Мариниращ мед - рецепти за готвене на гъби и методи за консервиране в консерви у дома

Гъбите заемат специално място сред солите и маринатите. Превъзходната закуска е идеално подходяща както за празнични ястия, така и за ежедневни дейности. Мариновани с пикантна смес от мед са перфектно съхраняват в хладилника за дълго време, в допълнение, те могат да станат основа на вкусни заготовки за зимата.

Как се маринира медните гъби

Ако опитате, тогава маринован мед ще излезе невероятно вкусно. Есента става най-подходящото време за събиране на тези полезни продукти, които могат да украсят всяка маса. Как да маринират мед, така че те излязоха особено вкусни? Не е задължително да ги подреждат пресни, замръзнали и дори полуготови продукти, които се продават във всеки магазин, са подходящи.

Omenki - почистване и готвене

За да се събират или купуват малки гъби с приблизително еднакъв размер, това ще придаде естетичен вид на готовата чиния. Шапките могат да се използват за опаковане или мариноване, а краката са подходящипържене. Почистването на меда пред осоляването започва с измиване: те трябва да се наливат в купа и да се излива със солена вода, като се има предвид, че лъжицата за хранене се подава на литър вода. Това ще помогне да се премахнат всички останали отпадъци и след 15-20 минути на повърхността ще се появят насекоми и червеи. След това е желателно да се изплакне добре приготвен продукт за мариноване и да започнете да готвите.

Варят по-добре в емайлирани тигани. Първо, поверете водата на възпаление, след което поставете измитите гъби. Сварете го за около 5 минути. През това време върху повърхността се образува пяна, уверете се, че сте я отстранили. След 5 минути сменете водата, изчакайте отново да кипи, след което гответе половин час. Трябва да се отбележи, че на дъното на съдовете се намират напълно приготвени гъби. Преди да вземете меда, не забравяйте да изцедите излишната течност.

Маринада за мед

\ t

Вкусът на ястието зависи от качеството на саламурата и количеството на използваните подправки. Подправки в рецептата играят важна роля, например, чесън, копър, фъстъци от черен пипер или карамфил правят марината за гъби, мед, пикантен на вкус и много ароматен. Консервирано ястие се приготвя чрез множество рецепти. Съставките за марината трябва да се избират според личния ви вкус.

Мариниращият мед може да се извършва с помощта на саламура с различни аромати: сладък, кисело-сладък или кисел - всеки вкус се постига поради използваните съставки. За любителите на остри и горящи ястия не бива да съжалявате за чили, хрян и чесън.Ако искате кисело-сладък вкус, след това сложете повече захар и киселина. Умерено количество канела и карамфил ще ви помогне да приготвите чубрица.

Колко време за готвене на мед за мариноване

Преди да се мариноват, подаръците за горите трябва да бъдат сварени. Всяка домакиня знае за това, но за да отговори, колко да се готви мед за мариноване, може да бъде много. Оптималното време за готвене е 30-45 минути. Въпреки това, по време на този процес, трябва да признае важните моменти, неуспехът на който ще се отрази на по-лошия вкус. Не забравяйте, че:

• Вари се препоръчва не по-късно от втория ден след събирането в гората.
• Използвайте само емайлирани съдове без повреда. Всякакви пукнатини или стърготини на повърхността са места, където се събират бактерии.
• Преди готвене не забравяйте да солите вода: два литра вода отива голяма лъжица сол.
• Необходимо е само да се готви напълно и да се отстранят суровините.
• Продуктът се поставя във вряща вода.
• По време на кипене е необходимо да се отстрани пяната.
• След пет минути на кипене гъбите трябва да се отстранят от огъня и да се прехвърлят в нова студена вода.
• Завареният продукт непременно се утаява на дъното на тавата.

По време на готвенето на горски подаръци, не пропускайте възможността да проверите тяхното качество с помощта на луковицата. Ако термичната обработка на лука стане син цвят, тогава този фактор означава, че гъбите имат токсини. Заслужава да се отбележи, че горския продукт е значително увеличен, следователно, бране на мед се произвежда на базата на това, че готовият съд не отивапо-малко от няколко килограма пресни.

Рецепти за мариноване на мед

Прибирането на този вид гъби за зимата не се различава много от процеса на консервиране, например гъби. При мариноване на мед всяка господарка може да направи корекции, например да промени количеството сол, оцет, пипер и други подправки. Характеристиката на тези горски продукти е, че те не изискват дълго накисване. За мариноване можете да вземете някои шапки или цели, но краката се оказват по-твърди. Рецептите за бране на гъби са лесни, ястията са бързи за готвене и те стават вкусни.

Openki за зимата

Повечето лордове отбелязват, че няма по-добър начин да се подготви от маринирането. Съгласен съм, отворете буркан с гъби перфектно, гответе ги картофи и се насладете на вкусни ястия през зимните вечери. Процесът на мариноване на мед за зимата в консерви започва с подбора на необходимите съставки:

• захар - 1 супена лъжица. л.
• дафинов лист - 2 бр.
• основен продукт - 2 kg;
• сол - 2 супени лъжици. л.
• чесън - 2 зъба;
• пипер с грах - 8 бр.
• оцет - 2 супени лъжици. л.

