Салата с пушено пиле и сини сливи - как да готвя с ядки, сирене

Пикантен студен предястие идва от съставки, които обикновено се нарязват на средни кубчета. Като зареждане с гориво, използвайте майонеза, кисело мляко, заквасена сметана, чесън сос. За да украсите пилешката салата и сини сливи, поръсете с настъргано сирене, нарязани ядки или нарязан яйчен жълтък. Ястието се сервира в дълбоки салатни чаши.

Салата от листа с пушено пиле, сушени сини сливи и ядки

  • Време: 90-120 минути.
  • Брой порции: 4-5 души.
  • Съдържание на калории: 153 kcal /100 g
  • Цел: студена салата.
  • Трудност: лесно.

Не забравяйте да запазите формата на рязане на всички компоненти. Салатата от пилешко и резене ще изглежда по-добре, ако продуктите са нарязани на идентични битове. Оптималната температура на захранване е 12-17 ° C.

Състав:

  • пушено пиле - 300 g;
  • сирене от пармезан - 100 g;
  • майонеза - 3 супени лъжици. л.;
  • мариновани краставици - 150 g;
  • сушени сини сливи - 100 g;
  • магданоз - 1 клонка;
  • яйце пиле - 1 бр.;
  • орехи без черупки - 50 g;
  • картофи - 100 гр.

Метод на получаване:

  1. Орехите се накисват в студена чиста вода за един ден преди готвене. След като ги дешифрира,използвайки миксер (ако тази операция е разрешена от инструкцията) или кафемашина.
  2. Изхвърлете пушеното пиле на отделни части. За салата, нарязани месо със средни кубчета от краката и бедрата на птицата. Отстранете парчетата кожа преди изрязването.
  3. Сирене на голяма ренде, се разбърква с майонеза, разбъркайте внимателно на обратен хлад.
  4. Изплакнете краставиците от марината, отсечете върховете, нарязвайте плодовете с къса слама.
  5. Разделете сливи в преварена вода за 5-10 секунди, след това нарязани на малки парченца.
  6. Измийте картофа, отлепете го, го пригответе на слаб огън, добавете малко количество сол във водата.
  7. Оставете картофите да се охладят, разбъркайте върху голям ренде.
  8. Измийте яйцето 7-8 минути, веднага спуснете ледената вода и почистете черупката. Отстранете жълтъка, смилайте го с ренде или сито.
  9. Изплакнете зеленината, изберете 1-2 клони за украса на чиния.
  10. Поставете салатата със сини сливи и пиле на слоеве в следния ред: картофи, птиче месо, сушени сини сливи, краставици, ядки.
  11. Смажете всички слоеве, приготвени с напълване на майонеза и сирене. Изсипете ядките с настърган яйчен жълтък, украсете с клонка свежа зеленина.

С гъби

  • Време: 60-70 минути.
  • Брой порции: 4-5 души.
  • Съдържание на калории: 129 kcal /100 g
  • Цел: студена салата.
  • Трудност: среден.

В процеса на гасене на гъби сос, не забравяйте, че не трябва да оставя много дебели. Ако гърдите започват да се появяват, не влизайтебрашно и добавете 2-3 супени лъжици. л. мляко или сметана и продължете да разбърквате пълнежа.

Състав:

  • пушено пиле - 400 g;
  • пресни гъби - 200 g;
  • Замразени горски гъби - 100 g;
  • сушени сини сливи - 100 g;
  • крем 40% - 100 ml;
  • масло - 20 g;
  • слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
  • зехтин - 1 чаена лъжичка;
  • лук бял лук - 1 бр.;
  • пшенично брашно - 1 hl;
  • чери домати - 150 g;
  • айсберг салата - 100 g;
  • ръжени трохи - 50 гр.

Метод на получаване:

  1. Гъбите се измиват от мръсотия и пясък, нарязват се и се запържват в слънчогледово олио в продължение на 3-4 минути.
  2. Премахнете бялото лук от сухия горни слой, нарязани на малки кубчета.
  3. Размразете горските гъби, хвърлете ги в гевгир, нарязани на малки парченца.
  4. Предварително загрейте тигана, намажете го със зехтин. Завъртете на средна температура, изчакайте пушек и добавете парче масло.
  5. Поставете нарязан на тави лук и горски гъби. Изперете, докато се появи златист оттенък.
  6. Налейте сметаната, намалете огъня. Изчакайте варенето на соса и го разбъркайте за 1-2 минути. Покрийте тигана с капак, намалете огъня до минимум и задушете пълненето на гъбата със сметана още 2-3 минути.
  7. В соса, въведете пресятото брашно, разбъркайте добре, за да избегнете появата на бучки. Извадете тигана от огъня, изсипете съдържанието в чаша и оставете да се охлади.
  8. Пушено филе от пиле, нарязано на големи резени, без да се отстранява кожата.
  9. Разстелете сливичките за 5-10 секунди,смила се с нож.
  10. Измиване на чери домати, нарязани наполовина.
  11. Айсбергът е разделен на отделни листове. Поставете ги на ръка на малки парченца или ги накълцайте.
  12. В дълбоката салата купа, лежат листа, чери домати, пържени гъби и птиче месо, изсипете съставките с охладен гъбен сос, разбърквайте. От върха 5-10 минути преди сервиране поставете бисквитите.

