Суши у дома: рецепти и трикове стъпка по стъпка

Сушито е японско ястие, което в момента е с най-голяма популярност. На рафтовете на супермаркетите можете да намерите всички съставки и на тази стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на суши у дома. Всъщност, това е лесно, резултатът ще надмине всички очаквания, освен че ястието ще струва много по-малко.

Суши у дома - общи принципи на подготовка

Не всички сортове ориз са подходящи за суши. Можете да си купите специален японски ориз, върху опаковката има знак. Но не винаги се продава или цената е неоправдано надценена. Ето защо по-често в рецепти е просто кръгъл или краснодарски ориз. По състав, размер на зърното и други характеристики е страхотно.

Какво друго е необходимо за приготвянето на суши:

  • оризов оцет;
  • сол, захар;
  • листа от нори;
  • соев сос, джинджифил и isabi за сервиране.

Разбира се, няма суши без пълнеж. Тук можете да покажете цялото си въображение и да изберете най-обичаните продукти. Обикновено се използват риба и морски дарове, пресни зеленчуци, авокадо, раци. За комбинация, можете да вземете за основа добре познатите рецепти или да измислите нещо свое.

За разтоварване на земята използвайте специална подложка. За да не се замърси нищо и всичко да се получи, килимът се превръща в хранителен филм. Пригответе суши в малка сума, тъй като поддържането на японско ястие не се препоръчва.

Как се приготвя ориз за суши у дома: рецепта стъпка по стъпка

Добрият ориз е в основата на съда. Много е важно да го приготвите правилно. Суши без ориз се откриват, но най-често в някои диетични рецепти, дупките са увити сирене, яйчен жълтък и други продукти. Няма нищо общо с японската кухня.

Съставки

  • 1 супена лъжица. ориз;
  • 0,5 ч. Л. сол;
  • 50 ml оцет;
  • 0,5 супени лъжици. л. захар;
  • 1,5 супени лъжици. вода.

Метод на приготвяне

1. Изплакнете обилно, поръсете я в тенджера. Изберете тава с дебело дъно и е много желателно да има плътна капачка.

2. Налейте вода. Ние измерваме строго по рецепта, не е възможно да се добави излишната течност. Ако водата не е достатъчна, оризът ще стане твърд и сух.

3. Оставете да заври, покрийте и гответе за 15 минути. Не можете да готвите ориз за повече от 20 минути.

4. Изключете камината, оставете розата да стои още 10 минути, така че влагата да остане равномерноразпределя вътре.

5. Докато инфузирания ориз, комбинирайте ориз оцет със сол и захар, поставена върху плочата нагрява на слаб огън, докато всички трохите не се разтварят.

6. излива в превръзка ориз оцет, разбърква бързо, охлажда се до топли условия.

суши у дома: стъпка по стъпка рецепта Hosomaki

А просто опция суши у дома. Стъпка по стъпка рецепта използва солена сьомга, но можете да вземете друга червена риба по своему.

Съставки

  • 390 грама варен ориз;
  • 3 листа Нори;
  • 150 грама сьомга;
  • малко уасаби.

Метод

1. мат, преди да поставите лист нори груб страна нагоре.

2. Сподели 130 грама сварен ориз за суши, зацапани с ръце в равен слой, оставяйки малък празен платно на противоположната страна. За да разбера не се придържаме към ръцете, те трябва да са мокри. Можете да използвате само вода, но по-често е смесена с ориз оцет.

3. Нанесете една капка уасаби ивица, където ще се намира риба.

4. сьомга нарязва на кубчета. Сподели ивица по дължината на листа.

5. Асансьор ръба на мат, внимателно се обърне да се търкаля. Покрийте мат и плътно стиснал ръцете, даде правилната форма.

6. движение на детайла за рязане борда. Овлажнява голям и остър нож, нарязани на ролката на половина, след което всяка половина на друг и друг. Ако излезете от 8 равни парчета.

7. Преместване на суши на плоча, поставете нарязани, добавете уасаби, маринованДжинджифил, в малка купа, нанесете соев сос.

Суши у дома: постъпкова рецепта от Филаделфия

Суши Филаделфия - друг много популярен вариант, който е лесен за приготвяне у дома. Количеството на пълнежа се изчислява на 1 чаша сух ориз. Той се приготвя по стъпка по стъпка рецепта, която е дадена по-горе.

