Захаросан джинджифил - универсално "хапче" от студени и полезни деликатеси

Джинджифил - невероятен продукт с невероятно тегло на полезни свойства.

Той е бил и остава основното лечебно растение, използвано в ориенталската медицина, а не само заради неговата способност:

• за укрепване на имунитета;
• за лечение на студ;
• регулират липидния метаболизъм и по този начин намаляват теглото;
• за предотвратяване на запек;
• да се премахне интоксикацията на тялото;
• за подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт;
• забавяне на процесите на стареене;
• да лекува работата на сърцето и кръвоносните съдове;
• увеличаване на издръжливостта.

Джинджифилът е част от цялостното лечение на заболявания на опорно-двигателния апарат: ревматизъм, артроза и артрит. Тя също така има тенденция да забавя и спира растежа на злокачествени новообразувания.

Плодове джинджифилови: ползи

Джинджифил - отлична подправка, коятоИзползва се в много кухни по света. Но джинджифилов бонбон е новост, но също така притежава:

• обезболяващи болки;
• отхрачващо средство;
• антиедематозен;
• дезинфектант;
• диафоретично и затоплящо действие.

Бледожълти захаросани резени, които запазват всички свойства на пресен джинджифил, можете да вземете със себе си на дълъг път и да засмукате като близалки вместо скъпите аптеки. Те ще облекчат симптомите на болки в гърлото, кашлица, втрисане и убождане в гърлото. Ето само печенето на варени и изсушени парчета е по-слабо изразено, тъй като се омекотява от сладост и продължително готвене.

Джинджифиловите тиквички са ефективен и безопасенантимикотичен агент , който премахва паразитни червеи от тялото. Тестимулират апетита и освобождаването на стомашен сок , както и облекчават бацилите.

Освен това те са:

• за укрепване на съдовете;
• ще отстрани излишния холестерол;
• очистете кръвта;
• ще добави сила;
• нормализиране на артериалното налягане;
• ще помогне при атеросклероза.

Те са полезни и за здравето на жените, тъй като облекчават болката по време на лунните дни, помагат за лечението на безплодието, премахват признаците на токсикоза по време на бременност. За всички джинджифил също е известен афродизиак, увеличава либидото.

Джинджифилните бонбони са полезни за жирозигания. С тях апетитът намалява, метаболитните процеси се ускоряват и вътрешните органи започват да работят като часовник. Основното нещо е да не се злоупотребява с сладкия продукт, така че стрелката на теглото да не върне движението назад.

Но най-важното е, че захаросаните джинджифилиабсолютно естествено и безопасно. Някой обича да пие силно кафе или чай с тях, някой използва пикантните пикантни подправки и кифлички при печене. С тях в студа мога бързо да се затопля и развеселявам. Те подобряват вкуса на конфитюр, компоти и ликьори, използвани като прекрасен консервант.

Енергийната стойност на 100 g от продукта е 216 kcal. Ето защо, не е необходимо да се злоупотребява с захаросани захаросани свещи, в противен случай гингерът от техния състав, предназначен да осигури хармонията на фигурата, ще бъде безполезен. Той ускорява метаболизма и предотвратява регенерацията на здрави клетки.

Общи принципи за приготвяне на захаросани плодове от джинджифил

За приготвянето на захаросани плодове са необходими: вода, захар и джинджифил. Възрастта на основната съставка зависи от това колко твърди са „таблетките“ от студа. Колкото по-стар е коренът, толкова по-остра ще се появи лекарството. Остротата също зависи от дебелината на битовете.

Горчивината ще изчезне, ако коренът от джинджифил се накисне в студена вода. Процедурата обикновено отнема три дни. През това време ще е необходимо да смените водата, в която джинджифилът се пълни до 6 пъти.

Коренът трябва да е свеж с лека и гладка кожа. За удобството на почистването на корена е по-добре да го разчупите на малки парченца. Кожата може да бъде отстранена с чаена лъжичка или специално устройство.

Има няколко рецепти за меденки. Те не се различават значително. Ето най-популярните:

Най-лесната рецепта за захаросани плодове с джинджифил

Съставки:

• корен от джинджифил - 200 г;
• зазахарен сироп - 6 супени лъжици;
• вода за сироп - 3 супени лъжици.

Метод на приготвяне

Коренът трябва да се почисти, като се изстъргва добре кожата, тъй като най-ценният джинджифил е точно под него, след което се нарязва на тънки плочи. Оставете последния в тенджера с вода и гответе, докато мекотата остане 0,5-1 часа. Полученият продукт е хладен.

За приготвяне на сладък десерт сиропът се приготвя отделно. При кипене тя понижава заварени филийки от джинджифил. По-нататъшното готвене продължава до пълното изпаряване на водата и закупуването на леко захаросани бонбони. За да предотвратите изгарянето на продукта, внимателно следете процеса, като разбърквате редовно.

Сушенето се извършва на открито без допълнителна топлинна обработка. Захаросаният джинджифил може да се къпе в захар. За да направите това, можете да използвате лист, покрит с пергамент и пудра със захар.

След 24 часа готовият продукт се прехвърля в стъклен буркан, покрива се с капак или се поставя в найлонова торбичка. Възможно е да се използва "лекарство", както е необходимо, в продължение на 3 месеца. Няколко захаросани врискуси с чай ще помогнат за укрепване на имунитета и по този начин ще устоят на патогенни бактерии и вируси.