Маринирането на мед за зимата няма да отнеме много време, а резултатът, който всяка любовница лесно ще получи на снимката. Метод на приготвяне:

1. Почистете гъбите, подгответе се за готвене: тампон и напоете. Във вода се добавя лимонена киселина, сол.
2. Сложете на решетката си, налейте студена вода, сварете и сварете десет минути. Източете водата, налейте нова и донесете дървените предмети в готовност(отнема около 35 минути) до пълното им утаяване.
3. Направете марината: напълнете контейнера с литър вода и въведете всички необходими съставки. Гответе 10 минути, след това добавете оцет и извадете от чинията.
4. Поставете гъбите в стерилни кутии, излейте върху короната с марината и превъртете.

Мариновани хамстери за бърза подготовка

Бързото мариноване на гъби ви позволява да ядете готово ястие след няколко часа от началото на готвенето. Рецептата може да се овладее дори от начинаещи, които не са се сблъсквали с това как бързо да ударят бедрата. Това изисква:

• пипер с грах - 8-10 броя;
• гъби - 1 кг;
• дафинов лист - 2-3 броя;
• оцет - 6 цента. л.
• канела - на вкус;
• сол, захар - 1 hl.
• чесън - 2 зъба.

Процесът на мариноване е следният:

1. Първоначално горският продукт се нагрява 45 минути и пяната винаги се отстранява.
2. Отделно се приготвя марината и се вари в продължение на 5 минути.
3. Източете излишната вода от контейнера.
4. Поставете меда в буркан, изсипвайки ги с марината. Просто изхвърлете всички налични подправки от него.
5. Затворете добре контейнера с капак, оставете го да изстине.
6. В хладилника се поставят витани гъби. След 1,5 часа, поставете ги на чиния, презаредете с слънчогледово масло и нарязан зелен лук.

Рецепта, маринираща мед за зимата без стерилизация

Предястието е готово да има нискокалорично съдържание и перфектен вкус. Опитайте се да добавите масло и копър преди сервиране в чинияЛуковите пръстени ще бъдат още по-вкусни. Консервният мед без стерилизация се извършва, ако имате всички необходими съставки:

• лук - 1 бр.
• оцет - 10 цента. л.
• захар - 2 супени лъжици. л.
• основен продукт - 2 kg;
• сол -1. л.
• карамфил - 1-2бр .;
• пипер с грах - 4 бр.
• дафинов лист - 2 бр.

Вкъщи процесът следва да се извършва, както следва:

1. Грибите почистете и старателно изплакнете, налейте го с вода и трябва да ги покриете 2 сантиметра. Разяждайте съдържанието, като отстраните пяната.
2. След половин час можете да източите течността, след това да излеете новата.
3. Добавете всички необходими подправки, варете в марината за 15 минути от времето на кипене на водата. Свалете огъня.
4. Сгъването на бреговете изисква горещи гъби и контейнерите незабавно се навиват с капаци. Да се ​​съхранява на хладно място.

Мариновани салатни дресини

Такива ястия има много, но трябва да се обърне внимание на опростените варианти, които не изискват скъпи съставки, а тяхното приготвяне отнема минимално време. Ще ви е необходимо:

• картофи - 400 г;
• сол - на вкус;
• мариновани гъби - 1 буркан;
• варен боб - 150 г;
• осолени краставици - 200 г;
• лук - 100 г;
• масло - 3-4 супени лъжици. л.

Да се ​​приготви салата от маринован мед е лесно. Така че, както на снимката, ще се окаже, ако правите всичко стъпка по стъпка:

1. Варени картофи, охладете, нарязани на кубчета.
2. Нарежете краставици в кръг и лук на пръстени.
3. Смесете всички продукти, масло с масло, сол.
4. Да остави малко салата, за да има по-ярък вкус. Преди хранене не забравяйте да разбъркате старателно съставките.

Omeni на корейски

Ако харесвате пикантна храна, тогава можете да приготвите храна за тази рецепта. Клавишите са изработени на корейски език със следните допълнителни продукти:

• оцет - 3 супени лъжици. л.
• масло - 30 g;
• моркови - 2 бр.
• сол, захар - 1 hl.
• чесън - 3 зъба;
• подправки за корейски ястия.

Както на снимката, медът на корейски ще излезе, ако следвате препоръките:

1. Почистете гъбите, пригответе ги 45 минути.
2. Моркови и чесън, чисти, разбърква се, подправя се с подправки.
3. Поставете гъбите в останалите съставки, разбъркайте.
4. Поставете хладилника в продължение на 3 часа.
5. Ако искате да дадете на ястието оригинален вкус, изпържете и добавете лука към основната маса.

Видео: готвене на мед за зимата