Рибни супи рецепти за деца: тайните на избор на съставки и готвене

Риба - Нискокалорична диета с високо съдържание на желязо, фосфор, калций и йод. Съдържа значителен набор от витамини и комплекс от необходими минерали. Въвеждането в детската диета на риба, специално приготвени ястия, влияе положително не само на растежа и цялостното развитие на бебето, но и допринася за повишаване на имунитета, подобрява ефективността на храносмилателната система.

Супите запазват всички свойства на рибата и са голям източник на енергия. Те поддържат тялото на детето с основни протеини, полезни витамини, аминокиселини и минерали. За да не се навреди на здравето на детето, стриктно спазвайте технологията на приготвяне на рибена супа, правилата за прием на храната.

Общи принципи за приготвяне на рибни супи за деца

Подготовка на полезниНа рибните супи за бебето трябва да се обърне специално внимание. Основният продукт - рибата трябва да бъде прясна и добре приготвена. Предимство е по-добре да се даде морска или голяма речна риба, с минимално съдържание на малки кости. Едно от основните условия - не трябва да е прекалено мазно. По-малките деца са по-добре да приготвят рибни ястия от реката, по-лесно се усвояват от тялото и това е важно.

Незадължително използване на прясна риба за рибена супа. За деца от година и половина можете да го приготвите и консервирани храни, които също трябва да се изберат много внимателно. На първо място, заслужава да се направи оценка на срока на годност и състоянието на банките. Ако изглежда малко подозрително, незабавно оставете настрана. Заслужава да се отбележи, че най-вкусната супа идва от консервирана риба в масло, а не с добавянето му.

Ако супата е направена от прясна риба, от нея първо се приготвя бульон, който след филтриране е готов. Това се прави, за да се избегне попадането в приготвената чиния с малки семки. Към супата се прибавя консервирана риба, когато всички останали компоненти вече са готови. Предварително се счупи на парчета, премахвайки твърдите гръбначни кости.

Рибните супи за деца не трябва да добавят подправки, но ако искате да приготвите печено, зеленчуците се сервират най-добре с масло.

Когато се сервира рибена супа, е възможно да се добави малко заквасена сметана, да се овкусява с нарязана зеленина. Това ще увеличи храненето и ползата от него.

Рибена супа за деца с мерлуза с камшик

Съставки на литър вода:

• Хек кожа без кожа - 300 грама;
• малки картофи;
• половинки от средни моркови;
• малка крушка;
• две лъжици селективна змиорка;
• няколко клонки от копър.

Метод на приготвяне:

1. Първо трябва да приготвим рибен бульон. Запълнете филето с риба с кипяща вода и го подпалете. Чрез варене внимателно отстранете образуваната върху повърхността на вар. С появата на първите признаци на кипене, намалете огъня така, че водата да е само леко сварена и да изпадне напълно в бульона на пречистената крушка. Плътно покрийте тигана с капак, гответе рибата поне половин час и след това я извадете от тавата.

2. Двойно филтрирайте бульонната риба чрез слоеве от марля или течно сито, налейте чиста тенджера и я поставете отново на огън. В кипящ бульон, разпространете фино настъргани моркови и малки кубчета картофи. Гответе за около пет минути и го поставете старателно. Нека променим, докато картофите станат меки.

3. Превърнете се в тенджера, сварена и нарязана на малки парчета риба, леко сол и добавете копър. Включете слаб огън за поне пет минути, изключете го. След добавяне на Зелените, кипене не трябва да се допуска, в противен случай бульонът ще потъмнее и ще има неприятен вкус.

Риба супа за деца с пържено сирене без картофи

Съставки:

61) голяма мерлуза - половин килограм рибни филета;
• две малки моркови;
• 30 гр. брашно;
• главата на лука;
• 700 ml вода;
• две големи лъжици масло;
• 50 гр. разтопено сирене, само качествено, естествено.

МетодПриготвяне:

1. Първо измийте добре рибата и, напълвайки филето с определено количество вода, пригответе чист бульон. Времето на приготвяне на рибен бульон от момента на кипене 30 минути. Взимаме готовата риба, нарязваме я малко и нарязваме на порции, поставяме се в купа, покриваме и временно се изхвърляме.

2. На средната решетка търкаме морковите и заедно с лъка хранят в сметана масло до синкав цвят. За да не се изпече и изсъхне печеното, ние го окачваме редовно.

3. Прехвърлете задушените зеленчуци в тенджера и добавете към тях прецеден рибен бульон, оставяйки около една четвърт чаша. Поставете тигана на печката, включете максималното отопление.

4. Докато варете, отстранете брашното от бульон. Интензивно разбъркване кипене бульон, с тънка нишка, ние въвеждаме брашно смес в него, след което се поставя ситно изтъркан слят сирене. Смесваме.

5. Когато започнете да варите, добавете парчетата риба, сол и варете, като не позволявате интензивно да заври още пет минути.

Риба супа за деца на една година (супа пюре)

Съставки:

• сьомга или сребриста (филе) - 150 гр.;
• малки моркови;
• половин малка крушка;
• една чаена лъжичка нискомаслена сметана;
• картофи - голяма група разглобени сортове.

