Soyatykin - какво е това, разликата от тиган или тиган, който може да бъде приготвен в ястия

В модерната любовница в кухнята има много приспособления, които помагат при приготвянето на топли ястия. Една от тях е многофункционална тенджера. Този практически капацитет за готвене може да замени няколко вида други кухненски прибори, например котел, тиган, малка тенджера.

Какво е пресищане

Думата чинията има френски произход Sauté (скок, скача) - от един от методите за готвене. Във Франция гъбичките, зеленчуците, месото и рибата се запържват на висока температура, като се добавят няколко капки масло. Благодарение на високите стени на яхния, зеленчуци, месо, риба може да се обърне, разклаща и да не се страхува, че съдържанието ще полети на пода. Французите вярват, че такъв начин на обръщане на ястията е гаранция за появата на златна, равномерно печена коричка.

Какво изглежда

Бутилка е ниска масивна тава с дебели стени, която може да се счита за вид тиган с дълга дръжка. Този вид кухненски продукт е подобен на дълбок тиган (кофа) с капак, който е оборудван с една или повече дръжки. Моделите с една дръжка често се бъркат с обичайния тиган, но наЗа разлика от последните пържоли, те имат по-голяма тежест. В сравнение с тиган, параходът има стени, които са наклонени навън. Основни характеристики:

• относително високи стени;
• масивност - дъното и стените са изработени от дебел метал или стъкло (опция за микровълнова фурна);
• различни форми - кръгли, правоъгълни, овални;
• функционалност, тъй като такива съдове са подходящи за различни видове готвене;
• може да се използва за готвене във фурната;
• , повечето модели имат капак, направен от топлоустойчиво дебело стъкло.

Какво е необходимо за

Бутилка е универсална посуда, която се използва за гасене, синхронизация, асимилация, плаване. Удобни са удобните съдове за готвене, които изискват разклащане и висока температура на отопление. Благодарение на високите стени на ястията, приготвени в тенджера, запазете сочно, равномерно затоплена от всички страни.

Поради високите стени (в сравнение с тигана) рибата, зеленчуците и месото бавно се задушават в собствения си сок. Поради това консумацията на мазнини и масло е минимална и в крайна сметка ще получите полезен продукт. В тенджера е възможно да се приемат продукти, т.е. да се варят в малко количество вода в затворен контейнер.

Какво се приготвя в тенджера

Тиганът, според домакините-начинаещи, е подходящ главно за варене на мляко, загряване на вода. Всъщност функцията на този кухненски прибор е съвсем различна. Идеален е за пара, пара, готвене и пърженеястия. В него можете да приготвите риба, месо, задушени зеленчуци, различни сосове и дори пилаф, като използвате като аналог на казан. Храната в ястията бавно се разраства, като постепенно набира богат вкус.

Основната цел на този чудо-хибриден тиган и тигани обаче е тази на изпотяване, гасене. Той е идеален за вкусна каша, яхния, сосове, омлети. По време на готвенето продуктите не изгарят и не се придържат към дъното. В висококачествените контейнери, месните и рибните пържоли, пълнените и задушени зеленчуци, птиче месо и други продукти запазват повечето минерали, витамини. Sotaikin може да се използва и за подгряване на храна, например супа.

Предимства и недостатъци на използването

Ползите от този вид кухненски прибори:

• добър вкус на съда, който е резултат от равномерното нагряване без изгаряне;
• бързо готвене;
• добри антиприлепни свойства, които се осигуряват за сметка на полимерно покритие или стомана, без да увреждат (например оставят драскотини) метални лъжици и вилици;
• гъвкавост, тъй като един параход може да замени поне една тиган и тенджера, така че на рафта или в гардероба да се появи допълнително свободно пространство;
• натрупване на топлина за сметка на дълбоката форма, дебелото дъно и наличието на капака;
• измислен дизайн, удобни дръжки, отвор за извеждане на пара;
• скъпите модели са оборудвани с термостат за контрол на температурата.

Недостатъци:

• Продукти от тежък чугунмного тежка
• при незалепващо покритие най-често включват вещества, вредни за организма: кадмий, меламин и олово.

Как да изберем тиган

За да се избере качествена многослойна посуда за готвене, обърнете внимание на производителя и материала за изработка. В допълнение, планирате да поръчате своеобразна яма с плитко дъно, обърнете внимание на формата, размера и обема. Ако семейството е относително малко, ще се побере продукт с диаметър 20 см и капацитет от 2,5 литра. Важно при избора на параход е наличието /отсъствието на подвижна писалка. На някои модели продукти се прилага специален допълнителен спрей - полимерен подслой.

