Рецепти за преяждане и месо: тайни за избор на съставки и готвене

Biguis, това е толкова хитър яхния с месо, която е малко вероятно да откаже дори съществуващите гурме. И това ястие е сякаш е създадено за хора с активен начин на живот или занимаващи се с тежка физическа работа.

Ако трябва да се нормализира обмяната на веществата, в допълнение към препоръките на лекаря, включете в диетата на Буш, приготвена върху постно масло. Тази версия на ястието придава на организма почти пълен комплекс от хранителни вещества и хранителни вещества. Напълнете вечерята с малко втвърден хляб - трудно е да си измислите по-изтънчено хранене.

Бизони с месо - общи принципи на приготвяне

• Класическата рецепта за бигеа с месо включва използването на кисели и пресни бели зеле едновременно. В съвременната кухня рецептите за ястия са по-често срещани само с един вид зеле.

• Казан е идеалното ястие за подготовка на бигус. При липса на такъв капацитет можете да използвате идълбок тиган, но трябва да е дебел. При готвене ястия могат перфектно да се справят multivark, често варени в глинен съд във фурната.

• Пригответе такава храна с каквото и да е месо. От свинско предимство е по-добре да се дадат ребра или рамо, ако изборът падна на говеждо - вземете гърдата. Ако използвате месо от домашни птици, ястието ще се окаже по-пъргаво. Можете да готвите лък и пълнени, по-добре е да го завъртите от мазни парчета свинско в комбинация с постно говеждо месо.

• В купа на всяко зеле не само се добавя месо, а се слагат и други зеленчуци: лук, картофи, моркови, български пипер. Често се допълва с ориз, гъби, сини сливи, домати. Подправки използват най-разнообразни, но умерени количества, за да не се преодолее основният вкус.

• Самото ухапване от месо е богато и може да се сервира, без да се допълва гарнитурата.

Класическа рецепта за месо от бицепс

Съставки:

  • свинско месо - 400 гр.;
  • 200 гр. пушено месо (колбаси или месо);
  • прясно зеле - 600 г;
  • един голям морков;
  • 600 гр. кисело зеле;
  • лъжица доматено пюре;
  • два грахови грах;
  • рафинирано масло;
  • 70 гр. сини сливи;
  • 150 ml сухо бяло вино от всякакъв вид;
  • кимион - 0,5 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете равномерно малки парчета месо. Сложете малък тиган, изсипете масло и топло. Сложете парчетата свинско в затоплена мазнинаи се запържва за грубост.

2. Леко добавете и веднага добавете към месото грубите настъргани моркови. Редовното смесване се приготвя за пет минути. След това се поставя в тиган, нарязан на малки кубчета пушено месо и се готви добре. Не забравяйте да разбърквате - трябва правилно да прецизирате компонентите и да предотвратите изгарянето им.

3. Разпространяваме домати с вино (като опция - с питейна вода), добавяме към пържените съставки. Добавете сладък пипер и кимион, разбъркайте добре и разбъркайте фино нарязаното зеле в тиган. Добавете соса, покрийте с капак и го оставете да утоли, като намалите топлината до минимум. Приготвя се за половин час, като се разбърква съдържанието.

4. Обелете сините сливи с картофи, нарежете го с слама или малки парченца и ги добавете към почти завършено ястие. След като се смеси добре, пробата се отстранява и ако е необходимо, се използва дулоза. Дегустация на bigus за още десет минути и изключване.

Говеждо с месо от прясно зеле без домати

Съставки:

  • свински ребра - 300 гр.;
  • главата на лука;
  • бяло зеле - 400 гр.;
  • малки моркови;
  • 0,25 супени лъжици смлян пипер (черен);
  • готови подправки "За месни ястия";
  • 50 ml масло, непременно рафинирано;
  • чаша вода.

Метод на приготвяне:

1. Разбъркайте фино лука и спуснете парчетата в тиган със затоплено масло. На малък огън донесе на прозрачност, добавете моркови. Подгответе се за равномерен златен цвят на зеленчуците.

2. Преподаване всвински свински ребра. Ние продължаваме да се затопли, досега освободени от тях, сок не се изпарява напълно.

3. Тънки ленти от зеле и ги поставете в тиган за месо. Подправяме всички подправки по ваш вкус и готвим средно по пет минути. Да оставим зелето да не изгори.