Съставки

  • 150 грама сирене Филаделфия;
  • 300 грама осолена сьомга;
  • готов ориз;
  • 1 авокадо;
  • 1,5 листа мед.

Метод на приготвяне

1. По-добре е да се използва авокадо за суши, а леко незрели, така че да не се срине. Нарязваме лентите, отстраняваме от всяка кожа.

2. Писмо от бор се нарязва наполовина, изисква 3 половинки.

3. Поставете специална подложка върху филма. Това е много важно, тъй като суши Филаделфия се приготвя от ориза.

4. Поставете лист от водорасли върху филма, или по-точно неговите половинки. Твърдата страна трябва да е отгоре.

5. Поставете ръцете си върху ориза, но не само така. По-долу трябва да оставите празни водорасли. Ние правим ивица около два сантиметра. Отгоре поставете няколко сантиметра върху филма над листа на гърлото. Основно изравнете, натиснете ориза.

6. Покрийте разгънатия ориз с неизползваната страна на килима. Изключете водораслите.

7. Поставете бадеми на сирене, а след това на парчета авокадо. Внимателно хвърли в ролка.

8. Нарежете на филма тънки парчета сьомга. Учете ги така, че да няма разстояние между тях.

9. Поставете отворена ролка върху сьомгата, отрязанапарчета сьомга, които ще излязат извън ръба.

10. Поставете ръбовете на килима и подредете внимателно, за да придадете на суши правилната форма.

11. Изрежете ролката на парчета, прехвърлете я на серво тарелка.

Суши у дома: рецепта стъпка по стъпка с краставици и раци

Лесна стъпка по стъпка рецепта за земя у дома с евтин пълнеж. Краставици е желателно да се вземат млади или чисти големи семена.

Съставки

  • 130 грама завършен ориз;
  • 1 лист водорасли;
  • 30 грама краставица;
  • 20 грама крема сирене;
  • 3 пръчка рак).

Метод на приготвяне

1. Поставете лист от водорасли върху килима.

2. Нанесете равномерен слой ориз върху грубата страна, като оставите от противоположния край 1,5-2 сантиметра.

3. Сега трябва да сложите лента от крема сирене. Направете това на разстояние от около пет сантиметра от най-близката до вас страна.

4. На крема сирене можете да нанесете няколко капки васаби. Вкусно е.

5. Слама отрязана краставица, нанесена на сирене.

6. Поставете горните раци. Ако са дълги, тогава са достатъчни две неща. Ако къси пръчки, след това сложи парче от третото нещо.

7. Повдигнете ръба, внимателно завъртете ролката. Покрийте с килим, гладка, придавайки му квадратна форма.

8. Нарежете на 8 части, превърнете в чиния.

Суши у дома: рецепта стъпка по стъпка с акне

Има няколко възможности за пълнене с акне. Трудно е да се каже кой от тях е по-лош или по-добър, всичко зависиот личен вкус. Ето една стъпка по стъпка рецепта за суши у дома с жълъди и краставици, сусам (Unagi maki).

Съставки

  • ориз за суши (готов);
  • 260 грама пушена змиорка;
  • 3 листа от нори;
  • 2 краставици;
  • сурови сусам;
  • Васаби, Джинджифил, Соев сос.

Метод на приготвяне

1. Нарежете змиорката с дълги ивици. Ако първоначално парчето е твърде кратко, ще бъде възможно да се поставят няколко неща.

2. Нарежете тънки ивици и краставици.

3. Суши с жълъд тук са изтъняли. Следователно всеки лист от водорасли трябва да бъде нарязан наполовина.

4. Пригответе купа със студена вода. Можете да добавите малко оцет или да изстискате лимонов сок.

5. Овлажнете ръцете си, нанесете слой от ориз към водораслите.

6. Поставете ивици от змиорка и нарязана краставица.

7. Напълнете горната част със сусам. Не е необходимо много, необходимо е да се направи една чаена лъжичка без валяк за една роля.

8. Завъртете ролката. Подравнете с килим, нарязани с остър нож, навлажнен в същата вода с оцет.

Суши у дома: стъпка по стъпка рецепта за летящ хайвер от риба

Суши с малък хайвер изглеждат много елегантно, те са оригинални и необичайни. Но в същото време те са лесно да се направи у дома, само трябва да получите всички необходими съставки. В допълнение, за пълнене на игли раци пръчки могат да бъдат заменени с змиорка или скариди, сьомга по ваша преценка или готви суши с краставица.