Производител

За да изберете издръжлив и удобен модел, в който е удобно не само да се готви, но и да се пържи, проверете добре познатите производители на кухненски прибори. Белгийските мощности на BergHOFF, които използват иновативни материали, са с отлично качество. Основното нещо - всеки параход на тази марка се отличава с ергономичност и разнообразие от цветови решения и форми. Продуктите на Rondell са безопасни за здравето, дебелото дъно и стените. Продуктите на Swiss Vinzer са изработени от висококачествена стомана за храна. Други марки:

• Berlinger Haus;
• Bergner;
• Flonal;
• Scovo;
• Gipfel;
• Mayer & Boch;
• Pomi D'oro;
• Berlinger Haus;
• De Buyer;
• Flonal;
• Biol;
• Добриня;
• Нева;
• Кукмара.

Назначаване

Важно е да се види кой модел се интересува кои табла са подходящи. Не всички съдове за готвене могат да се използватиндукционни повърхности за готвене - в този случай ще ви е необходим специален параход. В допълнение, има десетки модели, които са подходящи за електрически плочи, газови горелки, фурни. Разпределят капацитета за микровълнови печки, т.е. микровълнови фурни - предназначени са за продукти, произведени от лятно стъкло. Можете да разберете кой тип плочи е избраният вариант, е възможно от характеристиките на продуктите или продавача. Примери за индукционна платка:

• Rondell Latte RDA-286 с титаниево незалепващо покритие и диаметър 26 cm;
• Rondell Vintage RDS-353 с многослойно разтопено дъно и диаметър 26 cm;
• Rondell Infinity RDA-574 с незалепващо покритие и диаметър 24 cm

Материал на производството

Бутилката е изработена от неръждаема стомана, алуминий, чугун, топлоустойчива керамика и стъкло. По-добре да се даде модел на многослойна неръждаема стомана или алуминий. Изделия от термоустойчиво стъкло, предназначени за микровълнови печки, са подобни на кръгли саксии или дълбоки листове, ако са правоъгълни (квадратни) контейнери без капак.

Продуктите от чугун се отличават с факта, че бързо се затоплят до максималната температура, удобни са за изпичане и задушаване. В допълнение, желязото се почиства лесно от остатъците от мазнина, масло. Недостатъците са голямото тегло и склонността да влияят върху киселата среда, тъй като чугунът лесно се окислява. Алуминиевата тенджера е лека и добре загрята, подходяща за варене и печене на месо, зеленчуци. Недостатък е порьозността на материала. За по-лесна грижа са покрити алуминиеви прибори от този типкерамичен слой, лесно се измива от мръсотия.

Премиум продуктите включват стоманени модели. Този кухненски прибор е лек, дъното е удебелено и тънки стени. Полираната стомана не е изложена на механични повреди и бързо се изчиства от мазнини. Няколко модела, изработени от различни материали:

• Алуминий: Regent Denaro 93-AL-DE-2-24, Neva Metal 26 cm, Gipfel VIOLETA 0406;
• стомана: Rondell Vintage RDS-353, Tefal Jamie Oliver;
• чугун: Rondell Noble Red RDI-707, Regent Ferro 93-FE-2-24.

Незалепващо покритие

Качественият кухненски прибор трябва да има няколко пласта от незалепващо покритие, което няма да позволи изгарянето на съдовете. Тя е титан, диамант, тефлон, гранитна троха, мрамор. Най-добрият вариант е керамика или тефлон с гранит. Дебелината на покритието не трябва да бъде по-малка от 20 микрона. Уверете се, че е направена с помощта на ролков инженер, тъй като тази опция е по-надеждна от обикновеното полимерно пръскане.

Обърнете внимание на вътрешния релефен модел или рисунка. Производителите правят това, за да подобрят процеса на разпределение на топлината и да подобрят качеството на антиприлепните свойства. Това означава, че наличието на специален модел е необходимост, ако искате продуктите в тенджера да не се охлаждат. Примери за продукти с различни незалепващи покрития:

• Титан: Rondell Latte RDA-286, Rondell Balance RDA-785;
• Тефлон: Тефлонов течен цвят, Regent Denaro 93-AL-DE-2-28;
• мрамор: TimA TVS art granit AT-2124, Mayer & Boch MB-25684;
• керамика: BergHOFF Scala 2307204, VitesseVS-2265.

