Мързеливи блондинки: рецепти на кефир, мляко, заквасена сметана. Как да готвя мързеливи блондинки във фурната с месо?

Биляшите са традиционно ястие във всяко семейство, но ние рядко готвим тези вкусотии. Основната причина за това е липсата на време, но нашите рецепти за мързеливи руси ще решат този проблем за нула време!

Безопасно е да се каже, че русите са обичани от всички. Сочни, сърдечни и невероятно ароматни – те винаги са желани гости на нашата трапеза. Въпреки това е доста обезпокоително да се приготвят класически биляши . Следователно те могат да бъдат наречени „уикенд“ ястие.

В тази статия бихме искали да ви предложим цели пет варианта на "мързеливи" блондинки, за чието приготвяне няма да отделите много усилия и време. Можете да зарадвате семейството си с обилни домашно приготвени сладкиши не само през почивните дни, но и през делничните дни!

Как се готви мързелива бяла риба във фурната?

от безквасно тесто. Тоест не е нужно да чакате тестото да втаса, както в рецептата за класически билаш. Освен това белите се пекат във фурната. Така няма нужда да губите време в стоене до котлона над тигана.

Допълнителен бонус - защото блесните се пекат във фурната, вместо да се пържат в голямо количество мазнина, както обикновено, те са по-малко вредни за нашата фигура и здравето като цяло.

Вземете следните продукти за тестото:

• кефир (без значение каква мазнина) — 300 мл (1,5 чаши)
• масло или маргарин — 200 г (1 опаковка)
• кокоши яйца — 2 бр. (среден размер)
• бакпулвер или сода за хляб — 1 час. L.
• сол - 0,5 ч.л.
​​​​
• брашно - около 400 - 500 г (в зависимост от това колко ще поеме тестото)

В плънката:

• свинска или телешка кайма — 400 г
• средна крушка - 1 бр.
• подправка от хмел-сунели — 2 ч.л.
• черен пипер, сол

Как се готви бяла риба във фурната?

• Нарежете на ситно или настържете охладеното масло
• Нарежете маслото с брашното и солта. Вземете половината от брашното, останалото ще добавите на части. Това е необходимо, за да не прекалявате с брашното и тестото да не е твърде стръмно
• Изсипете сода в кефир, добавете яйце
• Разклатете добре сместа с вилица или бъркалка
• Изсипете кефирно-яйчената смес в натрошеното с маслото брашно
• Добавяйки на части останалото брашно, омесете добре тестото, докато стане еластично и меко

• Покрийте с кърпа и оставете настрана
• За да приготвите плънката, нарежете лука на ситно, смесете го с кайма и хмел сунели.
• Овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте добре
• Ако плънката е твърде гъста, разредете я с 1-2 с.л. лъжици мляко или бульон
• Направете малки кръгове от тестото с дебелина 1 см и диаметър около 10 см. Поставете плънката в средата на кръга. Защипете краищата на кръга, така че центърът на биалашито да остане отворен
• Поставете биалашито върху лист за печене, покрит с пергамент
• Намажете останалата част с яйчен жълтък
• Загрейте фурната и сложете белите, когато загрее до 180C, трябва да зададете времето за готвене - не повече от 40 минути

Има още по-бърз и "мързелив" вариант за готвене на пещ във фурната. Вместо тесто трябва да използвате неподсладени сушени плодове, предварително накиснати в мляко. Плънката от кайма се слага в решетката за сушене и се поръсва с настърган кашкавал. Такива "belyashiks" се пекат на 180 градуса за около 15-20 минути.

Мързеливи блондинки на кефир с кайма, рецепта

Ще ви трябват следните съставки за тестото:

• 500 мл кефир
• 1 яйце
• ½ чаена лъжичка сода
• ½ Ch.л. кристална захар
• сол на върха на ножа
• 400 г брашно (в зависимост от качеството на брашното)

За плънката вземете:

• 300 г пилешка кайма
• 1 глава лук
• чесън - 2 скилидки -3
• зеленчуци
• подправки

Инструкциите за готвене са както следва:

• ) Първо е по-добре да приготвите плънката, така че каймата да е добре напоена с подправки. Зелените и чесъна се нарязват на ситно, лукът се нарязва на кубчета. Ако някой не обича да се усещат парченца лук, смелете ги в месомелачка или блендер
• С предварително намокрени ръце оформете сладки с диаметър около 2,5 см

• Смесват се с други продукти без брашно
• Изсипете брашното постепенно, на малки порции. В зависимост от качеството му може да влезе в тестото повече или по-малко от посоченото в рецептата количество. Консистенцията на тестото трябва да е малко по-гъста от тази за пърленки
• Тестените сладки се слагат с лъжица в добре загрятото олио в тигана. Оставете разстояние между сладките, тъй като те ще увеличат обема си по време на пържене
• Поставете топките за пълнеж отгоре, натиснете леко
• Сега внимателно изсипете друга лъжица тесто върху месото по такъв начин, че да има малка дупка в средата на беляша
• Запържете нашите беляси на среден огън до готовност
• След това разпределете пърженото вкусни блатове върху памучна кърпа, за да попие излишната мазнина и при използването й да не се усеща излишък от масло

Още по-"мързелив" и бърз вариант на тази рецепта е както следва: кайма с лук, зеленчуци и чесън добавете директно към тестото и омесете добре. Пържете като обикновени пържени. В същото време можете да вземете малко по-малко брашно и да не добавяте сол и черен пипер към месото.

Видео: Мързеливи руси с мая

Мързеливи руси на мляко с кайма, рецепта

• 300 мл мляко
• 400 г брашно
• 2 яйца
• 1 стр. суха мая
• 0,5 ч.л. сол
• 2 ч.л.л захар

Плънката се състои от:

• 300 г свинска или телешка кайма
• 2 глави лук
• магданоз – 4 стръка
• 1 скилидка чесън
• подправки