Оризови рецепти: Тайните на готвене и избор на съставки

Само по себе си оризовата овесена каша може да бъде пълноценна храна, но е толкова скучна!

Ястието е вкусно и необичайно, има много възможности и рецепти, най-добрите от тях се събират тук.

Оризни бръмбари - общи принципи на приготвяне

Обикновено оризовата каша се приготвя за бутилки, но не много дебела и не течна. Най-добре е да намери евтини сортове ориз, дори да имаш тиква. Кук каша на водка или на сместа с мляко, задължително на базата на сол. В сладки варианти добавете захарен пясък. Можете да разчитате на рецептата или на вашия вкус.

Какво друго се поставя в топките:

• яйце;
• сушени плодове, захаросани плодове;
• месни продукти;
• гъби и зеленчуци;
• сирене, сирене.

Методът на добавяне на добавки зависи от техния вид, някои продукти изискват предварително топлинна обработка, например гъби. Други съставки се поставят в суров вид.

Пълнени мъниста с ръце. Така че оризът не се залепва и повърхността се изглажда лесно, можете да намокрите дланите си в студена вода. Обикновено топките са оформени с шайба. За да направите това, първо завъртете топката, след това изравнете. Почти винаги ястието се покрива с брашно или бисквити. След това направете пърженето в тиган.

Обикновени оризови бръмбари

Това ястие може да се сервира независимо с различни сосове или вместо печене на чай. Вкусът на дъната ще зависи директно от подправките, можете спокойно да експериментирате.

Съставки

• 1,5 чаши ориз;
56) сол и други подправки;
• яйце;
• 4 чаши вода;
• хлебни трохи;
• масло за печене.

Подготовка

1. Изплакваме ориза няколко пъти, заспиваме в кипяща, задължително подсолена вода, приготвяме сноп от каша. Веднага след като достигне желаната консистенция, е необходимо да се премахне от огъня, да се охлади, но не изобщо. Масата не трябва да става гъста и студена.

2. Добавете към кашата едно сурово яйце, добавете подправки по ваш вкус: червен пипер, куркума, черен пипер, можете да добавите пресен или сушен чесън. Разбъркайте добре.

3. Липим от малки парченца мляно месо. Размерът е приблизително 70-80 грама. Ръцете периодично се овлажняват с вода, така че оризът не се залепва и е възможно да се изгладят топките.

4. Изключете. Свиване в бисквити. Превеждаме докато сме на дъска. Желателно е да се дублират всички продукти веднага, тъй като те бързо се пържат.

5. Загрейте маслото на тиган, запържете оформените оризови продукти от двете страни на розова кора.Не е необходимо да ги пара и т.н., под капака.

6. Сервирайте със заквасена сметана, кетчуп, меко сирене или чеснов сос. В допълнение, пресни, консервирани зеленчуци, зеленчуци могат да бъдат сервирани.

Оризни бръмбари с варено месо

Можете да вземете всяко месо или птици, за да приготвите такива оризови пудинги. Например, остава след готвене бульон. Теглото на крайния продукт се посочва без семена.

Съставки

• 200 g ориз;
• 200 г месо;
• 1 лък от лук;
• 1 голямо яйце;
• 2 супени лъжици брашно;
• галета или брашно за галета;
• масло, подправки.

Подготовка

1. Поставете кашата. За това количество ориз се изискват 550 мл вода. Ако имате нужда от повече, можете да добавите вряща вода. Поръсете картофите.

2. Нарежете малки кубчета с една голяма крушка. Сложете на тиган с една лъжица масло и сос, докато е готов за средно горене, не е необходимо да се търка. Не е необходимо да се добавят повече масла, така че топките да не са мазни.

3. Нарежете месото на малки кубчета. Ние превеждаме на лък кисело зеле, разбъркваме и всички заедно се превръщаме в варена, все още топла каша, изсипваме брашното. Смесваме.

4. Добавете вкуса на подправките, въведете яйцето и разбъркайте. Оставете за известно време, така че кашата да се охлади и масата да стане по-дебела.

5. Сега нарязваме малки мъниста под формата на шайба, разчупваме я в бисквити. Или използваме обикновеното брашно за обелване.

6. Можете да изпържите капки само в масло. Ние правим същото като в предишната рецепта. Подготвяме се за двамаот всяка страна, докато се появи розова кора.

7. Сервираме кюфтета с пресни или задушени зеленчуци, които могат да се използват като самостоятелно ястие.

Сладък ориз със стафиди

Възможност за прекрасен десерт, който може да се приготвя не само със стафиди, но и с други сушени плодове. Овесената каша се приготвя на мляко, но може да се използва само вода.

Съставки

• 300 g ориз;
• 250 ml вода;
• 2 чаши мляко;
• 80 g стафиди;
• 1 яйце;
• 60 g захар;
• 1 пакет ванилия;
• малко брашно за измиване;
• масло и растително масло за пържене;
• захарен прах за хранене.

Подготовка

1. Комбинирайте водата с млякото, поставете върху печка.

2. Измийте ориза в няколко стъпки, добавете го в кипяща течност, сол и гответе каша. Накрая се добавя захар, за да се разтвори, отстрани се от огъня.

3. Повишаването на ориза, ако е необходимо, може да се накисне във вода. Но ако е мек, изплакнете достатъчно добре. Добавете към ориз

4. Охладете овесената каша, но не много. Разклатете яйцето с вилица, добавете. За аромата поставяме ванилин или ванилова захар.

