Сьомга от шунка и краставица пресни, кисели или солени - рецепти стъпка по стъпка за готвене със снимка

Много студени закуски се характеризират с пълно или частично отсъствие на вредни съставки, чието използване може да повлияе неблагоприятно на човешкото тяло. Вкусното и правилно хранене е гаранция за добро и здравословно здраве. Ярък представител на полезни ястия е хладна салата с шунка и краставици. Много често тя също е облечена със заквасена сметана, кисело мляко, натурална домашно приготвена майонеза. Рецептата за тази здравословна храна може да съдържа зеленчуци, различни пресни плодове като боровинки, боровинки. За хубава сервира се приемат малки порции от тарталетки.

Какво представлява салата от шунка и краставици

От кулинарна гледна точка, това е диета, която не съдържа много мазнини и е с ниско съдържание на калории. Рецептите на салата с шунка варират значително по състав, вкус, чиния и ястие. Така че, в някои варианти салата може да съдържа консервирани или варени гъби. Продуктите за други се приготвят в бульон на базата на закупени кубчета или на истинско месо. Съществуват сложни рецепти, в които компонентите се подреждат на слоеве, както при приготвянето на херинга под кожух.

Как да готвя

Класическа салата от шунка и краставици се крие в своята рецептатайни, функции, трикове. Има много начини да се определи основният "тон" на храната. Не забравяйте, че влиянието върху вкуса на предястието има не само неговия състав, но и формата на продуктите за рязане, тяхното количествено съотношение, начина на смесване на компонентите, зареждането с гориво. Промяната дори на един от тези параметри води до промяна в вкуса и аромата на цялото ястие. За да приготвите полезна и питателна празнична закуска с нискокалорични и мек вкус, следвайте простите указания:

1. Температурен режим. При сервиране студената салата трябва да има температура от 10 до 14 градуса. Този режим гарантира пълното разкриване на вкусовите качества на пресните продукти. При по-ниски температури, съставките ще станат толкова студени, че вкусовите рецептори на тялото няма да могат напълно да отговорят на храната. При по-високи нива започва отделянето на серума от млечните и млечните компоненти.
2. Форма за рязане. Опитайте се да придадете на салата еднаква форма. Така че, ако съдържа зелен грах, тогава другите съставки трябва да се режат с чист малък куб. Същото се отнася и за включването в рецептата на зелето, нарязано с тънка сламка: други продукти, нарязани на brusochkami или ленти със среден размер.
3. Не бързайте с храната. Ако презареждането се извършва отделно и има подчертан вкус, оставете малко салата. Този процес отнема 20-25 минути, но значително подобрява вкуса на храната.
4. Подправка. Те са в големи количества съдържат шунка, така че не забравяйте да опитате салата преди да добавите подправки, сол.
5. Декорация.Ако искате да направите празнична студена предястие, опитайте се да разделите храната на слоеве. Добър пример за такава рецепта е нежната салата с шунка и краставици. Освен това го украсете с клонки от магданоз, копър, поръсете с настърган камгарен яйчен жълтък отгоре.
6. Избор на сирене. Този кисело-млечен продукт варира значително в зависимост от сорта. Има остри, солени, сладки, солени сортове сирене. Определете колко силен ще е вкусът му на фона на други компоненти.

Рецепти за салати от шунка и краставици

Студените предястия, базирани на тези продукти, могат да се различават значително по състав. Някои от тях са диетични леки ястия, които имат ниско съдържание на калории и почти не съдържат мазнини. Други са солени салати, с висока енергийна стойност и отличен глад. Най-известната такава рецепта е листната нежна салата. Има и десертни варианти, които съдържат плодове, резени плодове, захар. Те се сервират в дълбоки специални контейнери на дръжката, наречена креманка.

С пресни краставици

• Време: 20-25 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Калорично съдържание на съда (посочено за 100 грама краен продукт): 182 kcal.
• Предназначение: студена закуска.
• Трудност: лесно.