Метод на приготвяне:

1. В малка тава се налива една и половина чаши вода и се пускат малки парченца филе, нарязани на малки риби. На малък огън донесете бульона на слабитеСварете, добавете и продължете да готвите под капака. След половин час рибата е била изключена, изключете печката. Внимателно хванете парчетата риба, а бульонът се филтрира и отново заври.

2. Поставете в малки рибни хлебчета от моркови и картофи, нарязан на ситно лук и пригответе зеленчуците за пълно омекване.

3. Готовата супа се излива в малка, но дълбока купа, разстила се на парчета риба и се прекъсва блендерът в картофено пюре. Преди сервиране, ние го разбъркваме една супена лъжица заквасена сметана.

Как да приготвите апетитна рибена супа за деца с кюфтета

Съставки:

• малък картоф;
• 200 грама всякаква бяла риба (филета);
• крушка с малък размер;
• половинки от средни моркови;
• две лъжици мляко;
• сурово яйце;
• 50 гр. млечни шейкове от бели хлебчета.

Метод на приготвяне:

1. Изплакваме добре филето и го изсушаваме с кърпа. След това нарязани на парчета и мелене на месомелачка. При приготвеното мляно месо добавете малко сол и млечни пълнени хлябчета.

2. Направете яйце в чаша, добре я смиламе и я поръсваме на малки порции в масата на рибата, като го смесваме добре. Каймата не трябва да е течна.

3. Накиснете ръцете с вода, нека направим малки кюфтета с размера на средната слива.

4. В тенджера с вода (0,6 литра) изпуснете кубчета картофи, ситно нарязан лук и настъргани моркови. Varimo с ниско нагряваща зеленчукова супа, докато резените картофи няма да омекнат (полуготово състояние).

5. Изпускаме рибното брашно, приготвено в тенджера, довеждаме супата до кипене. По това време върху повърхността ще се образува пяна, която трябва внимателно да се отстрани. Печете супа от риба с кюфтета след кипене за една четвърт час и извадете от чинията.

6. Когато сервирате, можете да добавите супа към нарязаните зеленчуци.

Рецепта за проста рибена супа за деца с манна

Съставки:

• нарязана ряпа - 50 гр.
• манка - 10 гр.;
• 100 гр. Рибни филета;
• Една трета от малък морков;
• половин малка крушка;
• 400 ml питейна вода;
• три клона на копър;
• сметана от замразени или масло - 1 ч. Л.;
• картофи - средно големи грудки.

Метод на приготвяне:

1. Риба супа, приготвена с лук, с луковица не е малка, но изпусната във водата напълно. Не по-рано от половин час след кипене, превръщаме готовата риба от бульон в чиния, охлажда се. Разглобяваме малки парчета, внимателно преглеждаме, ако има камъни, чисти.

2. При кипене, прецежда се през сито, бульон, нарязани на малки кубчета малки картофи. След десет минути започнете манука. Бульон с това бързо се разбърква, така че зърнените култури не се придържат към бучките.

3. Втрийте в малка решетка в супа от моркови и продължете да готвите на умерено нагряване за около една четвърт час.

4. Накрая, нека оставим ситно нарязан копър и масло, добавете. Готвим с минимално отопление за още пет минути, разбъркваме и изключваме.

Бърза рибна супа за деца от две години консерви с ориз

Съставки:

• „Saira in oil“ - една консерва от риба;
• два малки картофа;
• малко морков;
• Зелените;
• три лъжици с малко парче кръгъл ориз.

Метод на приготвяне:

1. След като вземете ориза, измийте го и го излейте на решетка или сито, за да изсъхне.

2. Почистете и старателно измийте зеленчуците. Нарежете картофите на малки кубчета или тънки плочи, лук - малки парченца. На средно ренде, обелете малко моркови.

3. Определяме максималната температура на нагряване на съда с вода. Когато кипи, пуснете го в картофите и след десет минути добавете оризови късове.

4. В растителното масло добавете чашата от моркови до розов цвят. Внимателно следвайте процеса на печене - постоянно разбърквайте, така че да не гори.

5. Извадете консервите от консервирана риба. Разрушаване на по-малки парчета, премахване на кости и хребети. Поставете парчетата риба в супата и веднага сложете в тенджера зеленчукова супа. Добавете маслото от кутиите и сварете, след като сте размразили огъня, рибена супа за още пет минути.

6. Извадете от плочата и оставете да престои около половин час, за да настоява.

Съвети за готвене за рибна супа за деца - полезни съвети

За коледните елхи е по-добре да се избират различни видове риба. Най-подходящ: сом, щука, треска, мерлуза, щука.

Ако решите да ловите супа за бебето за една година, не сейте.Малко сол може да се добави, когато бебето е на повече от 12 месеца.

Първите супи се препоръчват да се приготвят само с картофи, в бъдеще могат да се допълват с пълнозърнести храни и други зеленчуци и да се пържат от тях. Първата зърнена култура трябва да бъде манна, а по-късно, когато бебето е вече една година от раждането, можем да я заменим с пшеница или ориз.

За първи път детето трябва да даде не повече от една чаена лъжичка рибена супа и да го наблюдава за няколко дни. Ако състоянието му не се влоши и няма симптоми на алергия, супата може да се дава без страх. Пропорцията трябва да се увеличава постепенно. До година и половина трябва да бъде около 230 ml

.

Не използвайте майонеза за зареждане с гориво. Вземете нискомаслена сметана или растително масло.