Условия за съхранение на сирене в хладилник и фризер

Сиренето е полезен и питателен кисело-млечен продукт, но за съжаление той е много разглезен. При закупуването му е необходимо да се помни, че трябва да бъдат създадени определени условия за безопасно съхранение. Особено капризна при съхранението на натурални продукти на дома, без добавяне на консерванти.

В хладилника

Прясно сирене, продадено за тегло, се съхранява в хладилник за максимум 2 дни. Фабричните брикети от сирене могат безопасно да се поставят на рафта на хладилника за малко по-дълъг период - 5-6 дни. И въпреки че един ден повече от предписания срок, сиренето все още може да се консумира в храната, съветват експертите да го загреят за лечение. Най-добре е да се готви чийзкейк или да се използва като плънка за кнедли, палачинки.

Правилното съхранение на сиренето в хладилника предполага оптимален температурен режим и правилно опаковане. Сиренето е по-добре да се съхранява в найлонова торбичка и във фолио. Поставете го най-добре в така наречената зона на свежест, в която температурата се поддържа в рамките на 0 ... +2 ° C.

В фризер

За да се запази сиренето до 8-9 седмици, можете да го замразите. За тази цел, нанесете масата на сиренето на порции в плътно фолио и го изпратете във фризера при температура не по-ниска от -18 ° C. Не се препоръчва замразяване на сиренето при по-висока температура (-6 ° C). В този случай продуктът ще загуби вкуса си и ще купи кисела миризма. Правилно опаковани и направени във фризер, сиренето не губи свойствата си по време на 1-2месеца.

Когато сиренето се замразява, е много важно да се следват две прости правила. Първият е да се изпрати само един пресен продукт, който все още не е успял да "легне" за съхранение. Второто е да опаковате сиренето много плътно, за да избегнете излагането на атмосферни влияния.

Размразете сиренето постепенно. Първо, оставете го в хладилника за няколко часа и след това го задръжте за 10-15 минути при стайна температура. Ако сиренето е необходимо много бързо, използвайте специална програма в микровълновата фурна за бързо размразяване.

Сиренето отново не може да бъде замразено. Размразеният продукт трябва да се използва в рамките на един ден.

След размразяването, сиренето става сухо. Ето защо, по-добре е да го донесе на масата със заквасена сметана или конфитюр. Също така, разтопеното сирене може да се използва за приготвяне на различни ястия. Преди това ще е необходимо да се счупи или премине през месомелачка.

Важно е да се помни, че повторното замразяване на сиренето е строго забранено. Можете да я замразите само веднъж. Размразеният продукт трябва да се изяде или процесът на готвене започва в рамките на един ден.

Опитни господа знаят, че най-вкусното сирене е това, което току-що е било приготвено. Но ако трябва да запазите продукта за известно време, безопасно го изпратете в хладилник или фризер. Основното нещо - не пропускайте малките, но важни детайли при създаването на условия за правилно съхранение.