Класическата рецепта не се освобождава чрез намалено калорично съдържание, хранителни свойства, питателна. Съставът на салата е предназначен за бързо приготвяне на най-често срещаните съставки, които се намират във всеки хладилник. Препоръчително е базовата рецепта да се допълва по ваша преценка, като се добавят другикомпоненти. Заменете майонезата със смес от заквасена сметана и зеленчуци, запържете шунката пред саксията, украсете храната, поръсете с клончета магданоз, копър.

Съставки:

• Пилешка шунка - 150 г;
• пресни краставици - 300 г;
• зелен лук - 50 г;
• пилешко яйце - 160 г;
• Майонеза провансал - 80 мл;
• Сирене Гауд - 50 гр.

Метод на приготвяне:

1. Краставиците се измиват, разделят по оста на четири равни части. Нарежете тънки филийки по диагонал.
2. Завийте яйцата рязко, сложете ледена вода, за да направите черупката по-лесна за почистване. Почистете, нарязани на кубчета.
3. Нарязани на шунка на големи кубчета или тънки плочи, които трябва да бъдат опаковани в тръби, за да ги декорират допълнително.
4. Сирене на фин ренде, смесва се с майонеза от провансал.
5. Внимателно измийте зелените, фино котлет.
6. Смесете съставките, напълнете с майонеза и сос от сирене, украсете с покрити зелен лук.

Нежност

• Време: 30-40 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 247 kcal.
• Предназначение: студена закуска.
• Трудност: лесно.

Една от най-известните рецепти за студена салата от шунка и краставица се нарича "Нежност", която е получена за мекия вкус на съставките и много добра комбинация от тях. За приготвяне си струва да се вземат реални малки пъдпъдъчи яйца, но те могат да бъдат заменени с пиле, като се изрязват последните осем равни части. Като орнамент всяка зеленина, която има интересна форма на клонка, ще се впише идеално: кантарион,магданоз, копър. За да сте сигурни, че продуктите се вписват добре един в друг, вземете мазна майонеза, която перфектно свързва съставките на съда.

Съставки:

• шунка - 350 г;
• прясна краставица - 1 бр;
• пъдпъдъчно яйце 8 бр.
• пармезан - 100 г;
• майонезна маслина - 50 мл;
• сол, черен пипер - 1 ч.л .;
• кантарион - 3-4 клона.

Метод на приготвяне:

1. Краставиците старателно изплакнете, отстранете краищата. С остър нож, отстранете кори, оставяйки само целулоза. Нарежете го на тънки филийки, наряжете ги на слама.
2. Яйца от пъдпъдъци се заваряват стръмно, изважда се от черупката, нарязва се на половинки.
3. Нарежете лентата за шунка на средна дебелина.
4. Изплакнете обилно зелената купчина, разделете я наполовина. Изрежете една половина, а другата - разкъсайте на отделни клонки.
5. Запържете сиренето с ренде.
6. Смесете краставици с шунка, нарязани зеленчуци, поръсете с майонеза, сол, черен пипер. На върха положете половин пъдпъдъчи яйца, поръсете с настърган пармезан.

С сирене

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание: 196 kcal.
• Предназначение: студена закуска.
• Трудност: лесно.

Опитайте се да направите вкусна салата със сирене с шунка и солени краставици. Комбинацията от вкусове се оказва интересна, малко солена. Използвайте консервирани зелен грах. Зареждането с гориво е по-добре да се мазни, обгръща. Солени краставици ще дадат много вода, която ще направи структурата на течната храна срив. Дебел сосрешава проблема: съставките ще прилягат плътно един към друг.

