Как правилно да изпържите баня в тиган? Как да запържите купатов в грил тиган, на парчета, с доматен сос: рецепта за готвене на купатов със собствените си ръце
Рецепти за готвене на купатов.
Купати е месен продукт, появил се в Грузия като алтернатива на кебап. Сервират се точно както месния деликатес, заедно с пита хляб и пикантен доматен или плодов сос Ткемали. В тази статия ще ви кажем как да изпържите баня в тиган.
Как правилно да пържите и къпете в тиган?
Вече не е проблем да си купите готови домашни колбаси, както ги наричат още, в смесен магазин. В идеалния случай те се състоят от месо, чесън, подправки и лук. При необходимост се добавя и свинска мас. Може да се накълца или смила в месомелачка. Понякога в продажба можете да намерите купати със сирене и черен пипер. Често се комбинират различни видове месо: телешко със свинско и дори пилешко със свинско. В зависимост от това от какво е направена наденицата, времето за готвене ще варира. Има няколко начина да готвите купатов в тиган. Всичко се приготвя съвсем просто.
Рецепта:
- Ако сте закупили замразен продукт, трябва да го преместите за една нощ към хладилника. 30 минути преди пържене оставете на стайна температура, за да придобият колбасите стайна температура.
- След това в тигана се налива малко масло, а самите грудки се заливат с вряща вода в отделен съд и се покриват с капак. Сварете колбасите за 5 минути. След това е необходимо да го поставите в горещо масло за къпане, като предварително сте го изсушили с хартиени кърпи, за да се образува румена коричка.
- Запържете колбасите от всяка страна за 5 минути. В същото време е желателно да държите деликатеса под капака. След това капакът се маха и кренвиршите се запържват още 10 минути. След това трябва да извадите колбасите и да ги сервирате с вкусен доматен сос.
- Моля, имайте предвид, че ваната не трябва да се надупчва с вилица или игла преди готвене, защото готовият продукт ще бъде много сух и безвкусен.
Как се пържи баня в грил тиган?
Купатът често се приготвя не в обикновен тиган, а на скара. В продажба има подобни правоъгълни, квадратни и кръгли модели. Купуват ги предимно хора, които предпочитат здравословния начин на живот и искат да разнообразят менюто си с ястия на скара. Когато няма възможност за готвене на въглища, запържете банята в тиган.
Рецепта за готвене:
- Необходимо е колбасите да се варят 2 минути в вряща вода, извадете, подсушете с хартиени кърпи
- След това грил тиганът се намазва с тънък слой масло и върху него се нареждат наденичките
- Пържат се на 4 страни за 3 минути. Ястието се сервира основно с кетчуп, както и с картофи
Как се пържи да се къпе на парчета в тиган с доматен сос?
Тази необичайна опция ще бъде отлично допълнение към паста и варени картофи.
Състав:
- 500 г колбаси
- 1 глава лук
- 1 морков
- Масло
- 200 ml доматен сок
- Подправки
- Сол
Рецепта:
- За да направите това, нарежете всяка наденица на четири или пет парчета, запържете всяко парче в растително масло от двете страни
- сложете нарязан лук, моркови
- След зеленчуците стават златисти, налейте малко доматен сок в тигана. Трябва да е около 200 мл
- Смесете зеленчуците със соса и оставете да къкри за 10 минути
- След като сосът се свари, трябва да сложите колбасите го, покрийте с капак и задушете още 15 минути
- Сервирайте с нарязани зеленчуци и картофено пюре
Как да приготвите баня със собствените си ръце?
Най-интересното е, че ваната може да се приготви самостоятелно, а не от полуготови продукти. Kupaty може да се приготви от пилешко, свинско и говеждо месо. В зависимост от месото може да се добави или не сланина. Но пилешките гърди и постното говеждо са най-добре комбинирани със свинска мас. Благодарение на добавянето на свинска мас, ястието ще бъде по-сочно и богато на вкус.
Състав:
- 1,5 килограма месо
- 2 големи глави лук
- Сол
- Подправки
- 3 скилидки чесън
- Малко вода
- При необходимост сланина
Рецепта за готвене:
- Необходимо е месните съставки да се смелят на месомелачка, да се добавят смлян лук и чесън, да се добави малко черен пипер, сол и налейте вода.
- Сега е необходимо да победите каймата на масата или по стените на голяма купа. Това ще добави сочност към ястието.
- Сега е време да се справим с смелостта. Вече можете да закупите готови черва в магазините и големите супермаркети.
- Почистени са, така че не е необходимо да се изстъргват допълнително.
- Ако сте купили вътрешностите на пазара, тогава, разбира се, трябва да се забъркате с тях, те трябва да бъдат обърнати и изстъргани с тъпата страна на нож, за да се премахне цялата плака.
- След това е необходимо да поставите специална дюза върху месомелачката, да прикрепите червата към нея.
- Сега продължете да пълните целия капацитет на червата с кайма. Ако нямате специално устройство, можете да го направите с помощта на обикновена пластмасова бутилка.
- За да направите това, трябва да отрежете дъното, да напълните бутилката с кайма и да я натиснете с лъжица или друг предмет, можете просто да използвате ръката си.
- Каймата ще излезе от частта, където е завинтен капакът, тя трябва да напълни вътрешностите.
- Готовите колбаси трябва да се завържат на всеки 20 cm. Опитайте се да не ги пълните много плътно, за да не се спукат при готвене.
- Разкъсването на филма се получава, защото колбасът е много силно набит с кайма.
- Опитайте се да направите наденицата много мека при натискане и да усетите пространството вътре.
- Благодарение на това готовите колбаси няма да се разлюпят, а ще бъдат сочни и много вкусни.
- Този вид колбаси също трябва да се варят 3 минути във вряща вода и след това да се запържат от всички страни в масло.
Няма нищо трудно в приготвянето на купата. Използвайте нашите рецепти и сгответе нещо ново.
