Uryuk - какво е това и как да го приготвям у дома

Сушената кайсия е позната и позната още от ранно детство, изпъква се сред разнообразието на сушени плодове с вкус, свойства, цена, срок на годност и методи на употреба. Децата заместват сладкиши, възрастните помагат да се разнообрази диетата. Има два вида сушени кайсии - сушени кайсии и кайсии. Като един произход, сушени плодове са различни по външен вид, съдържание на витамини, микроелементи, хранителна стойност. Ако сушени кайсии са по-запознати с купувача, тогава вторият въпрос ще възникне: uryuk - какво е това?

Какво е Урюк

Uryuk е сушена кайсия с глезен, който е изсъхнал директно върху дърво. По време на процеса на сушене зрелите плодове променят ярко жълтия нюанс на тъмно оранжево-кафяво. Този факт се дължи на изпаряването на влагата от плода и плътното прилепване на кожата към времето. Изсушаването на кайсия за превръщане в амулет се среща естествено - на слънце или в сянка.

Различия на Uryuk от сушени кайсии

Относителният произход на сушени плодове има редица забележителни разлики. Първо, сушенето на uryok е естествен процес. Плодовете остават на дървотоПри естествени условия, събиране след пълна загуба на влага от кайсия, камъкът няма да бъде отстранен по едно и също време. За да приготвите сушени кайсии, плодовете се извличат от твърдо ядро, пулпата се поставя в сушилня или фурна.

Второ, сянката на изгорените плодове е поразително различна. Визуално, сушените кайсии изглеждат по-апетитни поради наситен пигмент и месеста каша. Тайната на съхранението се крие в обработката на плода, предварително изсушаване, което става чрез използването на химикали. Урюк не е толкова добър, но не намалява хранителната му стойност. Средноазиатските хора предпочитат сушени кайсии с глезена поради по-високото съдържание на основни здравни и дълголетни елементи.

Привлекателният вид на сушени кайсии увеличава търсенето за него, като довежда сухите плодове до върха на износа от Централна Азия. В по-голямата си част Урюк е фаворит на потреблението в азиатските страни, служейки като сладка медицина и източник на сила. Местните жители подготвят разнообразни ястия за добавяне на uryok, готвач uvars, компоти, правят инфузии, използвани за лечение.

Химичен състав и хранителна стойност на сушени кайсии с глезен

Uryuk - какъв вид сушени плодове от кайсия и какви свойства са надарени ще стане ясно, ако вземете под внимание хранителната стойност на продукта. Съставът съдържа:

• протеини;
• въглехидрати с високо молекулно тегло (полизахариди);
• триглицериди;
• микроелементи -фосфор, калий, калций, желязо;
• органични киселини;
• влакна (хранителни влакна);
• витамини А, В1,В2, В5, В6, С, Е, К

Хранителната стойност на даден продукт се обяснява с концентрацията на захар. Съставът е обогатен с въглехидрати (50.7 g), в незначителните съдържа протеини (5 g), мазнините практически липсват (0.4 g). Калоричната стойност достига 213 kcal /100 g, затова хората, които следват диетата, трябва внимателно да вземат предвид количеството на консумираните деликатеси. Необходимо количество - няколко лоби на ден.

Какво е полезно uryku

Разбира се, сушените кайсии имат положителен ефект върху процесите в организма с правилното и системно включване в храната. Урюк е способен:

• Да подпомогне борбата срещу заболяванията на кръвта, с анемия или недостатъчно кръвообращение, за да засили производството на хемоглобин.
• За нормализиране на стомаха, за усвояване и премахване на токсините, поради свойствата на целулозата и пектина.
• Улесняване на проявите на симптоми на треска при вземане на отвара от сушени плодове с мед.
• Погрижете се за красотата на кожата и здравето на косата, укрепете костната тъкан.
• С минерални соли регулирайте водния баланс, действайте като диуретик.
• Да действа като регулатор на артериалното налягане, да осигурява хипотензивно влияние и да влияе положително на работата на сърцето.
• Подобряване на метаболитните процеси, борба срещу затлъстяването, ускоряване на синтеза на протеини по време на тренировка, което ще увеличи мускулната маса.
• Да се ​​избягва "слепота от пиле" или нарушение на зрението по здрач поради витамин А.
• Подобрете кръвоносните съдове, увеличете кръвосъсирването, за да предотвратите кървенето.

