Мързеливи блондинки: рецепти на кефир, мляко, заквасена сметана. Как да готвя мързеливи блондинки във фурната с месо?

Биляшите са традиционно ястие във всяко семейство, но ние рядко готвим тези вкусотии. Основната причина за това е липсата на време, но нашите рецепти за мързеливи руси ще решат този проблем за нула време!

Безопасно е да се каже, че русите са обичани от всички. Сочни, сърдечни и невероятно ароматни – те винаги са желани гости на нашата трапеза. Въпреки това е доста обезпокоително да се приготвят класически биляши . Следователно те могат да бъдат наречени „уикенд“ ястие.

В тази статия бихме искали да ви предложим цели пет варианта на "мързеливи" блондинки, за чието приготвяне няма да отделите много усилия и време. Можете да зарадвате семейството си с обилни домашно приготвени сладкиши не само през почивните дни, но и през делничните дни!

Как се готви мързелива бяла риба във фурната?

от безквасно тесто. Тоест не е нужно да чакате тестото да втаса, както в рецептата за класически билаш. Освен това белите се пекат във фурната. Така няма нужда да губите време в стоене до котлона над тигана.
Основната тайна на вкусните блесни е сочното мляно месо

Допълнителен бонус - защото блесните се пекат във фурната, вместо да се пържат в голямо количество мазнина, както обикновено, те са по-малко вредни за нашата фигура и здравето като цяло.

Вземете следните продукти за тестото:

  • кефир (без значение каква мазнина) — 300 мл (1,5 чаши)
  • масло или маргарин — 200 г (1 опаковка)
  • кокоши яйца — 2 бр. (среден размер)
  • бакпулвер или сода за хляб — 1 час. L.
  • сол - 0,5 ч.л.
  • ​​​​
  • брашно - около 400 - 500 г (в зависимост от това колко ще поеме тестото)
Добре за пълнеж свинска и телешка кайма

В плънката:

  • свинска или телешка кайма — 400 г
  • средна крушка - 1 бр.
  • подправка от хмел-сунели — 2 ч.л.
  • черен пипер, сол

Как се готви бяла риба във фурната?

  • Нарежете на ситно или настържете охладеното масло
  • Нарежете маслото с брашното и солта. Вземете половината от брашното, останалото ще добавите на части. Това е необходимо, за да не прекалявате с брашното и тестото да не е твърде стръмно
  • Изсипете сода в кефир, добавете яйце
  • Разклатете добре сместа с вилица или бъркалка
  • Изсипете кефирно-яйчената смес в натрошеното с маслото брашно
  • Добавяйки на части останалото брашно, омесете добре тестото, докато стане еластично и меко
Тестото за русите трябва да е еластично
  • Покрийте с кърпа и оставете настрана
  • За да приготвите плънката, нарежете лука на ситно, смесете го с кайма и хмел сунели.
  • Овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте добре
  • Ако плънката е твърде гъста, разредете я с 1-2 с.л. лъжици мляко или бульон
  • Направете малки кръгове от тестото с дебелина 1 см и диаметър около 10 см. Поставете плънката в средата на кръга. Защипете краищата на кръга, така че центърът на биалашито да остане отворен
  • Поставете биалашито върху лист за печене, покрит с пергамент
  • Намажете останалата част с яйчен жълтък
  • Загрейте фурната и сложете белите, когато загрее до 180C, трябва да зададете времето за готвене - не повече от 40 минути

Има още по-бърз и "мързелив" вариант за готвене на пещ във фурната. Вместо тесто трябва да използвате неподсладени сушени плодове, предварително накиснати в мляко. Плънката от кайма се слага в решетката за сушене и се поръсва с настърган кашкавал. Такива "belyashiks" се пекат на 180 градуса за около 15-20 минути.

Мързеливи блондинки на кефир с кайма, рецепта

Ще ви трябват следните съставки за тестото:

  • 500 мл кефир
  • 1 яйце
  • ½ чаена лъжичка сода
  • ½ Ch.л. кристална захар
  • сол на върха на ножа
  • 400 г брашно (в зависимост от качеството на брашното)
Ако използвате пилешка кайма за плънката, сложете повече лук, иначе ще стане сух биладаш

За плънката вземете:

  • 300 г пилешка кайма
  • 1 глава лук
  • чесън - 2 скилидки -3
  • зеленчуци
  • подправки

Инструкциите за готвене са както следва:

