всмукването тесто за Самса - както самостоятелно, така и бързо, за вряща вода, с яйце или мазнини овни
Samsa - традиционно ястие за много страни в Близкия изток. Тя се приготвя с бутер тесто и месни пълнежи: говеждо, свинско или пилешко месо. Чрез многослойна оставя буйни сладкарски основи, които могат да заместят пълен хранене. Много домакини не обичат каша с бутер тесто, заменяйки покупки, но тези рецепти със снимки, за да помогне подготвят Samsa бързо, получаване на удоволствие от процеса.
Обикновено всмукване тесто за Самса
- Час: 1 година.
- Брой порции: 6 души.
- ястия калории: 220 ккал /100г
- Цел: за печене.
- Трудност: среден.
Един от най-лесните начини да се подготвят вкусни основа бутер - микс брашно с вода и добавете маслото (или разтопено) масло. Имайте предвид, че трябва да великолепие Пресейте брашното няколко пъти, че тя nasytylosya кислород. Не се препоръчва да се изчиства водата.
Състав:
- пшенично брашно - 500 g;
- пречистена вода - 250 ml;
- сол - 1 хл;
- масло (топено масло) - 100гр
Метод на получаване:
- Брашно пресее 3-4 уточни по хълма и да направи пробив в него.
- Леко затоплете водата, разбъркайте в нея сол.
- Внимателноизлива вода в плъзгач, разбърква се, месят. Покрийте хранителния филм и го оставете за 20-30 минути.
- кално масло.
- След това навийте масата в тънък слой, намажете цялата повърхност с разтопен продукт.
- Завинтване на ролка, нарязано на 15 парчета. Това ще бъде основата за Smash, която след това разгънете, направете и направете шарени пликове.
С яйце
- Време: 1 час.
- Брой порции: 6 души.
- Съдържание на калории: 225 kcal /100 g
- Цел: за печене.
- Сложност: средно.
Друга проста рецепта за тесто за сладкиши за Samsi - с добавяне на яйца. Оказва се, че е по-плътен, но в процеса на печене е добре ламиниран и печенето излиза на глас. За рецепта можете да използвате растително масло, но ще добавите калорична диета. Ако желаете, можете да замените съставката със сметана или разтопено масло.
Съставки:
- яйце пиле - 1 бр.;
- пшенично брашно - 500 g;
- Рафинирано растително масло - 50 ml;
- пречистена вода - 250 ml;
- сол - 1 ч. Л.
Метод на получаване:
- Разбийте яйцето със смесител или коричка със сол.
- Леко затоплете водата, разбъркайте яйчната смес.
- Пресейте брашното и оформете горчиво. Постепенно се изсипва във вода и се размесва с горчиво тегло. Преди ездата той трябва да почива половин час.
- След това тънко навийте масата на скалата.
- Маргаринът се стопява на водна баня и ги мази с повърхност.
- Изтеглете тестото за сладкиши за самси във фурната в тесни ролки и нарязани на парчета на 4-5види.
На вряща вода
- Време: 50 минути.
- Брой порции: 6 души.
- Съдържание на калории: 235 kcal /100 g
- Цел: за печене.
- Сложност: средно.
Подготовката на тестото Sassy на вряща вода е, че горещата вода помага на останалите съставки да се свързват по-бързо. Така тренировката за салса е по-еластична. По време на печенето се издига добре и се изчиства. По-добре е да използвате филтрирана вода: въпреки че все още ще кипнете, вкусът в пречистената вода е много по-добър.
Състав:
- пшенично брашно - 4 цента;
- яйце - 1 бр.;
- вряща вода - 1 цент;
- сол - щипка;
- масло от сметана - 150 г.
Метод на получаване:
- Поставете яйцето долу със солта на ръка или с помощта на корола. Изсипете в нея вряла вода, разбъркайте добре.
- В купа пресейте пшеничната основа, изсипете яйчната маса и омесете хомогенната твърдост на масата.
- Веднага щом престане да се придържа към ръцете ви, извадете базата в хладилника за половин час.
- кално масло.
- Отстранете варена мас, разделете я на три части, всяка ролка в образуването.
- Смажете повърхността на един слой с масло, покрийте с други, също така смажете, покрийте отново, намажете мазнината. След това завъртете високата ролка и преобръщане. Изстрелвайте останалия натрупан продукт, завъртете го в ролката и го извадете в хладилника за половин час.
С агнешка мазнина
- Време: 1 час.
- Брой порции: 6 души.
- Съдържание на калории: 310 kcal /100 g
- Цел: за печене.
- Трудност: среден.
Ако искате да готвите истинско ориенталско ястие, опитайте се да използвате агнешко мазнина вместо кремообразния продукт за смазване. Такава самса ще се окаже много питателна, ароматна и вкусна. Не е необходимо да правите пълнеж от овнешко, можете да използвате и друго месо или домашни птици. Мазнината се препоръчва да се стопи във водна баня, така че да не се изгори.
Състав:
- пшенично брашно - 500 g;
- пречистена вода - 250 ml;
- агнешка мазнина - 100 g;
- сол - щипка.
Метод на получаване:
- Смесете водата със сол, изсипете я в разцепено брашно, задушете бурната маса.
- Поставете масата в хладилника за 30 минути. Понастоящем измийте мазнината на слаб огън.
- Отстранете бъдещата основа, завъртете колелцето в тънък слой.
- Използвайте четка за разстилане на мазнини по цялата повърхност. Сгънете го наполовина и го мажете отново. Продължете да добавяте, докато не получите малък квадрат. Извадете обработвания детайл в хладилника още 30 минути.
- След като основата се охлади, отново се търкаля, отново се мазни и се търкаля в ролката. Разделете на парчета от 4-5 см. Това ще бъде предварително сглобено за Samsi.
