Гъби, печурки - снимка и описание. Как изглежда гъбата, къде расте? Как да различим ядивния и фалшивия явор: сравнение, признаци на разлика. Podosynovyke: ползи и вреди

В тази статия ще научите много подробна информация за podosynovyke.

Гъбите, гъбите се считат за най-популярни сред любителите на горския лов през есента. Гъбите имат значителни размери, ярки цветове, шапки, които могат да се видят дори във висока трева. Но намирането на тези гъби през ноември понякога е доста трудно. Сортовете червеноглави гъби включват огромна гама от цветове, но като правило всички гъби приличат на пожълтели или зачервени листа от трепетлика.

. Този вид получи името си поради факта, че расте главно под трепетлики.

Как изглежда гъбата, гъбата, къде расте?

По правило манатарките са на 3-то място по вкус сред другите видове гъби. Ако е близо до трепетлика, шапката му има наситен тъмночервен цвят.

• Тези дарове на гората могат да живеят и под други дървета. Ако нямате представа как изглежда яворът, който расте близо до топола, няма да го разберете от първия път.
• Всеки вид от тази гъба се характеризира със собствен ярък цвят на върха, плътно тяло и висок крак.
• Размерът на шапката може да варира. Всичко зависи от вида на самата гъба. Минималният диаметър е 5 см, максималният е 30 см. Когато подосичникът е млад, той има капачка под формата на топка, която има свойството да прилепва плътно към горната част на крака.
• Капачката наподобява обикновен напръстник, когато се носи на пръста. Когато дръжката започне да расте, капачката се променя, придобивайки изпъкнала форма под формата на възглавница. При възрастен капачката на гъбата става забележимо уплътнена. Кожата, която го покрива, е много суха, има кадифена или филцова повърхност. Някои сортове имат капачка, чиито краища висят надолу. Тя може дори да не действа.

• Височината на крака достига до 22 см. Има отличителна бухалка форма, която се разширява в долната част. Кожата на крака е покрита с малки люспи. Може да бъде кафяв или черен на цвят.
​​​​
• Под шапката на гъбата има порест слой. Дебелината му може да бъде минимум 1 cm и максимум 3 cm. Цветът на кожата е бял, сив, жълт или кафяв.
• Голяма част от червеноглавите имат гладки спори. От тях се получава охра-кафяв или маслинено-кафяв прах. Шапките имат доста месеста и много плътна плът. Има добра еластичност. В стъблото всички влакна са разположени надлъжно. От самото начало месото на гъбата има бял цвят, но при разрязване веднага започва да посинява и почернява.

Гъбите растат в умерените, северни зони на Америка. Срещат се и на територията на Евразия. Всеки вид гъба има един или повече партньори на определено дърво. Гъбите имат тясна връзка с корените си. Така че бодилите могат да растат не само близо до трепетлика, но и близо до борове, брези, дъбове, върби и т.н.

Гъбите често растат на малки групи. Въпреки това, в някои случаи в природата можете да намерите такъв вид, който расте сам. Ашваганда предпочита влажни, широколистни или смесени гори. Те могат да растат и в сенчести гъсталаци, пътеки, обрасли с трева, боровинки или папрати. Гъбите обичат да растат в мъх, по краищата на горските пътеки.

Тези гъби растат по различно време:

• Класчетата започват да покълват в средата на лятото. Те обаче не се отличават с голямо богатство. Към този период може да се припише жълто-кафяво или бяло. Тези сортове принадлежат към категорията червени глави, които покълват първи.

• Жътварки. Появяват се в горите около август и завършват с плододаване около септември. Те могат да дадат доста богата реколта. Тази категория червенокоси може да включва черни или червени.
• Ноември работници. Появяват се още през есента. Те растат до първите есенни слани. В този период от годината смърчовите червенокоси могат да растат, тъй като постелята от иглолистни игли защитава мицела на гъбите и обраслите шушулки за дълъг период от време.