  • ) Първо е по-добре да приготвите плънката, така че каймата да е добре напоена с подправки. Зелените и чесъна се нарязват на ситно, лукът се нарязва на кубчета. Ако някой не обича да се усещат парченца лук, смелете ги в месомелачка или блендер
  • С предварително намокрени ръце оформете сладки с диаметър около 2,5 см
Белтъците могат да бъдат отворени, когато плънката се вижда отвън
  • Смесват се с други продукти без брашно
  • Изсипете брашното постепенно, на малки порции. В зависимост от качеството му може да влезе в тестото повече или по-малко от посоченото в рецептата количество. Консистенцията на тестото трябва да е малко по-гъста от тази за пърленки
  • Тестените сладки се слагат с лъжица в добре загрятото олио в тигана. Оставете разстояние между сладките, тъй като те ще увеличат обема си по време на пържене
  • Поставете топките за пълнеж отгоре, натиснете леко
  • Сега внимателно изсипете друга лъжица тесто върху месото по такъв начин, че да има малка дупка в средата на беляша
  • Запържете нашите беляси на среден огън до готовност
  • След това разпределете пърженото вкусни блатове върху памучна кърпа, за да попие излишната мазнина и при използването й да не се усеща излишък от масло

Още по-"мързелив" и бърз вариант на тази рецепта е както следва: кайма с лук, зеленчуци и чесън добавете директно към тестото и омесете добре. Пържете като обикновени пържени. В същото време можете да вземете малко по-малко брашно и да не добавяте сол и черен пипер към месото.

Видео: Мързеливи руси с мая

Мързеливи руси на мляко с кайма, рецепта

  • 300 мл мляко
  • 400 г брашно
  • 2 яйца
  • 1 стр. суха мая
  • 0,5 ч.л. сол
  • 2 ч.л.л захар

Плънката се състои от:

  • 300 г свинска или телешка кайма
  • 2 глави лук
  • магданоз – 4 стръка
  • 1 скилидка чесън
  • подправки
.
  • Първо пригответе тестото, като всички продукти не трябва да са студени, а на стайна температура. Млякото може да се загрее малко
  • Яйцата и млякото се разбиват и леко се разклащат с вилица или бъркалка
  • Отделно се смесват сухите съставки: брашно, мая, захар, сол
  • Изсипете брашното и маята в яйчено-млечната смес
  • Разбъркайте добре. Тестото трябва да е полутечно. Покрийте купата с тестото с кухненска кърпа. Оставете настрана - оставете да "почине"
  • Докато тестото ни е готово, започнете плънката. За да направите това, нарежете лука на ситно и го запържете в произволна мазнина (свинска мазнина, растително масло, висцерална мазнина)
  • Когато лукът покафенее, изсипете каймата в тигана и запържете, като разбърквате постоянно, така че да не получава вълнички
  • Ароматно и много сочно русо
    • Овкусете със сол и черен пипер
    • Добавете ситно нарязан магданоз, пресовайте чесъна
    • Изсипете охладения пълнеж в тестото, омесете добре
    • Запържете бялата риба в растително масло на загрят тиган от двете страни. За удобство намокрете лъжицата, с която сте слагали тестото в тавата в студена вода. Тогава тестото ще се отделя много по-лесно от лъжицата

    Поднесете готовите беляци горещи. Можете да ги покриете със заквасена сметана и да поръсите с нарязани зеленчуци.

    Мързеливи блондинки на заквасена сметана, рецепта

    За да приготвите тестото, трябва да се запасите:

    • заквасена сметана - 1 чаша
    • яйце - 1 бр.
    • брашно - 2 чаши
    • масло (може да вземете маргарин) - 2 супени лъжици. л.
    • бакпулвер - 1,5 ч. л.
    • захар - 1 ч. л.
    • сол - 1 ч. л.
    Белтъците върху заквасена сметана също ще се окажат буйни

    Добавете към пълнежа:

    • пуешко или пилешко филе - 300 гр.
    • зелен лук - 5-6 пера,
    • червена чушка (едра) - 1 бр
    • заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
    • ​​​​
    • червен пипер - 1 ч.л.л
    • сол

    За пържене:

    • растително масло

    По тази рецепта бялашите се приготвят по следния начин:

