Палачинки на мляко - рецепти за тесто и как да ги пекат тънки с дупки

Продуктите, произведени с млечни продукти, са известни в много страни. Много хора харесват това, но само няколко готвачи знаят как да правят палачинки, така че всеки да поиска добавката. Опитайте се да печете класически - и тогава вашата маса ще бъде украсена с нежни, красиви ажурни, ароматни продукти.

Как да готвя палачинки на мляко

Яжте обича всеки, особено вкусна храна, така че във всеки джентълмен на склад трябва да има няколко рецепти за готвене на палачинки. Чудесна възможност, която трябва да запомните, е рецепта за приготвяне на палачинки на мляко. Заслужава да се знае товадебелината на продуктите зависи пряко от използваното брашно, степента на смилане. Например, използвайки бяло брашно от най-висок клас, ще получите най-добрите палачинки, както и ръж или трици - буйни и дебели.

Преди да приготвите палачинки на мляко, първо трябва правилно да смилите тестото. Някои хора използват дрожди, а други не. При втория вариант трябва да се добави допълнителна торбичка за разрушаване или малко сода. Когато тестото стане състояние, като заквасена сметана, можете да започнете да печете вкусни палачинки. Някои придават блясък на блясъка. Заслужава да се отбележи как да се готви палачинки на мляко в съответствие с препоръките на опитни готвачи:

  1. Когато се налива чиния в тиган, задръжте съдовете под малък ъгъл и направете кръгови движения - това ще помогне да се разпространи по периметъра на повърхността.
  2. След приготвянето на едната страна пригответе другата. Също така трябва да стане приятен светлокафяв цвят.
  3. Пече се само на тава за изпичане, максимизирано, като се добавя слънчогледово масло или кремаво масло на повърхността.
  4. За всяка готова палачинка не забравяйте да сложите малко парче масло - така те ще станат още по-нежни, ароматни, по-еластични.
  5. Сервирайте с вода, подсладена или опакована в сладко или мед. Каква ще бъде съставът на палачинка, зависи само от готвача.

Рецепта за вкусни палачинки на мляко

Съществуват различни начини за печене на палачинки на мляко, като всяка господарка представя своите специални съставки - любов и грижа,така че едно ястие, приготвено от различни жени, ще има отлични вкусове. Продукти с мляко са леки, деликатни, най-важното - много вкусно. Можете да ги ядете, добавяйки различни пълнежи: може да е месо или сладко. Научете как да правите палачинки на мляко според някои препоръки стъпка по стъпка.

Рецепта 1 - Класически палачинки на мляко

Това ястие е сред фаворитите на почти всички. Рецептата за класически палачинки в млякото включва приготвянето на продукти с течно тесто. Преди да ги сервирате, можете да ги излеете върху сметана или веднага да направите сладък пълнеж. Ако искате да пълните зеленчуци или месо, не добавяйте ванилин или захарен пясък.

Съставки:

  • пакет за мляко - 500 ml;
  • масло - 1-2 супени лъжици. л.
  • брашно - 2 цента;
  • яйца - 1 бр.
  • захар - 1 ч.л.
  • сол - 0.5 ррт;
  • Ванилова захар - 1 опаковка.
  • масло.

Метод на приготвяне:

  1. Изсипва се брашното, налива се почти цялата част от млякото.
  2. Смесете масата с насипни съставки и яйца от пилешко месо. Използвайте миксер, за да счупите бучките.
  3. Поставете тиган на печката и капете малко рафинирано масло.
  4. Излейте течно тесто с попивателна течност, като повдигнете и наклоните тигана, така че масата скоро ще бъде като палачинка.
  5. Завършете палачинките помежду си, смазвайки всеки с краве масло - те ще имат кремав вкус и вкус.

Рецепта 2 - Деликатни палачинки на мляко

Вътре в такива палачинки е удобноУвийте различни пълнежи - от сладко до ягодоплодни. Много апетитни и шоколадово-оцветени продукти са вкусни. Само някои начинаещи готвачи знаят как да правят тънки палачинки на мляко. Трудно е, защото изисква, докато се обръщат, да не се счупят, но са силни, но дори ароматни. Няма дори специална тайна, просто трябва да се придържате към пропорциите, когато приготвяте тестото.

Съставки:

  • масло - 2 супени лъжици. л.
  • сол - 0.5 ррт;
  • пакет за мляко - 0,5 л;
  • сода - 1 hl.
  • яйца - 3 бр.
  • брашно - 200 г;
  • захар - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

  1. Добавете пухкавите съставки в брашното според пропорциите. Налейте праха от сода в сместа.
  2. Убийте яйцата, смесете съставките до хомогенност, без да оставяте буца.
  3. Напълнете малкото мляко чрез смесване на масата.
  4. Добавя се масло, разбърква се отново.
  5. Препоръчва се масата да се остави в хладилника. Той идва само за половин час, след което можете да изпържите малки палачинки.