Съставки:

• сирене гауда - 200 г;
• кокоши яйца - 2 бр.
• пуешка шунка - 200 г;
• краставица осолена - 200 г;
• зелен грах зелен консерви - 1 кутия;
• магданоз - 1 китка;
• маслини - 10-12 броя;
• Майонеза Provencal - 60 ml;
• сол, пипер - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Gaudu фино котлет на ренде.
2. Завийте яйцата внезапно, извадете черупката, изрежете я със среден куб.
3. Пуешкото месо се нарязва на тънки плочи. Огънете ги с конусовидни тръби, закрепете ги с пръчка или клечка за зъби.
4. Нарежете краставиците на тънки филийки.
5. Източете течността от консервите с маслини, нарежете плодовете на половинки.
6. Консервиран грах, отделен от саламура.
7. Магданозът ситно нарязан.
8. Смесете краставиците, половината сирене, варените яйца, билките, поръсете с майонеза и подправки. Разбъркайте добре.
9. Поръсете с настъргано сирене.
10. Закрепете тръбите от шунка от горната част на стълбата, разстилайте маслините вътре.

С сирене и яйце

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 5 лица.
• Съдържание на калории: 181 kcal.
• Предназначение: студена закуска.
• Трудност: лесно.

Това ястие перфектно се противопоставя на глада, разкрива много пространство за въображение по време на обслужване, декорация. Наличието на сирене и мастна заквасена сметана увеличава вискозитета на храната, свързва компонентите, придава нежен кремообразен вкус, който се подчертава от чесъна.Яйцата от пъдпъдъци могат да се заменят с пиле, като се разрязват на осем равни части. Когато добавяте чесън, не забравяйте, че ако зеленчукът е с яркочервено-лилав цвят на люспите, поставете половин зъб, иначе ще бъде много остър.

Съставки:

• Сирене гауда - 150 г;
• пъдпъдъчи яйца - 8 бр.
• шунка - 200 г;
• заквасена сметана 20% - 80 ml;
• магданоз - 1 китка;
• зелен лук - 6-7 стрелки;
• червен лук - 1 брой;
• пресни краставици - 2 броя;
• чесън - 3-4 скилидки.

Метод на приготвяне:

1. Gaudu, тънки тънки дълги ивици на ренде за корейски моркови.
2. Яйцата от пъдпъдъци избършете, отстранете черупката, разделени на половинки.
3. Месото прерязва средната дебелина на сламата.
4. Магданозът изплакнете добре, мелете.
5. Изплакнете зеления лук, нарязан с пръстени.
6. Почистете червения лук от сухи фъстъци, нарязани на тънки полу-халки.
7. Чесънът е чист от люспи, смачкан.
8. Смесете всички съставки, поръсете със заквасена сметана, поръсете с настърган зелен лук.

С български пипер и яйце

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Калорично съдържание: 156 kcal.
• Предназначение: студена закуска.
• Трудност: лесно.

Отличното диетично ястие, базирано на модифицираната рецепта за гръцка салата, ще хареса на хората, които гледат фигурата. Пресните зеленчуци се комбинират много добре с кисело-сладък вкус на балсамов оцет. Последното нещо се случваТрудно е да се намерят на рафтовете на магазините. Тя може да бъде заменена със смес от ябълков оцет, соеви сос, терияки. Цвят, разнообразие от български пипер не са важни, но ако е възможно, използвайте червено или жълто.

Съставки:

• сладък български пипер - 3 броя;
• пуешка шунка - 150 г;
• консервирани маслини - ½ кутии;
• пресни краставици - 2 броя;
• чери домати - 6 бр.
• яйца от пилета - 2 броя;
• зехтин - 40 мл;
• cilantro - 1 лъч;
• балсамов оцет - 2 супени лъжици. л
• brynza feta - 1 пакет.

Метод на приготвяне:

1. Българската чушка изплакнете старателно, отстранете ядрото, съдържащо семената. Нарежете средния куб.
2. Нарежете месото на кубчета.
3. Нарежете яйцата, отстранете черупката, мелете.
4. Течността се изсушава от консервите с маслини и плодовете се нарязват наполовина.
5. Нарежете краставиците на тънка слама.
6. Нарежете доматите на половинки, като отстраните дръжката.
7. Извадете саламурата от саламура, поставете сиренето с големи кубчета.
8. Разделете плетеницата на две. Изрежете една част, разкъсайте друга, за да спрете чисти кълнове.
9. Смесете съставките, напълнете със зехтин и балсамов оцет, украсете клоните на кориандъра.

