Торта Snickers - Как да готвя крем и торти с рецепти със стъпка по стъпка с снимки в дома

\ t

Ползите от шоколадовите барове, в огромен асортимент, представен на рафтовете на магазините, могат да бъдат отхвърлени, но комбинацията от запълващи материали е интересна за тях. Тортата Snickers 'е родена при готвачите под вдъхновението на едноименния бонбон - същото влачещо нуга, ядки, шоколад, а основата е да се пече класическа бисквити торта. Преди такова съчетание от аромати, нито възрастен, нито дете може да устои.

Как да си направим лека закуска

Структурата на този домашен десерт е проста: тя се състои от бисквити или сандвичи, които се пекат на свой ред и се охлаждат няколко часа. След подготовката на слоя (по избор може да бъде импрегниране, ако основата е суха), представен от карамелен крем и нуга, който е положен между тортите, докато се подготвя състава на тортата. Наливане на торти- предимно ядки, бисквити, боб и т.н. На последния етап направете шоколадова глазура, за да получите истинските Snickers.

Приготвяне на бисквити торта

The Snickers Basis се подготвя за класическата рецепта, но ако имате своя любима, можете да я използвате. Традиционната версия (за този десерт) се състои от голям брой яйца с добавка на растителни масла, вода, захар, брашно, лимонов сок и сирище. Можете да добавите тестото към ванилова захар за вкус. Основната схема е следната:

1. Катерици с капка лимонов сок, яйчни жълтъци отделно с масло, захарен пясък и вода.
2. Други сухи съставки, които трябва да се съчетаят, да се добавят към масата на жълтъка, части от протеина.
3. Изпратете в кръгла форма нагрята фурна на 190 градуса.
4. Печеният бисквит се нарязва само след охлаждане до мрежа за 3-4 идентични кекса.

Как да си направите торта за лека закуска

Под Snickers има два варианта на слоя за бисквити: то е карамелов крем и орех, но някои готвачи добавят нуга, пудинг и дори скърцане. Ако се чудите как да накарате Snickers да изглежда като бар със същото име, първо трябва да се справите с карамелния крем:

1. Затоплете 300 грама варено кондензирано мляко (изключително във водна баня).
2. Добавете 50 g масло, 1 супена лъжица. л. пудра захар.
3. Разбъркване, варете в продължение на 3 минути на слаб огън.
4. Добавете 150 g натрошени фъстъци, отстранете от плаката.

Рецепти за торти за тактика у дома

Възможности за този десерт, макар и некато Sharlotka торта или Medovik торта, десетки, така че намирането на рецепта за Snickers може всяка любовница. Струва си да се подготвя за дълго време и изисква внимателна работа: простата рецепта не е да опишем деликатеса. Както е описано по-горе, технологията за създаване на бисквити и класически карамелен крем, следните рецепти не се повтарят в детайли.

От баба Ема

• Време за готвене: 9 часа.
• Брой порции: 16 души.
• Калорично съдържание: 17685 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Трудност: трудна.

Тази рецепта за Сникерс изисква много работа с бисквитна основа: горещото печене трябва да се охлажда до стайна температура на скара под кърпа за 4-5 часа. След това можете да го отрежете на 4-диск хоризонтално с дълъг нож или конец. Ако бисквитата се охлажда в хладилника, ще стане твърде трудно, така че спестяването на време на този етап няма да работи.

Съставки:

• брашно - 350 г;
• Какао - 30 г;
• захарен пясък - 500 г;
• Изкормвача - 2 хл .;
• яйца - 3 бр.
• масло - 800 g;
• кефир - 400 g;
• сол - щипка;
• варено кондензирано мляко - 800 г;
• фъстъчена паста - 200 g;
• солени фъстъци - 200 г;
• яйчен белтък - 2 бр.
• мед - 50 г;
• вода - 50 ml;
• крем 30% - 300 ml;
• шоколад - 400 рубли

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте брашното от какао, изплакващия препарат, 400 g захар и масло.
2. Започнете с миксер, добавяйки яйца, сол и кефир на свой ред- ще получите въздушна маса.
3. Направете кръгла заготовка с хартия, напълнете с тесто. Печете бисквити за 40 минути на 180 градуса.
4. В меко масло (400 g) добавете варено кондензирано. Разбийте се до великолепие
5. Остатъчното масло се отстранява с фъстъчена паста, добавят се ядки.
6. Пригответе сироп от мед и вода (затоплете на слаб огън), добавете захар. След като го доведе до сгъстяване, е необходимо да се добавят разбитите протеини и да се въведе тази маса в орехи.
7. Вземете торта Сникерс, редуващ се карамелен и орехов крем, и изпратете в хладилника за 2 часа.
8. Украсете тортата, разтопена със сметана, шоколад, изчакайте пустинните пустини.