5. Начертаваме лъжица каша с горчиво, поставяме намокрена ръка, оформяме първо топката, след това я разделяме, разделяме на брашно, но не много и само от две основни страни.

6. Поставете малко масло в тигана и изсипете същото количество растителна мазнина. Загрейте

7. Поставете оформените мъниста, запържете до груба кора и я прехвърлетечиния

8. Да се ​​охлади, да се налива прах, да се сервира с чай, кафе, да се добави заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко или някой сладък крем.

Оризни перли "Портокали" с захаросани плодове

Друг вариант на сладки оризови парченца, които се различават не само от добавянето на захаросани плодове, но и просто зашеметяващ аромат. Оранжевият не е необходим, само неговата жар ще бъде необходима. По същия начин, можете да вземете и лимон, той ще се окаже вкусен.

Съставки

• 200 g ориз;
• 600 ml вода;
• сол, захар;
• 60 g захаросани плодове;
• 1 оранжево;
• 1 яйце;
• брашно и масло.

Подготовка

1. Подгответе на печката паста с лък по обичайния начин. След готвене добавяме захар на вкус, но помним, че захаросаните плодове са много сладки. В това количество от каша е достатъчно 2-3 супени лъжици захар.

2. Охладете овесената каша, добавете яйцето, разбъркайте.

3. Изплакваме се добре с цитрусови плодове, вземаме ренде или нож за зеленчуци, изваждаме тил от цялото оранжево. Смелете, добавете към каша.

4. Вземете лъжица от масата, стиснете в дланта на ръката си, поставете я в захаросаните плодове, затворете я с топка. Нека стиснете, поръсете парчетата с брашно.

5. Изпържете на тиган с масло.

6. За да се сервира, поръсва се с прах или се поръсва с разтопен мед, конфитюр или сироп.

Оризови топки с гъби

Това ястие може да бъде направено от глътка, ако не добавите яйце към него. За оризови пудинги се използват обикновени гъби.

Съставки

• 1 супена лъжица. ориз;
• 200 g гъби;
• 1 лък от лук;
• 1 лъжица брашно;
• 1 яйце;
• бисквити и масло;
• различни подправки.

Подготовка

1. Оризът до ориз, но не и овесена каша. Излишният флуид се оттича с чешмата.

2. Гъбите или други гъби се нарязват на малки парченца, поставят се в тиган и се запържват малко.

3. Нарежете главата на лука с кубчета, запържете с гъби. Праскова и сол, извадете от огъня.

4. Комбинирайте гъбите с ориз.

5. Добавете яйце към тях, разбъркайте, сложете лъжица брашно и можете да загреете мънистата.

6. Панирайте в сухари или брашно, запържете в тиган в масло, докато сте готови.

7. Цвеклото се сервира с различни зеленчукови гарнитури или просто със заквасена сметана.

Оризови топки със сирене

За това ястие се използва вече готов ориз, можете да вземете остатъците от гарнитурата, във всеки случай ще се окажете вкусни. Рецептата е гъвкава, ястието може да бъде солено или сладко.

Съставки

• 2 чаши варен ориз;
• 1 опаковка сирене (0,18-0,2 kg);
• 1 яйце;
• мания, ако е необходимо;
• сол, захар;
• брашно и масло.

Подготовка

1. Обърнете сиренето така, че да няма големи парчета. Добавете сол или захар, за сладък вариант. В този случай, можете да излее ванилия, канела, стафиди. Разбъркайте

2. Комбинирайте сирене с ориз, добавете яйце. Не се намесвайте.

3. Ако изведнъж масата се окаже течна, налейте 1-3 лъжиципалачинки, разбърква се и се оставя да набъбне.

4. Нека поставим бръмбарите, панюри продукти в обикновеното бяло брашно, върху дъската.

5. Загрейте олиото, запържете го, образувайки продукти.

Оризови топки със сурово месо

За приготвянето на оризови пръчици можете да използвате не само готвене, но и сурово месо. Естествено, рецептата ще бъде различна, като пърженето.

Съставки​​

• 1 супена лъжица. ориз;
• 300 г месо;
• 1 скилидка чесън;
• 1 глава лук;
• 1 яйце;
• 1 супена лъжица. бисквити;
• подправки, масло.

Подготовка

1. Приготвяме ориз в големи количества вода, изсипваме в гевгир, оставяме да се охлади.

2. Обърнете суровото месо заедно с луковицата и чесновия възел. Свържете се с ориз.

3. Добавете подправки: сол, пипер, готови смеси от подправки за месо или мляно месо.

4. В края, счупете яйцето, внимателно претеглете масата.

5. Да излеем топките, да се рушат в крекери, да отворят малките шайби.

6. Поставете затоплено масло. Запържете на тиган до червена кора от едната страна.

7. Обърнете перлите, покрийте тигана и гответе под капака, така че продуктите да се изпарят вътре.

8. За сервиране на кюфтета с ориз можете да използвате и различни сосове, малини, зеленчуци, пресни билки.

Оризни - полезни съвети и трикове

• За да предотвратите изгарянето на брашното и хлябните трохи, преди да поставите саксиите на тигантрябва да се разклати излишък.

• По-добре е да се използва смес от зеленчуци и масло за изпичане на парченца, тя ще стане по-вкусна.

• Ако овесената каша има много вода и вече е сварен ориз, е необходимо да изпарите излишната течност с отворен капак, в противен случай масата за бутилките няма да работи.

• Гъбите не могат да се добавят към общото тегло и се приготвят парчета ориз с пълнеж.