Свински крака и пилешки бисквитки - рецепти за готвене със снимки стъпка по стъпка

Преди много години беше забелязано, че силна супа от свински крака бързо се превърна в желе. Такъв процес се дължи на наличието на специални вещества, които са в съединителната тъкан, костите. Къщи от шията и пилето, наречени "царска храна", но те дори са готвени в селски семейства. Рецепти се подобриха, но не цялата домакиня знае как да направи бульона прозрачен и кои зеленчуци добавят подправки, за да подобрят вкуса.

Как да готвя пиле и свинско пиле

Най-важните компоненти на ястието са свинското месо и пилешкото месо. Желателно е тези съставки да бъдат закупени на пазара. Особено внимание се отделя на закупуването на свински крака, тъй като те ще замразят студа без добавяне на желатин. Преди готвене, отстранете съставката от космите, изплакнете обилно. За да премахнете костите, изрежете мъниста на две половини, след това наполовина по ставата.

Важно е да се запази съотношението между свинското и птиче месо, за да се охлади съда. При покупка очаквайте да имате около 700 грама крака около 1,5 кг пилешко месо. Най-добрите ястия за приготвяне на бонбони - котел. Налейте водата, така че да покрива месото на 2 см. Ако течността е по-голяма, тя няма да се изпари - храната няма да замръзне.

Някои господаВярвам, че когато вряща месо трябва просто измет скимер - една измама. За един красив, чист бульон първи оттичане на водата по-добре, така че можете да се отървете от излишните мазнини. Ако вторият канализация, желе и пиле с опашка ще бъде напълно прозрачен, както в снимката.

Ястието трябва да се готви за около 6-7 часа. Лук и моркови в супата могат да бъдат пуснати в 5 часа след началото на готвенето. След това трябва да се добави сол. Подправки, подправки препоръчва да се сложи 30 минути преди края на готвенето. При такива обстоятелства, запазват ястие изискан вкус. След време, което трябва да се консултирате с желирани свински и пилешки бутчета на сигнала. За да направите това, лъжичка малко бульон, хладно, намокрете пръстите им. Ако пръстите на компресиране, залепени, ястието е готово.

След кипене изчакване 20 минути премахнат всички месото с решетъчна лъжица, започват да се отделят от костите и хрущяла. Направете го по-добри ръце, за да се отстранят всички малки костите. На следващо място, месото може да добавите чесън и черен пипер, разбърква се добре, преди да преподава във форма. За украса на върха на пилето да поставите парче сварени яйца, моркови, пресни билки и маслини. В последния етап свинско бульон се изсипва в калъп.

За да се излее желе с свинско месо и пилешки бутчета трябва да поставите средния рафт на хладилника. Ако го изпраща във фризера - ястие губи свойствата си и замръзва напразно, а не заспива. Оставете формата на желета със свински и пилешки бутчета за 5-6 часа. Ако по някаква причина ястието не е замразен,не е нужно да оцелявате Изсипете бульона обратно в тигана, кипете няколко минути. Отделно се разтваря желатин съгласно инструкциите. Свържете бульона с желатин, отново налейте във формулярите, то със сигурност ще замръзне. Сервирайте мед с хрян, горчица.

Характеристики на готвенето в multivarts

Месните компоненти трябва да се готвят по същия начин, както при обичайния начин на готвене. Готвенето на мултирартирано пилешко и свинско краче е толкова лесно, че всяка домакиня ще се справи с това. Вечерта поставете продуктите в капацитет и задайте функцията "Deaerating". Не е необходимо допълнително участие, просто изчакайте края на процеса. Деликатесите на полагането на храна могат да варират в зависимост от формулировката.

Рецепта за нарязани свински крака

• Време: 9 часа.
• Брой порции: 12 души.
• Съдържание на калории: 330 kcal /100 g
• Назначаване: за обяд, за вечеря.
• Трудност: лесно.

Рецепта стъпка по стъпка за нарязан пилешки пилешко месо привлича факта, че не се налага добавянето на желатин да замръзне. Вкусното желе излиза силно и ясно благодарение на пемза и нежен пушач. Chalodets могат да бъдат приготвени на празници и в обикновени дни. Най-дългата фаза - варенето на месото, но вашият тесен мониторинг не се изисква, можете безопасно да се справят с вашия бизнес.

Състав:

• крака - 3 бр.;
• домашно пиле - 1 бр.;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• пипер с грах - 6-8 бр .;
• дафинов лист - 3 бр.;
• Корен от магданоз - 1 бр.;
• чесън - на вкус;
• сол - на вкус.

Метод на получаване:

1. Изрежете миди, сложете го в студена вода в продължение на един час при 2. След като изстържете кората от ножа, покрийте космите, измийте добре.
2. Изплакнете птицата в произволни парчета, премахнете кожата и мазнините.
3. Измийте лука заедно с лющенето.
4. Почистете морковите.
5. Поставете свинското и пилето в дълбока тенджера, изсипете студена вода, така че да покрие компонентите на 1,5-2 см. Приведете до кипене, отстранете пяната. Продължете да готвите под капака за 5-6 часа при ниска температура.
6. Добавете лук, моркови, дафинови листа, черен пипер, корен от магданоз, сол. Кук за още 1 час.
7. Извадете месото от бульона, охладете, извадете костите.
8. Премахнете зеленчуците, можете да ги изхвърлите или да ги оставите за декорация.
9. Охладете бульон, щам. Ако е необходимо, отстранете излишната мазнина от повърхността.
10. Сложете месото във формата, поръсва се с фино нарязан чесън, изсипете с бульон. Сложете свинското филе и го оставете в хладилника за 4-5 часа.

Видеоклипове