Форма за сос

За да се подготвят различни кулинарни шедьоври е по-лесно, определете с оптималната форма на кухненски прибори. Класически вариант за готвене е цялата пържола, която се предлага на пазара в голям асортимент. Не по-малко интересен вариант ще бъде овалният модел. Примери:

• кръгла форма: Seaton Ch2860d, Gipfel TERRA 1447, BergHOFF Cook & Co 2801260;
• Овал: Zepter Z-V3060;
• правоъгълна: WOLL 629SLI.

Диаметър на съдовете

По-голямата част от кръгли чинии имат диаметър 12-32 сантиметра. Колкото повече този индикатор, толкова по-труден и просторен ще бъде избран от вас. Моля, обърнете внимание, че в прекалено тесен продукт е неприятно и трудно да се изпържи пържоли, палачинки. Когато избирате оптималния диаметър, вземете под внимание кои ястия ще подготвяте постоянно. Обърнете внимание на височината на стените: ниският модел е подходящ за пържене и високо - универсален. Множество варианти, в зависимост от диаметъра (в сантиметри):

• 16: Gipfel PASAT 0540;
• 20: Gipfel VALTERY 0704;
• 22: Regent Denaro 93-AL-DE-2-22;
• 24: BergHOFF Cook & Co 2801260, BergHOFF Neo 3501985;
• 26: Regent Denaro 93-AL-DE-2-26, Scovo Expert CE-016;
• 28: Seaton Ch2860d;
• 30: Kukmara c309;
• 32: Gipfel VIRIDIS 0489;
36: BergHOFF Earthchef Acadion 3600039.

Покритие за тиган

Наличието на капак ще спомогне за ускоряване на процеса на готвене, а решетката от неръждаема стомана ще я предпази от повреда под формата на стърготини, пукнатини. В допълнение към металния ръб има и силикон. За да се предотврати изливащото съдържание в процеса на готвене,продуктите трябва да бъдат вентил. По отношение на материала на капака, тогава най-удобният вариант - е топлоустойчив (термоустойчив) стъкло. Някои модели съдове са допълнително оборудвани с индикатор за температура.

Подвижни химикалки

С подвижна писалка лесно можете да поставите параход във фурната или да я поставите и да го извадите на рафта - в такъв случай няма да заема много място. Най-важното е, че дръжката лесно се фиксира и отстранява със същата лекота - това елиминира вероятността от изгаряния. Обърнете внимание на надеждността на скрепителните елементи. Важни са ергономичните параметри, много съвременни продукти имат писалка с пръсти, което увеличава удобството на използване на съдовете - не е хлъзгаво в процеса на готвене, пържене. Модели с подвижни дръжки:

• Kukmara c303;
• Kukmara c306;
• Neva Метални изделия 26;
• Regent Ferro 93-FE-2-24;
• BergHOFF Scala 2307204.

Какво е по-добре да си купите яхния - топ 10

Решил да напълниш кухненския си арсенал със силен, безопасен и уникален четири - или шестслоен пароход, разгледай класацията на популярните варианти. Имайте предвид, че незалепващото покритие трябва да бъде безопасно и стабилно, дръжките (за предпочитане две) са удобни и подвижни, а капацитетът - оптимален за незабавно готвене за всички членове на семейството. Топ 10 популярни модела:

