Домати с моркови: Най-добрата рецепта стъпка по стъпка с подробни съставки

Домати с моркови могат да освежат вашата зимна реколта от червени домати.

Лятото е сезон не само на отпуски, но и на приготовления. Има зеленчуци, които са ни достъпни пресни само през лятото, но искаме да ни радват през цялата година. Любимите домати на всички спадат към тях. За да им се насладите през зимата, не трябва да мързелувате през лятото и да навивате доматите в буркани.

Има много рецепти за прибиране на домати. Не толкова отдавна домати с върхове от моркови станаха популярна подготовка. Нека се опитаме да ги сготвим. Става бързо, лесно, а резултатът е зашеметяващ. Със сигурност тези домати ще станат любими на вас и вашите близки.

Домати с върхове от моркови

За да ги приготвите, ще ви трябва най-простият набор от съставки.

За литров буркан пригответе:

от 15 до 20 малки домата
най-малко 4 клонки от моркови
таблетка ацетилсалицилова киселина

) На литър марината:

вода - литър
4 с.л.. л. кристална захар
пълна супена лъжица едра сол
оцет - супена лъжица

Приготвяне:

Измийте бурканите старателно, стерилизирайте тях и капачките.
Измийте доматите и ги оставете да се отцедят. Най-добри са малките домати, които не са презрели.
За да останат непокътнати и да не се спукат, набодете домата с клечка за зъби или игла в областта на стъблото.
Измийте морковените клонки, внимателно ги сортирайте, за да не получите развалени листа. Можете да вземете всеки връх от моркови, но връхната част от узрели кореноплодни е по-добра. Това ще придаде на консервацията по-интензивен вкус и аромат.
Поставете стръковете моркови на дъното на буркана.
Напълнете буркана с домати.
Сложете още върхове отгоре.
Започнете да правите марината. Помислете, че половин литър саламура се използва за литър консерва. По-добре е да приготвите саламура с резерв, за да стигне за всички буркани.
Добавете необходимото количество сол и гранулирана захар към водата, кипете, уверете се, че насипните съставки се разтварят, кипете няколко минути.
Доматите трябва да се залеят с вряща саламура до самите ръбове на буркана и да се покрият с капаци.
Оставете за 15 минути и изсипете саламурата обратно в тенджерата.
Сварете отново саламурата, ако има остатъчна саламура, сварете и нея.
Не отстранявайте капаците от кутиите през цялото това време.
След пет минути кипене налейте отново маринатата в бурканите.
Настоявайте за 10 минути под капака, изсипете в тенджера и кипете отново.
Вече можете да добавите натрошена таблетка аспирин. Това не е необходимо, но е сто процента гаранция, че бурканите няма да гръмнат.
Изсипете врящата марината до стените на буркана.
Сега изсипете оцета и маринатата директно върху бурканите до краищата.
Ролка.
Обърнете и изолирайте консервацията с одеяла.
След един ден можете да проверите кутиите, те не изтичат и, ако всичко е наред, ги поставете на хладно място за съхранение.