4. Добавете сол, добавете вода. Дегустация на бигус под капака при минимална топлина за омекотяване на зеле.

Бизони с месо (мляно месо) и картофи

Съставки:

  • ниско съдържание на мазнини, смесени със свинско с телешко месо, мляно месо - 500 гр.;
  • Кисел сос не е прекалено кисело зеле - 300 грама;
  • полукръг от бели крака, пресен;
  • 600 гр. картофи;
  • един български, червен пипер;
  • пресни домати;
  • две големи моркови;
  • 50 ml масло;
  • лук.

Метод на приготвяне:

1. Налейте в кипене масло, поставете го на малък огън. На месомелачка ние отново завъртаме мляното месо и го спускаме към каната, когато маслото се затопли добре. Смесване, запържваме до готови, големи парчета изплакваме с вилица.

2. По това време, ситно лопата моркови и зеле, нарязани на малки квадратчета, лук, картофи - brusochkami.

3. Преди готовото месо, първо отпуснете лука, запържете, разбъркайте, разбъркайте три минути и разпръснете морковите. Приготвяме още пет минути, добавяме картофи и след пет минути - прясно зеле.

4. Всички се разбъркват добре, леко се запържват, за да остане зелето и да се добави кисело зеле. На слаб огън пушем 10 минути.

5. Добавете пипера,нарязана слама и малки парченца домат. Продължавайте да готвите в продължение на седем минути, без да променяте топлината и периодично да разбърквате. След това добавете към вкуса си и сложете малко смлян пипер. Взимаме проба и ако зелеът е достигнал нивото на готовност, свалете огъня.

6. Даваме на bigus да нанесе под капака за около половин час.

Буш с месо и ориз от прясно зеле

Съставки:

  • телешки бекон или пулпа от свинско месо - 500 г;
  • голяма крушка;
  • 105) половин чаша ориз с кръгли зърна;
  • 400 гр. бели китове;
  • чаша вода за пиене (250 ml);
  • моркови - едно, голямо;
  • слънчогледово масло, неароматно масло - 80 мл;
  • две големи скилидки чесън.

Метод на приготвяне :

1. Измийте месото, нарязано на малки продълговати филийки и сгънете в дълбок тиган. Напълнете с вода вода и оставете да къкри на слаб огън. Изчакайте, докато течността се изпари, изсипете маслото и я запържете до появата на червеникава, но нескъпа кора.

2. Добавете морковите, натрошени върху голяма ренде и малки парчета лук, продължете да готвите 10 минути. Не забравяйте да се разбърква, така че зеленчуците да се пържат равномерно.

3. Прясно зеле Разбъркайте и го сложете в тиган с месо. Затворете под капака за една четвърт час. След това добавете ориза и добавете кипяща (студена) вода. Разбъркайте добре, заредете със смлян пипер, добавете.

4. Намаляване на огъня до минимум, задушаване на бигус, докато оризът не достигне готовност. В краядобавете смачкани пресовани зъби от чесън и внимателно разбъркайте, извадете от плаката. Нека стоим малко.

Bigue с месо от кисело зеле в глинен съд (във фурната)

Съставки:

  • един и половина килограма свински ребра;
  • 1,8 kg нарязано кисело зеле (може да се замени с прясно);
  • три дълги, не дебели моркови;
  • 150 гр. сини сливи;
  • две крушки;
  • три лаврови листа;
  • две лъжици дебел домат;
  • рафинирано масло;
  • половин чаена лъжичка пипер пипер;
  • семена от кимион (незадължителна съставка).

Метод на приготвяне:

1. Нарежете, изстържете месото с вода, нарязани на парчета на две ребра, ако сте взели пулпата - големи квадратни части, с размер 4 × 4 cm. Това е важно!

2. Запържете парчета месо в тиган на растително масло до леко смилане. Направете това при интензивен огън, така че кората да се образува бързо.

3. Сложете свинското месо в чист тиган, налейте 2-3 супени лъжици олио и добавете моркови, нарязани на тънка резка. Там поставяме една и съща половина от лук, изпържваме на средна топлина за омекотяване и златисто оцветяване. Сложете доматите върху тях, разбъркайте и, protemil минути, отстранете от плочата.