Рецепта 3 - Палачинки върху кисело мляко

Ако фурната е под формата на рецепта, тогава ще получите деликатни, но еластични изделия. Палачинки на prokishemogo мляко - идеален вариант на лечение с различни пълнежи. Вкусът на ястието е изразен, докато не е кисел, но хармоничен. Можете да закусите или масата за обяд, а ако направите необичайно плънка, палачинките от киселия млечен продукт могат да бъдат чудесно ястие за празника.

Съставки

  • сода - 0.5 hl.
  • масло - 5 супени лъжици. л.
  • яйца - 3 бр.
  • сол - 0.5 hl.
  • брашно - 2 цента;
  • захар - 3-4 супени лъжици. л.
  • кисел млечен продукт - 1 л.

Метод на приготвяне:

  1. Добавете свободните компоненти към яйцата, разклатете добре заедно.
  2. Налейте малко по-малко от половината кисел млечен продукт (температурата му трябва да бъде в стаята).
  3. Пресейте брашното, изсипете го на малки порции.
  4. Изсипете другото кисело мляко, донесете теглото до хомогенния смесител. Добавете сода, масло и запържете бъдещето на лечението.

Рецепта 4 - Непокрити палачинки на мляко

Всяка господарка иска да угоди на семейството си и да изненада гостите с ястията си. В допълнение към основните странични ястия, на масата трябва да има повече ястия за чай, така че идеалният вариант ще се пекат дантела палачинки. Тази рецепта предвижда, че в тестото добавете кисело мляко с разреден в него сода - тя ще направи готовите продукти по въздух. Нечуплив палачинки на мляко излизат красиви, деликатни, но най-важното - търг.

Съставки:

  • сода - 1 hl.
  • захар - 1 супена лъжица. л.
  • яйца - 2 бр.
  • брашно - 0,5 чаши;
  • чаша мляко - 1 бр.
  • сол - 0.5 hl.
  • кефир - 0,5 л;
  • масло - 3-4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Дръжте киселото мляко топло, добавете яйца към него.
  2. Тогава сол, захар, разбъркайте добре.
  3. Разбърква се содата с брашното, разбърква се съставките. По-добре е да се използва миксер, за да се счупят бучките. Тестото трябва да стане като сметана.
  4. Доведи чаша мляко да заври, след което трябва да го сложиш в друга маса, като същевременно правиш мистрия като по-тънка, а съдържанието на съдовете се разбърква постоянно.
  5. Ако масата за бъдещи палачинки се оказа твърде рядка, напълнете малко брашно.
  6. Добавете маслото към тестото, разбъркайте.
  7. За пържене използвайте тиган с дебели стени: нагрейте повърхността с масло и направете палачинки.

Рецепта 5 - Палачинки с дупки в мляко

За някои собственици на земя все още не е известно, тъй като от мляко с дупки се появяват вкусни палачинки, защото те трябва да ги правят красиви, както на снимката. С подробна стъпка по стъпка рецепта, всеки начинаещ готвач, който иска да научи нови, ще разбере тайните на готвените деликатеси. Просто не забравяйте да вземете добър тиган - това е една от основните тайни на успешното хранене.

Съставки:

  • пакет за мляко - 500 мл;
  • слънчогледово масло - 6 супени лъжици. л.
  • сода - 1 hl.
  • яйца - 2 бр.
  • захар - 2 супени лъжици. л.
  • брашно - 1 цент;
  • сок, изцеден от лимон или оцет - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

  1. Разклатете яйцеклетката с игла или вилица.
  2. Изсипете необходимото количество мляко, масло и разбъркайте отново.
  3. Пресейте брашното, налейте го в вече приготвена маса, размесете тестото.
  4. За да изстискате лимона, изцеден със сода от сода, прибавете в практически готов тесто, разбъркайте.
  5. Запържете продуктите на дебело печено, смазвайки повърхността с масло преди да се излееново.

Рецепта 6 - Пивоварни палачинки на мляко

Ястията, в които се използва вода с мляко, се наричат ​​крем. Продуктите кипват само преварена вода, може би, така че те се оказват изключително нежни. Варени палачинки на мляко и преварена вода могат да се правят с пълнеж, който ви харесва най-много - сладко, месо, зеленчуци. За да се изпържи рецепта с ароматни палачинки за чай, трябва да имате повече кисело мляко.

Съставки:

  • кипяща вода - 250 ml;
  • брашно - 9 цента. л.
  • захар - 2 супени лъжици. л.
  • сол - 3 g;
  • масло (rasst.) - 1-2 супени лъжици. л.
  • чаша кисело мляко, мляко - 250 мл;
  • Изкормвача - 1 хл .;
  • яйца - 2 бр.
  • масло (дренаж).