С мариновани краставици

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 5 лица.
• Съдържание на калории: 122 kcal.
• Предназначение: студена закуска.
• Трудност: лесно.

Тази лека салата, въпреки че съдържа майонеза, е нискасъдържание на калории. Фино нарязаните краставици в комбинация с майонеза придават на храната приятен кисел вкус, а настърганото сирене прави цялостната консистенция вискозна. Не забравяйте, че когато се използва в салата, краставиците трябва да се измиват със саламура, пробита и леко изцедена: тя е много дразнеща за соса. Предястието ще бъде добър вариант за диета или добавка за обяд за обяд.

Съставки:

• кисели краставички от кисели краставички - 8 броя;
• пуешка шунка - 200 г;
• майонеза - 80 мл;
• сирене твърдо - 70-80 g;
• маруля - 1 лист;
• копър - 1 куп:
• лук бял лук - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете краставиците от саламура, нарязани на тънки филийки през плода.
2. Нарежете месото със среден куб.
3. Копър внимателно изплакнете под течаща вода, мелете.
4. Смесете майонезата с корниш, оставете я да вари.
5. Сиренето се разбърква с тънка, дълга сламка с ренде за моркови на корейски език.
6. Изплакнете марулята, нарязана на малки кубчета.
7. Нарежете лука от сухата обвивка, нарязани на халки.
8. Смесете съставките, напълнете със сос от краставици и майонеза, поръсете отгоре с настърган пармезан.

С гъби

• Време: 70-80 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 129 kcal.
• Предназначение: студена закуска.
• Трудност: лесно.

Много висока салата с консервиран боб, кисели краставички и. \ Tколбасното сирене перфектно замества основните ястия. Не забравяйте, че е по-добре да изберете доказано, добро пушено сирене. Само висококачествени сортове имат еднаква вискозна консистенция, която е идеална за приготвяне на тази студена закуска. Ако малките гъби не бъдат уловени, нарязайте по-големи половини по краката. Поставете гъбата върху плоско парче върху дъска, нарязана на тънки плочи.

Съставки:

• гъби - 300 г;
• свинска шунка - 150 г;
• мариновани краставици - 150 г;
• консервирани червени зърна - 1 кутия;
• заквасена сметана 20% - 90 ml;
• пушено сирене - 120 г;
• магданоз - 1 китка;
Растително масло - 20 мл

Метод на приготвяне:

1. Подредете гъбите, изберете 300 грама от най-малките. Почистете кожата, пригответе 30-40 минути. Източете водата, охладете гъбите и ги изрежете по средата на краката.
2. Нарязано месо с ленти с размери приблизително 2x5 cm. Запържете в растително масло до груба кора.
3. Изплакнете краставиците от саламура, нарязани на тънки плочи през плода.
4. От консерви от консервиран боб за изтичане на течността, отстранете зърната.
5. Разбъркайте сиренето с тънък, дълъг чип.
6. Смесете съставките, поръсете със заквасена сметана, украсете клоните с клонки от магданоз.

С яйца и картофи

• Време: 50-60 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 176 kcal.
• Предназначение: студена закуска.
• Трудност: лесно.

Много салата от картофена салата е страхотназа закуска, студени закуски за обяд. Обичайната комбинация от варени млади картофи, копър и майонеза е добре съчетана с мариновани краставици, нискомаслена шунка от мокро осоляване. За да избегнете изпичането на пържен лук, излейте маслото от него през гевгир. Той не вреди на вкуса на салатата. Маринованите краставици могат да бъдат заменени със солени, така че салата не е толкова кисела.