Заглавие	Производител	Кратко описание
Ferro 93-FE-2-24 24	Regent	материал - чугун; форма - кръгла; диаметър - 24 cm; височина на стените - 4,4 см; тегло - 2.72 кг; подвижни писалки от дърво (1 главно, 1 допълнително); подходящи за индукционни табла; подходящ за пещ; могат да се мият в съдомиялна машина. благодарение на дебели стени и дъното бързо се нагрява.
TVS Art Granit AT-2124	TimA	материал - алуминий; формата е кръгла; незалепващо покритие - мрамор (осигурява устойчивост на надраскване и абразия); дебелината на дъното - 5,7 mm; дебелина на стената - 3,7 mm; височина на стената - 7,5 cm; диаметър - 24 cm; страна на производство - Италия; може да се мие в съдомиялна машина; една дълга разглобяема пръчка от бакелит; не се страхува от прегряване, не излъчва опасни компоненти дори при високи температури; лесно се измива.
Експертиза	Tefal	материал - алуминий; форма - кръгла; незалепващо покритие - титанов титан; диаметър - 26 cm; дебелина на дъното - 4,5 mm; е индикатор за отопление; капак - стъкло; подходящи за индукционни табла; 2 къси стикери от бакелит; могат да се мият в съдомиялна машина.
Джърси RDS-863	Rondell	материал - сгъстен кован алуминий; формата е кръгла; незалепващо покритие - Titanium TriTitan; диаметър - 26 cm (16,4 cm близо до дъното); дебелина на стената - 3,5 mm; височина - 4,5 cm; е стъклен капак; подходящи за пещи, индукционни печки; могат да се мият в съдомиялна машина; има 2 стоманени дръжки (неотстраними) със закрепване под формата на нитове; страна на производство - Китай.
Баланс RDA-785		материал - щампован алуминий; форма - кръгла; покритие - титанов незалепващ триТитан; диаметър - 26 cm; дебелината на дъното - 3,5 mm; дебелина на стената - 3 mm; стоманени дръжки - 1 главна, 1 допълнителна; дръжка за закрепване - нитове; капак - стъкло; подходящи за индукционни табла; може да се мие в съдомиялна машина; страна на производство - Китай.
Нева-метал 9326	NEVA	материал - лят алуминий със силиций; форма - кръгла; незалепващо покритие - титанов титан; общ диаметър - 26 cm, дъно - 24 cm; дебелината на дъното - 6 мм, стените - 4 мм; височина - 7 cm; 1 дълга пръчка бакелит; Корпусът е направен на принципа на златната част; създава ефекта на самотата; се затопля равномерно, загрява се дълго време; е подходящ за всички типове плочи, различни от индукционни.
Мрамор	Кукмара	материал - литиев алуминий; форма - кръгла; незалепващо покритие - мрамор (Greblon Non-Stick C2 +); 2 къси подвижни дръжки от бакелит: е стъклен капак; общ диаметър - 30 cm, дъно - 21,5 cm; дебелината на дъното - 6 мм, стените - 6 мм; височина - 8,5 см; може да се използва във фурната.
Scala 2307204	BergHOFF	материал - литиев алуминий; форма - кръгла; Бакелитни дръжки (сменяеми) - 1 основна, 1 допълнителна: капак - стъкло; общ диаметър - 26 cm; незалепващо покритие - керамика Ferno Ceramic; подходящи за индукционни табла, фурни; е идеален за ниско съдържание на мазнини Браунинг на храна, пара и печене; дизайнът на дъното дава възможност за енергийно ефективно готвене.
MB-25684	Mayer & Boch	материал - щампован алуминий; форма - кръгла; Ергономична бакелитна дръжка от 19 см с ненагряван мек допир не се плъзга; общ диаметър - 26 cm, индукционен диск - 18 cm; височина на стената - 7 см; Тегло - 0.87 кг: незалепващо покритие - мрамор; подходящи за индукционни табла; храната не гори и не залепва за покритието; силно индукционно дъно е устойчиво на повреда и деформация.
Каменна плоча ST-022	Scovo	материал - алуминий; форма - кръгла; една дълга, неподвижна и непрозрачна пластмасова дръжка; стъклен капак; общ диаметър - 26 cm, дъно - 22 cm; дебелината на дъното - 3 мм, стени - 3 мм; височина - 6,5 cm; тегло - 1.49 кг; подсилено незалепващо покритие - мрамор (Quantum2); има специален отвор за пара; е подходящ за газови, електрически и керамични плочи.

Видеоклипове

Отзиви

Ирина, 31 години

Наскоро добавих кухненския си инвентар към Rondell Mocco RDA-282, с диаметър 26 см, със стилен дизайн, с наличието на две удобни къси писалки, стъклен капак и покритие от титан. Съдът е подходящ за индукционни печки, но не може да се използва във фурната. Още един минус - несменяеми писалки.

Антон, на 28 години

Поръчайте латте RDA-286 от Rondell в интернет. Продуктът е качествен, сравнително лек (изработен от алуминий), удобни дръжки, има стъклен капак. Може да се използва за готвене на индукционна печка и се измива в съдомиялна машина. По време на работа не бяха открити минуси.

Olena, 33 години

Сред огромното разнообразие на параход след дълго търсене, купих прост алуминиев модел с кръгла форма Regent Denaro 93-AL-DE-2-24. Диаметър 24 см е оптимален за различни ястия. Бакелит дръжката е дълга, но не подвижна. Продуктът тежи около 1 кг при височина на стената 7 см. Има тефлоново покритие, но няма капак.