Метод на приготвяне:

  1. Свободни съставки за клане с яйца.
  2. Добавете необходимото количество мляко (можете да вземете топено масло, така че ще бъде още по-вкусно), всички съставки ще се смесят.
  3. Налейте киселото мляко, съберете съставките.
  4. Брашното се навива постепенно, като се разбърква тестото.
  5. В съдовете към получената маса да се изхвърли лъжица от разкъсването, веднага да се излее с вряща вода.
  6. След няколко минути всичко трябва да се направи много добре, но внимателно да се разбърква, давайки тест за приготвяне.
  7. Фрай палачинки в масло.

Рецепта 7 - Мая за палачинки на мляко

Този метод на печене е един от най-важните, ако искате да получите необичайни, буйни и много красиви продукти, както на снимката. Палачинките на млякото са идеални за сладки ястия или солено - гастрономически вкусове във всички различни.Дебелината на готовите продукти е около 3 мм, така че те се отнасят до сладки храни - те могат не само да се наслаждават, но и да се хранят.

Съставки:

  • захар - 20 g;
  • брашно - 330 g;
  • краве масло - 25 g;
  • яйце - 1 бр.
  • дрожди, сол - всяка за 7 g;
  • пакет за мляко - 550 мл

Метод на приготвяне:

  1. Загрейте течността, поставете я в отделен съд. На същото място, разредени дрожди, оставете да плюе, буквално в продължение на 10 минути (пресни дрожди е по-добре да се даде около 20 минути, не по-малко).
  2. В останалото мляко се налива захар и сол, след смесване с млечно-дрождна смес.
  3. Смесете всички съставки, счупете яйцето, изсипете брашното.
  4. Разтопете кравето масло, изсипете го в готова за готвене торба, разбъркайте го, използвайки миксер, до състояние, наподобяващо течна сметана.
  5. Тестото трябва да се остави да се прецежда, по-добре да се смесва от време на време с топла батерия или плоча.
  6. След печене изпечете палачинките.

Рецепта 8 - Палачинки без яйца на мляко

Съществува и фактът, че у дома просто няма компоненти за готвене. Можете да намерите различни начини за решаване на проблема. Например, палачинки без яйца в млякото, всяка домакиня може да се пече, така че всички роднини да поискат добавки, след като са яли на няколко порции. Рецептата е проста, а в крайна сметка на семейната ви маса ще има вкусна и неописуема дума ароматна чиния.

Съставки:

  • масло - 2 супени лъжици. л.
  • брашно - 2,5ст.
  • захар - 2 супени лъжици. л.
  • чаша мляко - 250 мл;
  • масло - 70 g.
  • сол - 0,5 ч. Л.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете в насипно състояние свободните съставки в приготвения контейнер.
  2. Към сухите съставки се добавят 250 ml пакетирано мляко, течно масло, разбърква се малко.
  3. Сложете масата в хладилника. След един час тестото ще стане оферент.
  4. Съдът се запържва преди печене, намазва се дъното.
  5. Налейте тестото, разпределете го равномерно по периметъра на дъното на тигана.
  6. Запържете палачинките, като ги обърнете на различни страни, така че да станат жълто-кафяви.
  7. Готови продукти, по желание, се запържват с краве масло.

Рецепта 9 - Палачинки на кефир и мляко

Ако приготвите ястие по тази рецепта, то се оказва не само невероятно вкусно ястие за чай, но и красива ажурна украса за маса за вечеря или празник на празник. Палачинки на млякото кефир отиват в малка дупка - снимката показва как изглеждат. Можете да използвате всякакъв вид пълнеж за продуктите, като направите ястието сладко или солено.

Съставки:

  • захар - 1 супена лъжица. л.
  • пакет кефир - 0,5 л;
  • сол - 0.5 hl.
  • сода - 1 hl.
  • яйце - 1 бр.
  • брашно - 1,5 чаши;
  • масло - 2 супени лъжици. л.
  • чаша мляко - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Добавете яйцето към нагретия яйчен жълтък и след това смесете свободните съставки.
  2. Добавете на малки порциибрашно, смесване с консистенцията на венчето.
  3. Донесете чаша мляко на кипене, като използвате допълнителен тиган, залейте го в маса, наподобяваща гъста заквасена сметана. Съставките са трикотажни с венче.
  4. Добавете маслото, разбъркайте добре всичко.
  5. За варене на палачинки е необходимо да се загрее до максимум тиган, намазан с масло.
  6. Изпечете всяка от палачинките, за да станат жълто-кафяви.