4. Две големи зеле "венчелистче", разглобени на листа, други са нарязани с пръчки, с размер 3 × 3 cm. Парчетата не трябва да са малки.

5. На дъното на голям глинен съд се налива малко масло. Нека да го оставим в два граха с грах, един лаврови листа ипарчета зеле.

6. Отгоре се разпръсква растителното печено с равномерен слой. Отгоре се разстилат 5-6 попарени круши от печени круши, останал лавров и пипер грах. Поръсете с кимион и разпръснете месото, добавете го. Зелето е кисело, така че сол се добавя малко. Ако продуктите са оставени - повторете слоевете.

7. От върха затваряме листата от зеле от разглобени венчелистчета, поръсваме с кимион. Напълнете водата така, че да покрие горния слой на зелето, да я покриете, поставете глинената опаковка в студена фурна. След 15 минути температурата достига 170 градуса и се подготвя два часа и половина.

Рецепта за преяждане на месо и гъби от прясно зеле за мултиварт

Съставки:

  • говеждо месо (целулоза) - 400 г;
  • средни моркови;
  • 600 гр. прясно зеле;
  • пресни гъби (печурки) - 200 гр.;
  • голям бял лук;
  • 100 гр. Несолени домати;
  • един български пипер - голяма перла;
  • една и половина лъжици масло;
  • 100 ml питейна вода;
  • чаена лъжичка подправки за месо »;
  • меки, но не сушени сини сливи - 5 плода.

Метод на приготвяне:

1. Пулпата се измива, подсушава се с хартиена кърпа и се нарязва с четири cm ивици с дебелина 1 инч.

2. На дъното на печката се налива половин лъжица масло. Тил на говеждото и ниво нагоре.

3. Поставете настърганото месо на голяма ренде от моркови, добавете полукръгления лук. Фините ленти прерязват плъттаБългарски пипер и го изпратете на зеленчуци.

4. Ние правим зеле, добавяйки малко сол? рядко пропускаме ръцете си. Превеждаме в купа с месо.

5. Поръсете зеления слой с подправки и добавете нарязаните филийки или тънки плочи от шампиони, сушени сини сливи. Разредете в 50 мл вода домат, изсипете в купа и затворете капака.

6. Инсталираме програмата "Охлаждане", стартираме мулти-пакета, настройваме времето на таймера за един час. След това преведете на "Печене" и донесете купата за готовност за 10 минути.

Бизон с месо - трикове за готвене и полезни съвети

• Бизон с месо ще се окаже по-наситен и по-вкусен, ако добавите дим. Това може да бъде наденица, пилешки гърди или бедра, поддеркевок и др.

• Захарен пясък помага да се разкрие основният вкус на зеленчуците. Сложете го върху зелето, когато е погасено, но малко, буквално куп.

• Ако нямате кисело зеле, за да добавите лека киселинност - сложете малко лимонена киселина или пресен сок.

• Най-вкусна е бижута, приготвена не от растително масло, а на свинска мас, можете да използвате прясна мазнина.

Свързани публикации

Популярни статии

Красота 5 причини да използвате устна маслина - защита от атмосферни влияния и заздравяване на рани Здраве Борови пъпки - терапевтични свойства, най-добри рецепти за народна медицина
Готварски Конфитюри от ябълки - Как да готвя у дома с череши или круши Къща и живот Vintage резитба през пролетта - как и кога да направя, описание на действието за начинаещи градинари от видеото Руги съвети Размерът на пръстена е как да се измери диаметърът на пръста в милиметри и да се определи в таблицата за съответствие Готварски Месо в саксии във фурната - стъпка по стъпка рецепти за готвене със снимки Готварски Салата от чийзкейк - рецепти за бисквитка и снимка Готварски Сирене кифлички за 5 минути - как бързо да приготвите деликатно тесто според рецептите на снимката Руги съвети 10 най-вкусни рецепти за зелеви котлети: готвене по прост начин, от карфиол, кисело зеле, с добавка на боб, картофи, кайма, гъби, овесени ядки, сирене, в бавна готварска печка Руги съвети Как да тапицирате дървена или метална входна врата с дермантин, винилова кожа със собствените си ръце: идеи, съвети, правила. Красива облицовка на входната врата с дермантин, винилова кожа: снимка