Възможносъжалявам, извинявай

Ползата от сушени кайсии е неоспорима и дали има вероятност от увреждане на здравето чрез консумацията му. Преди приемането на какъвто и да е продукт е необходимо да бъдете съзнателни, като помните правилото, че всичко е най-малко. И с консумацията на uryuk. Голяма част от фибри, заедно с калориите в честия и прекомерния прием, водят до затруднения с храносмилането и затлъстяването. Минералният състав на продукта е в състояние да намали налягането. Този факт трябва да се вземе под внимание от хора с хипотония.

Когато запекът се използва като естествен лаксатив. Важно е да не се прекалява с количеството на продукта, в противен случай ще има диария, за лечението на която ще трябва да прибегне до лекарства. Ползата от сух продукт директно зависи от консумираната сума. За да се избегнат последиците от дневната скорост за възрастни, трябва да бъде до 100 грама продукт.

Опасността също не е в продукта, а в метода на преработка, използван за удължаване на срока на годност. Съединенията на сяра или други химикали могат да се натрупват в тялото и да се отразят в достатъчен период от време. Жените в положение или кърмещи майки се съветват да изхвърлят включените сушени кайсии в храната. По същата причина, с повишено внимание при изсушаването, си струва алергия.

Как се приготвят сушени кайсии от домашно приготвени кайсии

Нелоялните доставчици получават печалба, като подлагат на продукта за химическа обработка по-голяма степен на безопасност, като подкопават полезността. Делът на суровия продукт на пазара е оскъден и се намиратова не е лесно. Възможността да се измъкнете от ситуацията е да си приготвите сушени деликатеси сами. Процесът е прост, за него той трябва:

1. Вземете плътни, големи плодове, без следи от гниене и увреждане. Съдържанието на захар в такива продукти ще бъде по-голямо. В резултат на сушенето размерът ще намалее.
2. Не измивайте, не слагайте в гевгир, поставяйте тенджера с вода и гответе за 8 минути. След това пуснете плода върху марлята, оставете да изсъхне.
3. Преди сушене на кайсии оставете на тъмно място в продължение на 2-3 часа, след това преведете един слой, оставяйки го на слънчево място.
4. Процесът на сушене отнема от една до две седмици. Готовността се определя от оранжево-кафявия цвят и пластичността.

Правила за избор на готов урик

Отговаряйки на въпроса, как сте? Какво е то, не може да бъде заобиколено, присъщо на правилните и полезни свойства на сухо плодоносене. Сортовете за производство на Урюк растат на територията на Казахстан, в малка част от Узбекистан, Киргизстан, Китай. Тези райони са дом на растежа на диви кайсии, приписвани на застрашените видове, подходящи за приготвяне на истинска ябълка. 90% от тези сушени плодове, които попадат на гишетата, са култивирани сортове.

Не се страхувайте от тях, но трябва да спазвате определени правила, когато избирате:

• Площта на отглеждане е фактор, който трябва да се вземе предвид. Киргизките и узбекските сортове са по-малки по размер.
• Вземи кафяво, тъжно ядосано.
• Плодовете с равен, наситен цвят, с изключение на приятен вкус, не са от полза.
• Сушените плодове са по-скъпи от преснитеплодовете
• Малцът е неприемлив за продукта или има дупка-червей. Това показва, че суровините са с лошо качество.

Съхранените сушени плодове могат да се съхраняват на стайна температура или на малко хладно сухо място, далеч от пряка слънчева светлина. Излишната влага ще направи продукта мек, което ще доведе до увреждане и развитие на мухъл. Струва си да се диверсифицира диетата на такива щедри към минералните вещества и витамини продукти. Но трябва да се има предвид мерките за сигурност, когато се подбира и използва във всякаква форма.

Видео