Рецепта от Andy Chief

• Време за готвене: 4 часа.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 7594 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Трудност: трудна.

Classic Snicker Cake В рецептата на Andy Chef's Recipes липсва пакет, но предприемчивите господа са намерили начин да приготвят този деликатес, въз основа на шоколадовата си гъба и добавянето на карамелен крем (рецепта по-горе). Не се изисква импрегниране на торти - те ще бъдат изключително влажни, ако се правят точно според описаната технология. За декориране на торта използвайте натрошени ядки.

Съставки:

• яйца - 2 бр.
• зехтин - 60 мл;
• сметана масло - 60 г;
• сода - 7 g;
• брашно - 235 g;
• сол - 1 hl.
• Какао - 65 г;
• захар - 1,5 чаши;
• Мляко - 260 ml;
• винен оцет - 1 супена лъжица. л.
• екстракт от ванилия - 2 hl.
• карамелен крем;
• фъстъци - 300 гр.

Метод на приготвяне:

1. Можете да комбинирате всичките 11 компонента на тестото в произволен ред, но оцетът трябва да е последният.
2. Издухайте миксера със средна скорост - тестото трябва да излезе въздух (3-4 минути на разбиване).
3. Изсипете в калъп (размер 16-20 см), печете час на 175 градуса.
4. Охладете тортата с грил, увийте го във филма, оставете да лежи 2 часа
5. Нарежете на 3 торти, изсипвайки 2/3 от крема между тях, събирайте Snickers.
6. Вече готов и охладен кейк, за да се покрие с останалия крем от карамел и се поръсва с ядки.

Рецепта с класическа снимка

• Време за приготвяне: 4 часа.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание: 6184 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Трудност: трудно.

Традиционните специалисти наричат ​​Snake торта с импрегниране с коняк и 2 вида сметана: сметана и кондензирано мляко. Последният добавя солени фъстъци: десертът няма да е скучен. Ако искате да направите акцент в класическата рецепта на Snickers, опитайте готвената глазура с бял шоколад, а не с мляко, но количеството масло трябва да бъде намалено до 40 г. За тъмно се увеличава до 75 гр.

Съставки:

• яйца - 8 бр.
• брашно - 260 г;
• захарен пясък 340 g;
• Какао - 4 супени лъжици. л.
• вода - 70 ml;
• коняк - 1 бр. л.
• сметана - 500 g;
• захарен прах - 50 g;
• Кондензирано мляко сварено - 200 г;
• ядки - 100 g;
• шоколад - 60 г;
• сметана масло - 70 гр.

Метод на приготвяне:

1. Разклатете яйчните жълтъци с парче масло (10 g), добавете брашно, какао, чаша захар.
2. Катеричките се разклащат в продължение на 10 минути, на порции се наливат 70 г захарен пясък.
3. Комбинирайте двете маси, за да получите меко тесто. Подправете гъбата, оставете го да изстине, отрежете.
4. Направете сироп, топла вода със захар (70 м) и бренди. Утайката се утаява.
5. Нарязвайте ядки, разбърквайте с кондензирано мляко.
6. Разбийте сметаната, налейте захарната пудра.
7. На долния слой ще бъде сметана от крем, втората торта е покрита с орех-карамел. Повторете схемата, докато тортата се събере.
8. На парчета шоколад на водна баня, за да се стопят с масло, внимателно изгладете тортата с пудра. Нека стане по-трудно.

Змийска торта с пчела

• Време за готвене: 6 часа.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 7675 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Трудност: трудно.

От съществуващите рецепти за коктейли във формата на тортата, това може да се нарече най-простият - тук е само една версия на крема, описана по-рано, затова не я повтаря в детайли, лесно е да се създаде шоколадова гъба. Единствената забележка е тортата-пчела: смес от протеини и захар. Поради тази причина ще бъде необходимо да се пече торта на свой ред, което ще увеличи продължителността на работата.

Съставки:

• яйца - 7 бр.
• брашно - 250 г;
• захар - 570 g;
• Какао - 3 супени лъжици. л.
• Изкормвача - 1 хл .;
• яйчен белтък - 3 бр.
• карамелен крем;
• фъстъци- 200 рубли

Метод на приготвяне:

1. Разбийте яйцата чрез изсипване на захарен пясък (270 m).
2. По същия начин се добавя брашно и какао, без да се изключва миксерът. С последната порция влезете в претърсването.
3. Катеричките се смесват със захарен миксер (добавете чаена лъжичка) към силна пяна.
4. Изсушава се в сушилня при 100 градуса за около 2,5 часа
5. Основната бисквита се пече на 190 градуса, за да се изсушат таблетките. Уверете се, че размерът на тортите е един и същ.
6. Половината сметана сметана с 150 г ядки, поставени между охладени сладкиши. Вземете хладилника за един час.
7. За да нанесе тортата със сметана, да я сложи без чай. Покрийте с остатъчен крем и поръсете с фъстъци.

