Зимна салата - как да се готви от прости съставки за вкусна рецепта стъпка по стъпка със снимка

Празниците, придружени от бурно и масивно занимание, винаги са свързани с миризмата на вкусни закуски. Зимата е времето на годината, когато стомахът пита за особено питателна храна, така че няма да можете да вземете някои зеленчуци. Въпреки че не е възможно да се направи без основни ястия, салатите ще помогнат да се запълни зимната маса и да се хранят гостите преди да се сервират горещи.

Подготовка на зимна салата

В допълнение към шапката и скандала, от нищо, ако вярвате в прочутия афоризъм, истинската жена може дори да прави салата. Всъщност в това ястие няма нищо сложно: всеки може да се справи с това, който разполага с продукти, различни от борда. Всъщност, преди да направите зимна салата, трябва да приготвите съставките. Измити ислед като са почистили всички съставки в зеленчуците, те трябва да бъдат нарязани. От месния компонент, действайте съгласно една стъпка по стъпка рецепта. Оформлението на последното зимно хранене може да се различава и да се подразделя на два прости вида:

• Лист. Компонентите са подредени един върху друг, без разбъркване, с мехлем от слоеве сос.
• Не листни. Съставките могат да бъдат поставени в купа за салати във всякакъв ред и трябва да бъдат предотвратени преди сервиране.

Зимна салата - рецепта със снимка

Лекотата на вземане на едно или друго ястие ухапва всеки джентълмен, принуждавайки го да готви за всички празници или дори за ежедневно хранене. Съставки за зимна салата са често срещани, те могат да бъдат закупени във всеки магазин. Ако е месо, тогава може да вземете и говеждо, и свинско, в зависимост от това, което вие и вашето домакинство сте. Салата рецепта през зимата е една от разновидностите, позволяваща добавянето на пилешко, наденица или шунка.

Зимна салата - класическа рецепта

• Време за готвене: 1,5 часа.
• Брой порции: 7 души.
• Съдържание на калории: 154 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Във всяко ястие има оригинална рецепта, която е класирана в традиционна рецепта, освен това всички добавки или промени вече се считат за нова вариация. В кулинарната книга от 1897 г. е публикувана технологията за правене на вкусна салата Оливие. С течение на времето сложната рецепта постепенно се опростява. Преместен на руски маси класическа зимна салата и до днесте наричат ​​Оливие, но се готвят по различен начин.

Съставки:

• картофи - 3 броя;
• солена краставица - 3 бр.
• Докторска наденица - 300 г;
• лук - 1 бр.
• моркови - 3 бр.
• яйце - 4 бр.
• консервиран грах - 300 г;
• сол;
• Майонеза.

Метод на приготвяне:

1. Морковите и картофите трябва да бъдат варени, обелени и нарязани на кубчета.
2. Бавно заварени яйца с нож.
3. Колбаси и осолени краставици намаляват по-малко.
4. Свържете всички компоненти, разбъркайте ги.
5. Добавете ситно нарязан лук и зелен грах.
6. Сол и опресняване на майонезната салата. След смесване се изважда в хладилник за 2 часа.

Колбас с варен колбас

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 4 души.
• Съдържание на калории: 124 kcal.
• Цел: за обяд или вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

Често колбасите сега са много по-скъпи от месото, но това не пречи на руснаците да го използват като компонент на вкусна зимна храна. Основният критерий за избор на скоростта, с която можете да приготвите този продукт. Салата от варена наденица във всяка домакиня може да излезе с различен вкус, но във всички случаи тя ще бъде деликатна и апетитна.

Съставки:

• яйце - 2 бр.
• варени колбаси - 300 г;
• пресни краставици - 3 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• сирене - 150 г;
• Майонеза.

Метод на приготвяне:

1. Гответе яйцатаи ги спускайте в студена вода, така че да се почистват по-добре. Нарежете с малки ивици.
2. Колбасите и сиренето трябва да бъдат нарязани.
3. Семената се отстраняват от измития пипер. Нарежете тънки филийки.
4. Изплакнете краставиците, нарязани на малки полукълба.
5. Поставете всички съставки в купата за салати, добавете майонеза, разбъркайте.

Зимна зеленчукова салата

• Време за готвене: 2,5 часа.
• Брой порции: 20 души.
• Съдържание на калории: 86 kcal.
• Цел: за обяд или вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Специалността на растителни закуски, сервирани на масата през зимата, е, че те се събират от лятото. Ако не разполагате със собствен град или не искате да се забърквате със затварянето на кутии, тогава можете просто да смачкате закупените зеленчуци и да ги напълните с растително масло. Въпреки това, зимни салати от зеленчуци, съхранявани в буркани и осолени до този момент, ще бъдат много по-вкусни.

Съставки:

• домат - 3 кг;
• Български пипер - 1,5 кг;
• моркови - 1 кг;
• лук - 1 кг;
• оцет - 0,5 л;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• захар - 500 g;
• сол - 5 супени лъжици. л.
• градински пипер.