Съставки

  • листа от нори;
  • 1голяма краставица;
  • варен ориз;
  • 1 кутия яйца;
  • 1 пакет пръчки (раци).

Метод на приготвяне

1. Сварете ориза според всички правила по-горе, има подробна рецепта. Вземете 2 чаши сух булгур. След варене напълнете с оцет, охладете.

2. Нарежете дългата краставица на сламка, извадете пръчките от филма, отворете саксията от хайвера. Нарежете листата на водораслите наполовина.

3. Поставете подложката върху филма, сложете парче водорасли, нанесете слой ориз, започвайки от противоположната страна на 2 см над филма.

4. Веднага върху ориза, за да се сложи слой от летящ хайвер от риба. Покрийте свободната страна на подложката, загладете и обърнете.

5. Поставете лисици върху пръчки и краставици. Можете да вземете друг пълнеж. За по-сочно можете да добавите малко ферментирало сирене.

6. Завъртете ролката, направете го правилната форма, нарязана на парчета.

Суши у дома - полезни съвети и трикове

Когато се приготвя ориз, никакви подправки в съда не могат да се добавят. Но е препоръчително да се сложи малко парче от дупка, задръжте малко и го извадете. Водораслите ще дадат своя аромат на розата.

Не е нужно да се опитвате да направите голяма земя, да спасите листата от водорасли или времето си. Такива суши няма да бъдат много вкусни, освен това е неудобно да се ядат.

Суши или роли? Всъщност има различия между тези ястия, но в Русия те се наричат ​​по различен начин, което не е забранено.

От другата страна на листа са правилно залепени, оставяйки празна ивица от водорасли. За по-трайниВръзката може да бъде леко намазана с вода. Но трябва да направите това директно, преди да се завъртите.

Свързани публикации

Руги съвети Каква е разликата между суши и ролки, кое е по-добро, по-вкусно? Калорично съдържание на суши и ролки: таблица Руги съвети Каква е разликата между суши и ролки, кое е по-добро, по-вкусно? Калорично съдържание на суши и ролки: таблица Готварски Суши у дома: рецепти стъпка по стъпка и трикове Готварски Рецепти за суши от речна риба: Тайни за готвене и подбор на съставки Руги съвети Как правилно да готвите ориз за суши и ролки по класическата рецепта, със сушени водорасли нори, гроздова хапка, с трапезен оцет, от полиран ориз с добавка на саке, в бавна готварска печка: рецепти и тайни за готвене Руги съвети Как правилно да готвите ориз за суши и ролки по класическата рецепта, със сушени водорасли нори, гроздова хапка, с трапезен оцет, от полиран ориз с добавка на саке, в бавна готварска печка: рецепти и тайни за готвене

Популярни статии

Майчинство Играчки за момичета: Най-известната марка за кукла Здраве Белодробна хипертония - лечение от народни средства, вземане на сокове и отвари
Руги съвети Промените работят - какво е това: предимства и недостатъци график, видове часовници за мъже и жени, на организацията на работното време по Кодекса на труда Къща и живот Аквариумни растения - най-популярните, красиви и редки за начинаещи акваристи Руги съвети Идеи за подаръци за Нова година със собствените си ръце: снимка. Как да направите интересен новогодишен подарък за родители - мама, татко, баба, дядо със собствените си ръце: идеи за училище, детска градина, схеми, шаблони, снимки Руги съвети Колко милисекунди и микросекунди са в една секунда? 5, 10, 100, 500, 1000 милисекунди - колко секунди? Руги съвети Какво да направите, ако дете е ударено от електрически ток: първа помощ - алгоритъм. Електрически наранявания: причини, видове, признаци, усложнения, лечение, последствия. Как да обясним на дете какво е електрически ток? Руги съвети Грижа за кожено яке: основни правила. Как да се грижим за кожено яке след дъжд и сняг: съвети и препоръки. Начини за изглаждане на бръчките по кожата: преглед и списък на продуктите за грижа Руги съвети Най-красивите испанци: топ-22 Руги съвети Как да успокоите бебето: важни правила и техники, детски чай на базата на билки за сън, билкови бани, успокояващи капки и сиропи