Домашно вино от касис с малини: рецепта
Домашно вино от касис с малини: рецепта
Интересна комбинация от вкус на домашно вино от касис и малини. В допълнение, последният осигурява процеса на ферментация и напълно замества индустриалната мая.
Пригответе:
- за втасване — чаша малини и половин чаша захар
- 2 литра прясно изцеден сок от касис и вода
- 1 кг захар, разделена на три части за въвеждане в пивната мъст
Приготвяне
- Ферментирайте натрошената малинова каша със захар на топло място в продължение на два до три дни
- Прецедете през марля или гевгир и смесете със сок от касис, вода и една част захар в бутилка, пълна 75%
- Оставете да ферментира на топло място в продължение на 3 седмици под гумена ръкавица с дупка в пръста или капан за вода
- Отстранете пивната мъст от утайката, като я изсипете в чист съд и добавете част от захарта
- След 3 седмици повторете предишната стъпка
- Внимателно прецедете младото вино през гевгир с малки дупки и го поставете в бутилката под памучна тапа
- Ако обичате подсилено вино, добавете запушалка преди Използвам водка в размер на 50-100 g за всеки литър домашно приготвена горска напитка. Имайте предвид, че това ще спре напълно процеса на ферментация
- Преместете го на хладно място с температура до +12 ℃ за следващите две седмици-месец
- Изцедете виното от утайката в по-малък съд за съхранение в затворена форма с обикновени тапи/капачки в хладно мазе
И така, разгледахме подробно рецептите за приготвяне на домашно вино от черно и червено френско грозде, както под формата на моно, така и в комбинация с малини, цариградско грозде, череши, както и от готово сладко
Касисът е полезен за човешкото тяло не само с високо съдържание на витамин С, но и с голямо разнообразие от ястия, които могат да се приготвят от него.
Направете експеримент и ферментирайте домашно вино от тези плодове, за да изненадате приятелите си на празничната трапеза.
Количество захар и вода за приготвяне на вино от малини и касис: пропорции
Таблицата по-долу показва съотношението вода и захар за приготвяне на вино с различни горски плодове и плодове.
