Свински рецепти в Албания: Тайните на избора на съставки

Албанското свинско е оригинално месо, което представлява нещо между нарязани котлети и пръчици за хранене. Въпреки това, тя винаги се оказва вкусна, много икономична и има много вариации. Тук са най-добрите от тях.

Свинско в албански - общи принципи на подготовка

• Свинско. Използва се пулпа, за предпочитане без мазнини и бучки от мазнини. Месото се нарязва на малки кубчета, но също така може да се намали сламата.

• Лук. Използват се конопени глави. Лукът винаги се нарязва по-малко от месото. В някои рецепти тя е смачкана до боклука, което също е възможно.

• Яйца. Добавяйте винаги, свързвайте всички съставки. За 500 г месо се използват 2-3 броя.

• Брашно, нишесте. Направете маса с дебелина, също служи като свързващи компоненти. Може да има нещо, което да добавите.

• Майонеза, заквасена сметана, сметана. Не е добавеновинаги. Те подобряват вкуса, правят тестото подобно на това, спомагат за обединяването на съставките.

• Масло. Използва се за печене. Можете да вземете всички. Кайма е напечатана в лъжица, поставена в загрятата мазнина, приготвена като кълцане или люспи.

Албанско свинско месо с лук и яйца

Класическа рецепта на свинско на албански език, която ви позволява да приготвяте много сочни и ароматни пържоли от малко количество месо.

Съставки

• 400 г свинско месо;
• 3 крушки;
• 2 яйца;
• 3 l. заквасена сметана;
• 3 супени лъжици нишесте;
• 1,5 лъжици брашно;
• масло, сол и пипер.

Подготовка

1. Нарязваме свинското месо с малки кубчета, прехвърляме парчета месо в купа.
2. Почистваме луковиците, нарязваме се малко по-малко от месото. Препоръчително е да правите тънки филийки, така че те да се рушат и хрускат. Прехвърляне на месо.
3. Сега отидете там, добавете яйца, нишесте, подправки и заквасена сметана. Смесваме. Оставете за един час, така че свинското облаци.
4. Оценяваме последователността. Ако заквасената сметана е течна или лукът е прекалено сочен, добавете брашното. Трябва да оставите вид месо.
5. Изсипете в тиган слой масло около 4 mm, поставете върху печка.
6. Лъжица на палачинките от месната смес, подравнете слоя така, че да са навсякъде със същата дебелина. Фрай.
7. Когато, от една страна, свинското месо е запечено, то трябва да се обърне. Покрийте тигана, донесете месото на готовност за няколко минути.
8. Извади от тава, готвиследващата партида.

Албанско свинско с гъби

За това албанско месо ще са необходими пресни гъби. Или използвайте всякакви други гъби по ваш вкус, но дървото ще трябва да ври.

Съставки

• 0,5 kg свинско месо;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 1 лук;
• 250 g гъби (гъби);
• масло;
• 2 яйца;
• 3 лъжици брашно;
• черен пипер, червен пипер, подправки за месо;
• сол на вкус.

Подготовка

1. Нарязваме гъбите с малки парченца. Сложете в тиган с лъжица масло. Първо изпарете водата от гъбите, след това леко се пържете. Охладете се
2. Нарязваме месото с кубчета. Изрязваме дори една малка голяма крушка. Ако главите са малки, вземете две парчета.
3. Свържете се с топли, но не и с горещи гъби.
4. След това се добавят майонеза и подправки, разбърква се.
5. Избиваме яйцата с вилица, изпращаме я на месо с гъби и напълваме брашното. Можете да вземете част от нишестето.
6. Дайте малко мляно месо с гъби малко, за да се изправи, колебая.
7. Загряваме маслото за тиган.
8. С лъжица получаваме сготвена маса, приготвяме пръчиците, както се прави в предишната рецепта.

Свинско на албански език със сирене и чесън

За приготвянето на ароматно месо можете да използвате абсолютно всяко сирене, но е по-трудно. Друга особеност на рецептата е рязането на месото със сламка.

Съставки

• 300 г свинско месо;
• 1 крушка;
• 2 скилидки чесън;
• 70 г сирене;
• 2 яйца;
• масло;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 3 лъжици брашно;
• подправки.

Подготовка

1. Нарязваме месото с тънка слама. Е, ако свинското месо е леко замразено или просто охладено, ще бъде по-лесно.
2. Почистваме сиренето много, добавяме го към месото.
3. Нарязваме лука много фино, може да бъдем заклани с блендер, изпращаме ги на останалите съставки.
4. Пречиства се, смила чесъна и се превежда в месо. Добавете сол, ако желаете, пипер. Вкусно и красиво свинско се получава с куркума, червен пипер. Сместа се разбърква.
5. Яйцата се комбинират с две лъжици майонеза, разклаща се, добавя се в свинско месо и се разбърква.
6. В самия край добавете брашното. Смесваме.
7. Сложете месото 2-3 часа, за да се маринира в хладилника, след това изпържете пържолите, както е направено в горните рецепти.

Албанско свинско с патладжан

Мексиканска рецепта за месо, приготвена с патладжан и лук. Ястието е икономично, но много вкусно и сочно. Препоръчително е да не се изключва чесън, оказва се много по-вкусно.

Съставки

• 1 патладжан;
• 250 г свинско месо;
• 1 крушка;
• 3 яйца;
• 2 чаени чая;
• 3 лъжици брашно;
• 3 клончета копър;
• масло и подправки;
• 2 супени лъжици заквасена сметана.