Карамфил - снимка и описание

Много сортове се считат за годни за консумация, те имат еднакво деликатен и приятен вкус. Но за да бъде ловът по-интересен за вас, трябва да знаете техните отличителни черти. Нека разгледаме най-често срещаните от тях.

Червено

Тази гъба се счита за ядлива. Различава се от другите червенокоси по това, че не е обвързан с определен партньор. Може да расте заедно с най-разнообразни дървесни култури, например под трепетлики, брези, дъбове. Размерът на шапката е минимум 4см и максимум 15см. Кракът на гъбата може да нарасне до 15 см и да достигне до 5 см дебелина. Шапката има червен, кафяв, червен цвят. Кожата му като правило е гладка или леко кадифена, лежи много плътно върху плътта.

• Цветът на гъбата върху разреза е червеникав. Орлови нокти могат да растат на малки групи или самостоятелно сред широколистни или смесени гори. Особено често се срещат в близост до канавки, пътеки в гората.
• Червената гъба расте главно в Евразия и тундрата, където обича да се крие под малки брези.

Жълто-кафява

Това е ядлива гъба, която расте предимно под брезите. Местообитания - горски ивици с брези и трепетлики, иглолистно-брезови гори, зони с умерен климат. Размерът на шапката е максимум 15 см, но понякога достига до 25 см. Шапката е пясъчно-оранжева или жълтеникаво-кафява на цвят.

Гъбата има крак с височина до 22 cm, чиято дебелина е 3 см средно. Тя е бяла или сива, покрита предимно с кафяви люспи, които с времето стават черни. Най-често този вид расте самостоятелно. Месото при разрязване порозовява, след което посинява. Кракът понякога става зелен на разреза. Гъбите започват да растат от самото начало на лятото до есента. Някои представители растат дори през ноември.

Бяла

Гъбата се счита за ядлива. Най-много обича влажни иглолистни гори. В сухите сезони гъбата расте само на места, където има много есени. Шапката на млада гъба е бяла. С времето посивява. Размерът на шапката достига до 25 см в диаметър.

Месото на този вид има силна структура. Когато върху него се образува разрез, той започва да посинява на това място, а след това почернява. Кракът на подосичника е доста висок, кремаво бял. Повърхността на крака има леки люспи.

Дъб

Външно този вид е подобен на бреза. Расте предимно под дъбове. Размерът на шапката достига максимум 15 см. Цветът й е кафе-кафяв, с жълтеникаво-кафяв оттенък.

Кракът на гъба с дебелина до 3 cm може да нарасне до 15 cm. На повърхността има малки люспи, чийто цвят е червено-кафяв. Дъбовият явор расте през лятото и есента, обича умерен климат.

Рисуван крак

Не е особено подобен на други членове на собственото му семейство. Има плоска изпъкнала капачка с розов цвят.

Кракът на гъбата има червени или розови люспи. Светлорозовият цвят на върха постепенно преминава в жълтеникав тон в основата. Тази гъба се среща в широколистни или иглолистни гори и затова често е червива. Расте от май до края на август.

Бор

Различава се по това, че има червено-кафява шапка, която е отлята в тъмночервен тон. Партньор за нормалното развитие на гъбичките е бор или брашнеста мана.

• Капачката е суха и има кадифена повърхност. Размерът му понякога е повече от 15 см.
• Кракът има малки, кафеникави люспи. Височината му е максимум 15 см, а дебелината не повече от 5 см.
• Месото на разреза започва да посинява, като накрая става черно. Този вид се счита за доста широко разпространен, но понякога се бърка с червения тип.

Чернобуз

Има шапки в различни цветове. Те могат да бъдат червено-оранжеви или тухлени. Младата гъба има суха и леко кадифена шапка, кръгла форма. С течение на времето повърхността на капачката става гладка, под формата на възглавница. Максималната му стойност е 12 см.

