Зелева салата с оцет и захар - как да готвя бързо и вкусно у дома

Повечето от витамините и микроелементите, които са полезни за нашето тяло, се намират в храната, особено в пресните зеленчуци и плодове. Чрез яденето на съдове от тези храни можете лесно и вкусно да запълнят липсата на всички необходими вещества. Един от най-простите витамини предястия е зеле салата, подправени със захар и оцет. Лесно се подготвя, процесът не отнема много време и всички съставки са на разположение по всяко време на годината.

Какво е салата от зеле с оцет и захар

Това е студен предястие, чийто основен компонент е бялото зеле. Растителността се счита за истински източник на витамини, минерали, аминокиселини. Тази селскостопанска култура е абсолютно безопасна за алергии и съдържа метилметидин - витамин, който помага да се лекуват язви на стомаха, дванадесетопръстника, гастрит, колит. В допълнение към зеле, ястието често съдържа други пресни зеленчуци, билки и трябва да се пълни със сос от оцет, масло, захар и сол.

Как да направя

Салата от прясно зеле с оцет и захар се готви просто и бързо, но за даястието се превърна в сочно, вкусно и необичайно, използвайте някои трикове по време на кулинарния процес:

1. Всички рецепти предписват използването на пресни зеленчуци, така че плодовете трябва да изберат целите, които не са засегнати, без да се нанасят щети.
2. Всички съставки са натъпкани с остър нож или се търкат на ренде. Използвайте ренде за корейски моркови и вашата салата ще бъде много по-хубава.
3. Преди да смесите нарязаното бяло зеле с други съставки, трябва леко да се търкате ръцете. Това ще ви помогне да направите ястието по-сочно.
4. В допълнение към зелето можете да добавите моркови, лук, чесън, сладки пиперки, пресни билки, хрян, целина, цвекло и дори консервирана царевица.
5. За зареждане се смесва растително масло с оцет, сол, захар.
6. Обикновеният девет процента оцет може да бъде заменен с ябълков оцет или лимонов сок.

Рецепта за салата от прясно зеле с оцет

Пресни зеле със захар и оцет - една от леките, нискокалорични закуски, като ядеш, можеш да получиш много полезни вещества. Традиционната рецепта може да стане по-интересна, пикантна, за да разнообрази вкуса си, като замести само маслото или оцета с други съставки. Прекарайте малко време, усилия и пари, можете да нахраните цялото семейство с прекрасна витаминна салата.

Салата със зеле и моркови с оцет

• Време: 35 минути.
• Брой порции: 3 човека.
• Съдържание на калории: 84 kcal /100 g
• Цел: студена закуска.
• Трудност: лесно.

Тази салата от зеле и оцет не само ще подготви неопитен домакиня и дори един самотен човек, това е толкова просто процеса на готвене. В зависимост от сезона списъкът на съставките може да бъде допълнен от други зеленчуци или плодове. Поради големия брой полезни продукти, такава салата в менюто за обществено хранене е достойна за името "Витамин". Изберете зелен копър, магданоз или кинч.

Състав:

• зеле - 400 g;
• моркови - 2 бр.;
• захар, оцет - 1 супена лъжица. л.;
• фъстъчено масло - 3 супени лъжици. л.;
• сол - ½ ч.л.

Метод на получаване:

1. Нарязване на бяло зеле с конвенционален или специален нож, можете също да го изпечете.
2. Също така, запържете морковите на голяма ренде.
3. Поръсете захар, сол, разбърквайте с чисти ръце, леко търкайте масата.
4. Напоявайте слънчогледово масло, оцет, разбърквайте добре с лъжица.

С ябълков оцет

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 5-6 души.
• Съдържание на калории: 74 kcal /100 g
• Цел: студена закуска.
• Трудност: лесно.

В тази рецепта има лук и чесън, придавайки на чинията сладък, леко остър вкус. Такава салата от зеле с оцет и захар ще бъде прекрасно допълнение към месото. Ако не ви харесва силен вкус на лук, можете да го замените с няколко стъбла зелени.

Състав:

• зеле - 650 g;
• моркови - 4 бр.;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 2 зъба;
• захар - половин час;
• оцет (ябълка) - 20 ml;
• масло - 1/3 С.
• сол - на вкус.

Получаване:

1. зеле, нарязани на ивички глоба малко елемент, разтривайте ръцете.
2. Настържете моркови, лук, нарязани на половина пръстени.
3. чесън филийки преминават през пресата, се разбърква.
4. Получаване на превръзката чрез смесване на масло с оцет, захар.
5. Pour сос в растително смес се смесва добре, се оставя да престои в хладилник в продължение на 15 минути.