Рецепта 10 - Палачинки в бутилка мляко

Този вариант е чудесен начин за закуска с вкусни горещи палачинки всяка сутрин. Готвенето не трае дълго и процесът е забележимо по-прост и по-чист, отколкото в случая на гевгир - масата и чинията са чисти, без капки от теста. Рецептата за палачинки с мляко в бутилка е проста, а методът е практичен - продуктите могат да се пекат всеки път, когато пожелаете. Готовото тесто може да се рестартира, ако се съхранява повече от 3 дни.

Съставки:

  • захар - 3 супени лъжици. л.
  • брашно - 10 цента. л.
  • масло - 3 супени лъжици. л.
  • сол - 0.5 ррт;
  • яйца - 2 бр.
  • мляко - 600 мл

Метод на приготвяне:

  1. В гърло с вместимост 1,5 литра, за да се вкара фуния. Чрез него, се налива масло с мляко, въвеждат яйца, се изсипва брашно, захар, сол, затегнете контейнера.
  2. Подстригнете бутилката, за да смесите всички съставки. Тестото е готово.
  3. Загрейте тавата до максимум, за предпочитане с дебели стени и дъно.
  4. Излейте тестото през врата, като го разпределите върху гореща повърхност.
  5. Готови ли сте да направите ароматни палачинкихаресаха пълнежа.

Как да готвя вкусни палачинки на мляко - съвети от главния готвач

Не всички аматьори приготвят палачинки, като например в скъпи ресторанти. Готвач с голям опит споделя с жените съвети как да приготвят вкусни палачинки на мляко:

  1. Ако обърнете палачинки на разкъсано мляко, трябва да излеете повече брашно. В обратния случай, когато продуктите са плътни или прекалено дебели, е необходимо да се добави още топло мляко.
  2. Печени палачинки, които след това се пълнят, за предпочитане само от едната страна. Прилагането на пълнежа с това изисква от изпепелената страна, а другото ще се подготви директно върху горещата повърхност.
  3. При месене на теста не прекалявайте с интензивността на движенията, в противен случай палачинките ще приличат на вкуса на каучука.
  4. Измийте содата според правилата до края, така че готовият продукт да е нежен и без неприятен неприятен вкус.
  5. Следвайте препоръчаното количество яйца в рецептите, за да приготвите конкретен тест. При липса на палачинки ще се срине, а в излишък - подобно на омлет или омлет.
  6. Не прекалявай със сладост, иначе ръбовете ще бъдат изгорени.
  7. Прекомерното количество постно масло в теста ще направи крайния продукт твърде дебел и напълно безвкусен.

Видео: Приготвяне на палачинки на мляко

Свързани публикации

Руги съвети Как да готвя палачинки от детството с мляко, деликатни палачинки, "Зебра", с царевично нишесте, мак, шоколад със сметана, от тесто за крем, без брашно, тънки американски, индийски, дантела без мляко, охлюв от палачинки със сирене и захаросани плодове: себе си вътре Руги съвети Как да готвя палачинки от детството с мляко, деликатни палачинки, "Зебра", с царевично нишесте, мак, шоколад със сметана, от тесто за крем, без брашно, тънки американски, индийски, дантела без мляко, охлюв от палачинки със сирене и захаросани плодове: себе си вътре Руги съвети Дебели палачинки: най-добрите рецепти на кефир, мляко, суроватка, мая, кисело мляко, грис, без яйца. Как да изпечете вкусни дебели, буйни селски палачинки с мляко, вода и фермент: рецепта с дупки Готварски Как бързо да направите палачинки: вкусни и ефирни на вода, мляко, кисело мляко, кисело мляко Готварски Палачинки на дрожди - как да се готви буйни мляко, кисело мляко или вода за прости рецепти с снимка Готварски Палачинки без яйца - стъпка по стъпка рецепти за готвене на мляко, кисело мляко или варено тесто с фото

Популярни статии

Къща и живот Завеса за ленти за завеси, ламбрекени и тюл - как да изберем, закачваме и извличаме от видео Здраве Тербинафин хидрохлорид - указания за употреба и нежелани реакции и аналози
Здраве Папилома на лицето - как да се премахне растежа, причините за появата и средствата за лечение Здраве Лечение на кашлица при деца у дома - рецепти на народната медицина и лекарства Готварски Свинско в кралски стил - как да се готви печено месо под шуба с поетапни рецепти със снимка Готварски Julien гъби - стъпка по стъпка рецепти за готвене със снимки и видео Здраве Полеви тор - полезни свойства, противопоказания, инструкции за използване на отвара и екстракт Здраве Какво да правите, ако ядете куче: ефекти и първа помощ Руги съвети Как да си направите сами маникюр у дома, с лак и без лак: инструкции стъпка по стъпка. Избор на материали и инструменти за подстригване, апаратен маникюр Руги съвети Конфитюр за зимата. Вкусни рецепти за гъсто сладко от кайсии, ягоди, ябълки, касис, череши, сливи, сливи, цариградско грозде, череши, малини, круши