Метод на приготвяне:

1. Измийте всички зеленчуци. Морковите, пиперът и лукът се почистват.
2. Нарежете морковите на половин парчета, чушки - с малки ивици и лук - в кубчета.
3. Доматите трябва да бъдат нарязани на малки резени.
4. Смесете всички зеленчуци в купа и ги оставете да стоят.
5. В отделен капацитетСварете маслото с оцет, като добавите захар и сол.
6. Изсипете зеленчуците с марината.
7. Поставете сместа на печка, изчакайте за кипене, разбъркайте за 5 минути.
8. Разгънете в кутии, покрийте с капак.

Салата от зимно зеле

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 15 души.
• Калорично съдържание: 103 kcal.
• Предназначение: за обяд или вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Преди да подготвите списък с продукти, които да купите преди празника, проверете запасите си. Ако сред традиционните солени краставици и домати намерите зимна салата от зеле, тогава можете спокойно да го вземете и да я сложите на масата. Не е необходимо да го затваряте през лятото, така че ако имате поне няколко седмици преди празника, можете да имате време да приготвите интересна закуска.

Съставки:

• зеле - 3 кг;
• Български пипер - 0,5 кг;
• домати - 2 kg;
• моркови - 0,5 kg;
• чесън - 100 g;
• захар - 180 g;
• сол - 4 супени лъжици. л.
• трапезен оцет - 1,5 hl.
• слънчогледово масло - 125 ml

Метод на приготвяне:

1. Измийте пипера, отстранете семената. Нарежете големи.
2. Почистете доматите с вряща вода и отстранете кори. Нарежете на 4 части.
3. Почистете измитите моркови, разделени на няколко части.
4. Почистете зъбите на чесъна.
5. Зеленчуците трябва да бъдат прекарани през комбайн или смесител, за да се направи соса.
6. Изсипете сос от масло и оцет, добавете захар и сол. Изчакайте, докато сместа започне да кипиогън.
7. Нарязаното зеле, поставете го в сос, гответе половин час.
8. Сложете горещия продукт в стерилизирани буркани, закупортирайте под капака.

Зимна салата с моркови

• Време за приготвяне: 1,5 часа.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 96 kcal.
• Назначаване: за обяд или вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Морковите могат да бъдат пикантни със специална подготовка или да останат сладки. Не е често срещано в мезетата и това е голяма грешка. Зимната салата от моркови е вкусна и изглежда апетитна. Ярки цветове на съставките, съчетани един с друг, правят добро ястие, както на снимката в кулинарни публикации. По-добре е салата да се затвори предварително, така че зеленчуците да имат вкус с вкус.

Съставки:

• моркови - 2 кг;
• домат - 1 кг;
• ябълков оцет - 2 супени лъжици. л.
• слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
• чесън - 3 зъба;
• захар - 2 супени лъжици. л.
• сол - 1 супена лъжица. л.
• пипер с грах - 10 бр.
• смлян кориандър -? чл л.

Метод на приготвяне:

1. Почистени моркови над настърган.
2. Премахнете доматите от кората, поставете ги в блендер и мелете.
3. Нарязаният чесън трябва да бъде нарязан на ситно.
4. 5 минути леко запържете морковите в маслото, след това добавете доматената паста, чесън, захар, сол, пипер и кориандър.
5. Сместа трябва да се угаси под капака за 20 минути с периодично разбъркване.
6. Добавете оцет, разбъркайте и покрийте капака до 1минути.
7. В стерилизирани буркани разпространява продукт zakatayte. Завъртете главата надолу и да приключи.

Winter салата

• Време за приготвяне: 2 часа.
• Дози: 1 човек.
• калории ястия: 181 кал.
• Задача: вечеря.
• Трудността на приготвяне: висока.

Най-оригинална рецепта за основното хранене Коледа е много по-трудно, отколкото неговия наследник. Спорове Gourmet все още напрегнат: някои казват, че е nahotovlyuye вариант - зимна салата е длъжен да бъде по-рафинирано и празнично, а други не са съгласни с опростената версия - класическата рецепта за салата. Първата рецепта, предназначена присъствие в раци ястия, месо глухар и каперси на.

Съставки:

• филе на яребици - бр;
• картофи - 3 бр.;
• краставица - 1 бр.
• каперси - 1 час L..;
• маслини - 5 бр.;
• майонеза - 2 супени лъжици. л.
• Ракът на маточната шийка - 3 бр.
• маруля - 4 бр.

Метод:

1. преди zazharte глухар за разделяне филе или пекат във фурната. Нарежете на малки парченца. В класическия вариант изброени яребици, но можете да използвате пиле.
2. Сварете картофите, чисти, кубчета, също.
3. трябва да намали краставица филийки.
4. ще намали маслините в малки плаки.
5. Свържете компоненти, добавяне каперси и майонеза. Ами всички се разбърква.
6. Поставете в дълбока чиния, гарнитура с маруля иракови шийки

Салата от зимна краставица

• Време за готвене: 20 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 120 kcal.
• Назначаване: за обяд или вечеря.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Солените краставици не винаги се консумират в количеството, в което са покрити от дивата любовница. Чудесен начин - добавете кисели краставички към различни ястия. Зимната салата от краставици с варена наденица не е много калорична, но дава усещане за насищане. Той е по-обикновен, отколкото е предназначен за празника, но може да бъде във всеки сезон.