Подготовка

1. Започнете с патладжан. Нарязваме с кубчета или малка слама и се поръсваме със сол. Смесваме. Оставете за четвърт час, за да се отървете от горчивината.
2. През това време е възможно да разкъсате крушката, да я нарежетечесън и нарязан малко свинско свинско. Ако патладжанът се нарязва на кубчета и месо, тогава също работи.
3. Поставете месото в подправки, добавете сметаната, напълнете брашното и разбъркайте.
4. Накрая, счупете яйцата, разклатете всичко заедно. Оставете на масата, за да смесите леко промарин.
5. Изплакнете патладжаните. Внимателно изстискайте, за да не повредите бита.
6. Загрейте няколко лъжици масло, поставете патладжаните и се запържва в продължение на две минути на силен огън за дълго време, без да е необходимо да се съхранява.
7. Сега патладжанът трябва да се охлади леко, така че да не запечата яйцето и да не разрежда тестото. След това всички се свързват, разбърквайте добре.
8. Ако има време, тогава даваме на сместа да стои неподвижно. Ако не, тогава пристъпете към пържене. Поставете лъжица на тиган на всякакъв размер и я запържете от двете страни, докато бъде готов.

Албанско свинско в пещ

Рецепта за нискомаслено свинско ястие, което се приготвя във фурната и не изисква толкова много масло. Много хора харесват тази възможност за готвене, тъй като не е нужно да стоите близо до печката.

Съставки

• 600 g свинско месо;
• 2 глави лук;
• 1 яйце;
• 120 g брашно;
• 2 чаени чая;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• подправки.

Подготовка

1. Свинско за тази рецепта може да бъде нарязано на кубчета или слама, ние го хвърляме в купа.
2. Почистваме лука, нарязваме на няколко порции и поръсваме с блендер. Трябва да остави камшик. Веднага можете да смилите белените скилидки чесън.
3. Превеждаме лукана месо, разбърква се.
4. Сега добавете всички останали съставки по лекарско предписание. Брашното върви повече, тъй като масата на лука ще се окаже течна. Поставете подправките по свое усмотрение, старателно напълнете всичко.
5. Поставете силиконова подложка на палубата или разпънете лист пергамент. Смажете с няколко капки растително масло.
6. Сложете лъжица месо под формата на пържоли. Не е необходимо да ги правите тънки, можете да направите дебели котлети. Само времето за готвене ще се увеличи.
7. Поставя се в нагрята пещ от 190 градуса. Печете половин час. Ние гледаме на готовността. Ако е необходимо, увеличаваме времето.

Свинско на албански език в пещ с тайна

Възможност за апетитно свинско на албански, но и с пълнеж! Всъщност, трябва само един пресен домат. Също така ще бъде възможно да се вземе парче сирене или шунка, бекон, на когото харесва пълнежът. Но с домати, месото е дори по-сочно и по-вкусно.

Съставки

• 400 г свинско месо;
• една крушка;
• едно яйце;
• домат;
• 3 супени лъжици нишесте;
• лъжица заквасена сметана;
• подправки.

Подготовка

1. Нарязваме месо, поръсваме с подправки, добавяме яйце и лъжица заквасена сметана. Разбъркайте, оставете свинското мариновано.
2. Почистваме лука, изкривяваме или търкаме. Трябва да остави камшик. Ако има бита, те могат да изгорят във фурната. Смесва се с месо.
3. Измийте доматите в кръг по количество на пържоли. Можете да поставите други неща вътре или да се свържетедомат с парче сирене. Но парчето трябва да е тънко.
4. Смажете силиконова подложка или хартия, сложете тънък слой месо, след това доматен или друг плънка и покрийте месото със смес от горната част.
5. Ние правим всички котлети по този начин.
6. Изпратете съда във фурната, печете 30-35 минути при 200 градуса. Можете да поръсите от върха с масло, за да направите кората по-красива.

Албанско свинско с мариновани лукове

Пикантна рецепта за свинско месо, за която лукът се маринира. Такова ястие става по-интересно на вкус, много като повече.

Съставки

1. 2 крушки;
2. 0,4 кг свинско месо;
3. 2 супени лъжици майонеза;
4. подправки;
5. 3 яйца;
6. 1,5 лъжици брашно;
200) оцет;
7. 1.5 супени лъжици нишесте.

Подготовка

1. Нарязваме лукните кубчета, изхвърляме ги в купа.
2. Свържете 80 ml вода, 50 ml от маслинен оцет, 1 чаена лъжичка. захар и разбъркайте добре. Напълнете лука, оставете за половин час.
3. През това време можете да усетите миризмата на месо. Нарязваме го с обикновени късове (кубчета или сламки), добавяме майонеза, яйца, нишестено брашно. Но можете да вземете едно нещо.
4. Мента и солта кайма, старателно се разбърква и се оставя настрана, нека също така леко promariruetsya.
5. Добавете лука към гевгир. Оставете за няколко минути, оставете водата да се задържа добре. След това разклащаме последната капка и се изливаме към месото.
6. Остава всичко да се смесва добре и да започне да се готви! Запържете по обичайния начин маслототиган, както е описано по-горе.

Свинско на албански език - полезни съвети и трикове

• Месото ще се превърне красиво и червено, ако свинското месо е "оцветено" с куркума, червен пипер или други подправки.

• Ако мляното месо е гъсто и не се разпространява в тигана, добавете към него лъжица заквасена сметана (майонеза, мляко), но в никакъв случай вода.

• Албанското месо може да бъде направено относително диетично, ако се приготвя от бездървено свинско без мазнина в тиган с не-стик бисквитка.