С нуга и карамел

• Време за готвене: 3 часа + нощ.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 9849 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Трудност: трудна.

Работата с нуга е дълъг процес. Важно е да се охлади правилно: да се излива равномерно в кръгла форма (размер - като в бисквити), да се изпрати в фризер за нощта. Други моменти не се различават от стандартните. Схемата за готвене на глазура в тази рецепта не е посочена: можете да вземете класическа шоколадова версия или да използвате част от крема, за да покриете тортата.

Съставки:

• брашно - 2 чаши;
• яйца - 6 бр.
• растително масло - чаша;
• Изкормвача - 2 хл .;
• мляко - 150 мл;
• Какао - 2 супени лъжици. л.
• карамелен крем;
• мед - 5 супени лъжици. л.
• захар - 2,5 чаши;
• белтъци - 2бр.
• Лимонов сок - 1 ч.л .;
• ванилова захар - 1 супена лъжица. л.
• ядки - 2 чаши;
• вода - 50 мл

Метод на приготвяне:

1. Разклатете маслото с мляко, какао и яйца.
2. Поръсете счупеното брашно, половин чаша захар.
3. Печете бисквита, охладете, нарязани на 4 тънки кекса.
4. След като се налага да правите нуга: вода, оставащата захар, натрошени ядки и варете мед, като поддържате температурата 140 градуса, около 12 минути. след кипене.
5. Разбийте протеините с лимонов сок и ванилова захар.
6. Комбинирайте двете смеси чрез смесване на смесителя (максимална скорост). Изключете я след 15 минути - трябва да излезе хомогенна теглеща маса. Изпращане за замразяване
7. Вземи тортата: на първата торта, на карамелен крем, на втория - на нуга, на третия отново карамел. Дизайнът на горната част е по ваша преценка.

Снекъри с орех

• Време за готвене: 5 часа
• Брой порции: 8 човека.
• Съдържание на калории: 5826 ккал.
• Предназначение: за десерт.
• Трудност: трудно.

Тези, които не харесват фъстъците в тортата Snikers, но това е комбинацията от вкус в душата, могат да оценят авторската модификация, която използва орех. Тортът се оказва малко по-сладък поради горчивината, а ако карамелният слой е солен, вкусът ще процъфтява с нови цветове. Технологията за сгъване е стандартна, но ядки се разпръскват за всяка торта и непременно над тортата.

Съставки:

• яйца - 5 бр.
• захар - чаша;
• Изкормвача - 5 м;
• какао - 50 г;
• брашно - 100 g;
• нишесте - 50 g;
• карамелен крем;
• орехи - 300 г.

Метод на приготвяне:

1. Смесете захарната яйчна смес, залейте брашното, нишестето, валяка и какаото.
2. Разгледайте високото бисквити с диаметър 20 см, охладете се на скара. Нарежете на 3 торта.
3. Изплакнете с карамелен крем, поръсете с ядки. Те покриват и готовата торта.
4. Охлажда се 3 часа

Шоколадова торта

• Време за готвене: 3 часа + нощ.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 7492 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Трудност: трудно.

Lasunams ще хареса тази версия на Snickers Cake, която е още по-пъргава от класическата, тъй като дозата шоколад се удвоява и се използва мазният крем. Ако искате да направите черешката по-сладка, използвайте млечен шоколад и добавете малко захар на прах. Започнете работата си вечер: сутрин ще сте готови да ядете десерт.

Съставки:

• яйца - 5 бр.
• захарен пясък - чаша;
• Изкормвача - 5 м;
• Какао - 70 г;
• брашно - чаша;
• варено кондензирано мляко - 500 г;
• масло - 200 g;
• гайки - чаша;
• шоколад - 200 г;
• мазен крем - 100 мл

Метод на приготвяне:

1. Сложете тестото върху първите 5 продукта, печете бисквита с диаметър 21 cm.
2. Когато се охлажда, нарязани на 3 торта.
3. Половината шоколад да се стопи с кондензирано мляко и масло, събори. Добавете ядки
4. Съберете тортата, като нанесете тортите с шоколадова карамелна маса.
5. На последния етап, с горещ крем, е необходимо да се смеси с нуга шоколад, за да се затопли, докато се разтвори напълно.
6. Налейте готовите Snickers, охладени до сутринта.

С варено кондензирано мляко

• Време за приготвяне: 5 часа 30 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 3921 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Трудност: трудно.

Повечето варианти на Snicker са бисквити, но има алтернативи. Съгласно следната рецепта тестото излиза по-плътно, а не изобщо шоколад и едновременно двуслойно. Относителният минус е дългото печене при ниска температура. Въпреки това, класиката, тази авторска торта Snickers не губи, особено ако показвате фантазия в дизайна.