Рецепта за меденки с лимонена киселина

Захаросаните по тази рецепта идват с приятна киселинност.

Съставки:

• натрошен джинджифил - 200 g;
• вода - 2 чаши:
• захар - 200 g;
• лимонена киселина (. Ch.l.) или сок от един лимон.

Метод на приготвяне

Джинджифил се пълни с вода и се готви за един час. Водата може да се променя по време на процеса на готвене, ако захаросаните плодове се консумират като сладък десерт. Сироп се прави от захар и 0,5 чаши вода. Сиропът вече е поставен в мек, задушен джинджифил. Мелницата продължава да сгъстява сиропа и прозрачността на захаросаните плодове.

Захаросани плодове се смесват със смес от захар (2 супени лъжици) и лимонена киселина. Киселинността на крайния продукт може да се постигне и чрез добавяне на един лимонов сок към сиропа.

Бисквити за бързо хранене

Съставки:

• корен от джинджифил - 200 г;
• вода за сироп - 3 супени лъжици. л.
• захарен пясък - 6 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне

Нарязаният джинджифил се приготвя половин час. След прехвърляне в сироп и се вари на слаб огън, докато водата се изпарява напълно. В гореща форма, получената захароса подслажда захарта и се изпраща да изсъхне.

Рецепта за джинджифилов бисквити от дълго готвене

Съставки:

• същото

Метод на приготвяне

Продуктът, получен по тази рецепта, напомня на бонбони, които са лишени от горчивина поради дългото му накисване и дългосрочна топлинна обработка. Накисването се извършва в рамките на 3 дни. Джинджифилът се изсипва три пъти в продължение на 20 минути, всеки път се налива с прясна вода.

След готвене джинджифилът се излива в гевгир, като се отделя излишната вода. Изсушената маса се претегля, за да се определи необходимото количество захар. Съотношението е 1: 1. Обемът на водата за сиропа трябва да бъде наполовинаот масата на захарта. Джинджифилът се приготвя в сироп в продължение на 20 минути и не се отстранява, докато се охлади напълно. Процедурата се повтаря два пъти.

Джинджифилни киселини с сол

Съставки:

• сол - 1 hl.
• захарен пясък - 250 г;
• Корен от джинджифил - 250 гр.

Метод на приготвяне

Подготовката започва с раздробяване на корени. След разрязването, се налива студена вода, добавя се сол и се вари в продължение на 30 минути. Ястията се повтарят още 2 пъти, но продължават 20 минути и всеки път в пресен физиологичен разтвор. След като изпарили джинджифил, свържете със захар и 1 литър вода. Готвенето на бавна колба в отворена тенджера отнема още 1,5 часа. След нарязването джинджифилът се поръсва със захар и се изсушава на чист въздух.

Възможност за джинджифил захаросан с добавка на карамфил и канела

Бонбоните за подправки по тази рецепта не се различават в технологията за готвене.

Разликата се състои в допълнителните съставки, като канела (0,5 чаена лъжичка) и карамфил (2 пъпки).

Подправка се прибавя към сироп и там им се дават парченцата от джинджифил за един час.

Съвети и препоръки

Готови за нарязване джинджифил удобно да изсъхнат на скара, разположен на палуба, покрита с пергаментна хартия. Сушенето се извършва при стайна температура.

За сушене във фурната, отворете вратата и изложете температурата на 60-70 ° C.

Сушенето в електрическа сушилня се извършва при температура 50-60 ° С с пренареждане на решетките на всеки 1,5-2 часа.

Каквоостаналият сироп не трябва да се излива. Може да се налива в чай, за да се получи осезаем вкус и невероятен аромат.

Противопоказания и увреждане на захаросани плодове с джинджифил

Полученият продукт е полезен за много хора. Тя може да се даде дори и на най-малките любители на сладкото, но богатият състав на джинджифила остава след топлинната обработка. Той е противопоказан при пациенти с диагноза "захарен диабет", който изобщо не може да се консумира. Тези, които не понасят джинджифил, се нуждаят от предпазливост при справянето с захаросани плодове, в противен случай не могат да избегнат алергии.

Трябва да се внимава и при пациенти с диагнози: "гастрит", "пептична язва" и "стомашно кървене". В противен случай, захаросаните плодове на джинджифила ще дразнят лигавицата на храносмилателния канал, което само ще увеличи възпалението.

Захарни плодове с джинджифил не се препоръчват и при камъни в бъбреците и жлъчните пътища. Стимулирането на контрактилната активност в тези органи причинява болка, дължаща се на движение и удушаване на камъните, което в крайна сметка изисква хирургическа намеса. Противопоказанието е също повишена температура.

Захаросаните плодове на джинджифила не могат да се приемат успоредно с прилагането на някои лекарства, по-специално срещу хипертония и аритмия, за понижаване на кръвната захар, за разреждане на кръвта и т.н.

Ефектът от захаросаните плодове на джинджифила е много по-слаб от пресния продукт, но ползите от тях, не по-малко, най-важното, правилно ги подготвят за някой от предложените рецепти и ще имате добро здраве.