Домати в тесто със сирене и сметана - най-добрите рецепти стъпка по стъпка
Вкусни домати в тесто могат да бъдат приготвени много бързо. А как точно – ще разберем в статията.
Ястия в тестото винаги се е отличавало с лекота на приготвяне и специален вкус. Най-често по този начин се приготвят месни и рибни ястия, но зеленчуците могат да се приготвят по същия начин. Предястията са леки, но обилни и много ароматни благодарение на подправките, добавени към тестото.
Домати в тесто със сирене
Такова предястие е истински спасител за всяка домакиня. В крайна сметка се приготвя много бързо и всички необходими съставки за приготвянето му като правило винаги са под ръка. Въпреки простотата на това ястие, то се оказва много вкусно.
- Домати - 2 бр.
- Сирене - 85 г
- Кокоше яйце - 1-2 бр.
- Заквасена сметана - 30 г
- Брашно - 25-35 г
- Риган, червен пипер, куркума, сол
- Орехи - 25 г
- Олио за пържене
- Изберете домати, които са узрели, но не презрели, трябва да са плътни. Измийте зеленчуците, нарежете им люспите и ги сложете във вряща вода. След това отстранете кожата и нарежете на не много дебели кръгове.
- Можете да използвате обикновено твърдо сирене, твърдо сирене с добавки, например ядки, билки и др., или топено сирене. В последния случай обърнете внимание на факта, че това трябва да е топено сирене, а не сирене. Настържете кашкавала с помощта на ситно ренде.
- Смелете орехите до прахообразно състояние.
- В чиния смесете всички съставки с изключение на доматите и маслото. По желание заквасената сметана може да бъде заменена с висококачествена майонеза.
- Разбъркайте добре сместа и оценете получената консистенция. Тестото трябва да е доста гъсто, в противен случай просто ще се разтече върху кръга домат.
- Загрейте олиото в дълбок тиган, потопете кръгчетата домати в тестото от двете страни и ги сложете в съд.
- Трябва да изпържите закуската на среден огън. Веднага след като видите златисто запържена кора на доматите, ги извадете от тигана.
- Ако има излишно масло по предястието, отстранете го със сухи салфетки
- Това ястие може да се сервира както горещо, така и студено.
Домати в кремово тесто със зеленчуци
Доматите, както и други продукти по принцип, могат да се приготвят не само в класически или сирене тесто. Предястие, приготвено в кремообразно тесто с различни ароматни билки, ще бъде не по-малко вкусно.
- Домати - 2 бр.
- Домашна сметана - 300 мл
- Брашно - 50 гр. (може и по-малко или повече)
- Жълтък - 2 бр.
- Зелен лук - няколко пера
- Магданоз - 1 с.л. л.
- Сол, подправки
- Масло за пържене
- Измийте зеленчуците, нарежете доматите по кожата и ги пуснете във вряща вода, след което ги обелете. Нарежете на ситно лука
- Измийте и нарежете магданоза
- Сложете жълтъците в чиния, разбъркайте ги
- Добавете сметаната, сол, малко разбийте масата
- След това изпратете лук, зеленчуци, подправки и пресято брашно на същото място, разбъркайте съставките и оценете дебелината на тестото. Ако е много рядко, добавете още малко брашно, ако е гъсто, разредете го със сметана
- Загрейте маслото в тенджера. Потопете кръгчетата домати в тестото и ги поставете в съд. За пържене на домати в тесто е най-добре да използвате рафинирано масло, тоест масло, което няма изразена миризма
- Запържете закуската от 2 страни на среден огън, докато се появи апетитна златиста коричка
- Поставете парчета домати в тесто върху сухи салфетки, за да премахнете излишната мазнина
Доматите в тесто са вкусна и вероятно една от най-лесните закуски за приготвят, които при необходимост се приготвят за 10-15 минути. За да подобрите вкуса на тестото, можете да добавите към него зеленчуци, ядки, различни подправки, сирена с различни вкусове. Млякото и сметаната могат да се заменят с минерална вода, бира и дори вода. Също така е важно да се отбележи, че по желание тестото може да се направи пикантно, за това просто трябва да добавите малко смлян или пресен горчив пипер към него.
