Рецепти за супи от лимон: Тайните на избор на съставки и готвене

Много опитни любовници знаят, че по време, предписано от църквата, не е задължително да се яде монотонно, страхувайки се да включи забранени продукти в състава на вкусни ястия.

Можете само леко да промените рецептата и да ядете любимите си ястия, а с правилния подход, по вкуса на готовата чиния, такива модификации практически няма да повлияят.

Харесвате ли супата харчо? Не отказвайте вкусна, ароматна гореща готварска супа.

Гурме супа - общи принципи на приготвяне

Може би единственият недостатък на постните ястия е, че те не съдържат протеини и мазнини, а са богати на въглехидрати. За да запълни тази празнина просто трябва да приготвяте макаронени изделия върху растително масло. Напълнете протеина ще помогне на боб, някои сортове ориз и гъби.

Тъй като сухата супа се приготвя без месо, ние ще готвим ястието на зеленчуков бульон. За sotnosti, както и във всяка kharcho супа, добавете ориза. По-добре е да се откажатИзползвайте варен ориз, изберете полирани бели сортове или неполиран кафяв. За да отстраните излишния глутен, булгурите трябва да се измият добре и да се оставят за един или два часа в студена вода.

За същия вкус, използвайте кисело-киселата основа - сос Tklapi, или заменете тази съставка с сок от лимон или нар, аджика, доматено пюре, сос ткемали.

От зеленчуците ние традиционно използваме лук, домати, чесън. В допълнение, можете да добавите моркови, картофи.

За специален вкус, използвайте подправки, билки, корени и много прясна зеленина. За един необичаен вкус - орехи.

1. Гурме супа: класическа рецепта

Съставки:

• оризови шрот - 125 г;
• картофи, заварени в кожата - 3 бр.
• 3 крушки;
• 1 морков;
• 3 чаени чая;
• орехи без черупки - 125 г;
• домат - 125 г;
• 70 ml слънчогледово масло;
• хмел-сунели - 20 g;
• лавр - 2 листа;
• ароматни чушки - 2 граха;
• корен от магданоз;
• черен и червен пипер - 10 г;
59) 2 зелени клона на магданоз;
• 2,5 литра филтрирана вода.

Метод на приготвяне:

1. Поставете чист ориз в емайлирана тенджера, налейте вряла вода и гответе за 15 минути.

2. Загрейте тигана с масло, натопете доматите и запържете за няколко минути, добавете обелените и нарязани тънки пластмасови чесън и лук - малки трохи, запържете още 3 минути.

3. Добавете към тигана към лука и чесън орехиЯдки, пропуснати през блендер и моркови, нарязани на тънка сламка, се запържват с често разбъркване.

4. Пържени зеленчуци с орехи разпръснете ориза, сол, старателно разбъркайте и поставете сварените картофи без кора. Гответе супата за няколко минути на умерен пламък.

5. Зелената магданоз се измива, изсушава и раздробява с нож.

6. Почистете изпарената супа от огъня, добавете нарязаната зелена маса.

7. Оставете супата за 40 минути за инфузия и я изсипете.

2. Гурме супа с домати

Съставки:

• ориз с кръгли зърна - половин чаши;
• 2 крушки;
• 1 морков;
• 4 зъба чесън;
• 2 силно узрели домати;
• домат - 50 г;
• Сос Ткемали - 100 г;
• 1 дафинови листа;
• 1 сноп от пресен магданоз;
• подправки хмел-сунели - 20 г;
• червен пипер - 10 г;
• 3 елемента лъжици растително масло;
• сол - 10 g;
• 100 г орехи.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете лука и морковите с куб.

2. Изсипете доматите с гореща вода, отстранете кората и мелете.

3. В съд от чугун запържете лука с моркови в продължение на 10 минути, налейте вода и варете.

4. Към лука и морковите поставете измития ориз и гответе, докато не се смекчи напълно.

5. След като оризът се приготви напълно, поставяме домати, сос Ткемали, домати с малко вода, ситно нарязан чесън и натрошени орехи, сол, добавяме червен пипер и ситно нарязани листа от магданозСварете 5 минути.

6. Готова задушена супа от хърчо с домати, изваждаме от огъня и настояваме.

7. Сервираме на масата, бутилираме, поръсваме с пресни билки.

3. Гурме супа със сух аджика

Съставки:

• 2 литра пречистена вода;
• 4 средни картофа;
• ориз - половин чаша;
• върху 0,5 сноп зелен магданоз и лук;
• 1 морков;
• 1 лук;
• чесън - 3 зъба;
• домати - половин чаши;
• 2 цента. лъжици слънчогледово масло;
• остър аджика в прах - 50 г;
• сол - на върха на една чаена лъжичка.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете в дълбоко емайлирана вода от контейнера, кипнете при умерен огън.

2. В тенджера с вряща вода се изсипва промит ориз, картофи, нарязани на среден куб, готвят се 25 минути.

3. Нарязваме малка зеленина.

4. На топло запържен тиган за масло, запържете за 2 минути лек морков, настърган и лук, нарязани на малки трохи.

5. Към зеленчуците слагаме домати, наливаме малко картофи и ориз, разбъркваме. Прибавете всякаква пикантна подправка и залейте adjika, разбъркайте добре. Можете също така да излее малко червен и черен пипер земята, яхния за 5 минути.

