Супа с въглен - как да приготвите първото постно ястие или месен бульон с снимка на вкусни рецепти

За разлика от повечето от световните кухни, ние се гордеем с голям избор на първите ястия. Студеният климат принуждава нашите предци да измислят рецепти за супи от всичко, например успехът на руснаците използва борш от коприва или киселец. Готвенето на такива ястия е много просто.

Как да изберем и приготвим киселец за готвене

Купуването на зеленчуци за първото ястие е най-доброто на пазара на добре познат търговец. Това ще ви струва по-малко от избора на трева в магазина. В края на краищата, за голяма тенджера киселец трябва много (две или три дебели греди), и опаковани Зелените в кутии от супермаркета ще лети в една стотинка. Чудесно, ако има възможност да вземете киселец сам по себе си (расте по-близо до полунощ). Външният вид на тревата не е много важен, защото приготвянето на супа ще трябва да се смила, но обърнете внимание на четната фигура върху листата. Зелените трябва да се измият с вода и да се изсушат преди готвене.

Как се готви кисела супа

Технологията за приготвяне на това ястие прилича на супа или супа (дори популярното име на супата от супа - зелен борш), следователно, повечето земевладелци не са в затруднение. Освен това,Готвенето отнема по-малко време, защото самите зелени листа се приготвят почти веднага. Сервирайте супата с въглен най-добре през пролетта. Първо опитайте класическата рецепта, след което можете да изберете оригиналния вариант.

Как се приготвя оксалната супа с яйце без месо

Вегетарианската версия на супа с чубрица ще дойде в душата на тези, които мечтаят да отслабнат. Вие ще трябва:

• киселец - 2 греди;
• картофи - 3-4 броя;
• моркови;
• лук;
• яйца - 2-3 бр .;
• сол, черен пипер.

Необходимо е малко време за готвене. Направете това:

1. Поставете тава с вода върху печката. Когато варите, намалете огъня и добавете картофи, нарязани с брюксел.
2. Нарежете морковите и лука, запържете с масло. След 15 минути, добавете към тавата.
3. Нарежете зелените листа с панделки, спуснете ги във водата. Дай кипене на супата и я изключи.
4. Отделно сварете яйцата, фино котлет. Сервирайте със заквасена сметана вече в чинии. Ако направите чиста чиния, не се нуждаете от яйце.

Как да приготвяте киселец от киселец с месо

Използването на месен бульон ще направи първото ястие по-хранително и кипящо. Вие ще трябва:

43) телешко или свинско месо на глезена;
• киселец - 2 греди;
• картофи - 3-4 броя;
• доматено пюре (по избор) - 2 супени лъжици. лъжици;
• моркови - 1 бр.
• лук;
• яйца - 2-3 бр .;
• заквасена сметана, сол.

Имайте предвид, че за приготвяне на бульон са необходими поне два часа. Направете супата с оксалин така:

1. Поставете костта в тенджера с вода. Когато бульонът кипи, внимателно го отстранетепяна, намаляване на огъня, сол и добавяне на черен пипер грах. Оставете за един час.
2. Нарежете картофите с четки, изсипете го в тенджера.
3. Издърпайте месото, охладете го, отделете го от костите и ситно нарязани.
4. Нарежете моркови и лук, запържете. Ако добавите доматено пюре, вкусът ще бъде по-кисел. Сгънете в тенджера.
5. Нарежете зеленчуците на панделки, добавете ги в бульон, след това поставете парчетата месо. Оставете да заври и оставете под капака.
6. Супа от супа, сервирана с варено яйце и заквасена сметана.

Зелен борш с киселец и цвекло

Рецептата на класическата баба за зелен борш с киселец в много семейства преминава от поколение на поколение. За да го подготвите, ще ви трябва:

• телешко месо на костите;
• киселец - 2 греди;
• цвекло - 4 броя;
• картофи - 3 броя;
• моркови;
• лук;
• заквасена сметана;
• яйца - 2-3 броя;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• грах от черен пипер, сол.

Приготвянето на супа с оксалова киселина по тази рецепта е много подобно на обикновения борш. Направете това:

1. Поставете тава с бульон на печката. При кипене, отстранете пяната, намалете огъня, сол и добавете пипер (или други подправки).
2. След един час поставете картофите, нарязани на кубчета в тенджера.
3. Настърганите моркови, лук и цвекло се нарязват на ситно или се смилат. Запържете зеленчуците, добавете доматената паста.
4. След 15 минути зеленчукът се поставя в бульон.
5. Нарежете лентите за трева, спуснете ги в супата. Нека ври.
6. Сервирайте с варено яйце и заквасена сметана.

Как да се готви супа с оксалин и пиле в мултиварт

Домакините, които имат съвременен мултиварк, ще могат да приготвят първото ястие много по-бързо. Вие ще трябва:

• обратно пиле;
• киселец - 2 греди;
• моркови:
• картофи - 3 бр.
• цвекло - 4 бр.
• лук;
• заквасена сметана.

За да се обработи по-бързо, предварително изрежете компонентите. Следва да се изготви следното:

1. Нарязани моркови, лук и цвекло, запържени в режим на пържене на слънчогледово масло. Сложете го на чинията.
2. Напълнете купата с вода, поставете пилето и го оставете да готвят. След това извадете месото.
3. Поставете картофите и сместа от зеленчуци в бульон, оставете го в режим на охлаждане в продължение на 20 минути.
4. Добавете нарязаната на трева и пилешки филийки. Оставете за още 5 минути.

Калорично съдържание на съдове

Яйце супа е много полезна за бременни жени, кърмачки, както и за тези, които нямат витамини. Традиционно се смята за годишно ястие, но можете да отидете на трик: ако замразите листата предварително (както правите със зеле), тогава ще мога да бръсна супата през цялата година. Най-важното е, че никой няма да се възстанови от него: калоричността на една порция, приготвена на месен бульон, е 120 kcal, а вегетарианската - само 75 kcal.

Видеоприемници за приготвяне на супа супа у дома

За да направите вкусно първо ястие, може да бъдете домакини, ако изберете правилния зелен цвят. Супата Oxla е подходяща за хранене на дете на всяка възраст, освен това, като се използва миксерлесно да се превърне в картофено пюре. Това не става без лични кухненски тайни: някой добавя трюфел вместо прясно месо, някой отказва да се занимава с картофи, а някои господари предпочитат да съхраняват кисел в оцет, за да го пазят за цяла година.

Рецепта от главния готвач

Много вкусна рецепта с коприва

С спанак

Как да готвя супа на пилешки бульон