаши на буркан.
Начин на приготвяне:
- покрийте дъното на сухи, стерилни буркани с лаврови, малинови и касисови листа
- сложете чесъна, зърната черен пипер, чадърите копър
- пробийте измитите добри домати с клечка за зъби в областта на дръжката и ги изпратете в бурканите
- оставете водата да заври и внимателно я изсипете в контейнери с домати
- покрийте ги с капаци и оставете да се стерилизират за 10-15 минути
- пас презрели домати през месомелачка/сокоизстисквачка
- изсипете в тенджера
- добавете кетчуп, захар и сол
- източете водата от консервите и използвайте половината от обема му за приготвяне на марината
- довеждайте съдържанието на съда до кипене и го насипете горещо в буркани
- покрийте с капак и след една трета до четвърт час увийте
- бурканитеобърнете с главата надолу, увийте за един ден
- променете мястото на съхранение и поставете всички буркани с капаци нагоре
Зелени домати, мариновани с кетчуп Чили за зимата: рецепта
Необходими са ви:
- кутии от 2 литра
- еднакви дребни домати
- няколко дафинови и малинови листа
- по 10 зърна бахар и черен пипер
- за 3 скилидки чесън за всеки буркан
- захар и сол в количество съответно 3/4 чаша и 2 супени лъжици
- 4 мерителни лъжици чили кетчуп
- литър вода
- 0,5 чаши оцет
Пригответе:
- сложете дафинови и малинови листа, чесън и черен пипер в чисти стерилни буркани,
- добавете домати, като ги разпределите x гъсто в съдове,
- сложете тиган с вода на огъня,
- изсипете захар със сол и кетчуп,
- след марината заври, добавете оцет,
- горещо изсипете придружаващата течност в буркани с домати,
- ако има остатък от маринатата, използвайте го за приготвяне на месни ястия, например пълнени чушки,
- оставете кутиите да престоят четвърт час и след това затворете с капаците,
- за един ден покрийте кутиите обърнати нагоре с одеяло,
- ги прехвърлете в мазето за съхранение до студено време
И така, разгледахме няколко интересни рецепти за мариновани домати с чили кетчуп от няколко производителя, както и метод без стерилизиране на бурканите преди затваряне.
Дори и да не сте опитвали домати, приготвени по този начин, направете експеримент с няколко консерви. След това ще имате собствен опит за съхранение и вкусови усещания след отварянето им.
Успешна подготовка за вас!