Съставки:

• мариновани краставици - 4 бр.
• наденица - 300 г;
• лук-ряпа - 2 бр.
• зехтин - 80 мл;
• сол;
• пипер.

Метод на приготвяне:

1. Пречистеният лук трябва да бъде фино нарязан. След това трябва да загребвате парчетата кипяща вода, за да премахнете прекомерната горчивина.
2. Колбасът се нарязва на кубчета.
3. Нарежете краставици с нож. Ако вместо мариновани използвате пресни, а след това предварително премахнете кората от тях.
4. Смесете съставките, напълнете с масло. Сол и смес.
5. Дайте 1 час преди сервиране.

Зимна салата с пиле

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 220 kcal.
• Цел: за обяд или вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Пилешкото месо, богато на протеини, често не е един от компонентитесамо горещи ястия, но също и студени предястия. Зимната пилешка салата ще бъде по-малко калорична от месото, без да е по-ниско от нея. Ястието ще бъде много деликатно, но при филетата е важно да не се изсушава. За баланс поставете мариновани краставици и заквасена сметана, напълнете липсата на сок от месо.

Съставки:

• пилешко филе - 200 г;
• картофи - 2 бр.
• моркови - 2 бр.
• маринована краставица - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• яйце - 2 бр.
• консервиран грах - 100 г;
• сол;
• заквасена сметана.

Метод на приготвяне:

1. Месото от домашни птици трябва да бъде сварено. Филето Otisgle се нарязва на малки ивици.
2. Нарязват се краставици и лук на кубчета.
3. Опаковайте останалите зеленчуци, почистете ги. След охлаждане, нарязани на малки парченца.
4. Готвените яйцеклетки също трябва да бъдат смлени.
5. Смесете всички приготвени съставки, добавете грах и сол.
6. Напълнете салата със заквасена сметана и разбъркайте добре.

Зимна салата с месо

• Време за приготвяне: 1,5 часа.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 280 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Тези, за които не може да се яде само една салата, заслужават да се обърне внимание на тази рецепта. Зимната салата с месо ще остане гладна преди да се сервират топли ястия. Други компоненти могат да бъдат почти всички, но като правило е задължително да се използват картофи и лук.Подправете зимната закуска с майонеза или по-малко със заквасена сметана.

Съставки:

• телешко филе - 150 г;
• шунка - 100 г;
• картофи - 5 бр.
• солена краставица - 5 бр.
• яйце - 1 бр.
• консервиран грах - 50 г;
• сол;
• майонеза.

Метод на приготвяне:

1. В преварена вода пригответе говеждо месо. Замразено месо, нарязано на малки парченца.
2. Пригответе варени картофи, обелени с кубчета.
3. Необходимо е да се отреже с кипене.
4. Разбъркайте яйцата и краставиците.
5. Смесете всички съставки, пипер, сол, напълнете с майонеза.
6. Смесената салата трябва да престои 2 часа.

Зимна салата с прясна краставица

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 15 души.
• Съдържание на калории: 27 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Солта на празничните маси винаги е изобилна, но много домакини не смятат за излишно да ги добавят към други ястия. Ако преди да приготвите меню за празника, влезете в магазина за пресни зеленчуци, тогава можете да хванете салата с оригиналната зимна салата с краставици. Тя може да бъде направена малко остър и пикантен, добавяйки горчица и черен пипер.

Съставки:

• краставица - 5 кг;
• лук - 1 кг;
• оцетен маса - 100 мл;
• захар - 5 супени лъжици. л.
• сол - 2 супени лъжици. л.
• черен пипер грах - 1 ч. Л.

Методпрепарат:

1. Изплакнете краставиците и, без да отстранявате кората, нарязани на половин редове.
2. Почистете всички крушки, нарязани на половин кръг.
3. Добавете двете съставки в тигана и налейте сол със захар. Разбърква се и се оставя за половин час.
4. След като изтече времето, докато се добави избраният сок, добавете пипер и оцет.
5. Сложете сместа на огън, изчакайте за кипене.
6. Нанесете върху стерилизирани буркани, покрийте с капаци, преобърнете и увийте, за да се охлади.

Как да приготвяте зимна салата - върхове на готвачи

Професионалистите са във всяка област и кулинарията не е изключение. Готвачите знаят няколко тайни, които ще направят зимните салати по-вкусни през зимата и ще ги направят по-лесни:

• Избирайки между солени и кисели краставици, отдайте предпочитание на първата - това ще добави към салата пикантността и необходимата киселинност.
• Пригответе зеленчуците, веднага ги изсипете със студена вода. Така те се охлаждат много по-бързо и ще бъдат по-лесни за почистване.
• Калоричното съдържание на всяко ястие може да бъде променяно чрез зареждане с гориво. Ако следвате фигурата, сменете мазнината майонеза със заквасена сметана или зехтин.
• За да изглежда добре салата, както на снимката, не я оставяйте да виси наоколо, да покрива филма и да украсява зелените преди сервиране.

Видео: салата от зимен боб