Съставки:

• малки малки картофи - 250 г;
• яйчено пиле - 3 броя;
• мариновани краставици - 150 г;
• копър - 1 китка;
• майонеза - 80 мл;
• шунка - 100 г;
• лук - 100 г;
• растително масло - 20 мл

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете картофите, почистете го от кожата, гответе за 30-40 минути, охладете, намалете с четвърт.
2. Завийте яйцата внезапно, отстранете черупката, отделете жълтъка, нарязайте протеина на кубчета.
3. Изплакнете краставиците от саламурата, изрежете плочите през плода.
4. Нарежете месото със среден куб.
5. Разбъркайте яйчния жълтък.
6. Копър внимателно изплакнете под течаща вода, мелете.
7. Отстранете сухата трева от лука, нарежете го на половин пръстени. Фрай в тиган в растително масло със златист цвят, хладен.
8. Смесете съставките, напълнете с майонеза, поръсете отгоре с настърган яйчен жълтък.

със сирене и царевица

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 12 човека.
• Съдържание на калории: 136 kcal.
• Предназначение: студена закуска.
• Трудност: лесно.

Диетична зеленчукова салата със сирене и. \ TЦаревицата е чудесен избор за хора, които наблюдават формата си. Основните съставки на ястията са "водещият" вкус - зеле, шунка, царевица. Когато променяте рецепти, тези съставки не трябва да се променят. Не забравяйте, че сиренето може да се използва във всякакъв вид. Основните критерии за подбор са твърдост, силен аромат, прост вкус.

Съставки:

• сладка царевица, консервирана - 1 кутия;
• бяло зеле - 200 г;
• шунка - 350 г;
• заквасена сметана 10% - 150 ml;
• твърдо сирене - 200 г;
• пресни краставици - 2 бр.
• циандро - 1 лъч;
• зелен грах - 1 бр.
• зелен лук - 10-12 стрели.

Метод на приготвяне:

1. От консерви от царевица, грах за изтичане на вода. Публикувайте съдържание.
2. Зелето се нарязва на малка сламка.
3. Нарязване на шунка със средни кубчета.
4. Ситно нарязайте сиренето на ренде.
5. Изплакнете краставиците, нарязани на слама.
6. Изплакнете обилно, мелете.
7. Нарежете зеления лук на парчета от 5-6 мм.
8. Смесете съставките, напълнете със заквасена сметана, украсете горния зелен лук.

От сирене и домати

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 213 kcal.
• Предназначение: студена закуска.
• Трудност: лесно.

Сладка салата с домати и сирене е добра за гъста бърза закуска. За дълго време такова ястие не може да се съхранява: в състава си бисквити бързо се накисва, а червеният пипер губи пикантност,чувствително разваля вкуса. Оптималният срок на годност на тази студена предястие е 5-6 часа при температура от 10-15 градуса. Младият чесън има по-интензивен вкус и висока интензивност. Ако външната обвивка на главата има ярък виолетово-червен оттенък, това означава пресни зеленчуци. Четките за зъби на такъв чесън трябва да се поставят два пъти по-малко.

Съставки:

• домати големи 3 броя;
• крекери от ръж - 70 г;
• мариновани краставици - 100 г;
• шунка - 200 г;
• Сирене гауда - 150 г;
• паприка мелена - 1 супена лъжица. л
• майонеза - 80 мл;
• чесън - 3-4 зъба.

Метод на приготвяне:

1. Старателно почистете доматите, изрежете средния куб.
2. Крекингът се натрошава на малки парчета, сравними по размер с нарязаните домати.
3. Изплакнете краставиците от саламура, нарязани на тънки плочи през плода. Разбърква се с краставици, смлян пипер.
4. Нарежете шунката в среден куб.
5. Сиренето се разбърква с тънки ивици.
6. Почистете чесъна, разбийте го.
7. Смесете съставките, напълнете със сос от краставици и майонеза. Оставете в хладилника за 10-15 минути, така че бисквитките ще изтече.

Видеоклипове