Съставки:

• маргарин - 250 г;
• жълтъци - 5 бр.
• брашно - 3 чаши;
• майонеза - 1 супена лъжица. л.
• сода - 1 hl.
• захар - 1,5 чаши;
• протеини - 5 бр.
• захарен прах - чаша;
• Варено кондензирано мляко - стандартен буркан;
• сметана масло - 200 гр.

Метод на приготвяне:

1. От първите 6 продукта тестото се разделя на 3 части.
2. Охлажда се, търкаля се на кръгли и не прекалено тънки кексове.
3. Разбийте протеините, изливайки захарната пудра. Разпространява се чрез сладкиши.
4. Пече се на 100 градуса за 1.5
5. Кондензирано мляко и масло се загряват във водна баня, бити, полагат се между кейкове по време на монтажа.

Крикет Air Snickers

• Време за приготвяне: 5 часа.
• Брой порции: 8 човека.
• Съдържание на калории: 9716 ккал.
• Предназначение: за десерт.
• Трудност: трудно.

Ако искате да опитате различно от класическото Snickers, опитайте да добавите стандартна рецепта с крем за масло и добавете стафиди към дизайна. Първо, тортата е покрита без глазура. Второ, шапката не е ядка, а бяла ружа (малки, за кафе). Ако желаете, можете да печете не кръгла форма, а правоъгълна: след като сте направили няколко срезове, ще получите порционна торта.

Съставки:

• жълтъци - 8 бр.
• захарен пясък - чаша;
• брашно - 1,5 чаши;
• нишесте - половин чаша;
• Изкормвача - 1 хл .;
• карамелен крем;
• масло - 420 г;
• захарен прах - 1,5 чаши.

Метод на приготвяне:

1. Добавят се мазнини (120 g), жълтъци, захар.
2. Брашно, нишесте, бакпулвер, разбъркайте.
3. Пекат гъба на 180 градуса до тъмен цвят, отрязани след охлаждане до 3 части.
4. Мекото масло се разгражда с прах захар към върховете.
5. Охладените кексове се събират в карамелов кек, продуктът се изпраща на студа за 2 часа.
6. Покрийте тортата с деликатен крем от масло с пудра захар. От върха лежеше бяла ружа и се охлади.

С бисквити

• Време за готвене: 3 часа.
• Количество порции: 8 лица.
• Съдържание на калории: 8705 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност: трудно.

Интересен вкус може да се получи, като се смеси половин карамелов крем или цялата маса от солени крекери, които трябва да разчупите преди това. Ядките на контрастите остават неразделни. Събирането на този Snicker е стандартно: първият слой е половината от млечно-масления крем, вторият слой е целият карамел, след остатъка от млечното масло. На финала покрийте тортата с шоколад и се охлади.

Съставки:

• яйца - 3 бр.
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
• захар - 350 g;
• Какао - 3 супени лъжици. л.
• брашно - чаша;
• Изкормвача - 1 хл .;
• мляко - 600 мл;
• скорбяла - чаша;
• сметана масло - 250 г;
• крекинг - 150 g;
• варено кондензирано мляко - 140 г;
• фъстъци - 200 g;
• шоколад - 200 гр.

Метод на приготвяне:

1. Смесете яйцата със заквасена сметана и захар (200 g), добавете 3 остатъчни продукта.
2. Пече се бисквити на 190 градуса в квадратен половин час, поставя се на скара, покрива се с кърпа.
3. Нарежете половината от охладената гъба.
4. Пригответе нишестето в млякото, за да се сгъсти, смесете го с масло и захар. За да се охлади.
5. Оставете компонентите (кондензирано мляко, натрошени ядки, бисквити) да се разбъркват, тортата се събира, като се използва описаната по-горе технология.
6. Готови ли са за Snickers да оформят черешката на разтопения шоколадв хладилник до замразяване.

Тайните на готвене на вкусни пълнежи

Важен момент е необходимостта от предварително приготвяне на фъстъци: накисване в студена вода (15-20 минути), разпръскване на палубата и изсушаване. Така че от него ще отиде ненужна горчивина и част от омазняване, той ще стане по-хрупкав. Нарязването на орехи също ще бъде по-лесно. Още няколко нюанса в работата по пълнене на тортата:

• Не изплаквайте маслото, за да се свърже с кондензирано мляко - просто го съхранявайте на стайна температура до омекване.
• Добавете ядки в плънката точно преди да започнете Snickers - те ще останат плътни и хрупкави.
• Ако искате солен карамел - не приемайте захар за сметана на кондензирано мляко: заменете го с 3 супени лъжици. л. Сол (промени за класическата рецепта).

Видеоклипове