С царевица

  • Време: 60 минути.
  • Брой порции: 3-4 души.
  • Съдържание на калории: 86 kcal /100 g
  • Цел: студена салата.
  • Трудност: лесно.

За подготовката на зареждането с гориво вместо пушената червен пипер можете да използвате обикновени, като добавите щипка къри, 1.ч. л. соев сос, счукана скилидка чесън и 1 чаена лъжичка. майонеза.

Състав:

  • Консервирана сладка царевица - 250 g;
  • пушена пилешка гърда - 300 g;
  • твърдо сирене - 100 g;
  • яйца - 2 бр.;
  • краставица - 150 g;
  • заквасена сметана 20% - 3 супени лъжици. л.;
  • зехтин - 1 ч.л.
  • сушени сини сливи - 100 g;
  • колантро - 1 лъч;
  • морска сол - 1 кг;
  • мента пушена - 1 ч.л .;
  • зелен лук - 1 куп.

Метод на получаване:

  1. Изсипете царевицата от консервите в закачалка, изчакайте, докато течността се опетни.
  2. Пилешка гърда, нарязана на малки резени.
  3. Сирене на ренде.
  4. Нарежете яйцата, нарязани на големи кубчета.
  5. Изплакнете краставицата с вода, нарязайте я с тънка тънка слама или смилайте върху фин ренде за моркови на корейски.
  6. Разстилайте сливи в кипяща вода, фино нарязани.
  7. Изплакнете короната, отстранете стъблата, смилайте.
  8. Зелен лук измиване, нарязани коренища, стрели са нарязани.
  9. Добавете нарязана кинка, зехтин, пушена червена чушка и морска сол на заквасената сметана. Свалете зареждането с вилица, навес или миксер.
  10. Съберете салата от приготвените съставки, добавете соса и разбъркайте.
  11. В горната част на предястието добавете зеления лук преди да сервирате.

С ананаси

  • Време: 45-60 минути.
  • Брой порции: 2 човека.
  • Съдържание на калории: 135 kcal /100 g
  • Цел: студена салата.
  • Сложност: средно.

За да предоставят по-оригинално салата, мезе охлажда във фризер до 1-5 ° С, ананас фолио обвивка от дъното, поръсва със сирене и връщане в пещ в продължение на 15-20 секунди, притежаващи температура 280-300 ° С

Състав:

  • пресен ананас - 200 g;
  • пиле пушено - 200 g;
  • майонеза - 2 супени лъжици. л.;
  • сирене пармезан - 100 g;
  • сушени сини сливи - 50 g;
  • сладък зелен грах (замразен) - 100 g;
  • праз - 100 g;
  • чесън - 1 зъб;
  • зехтин - 1 ч.л.
  • горчица - 1 ч.л.
  • яйца от пъдпъдъци - 8 бр.

Метод на получаване:

  1. пъдпъдъчи яйца се вари, кора от черупката, нарязани на четвъртинки.
  2. нарязани скилидки чесън.
  3. се смесва с майонеза чесън, горчица, зехтин и разбийте с миксер с висока скорост 30-40 секунди.
  4. Извара,с помощта на ренде.
  5. Изплакнете постно бекон под течаща вода, нарязани на коренището, нарязани на стъблото полукръг.
  6. Изпечете сини сливи, нарязани на малки резени.
  7. Нарежете пилето с малки кубчета.
  8. Зелен грах blanch във вряща вода за 5-10 секунди (не размразяване).
  9. Ананас, нарязан на половина, без да се отстраняват листата. Лъжица или остър нож нарязали пулпата, опитвайки се да не повредят кожата.
  10. Пулпа от ананас със средни кубчета.
  11. Свържете в дълбок контейнер пушено пиле, праз, ананас, грах и сини сливи, добавете приготвения сос, разбъркайте добре.
  12. Сложете салата в половината от ананаса.
  13. Сервирайте закуски, поръсвайте с настъргано сирене.

Видеоклипове