Кракът на гъбата е висок максимум 18 cm, покрит с червени люспи. Месото на този вид има плътна бяла структура. След рязане пулпата започва незабавно да променя цвета си - придобива лилав или черен цвят.

Смърч

Тази гъба има кафяв цвят. Повърхността на капачката леко виси надолу, кракът има цилиндрична форма и светлокафяви люспи. Размерът на капачката понякога достига до 10 см.

• Кракът на гъбата е средно висок, максимум 14 см. Но дебелината му е не повече от 3 см. Ashwagandha се среща, като правило, в иглолистни гори.
• Те също предпочитат смесени гори, но най-често растат под смърчови дървета.

Периодът на растеж на тази гъба пада през юли и продължава до октомври.

Как да различим ядлива от фалшива гъба: сравнение, знаци за разлика

Гъбите са красива и безопасна гъба. Почти всички сортове се считат за годни за консумация. Ето защо, ако знаете точно външния им вид, можете да ги събирате без никакви проблеми, без да се страхувате за собственото си здраве.

Но понякога много берачи на гъби имат въпрос, как да различат фалшивата от нормалната? Всъщност в природата няма фалшива гъба. Хората често го бъркат с горчица. Този представител е много подобен на обикновен podosychnik.

Горчивото има горчив вкус. Но няма да го опитате, докато не го различите от добър. Много е трудно да се различи нормална гъба от фалшива гъба по външни показатели. Но както и да е, все още може да се направи.

• Първо вижте оцветяването на гъбата. Нарежете го. Вижте, фалшивата гъба има леко червеникав или розов тон. Истинският подосичник е бял, на срез, понякога цветът му е синкав.
• Следващият знак е наличието на необичайна мрежа на краката на гъбата. Фалшивият представител има тази решетка с червеникав или жълтеникав нюанс. Такива допълнителни включвания просто липсват в тази обикновена гъба. Стъблото има равен, красив тон.
• Освен това не забравяйте, че „дървениците“ могат да растат изключително в иглолистни гори. Можете да намерите такива гъби близо до борове и смърчове. Но нормалните шушулки растат само в близост до широколистни дървета.

Както можете да видите, липсата на достатъчно изразена токсичност не означава, че екземплярът се счита за годен за консумация. Така че, ако решите да отидете за podosinovyk, вземете специално ръководство с вас. По-добре е да описва всички представители на тази категория гъби, техния цвят и да представя снимки. Също така в ръководството трябва да бъдат отпечатани снимки на фалшиви гъби, за да не ги объркате по време на прибиране на реколтата.

Гъби: ползи и вреди

Ползите от тази гъба са доста широки:

• Голяма част от хипохондриума е водниста. Той включва протеини, фибри, въглехидрати, мазнини, минерали.
• Калорийното съдържание на гъбата е много малко, така че гъбата може да бъде част от всяка диета. Тези гъби са полезни за хора с диабет.
• Аминокиселините, които са толкова полезни за човешкото здраве и се усвояват в големи количества, присъстват в подосиновия. С такова полезно качество протеините приличат на протеини от животински произход. Съответно, бульон от млади гъби може да се сравни с бульон от месо.
• Учените успяха да докажат, че постоянната употреба на тези гъби ви позволява да се отървете от токсичните отлагания в тялото.
• Бульонът, получен от червени глави, възстановява имунната система след вирусно заболяване, има положителен ефект върху кръвта.

Шушулките също имат някои вредни качества, противопоказания:

• Всяка гъба, дори ядливата, се счита за трудна храна. Така че не злоупотребявайте с тях.
• Вредните компоненти могат да се натрупват в гъбите, което понякога води до отравяне. Никога не берете гъби в близост до магистрала или промишлено съоръжение.
• За да избегнете ботулизъм, нарежете горните гъби. Оставете мицела и част от краката в почвата. Но все пак ви съветваме да го обработите термично преди употреба.

Видео: Ползата от подосинов