пипер

• Време: 2 часа.
• Дози: 47 души.
• на калории храна: 92 ккал /100г
• Задача: мезе.
• Лесно.

Сладък пипер върви добре с други зеленчуци, така че добавянето на зеле салата с оцет, може да обогати вкуса и аромата на закуски. Ястия, приготвени за тази рецепта, можете да се запази през зимата, а след това да достигне и е по всяко време на годината. Салата може да се използва като самостоятелна закуска или като гарнитура за месни ястия.

Състав:

• зеле - 5 кг;
• чушки, лук, моркови - 1 кг;
• сол - 30 д;
• захар - 400 г;
• растително масло, оцет (9%) - 0,5 литра.

Метод:

1. Включва се от горните листа чисти, разтриване на специална ренде.
2. Белени моркови, чушки, нарязани на тънки ивици, лук - пръстени половина.
3. Комбинирайте зеле и моркови, поръсва се със сол, разбърква ръце и внимателно ги стречинг за да се получи сок.
4. Към смес от пиперлук, разбъркайте отново.
5. Направете пълнене чрез смесване на захарен пясък с масло, оцет. Поставете огън, разбърквайте, разбърквайте, докато разтваря захарта. След кипене, изсипете соса в зеленчукова маса.
6. Разбъркайте добре салатата. Ако планирате да съхранявате дълго време, оставете бурканчетата в сместа в продължение на 2 дни при стайна температура, след което затворете найлоновия капак и го извадете в мазето.

С маслини

• Време: 45 минути.
• Брой порции: 11 души.
• Съдържание на калории: 50 kcal /100 g
• Цел: студена закуска.
• Трудност: лесно.

Вкусът на тази салата е много лесен, но много интересен поради наличието на твърдо сирене и маслини в списъка на съставките. Рецептата предвижда използването на пармезан, но можете да добавите всеки любим сорт. Зелето е по-добре да се вземат обикновени бели опашки или Пекин, тъй като ще бъдат добре комбинирани с краставици, домат, листа от маруля. Пикантните нотки на ястието осигуряват интересен пълнеж и семена от сусам.

Състав:

• зеле - 1 пиле;
• домати - 2 бр.;
• краставици, български пипер - 1 бр.;
• листа салата - 50 g;
• маслини без семена - 40 g;
• зелени лукови пера - 5 бр.;
• клонки от копър - 5 бр.;
• сусамени семена - 20 g;
• сирене от пармезан - 10 g;
• зехтин - 45 ml;
• лимон - 1 бр.;
• оцет - 10 ml;
• чесън - 1 зъб;
• захар - половин час;
• сол - на вкус.

Метод на получаване:

1. Пригответе соса чрез смесванечесън, преминава през пресата, масло, оцет, кора от лимон, взета от един лимон, сол и захар.
2. Mix, поставени преливане.
3. Сусам изливат в горещ сух тиган, докато златист цвят изсъхва.
4. Измийте зелето, фино котлет, салата оставя Сълза ръце.
5. Peel краставици, нарязани на кубчета, домати - нарязани, чушки (без семена и стъбло) - ивици.
6. зелен лук, копър ситно нарязани надолу.
7. Поставете в дълбока купа пипер, зеле, домати, краставици, лук, билки и листа зелена салата, изсипете всичко със соса и се разбърква.
8. Сложете топ пръстени маслините, сирене на малки кубчета, поръсва се със сусам.

кулинарни съвети

Получаване зеле е проста, но за явно вкус ястия могат да бъдат подобрени чрез използване на следните съвети професионални готвачи:

1. Изберете от сладки зеле зеле да не изсушени листа.
2. Ако зеленчуците са много сочни, течността образува след рязане, трябва да се прокара и източване. В противен случай, ястието ще бъде воднисти.
3. Ако приложените рецепти салата лук, да изберат да не горчив и леко сладък сорт.
4. се използва за запълване на масло (растително или зехтин), оцет (или лимонов сок) и подправки. За да се направи визуална светлина може да добавите малко сос от горчица.
5. За повече за явно вкус може да сложите на салата от различни плодове, плодове, ядки и дори плодове. Например, портокал, череша,сливи, ябълки, червени боровинки, сушени сини сливи, стафиди.
6. Zbryznuvshy намали храна прясно изцеден лимонов сок, ще им помогне да се запази свеж, не даде zavetretsya, по-тъмни.

Доставка и декорация

Прясно витамин салата със зеле, оцет и захар често се сервира в общ съд в дълбока купа за салата, рядко - порции в чаши. Класическата украса на ястието е пресни зелени (копър, магданоз), поръсени с клони. Те осигуряват апетитен апетит и прекрасен аромат. Тя може да бъде допълнена с цветя и други фигури от зеленчуци, плодове в салатата.

Видеоклипове​​