    • Чукнете яйцето в кис. сметана, разбийте добре
    • В отделен съд смесете всички сухи съставки
    • Комбинирайте двете смеси
    • Изсипете разтопеното масло, разбъркайте добре. Тестото е готово
    • За да приготвите плънката, нарежете филето на ситно с нож или го навийте в месомелачка. Можете да вземете готова кайма, но по правило тя съдържа много влага и пълнежът няма да държи добре формата си при оформяне на топките
    • Добавете нарязан зелен лук към каймата месо заквасена сметана
    • Нарежете чушката на кубчета. Можете също да вземете зелен пипер, но червеният в пълнежа ще изглежда по-ефектен и по-ярък
    Използвайте достатъчно масло за пържене, в противен случай белите ще изгори
    • Комбинирайте чушка с кайма
    • Добавете червен пипер и сол, разбъркайте добре
    • ) Загрейте добре тигана с растително масло
    • Първо сложете лъжица тестени сладки в тигана, сложете лъжица кайма с черен пипер върху тестото и отново изсипете лъжица тесто върху плънката. Необходимо е да се пържи на малък огън от двете страни до готовност

    Тестото по тази рецепта е буйно и ефирно и продуктите от него остават меки за дълго време.

    Мързеливи руси с лук без месо

    Има още една рецепта за "мързеливи" руси, които изискват не само минимални усилия, но и минимални финансови разходи. Тази рецепта ще помогне, когато в хладилника има минимум храна и семейството трябва да се нахрани добре, за предпочитане бързо и най-важното - вкусно.

    Ще ви трябва:

    • мляко или преварена вода - 300 ml
    • брашно - около 1 - 2 бр. с. л.
    • суха мая — 1,5 ч. л. (около 8 г)
    • захар — 1 ч. л.
    • подправка от типа "Мивина", "Вегета" - 1 - 2 с.л. л.
    • черен пипер, сол
    Беляши с лук - бюджетна версия на ястието

    Приготвянето е абсолютно просто:

    • Разтворете маята и захарта в топло мляко или вода
    • Изсипете подправката, разбъркайте интензивно, докато се разтвори в течност
    • Черен пипер, сол. Внимавайте с количеството сол, защото сол има и в подправката. Не пресолявайте!
    • Внимателно се сипва на порции пресятото през сито брашно. Тестото не трябва да е много гъсто. Консистенцията му трябва да е като на обикновени пърленки
    • Покрийте съда с тестото с кухненска кърпа, оставете на топло място, за да втаса тестото
    • Нарежете на ситно лука. В идеалния случай трябва да се загаси в масло до прозрачност. Но тъй като все още приготвяме "мързеливи" бялаши, не е необходимо да правим това
    Мързеливи бялаши с лук
    • Когато тестото ни за руси втаса, добавете към него лук. Омесете добре, така че лукът да се разпредели равномерно в тестото
    • Изсипете тестото в загрятото в тигана олио. За да може тестото да се отделя по-лесно от лъжицата, периодично го потапяйте в съд с вода. Като обикновените пържени, пържете от двете страни до златисто кафяво
    • Поставете готовите продукти върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина

    Благодаря с тези лесни рецепти, ще можете да приготвите различни вкусни билаши и да радвате семейството и приятелите си с тях през цялата седмица, без да чакате уикенда. Всички предложени рецепти си струва да се опитат и ниското ниво на трудност ще позволи дори на тези, които са далеч от кухненската печка, да готвят ароматни сладкиши. Добър апетит!

    Видео: Мързеливи блондинки

    .

    Популярни статии

    Къща и живот Snowflake - как да се засадят, отрежат и отгледат здрави растения на своя сайт Къща и живот Tradeskantsiya - това, което прилича на цвете и неговата родина, сортове и терапевтични свойства с рецепти
    Здраве Фенобарбитал - фармакологична група, дозировка за деца и възрастни, противопоказания и аналози Готварски Пиле на скара - Приготвяне на домати, зеленчуци, кисел крем или майонеза с видео Здраве Как да се отървете от паразити в тялото медикаментозен - списък на хапчета и суспензии за деца или възрастни Руги съвети Подправка за пилаф: състав, рецепта. Какви подправки и подправки се поставят в пилаф с пилешко, свинско, пуешко, телешко, агнешко, узбекски: имена, състав, пропорции. Кога да добавите подправка към пилаф? Руги съвети Тесто и пълнеж за хачапури. Рецепти за приготвяне на вкусно тесто за хачапури на кефир, мляко, мая Руги съвети Поличби за дрехите: древни суеверия за ежедневните дрехи Руги съвети Овесена каша "Дружба" на мляко и вода: рецепта във фурната, бавна готварска печка, печка. Как да готвя най-вкусната каша "Приятелство", като в детската градина, на мляко, с тиква, елда, ориз, царевица: рецепта, съотношение на зърнени храни и мляко. Как правилно да готвите каша "Dr Руги съвети Какво представлява бутонът Win на клавиатурата? Клавиш WIN на клавиатурата: цел