Как се пече паска в хартиени форми, трябва ли да се намазнят формичките? Приготвяне на тестото и печене на паска в хартиена форма: вкусна рецепта. Как да украсите готови паски: снимка
В тази статия ще разгледаме как да подготвим паски с помощта на хартиени форми. И също така помислете за положителните качества на тези форми.
Паската е традиционен великденски сладкиш. Приготвянето на паскат отнема много време на всяка домакиня, тъй като този процес изисква много търпение и усилия. Всичко може да развали крайния резултат, например продукти, рецепти и дори форми.
Ако вече сте успели да изберете добра рецепта, тогава трябва да изберете форми. В хартиени чаши паските никога не залепват по стените, те са идеално изпечени, изпечени са от всички страни.
Какви са хартиените форми за печене на блатове?
Паските се считат за сезонни сладкиши, следователно домакините ги пекат само на Великден, тоест веднъж годишно. И затова само няколко души придобиват специални форми за колани. Тук хартиените чаши за еднократна употреба винаги ще ви дойдат на помощ. Такива форми са сравнително евтини. Размерът зависи от вашите желания и предпочитания. Освен това такива плесени се размазват отстрани много красиво и спретнато. И най-важното е, че не е необходимо формите да се намазват с масло или да се поръсват с галета отвътре.
Имайте предвид, че хартиените форми за колани се предлагат в различни размери, с различен дизайн. Ако искате сами да печете паска у дома, тогава предпочитайте тесни и високи дизайни, за да не са много големи, за да бъде вашият сладкиш перфектно изпечен отвътре. Благодарение на тесните форми, тестото ще се надигне добре и лентите ще се окажат високи, много красиви. Ако обаче не можете да намерите такива, тогава купете най-популярните.
Що се отнася до рисунките, тук всичко е много по-интересно. Можете да си позволите всякакви десени и орнаменти, които ви харесват повече. Днес в продажба можете да намерите форми на различни теми: с пролетни, великденски, църковни мотиви, с малки ангелчета, с анимационни герои и др.
Когато решите да отидете до магазина за униформи, не забравяйте да вземете детето си с вас. Оставете вашето бебе да избере чашите по свое усмотрение.
Трябва ли да смажете вътрешността на формата?
Ако купувате светли форми, в които хартията изглежда като восък, тогава не мажете стените с масло. Все пак ще трябва да намажете дъното с масло - масло или растително.
Как се пече паска в хартиени форми?
Направете тестото отначало. Когато пасне и е готово, намаслете формичките, сложете тестото на дъното. Считайте, че трябва да заема 13 от общия обем на формата. След това оставете тестото да почине малко, като покриете формите с кърпа. Оставете тестото да почине на тихо и топло място. Когато тестото удвои обема си, заемайки общо 23 формички, изпратете сладкишите да се пекат.
Вашите форми са направени от хартия, не забравяйте това. Затова не настройвайте температурата по време на печене над 200°C, за да не загори хартията. Температура до 190°C ви е напълно достатъчна.
Проверете готовността на лентите с дървено шишче. Направете това, когато върховете на лентите се запекат. Украсете готовите продукти по свое усмотрение.
Предимства на хартиените форми
Още през миналия век нашите баби пекоха пашка в тенекиени и алуминиеви кутии. В същото време те винаги са били преследвани от различни трудности, свързани с този процес. В момента тенекиите са заменили хартиените форми, които имат голям брой положителни страни.
- Хартиени форми, много плътни, така че не се нуждаят от допълнителна опора.
- Лентите в такива форми не горят, а самият материал не се намокря по време на готвене.
- Готовият колан може лесно да бъде декориран, трябва само да изрежете хартията до необходимата маркировка.
Благодарение на такива хартиени продукти ще се отървете от много проблеми и притеснения, както и ще спестите много време.
Приготвяне на тестото и изпичане на лентите
Процесът на приготвяне на лентите може да ви се стори много труден. Но с времето, когато натрупате опит, ще станете по-професионален готвач. Запасете се със следните съставки за приготвяне и готвене на сладкиши:
- Мляко 2,5% мазнини - 1 супена лъжица.
- Кокоши яйца - 3 бр.
- Масло - 100 г
- Захарен пясък - 1 супена лъжица.
- Прясна мая – 1 пакет
- Стафиди – 150 г
- Брашно – 500 г
- Ванилин - 1 опаковка
- Сладкарски поръски
- Хартиени форми
Процес на готвене:
- Пригответе пара. В отделен съд се изсипват 2 с.л. л. гранулирана захар, добавете мая.
- Налейте 12 части топло мляко. Разбъркайте, докато съставките се разтворят. След това добавете малко брашно. Омесете компонентите отново до хомогенна маса, така че обемът на пяната да се увеличи 2 пъти.
- След като шупне пяната, в друга купа смесете кристалната захар и жълтъците.
- С помощта на бъркалка разбийте жълтъците с гранулирана захар, така че накрая да получите буйна снежнобяла маса. Добавете го към охладеното мляко. Посолете тестото, добавете ванилия.
- Разбъркайте съдържанието на съда, въведете парата. Разбъркайте отново, докато се получи хомогенна маса.
- Пресейте брашното, уплътнете тестото с него.
- На този етап тестото ви все още ще лепне по ръцете ви, така че добавете към него меко масло. Докато месите, вие сами ще забележите как тестото ви ще промени структурата си пред очите ви. Вашето тесто ще бъде меко, много пластично, хомогенно.
- Придайте на тестото закръглена форма, сложете го в дълбока купа, като предварително я намаслите. Покрийте с кърпа, оставете за около няколко часа.
- Когато тестото пасне 1 път, омесете, оставете да втаса отново. След 2 втасвания тестото се счита за готово.
- Напълнете тестото с плънката. Поставете върху равна повърхност, разточете слоя, така че дебелината му да е 1,5 cm. Изсипете плънката върху тестото.
- Усучете тестото 4 пъти, разточете го отново, изсипете плънката върху него.
- Повторете процеса няколко пъти. Когато за последен път изсипете плънката върху блата, навийте отново на руло и му придайте заоблена форма.
- След това не месете тестото, а просто го разделете на топки с необходимия обем.
- Поставете топките във формичките.
- Печете във фурната, както следва: първите 10 мин. при 180°C, оставащо време при 170°C. Печете малки сладки за не повече от 40 минути, големи продукти за около 60 минути. Моля, имайте предвид, че текущият час е само приблизителен. Тук всичко ще зависи от фурната, в която сте решили да печете паска.
- Когато забележите, че лентите са покафенели, проверете ги с шишче. Ако са напълно сварени, шишът ще бъде сух след пробиване.
- Оставете баницата докато изстине напълно.
Как да украсите готови паски: снимка
Самите форми вече действат като декорации, тъй като паските ще бъде в тях преди употреба Както и да е, можете да украсите традиционни сладкиши с бяла глазура и цветни поръски.
Когато внимателно проучите нашия материал, ще можете сами да изпечете паски с помощта на хартиени форми. В такива форми продуктите от тесто изглеждат красиви и празнични, плюс срокът им на годност се увеличава. Можете да украсите празничната трапеза с великденски яйца или да ги подарите на вашите близки на Великден.