6. Всички зеленчуци се поставят в тенджера с ориз и картофи.

7. След като картофите са напълно приготвени, добавете ситно нарязани зеленчуци.

8. Едновременно с това натрошеният чесън се поставя, сол и се оставя да заври.

9. След варене, извадете супата от огъня, оставете яв продължение на 30 минути и се излива върху плочи.

4. Пикантна супа пикантна у дома

Съставки:

• ориз с кръгли зърна - 250 г;
• 1 лук;
• орехови ядки - 250 г;
• половин пита чушки чили;
• домат - 2 супени лъжици. лъжици;
• Сос Ткемали - 4 супени лъжици. лъжици;
• слънчогледово масло - 30 ml;
• подправки хмел-сунели и uksko-suneli - по 10 g;
• половината от пениса на киланта;
• чесън - 5 зъба;
• сол - 10 g;
• филтрирана вода - 3 литра.

Метод на приготвяне:

1. Нарязваме лука на половин пръстени и го запържваме до леко оранжев цвят.

2. Към лука, сложи домати и яхния, докато пълният цвят на лука в червено. Налейте сос от тeмали.

3. Изплакнете ориза с гореща вода и гответе, докато се получи полуфабрикат. Когато в ориза има мехурчета, добавете малко сол и отстранете пяната.

4. След няколко минути варене на ориз, разпръснете пържените зеленчуци, налейте всички подправки и натрошени орехи, нарязани нарязани чушки, гответе отново няколко минути, изключете огъня.

5. След като супата е готова, добавете ситно нарязания чесън, затворете капака и го оставете да престои половин час.

5. Гурме супа в мулварки

Съставки:

• оризови шрот - половин чаша;
• 1 картофи;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• домати - 50 г;
• подправка на хмел - 20 г;
• черен и червен пипер - половин чаена лъжичка;
• сол - 10 g;
• филтрирана вода - 2 литра;
• 30 ml слънчогледово масло;
• чесън - 3 зъба;
• половин китка магданоз.

Метод на приготвяне:

1. В качеството си на многовариантно изсипваме вода, поставяме апарата в режим "супа", за да врим водата.

2. Оризът се измива с течаща вода, картофите се почистват и нарязват с малък куб.

3. Сложете горещ воден ориз и гответе картофите за 25 минути.

4. Междувременно изрежете лука - малки трохи и моркови - на средната решетка.

5. Отделете отделно тенджерата в тенджерата 3 минути, добавете домата и запържете за още 5 минути.

6. Когато картофите с ориз са почти готови, положете печените зеленчуци, налейте подправка, червен и черен пипер, ситно нарязан чесън, поставете тенджерата още 7 минути, затворете контейнера с капак и гответе.

7. Изключете мултипарките, налейте нарязания магданоз и настоявайте 30 минути.

8. Служим на масата.

6. Гурме супа с босилек

Съставки:

• оризови шрот - малко под половин чаша;
• картофи - 2 грудки;
• лук - 2 глави;
• 50 g нарязан чесън;
• домат - 50 г;
• 30 ml слънчогледово масло;
• сух босилек - 20 г;
• ядки - 150 г;
• червен пипер, сол - половин чаена лъжичка.

Метод на приготвяне:

1. Измиваме двете картофи, поставяме ги в тенджера с вода и готвим, докато смекчим.

2. Свалете картофите и нарязани на кубчета.

3.Почистеният чесън се нарязва с пластмаса.

4. В дълбока тенджера се налива масло, слага се домат, загрява се малко на слаб огън, докато се появят мехурчета.

5. За домати разнасяме лук - малки трохи, чесън и се запържваме, докато сме готови.

6. Сложи в тенджера с моркови ролки, ядки нарязан, сьомга, черен пипер, можете да добавите някои допълнително рязко подправка, пържи няколко минути.

7. Напълнете цялото съдържание на тигана с два литра вода, оставете ориза и гответе 25 минути.

8. Когато оризът е почти готов, сложете картофите.

9. Свалете тенджерата от огъня, добавете босилек, магданоз и настоявайте 30 минути.

10. Служим на масата.

Гурме супа - трикове, съвети

• Когато използвате картофи, супата от супа често се оказва объркана, можете да я избегнете, като предварително изварите картофите в униформата си или като държите картофите почистени за около половин час в студена вода.

• Бульонът ще се окаже по-ароматен и красив, ако запържете лука с масло със златист цвят.

• За да направите сухата супа по-твърда, я направете по-дебела от обичайната супа.

• За да се запълни белтъкът в тялото по време на гладно, е позволено да се добавят боб, леща и камшици в супа. Желателно е да накиснете тези съставки предварително, за да ги сложите в супа заедно с ориз.

• Ако все още нямате достатъчно месо, пригответе супа от харчо на гъбена супа.

• Ще бъдат добавени също така към готовите сухи бисквитидомашно приготвени, мариновани или осолени зеленчуци, гъби.

• Не забравяйте, че супата има особена тежест, така че не се страхувайте да добавите колкото се може повече пикантни, пикантни подправки, чесън, чили - тези храни не са забранени за бързане.

• Въпреки че супата често се дава на супа преди сервиране, тя не се прилага за постно ястие.