Рецепти за готвене на кифлички със сусам: сладки, песни, закуски, сварени

Сусам със сусамени семена - универсално сладкиши. Сладкиши се сервират като десерт за чай. Снек - за супи, бульони или за приготвяне на хамбургери.

Сусам с сусам - основни принципи на приготвяне

Сладките сусам са произведени от тесто за дрожди, което се смесва с вода или млечни продукти. Като ароматизатор добавете ванилин или цитрусови цитрусови плодове. Тъй като тестото е сладко, първо подгответе метла, за да изглежда добре. В сладки кифлички можете да добавите стафиди или сушени плодове.

Снек кифлите се приготвят на същия принцип като сладките, като единствената разлика е, че в тестото се поставя доста захар. В тестото за такова печене можете да добавите сирене, наденица и дори зеленчуци.

Тестото трябва да се издига добре. След това тя се разделя на идентични части и образува снопчета кръгли или други форми.Те са изработени на деко, пълнени с пергамент.

Смесете повърхността на печене с бита яйце и поръсете със сусам. Сладки кифлички могат да бъдат намазани с мед.

Рецепта 1. Бързи сусамови кифли

Съставки

• 4 g суха мая;
• захар - 20 g;
• брашно - слама.
• половин чаша мляко;
• 40 g маслена мазнина;
• две яйца;
• кухненска сол;
• сусам.

Метод на приготвяне

1. Пресейте брашното през фино сито. Комбинирайте с други сухи съставки и разбъркайте.

2. Млякото се затопля до топло състояние. Изсипете брашното на масата с плъзгач, направете задълбочаване, налейте в него мляко и я убийте.

3. Разстелете маслото на водна баня. Добавете го към задълбочаването.

4. Започнете да месите тестото с ръцете си. Тя трябва да е плътна и да не се придържа към дланите. Поставете тестото в дълбок контейнер, покрийте с кърпа и го оставете на топлина за два часа.

5. След известно време спираме тестото и го разделяме на равни части. Правим кръгли кифлички и ги поставяме на деко, задължително го покривайки с пергамент.

6. При мидата ние бием яйцето и ги смазваме с кифлички. Поръсете със семена от сусам и оставете във фурната за 20 минути. Печете на 160 градуса.

Рецепта 2. Сусам със сусам и зеле

Съставки

• бяло зеле - 250 г;
• сусам - 60 г;
• мащерка - няколко клончета;
• Зелените от копър и магданоз;
• пилешко яйце;
• смлян пипер;
72) главата на лука;
• готварска сол;
• заквасена сметана - 90 г;
• рафинирано масло - 50 ml;
• захар - 10 g;
• питейна вода - 150 ml;
• брашно - 400 g;
• жива мая - 35 гр.

Метод на приготвяне

1. Поставете дрождите в купа. Добавете захарта и го изтрийте старателно.

2. Добавете сметана, 50 ml топла вода и две лъжици брашно. Разбърква се и се поставя за 20 минути на топло място.

3. Бръкнете зелето с къса слаба слама и леко кипнете в подсолената вода до омекване. Откажете се от гилзата и го охладете.

4. Пречистена глава лук ситно котлет и се запържва в рафинирано масло до прозрачно състояние.

5. Зелето оставяме малко и лежи в тиган с лук. Подправяйте с пипер и сол. Разбърква се на средна температура около пет минути и се охлажда.

6. Свържете нарязаното зеле към бульона. Убийте яйцето и изсипете останалата вода. Зелената дребничка фино и добавете към шиша.

7. Леко залейте брашното, разбъркайте мекото пухкаво тесто и го оставете до два часа.

8. Смажете ръцете с масло, смесете тестото и оформете от него топки с еднакъв размер. Сложете ги здраво в омаслената тава и оставете за половин час. Смажете повърхността с яйце и обилно поръсете със сусам. Пече се при 190 ° С в продължение на половин час.

Рецепта 3. Песни на кифла със сусам

Съставки

• топла вода - 300 мл;
• дрожди сухи - 8 g;
• брашно - 300 g;
• масло - 100 ml;
• захарен пясък - 60 г;
• сусам.

Метод на приготвяне

1. В дълбока вместимост пресейте брашното, добавете други сухи съставки и разбъркайте. Вземете слайд и направете малко задълбочаване в него.

2. Добавете топла струя топла вода и растително масло. Смесваме не много стръмно тесто. Не е ужасно, ако е залепен за ръцете ви. Поставете тестото в найлонова торбичка и го почистете четиридесет минути на топло.

3. Когато тестото се удвои, ние го превеждаме в купа и го покриваме с кърпа. Оставете за четиридесет минути на топло място.

4. Смесваме тестото, разделяме го на малки равни части и правим снопчета. Сложете омазан декор. Ние правим едно яйце и смазваме повърхността на кифлите. Щедро поръсете със сусам. След половин час изпращаме във фурната и печем при 180 ° С за 30 минути.

Рецепта 4. Сусам със сусам и сирене

Съставки

• захарен пясък - 30 г;
• твърдо сирене - 300 г;
• мляко -? GL.
• брашно - три чаши;
• суха мая - 30 г;
• постно масло - 200 ml;
• кухня със сол.

Метод на приготвяне

1. В дълбокия капацитет се засява брашно. Сиренето се смила в голям чип и се добавя към брашното. Смесваме. Сол и се налива масло. Смесваме.

2. Сварете дрожди в топло мляко, добавете захар. Веднага след като сместа започне да се разваля, я изсипва в купа с брашно. Смесете меко, хомогенно тесто.

3. Покрийте тестото с кърпа или филм за храна и го оставете на топлина за един час.

4. Ястието се е вдигнало и ние го разделямена малки парчета от същия размер. Създайте кръгли кифлички и ги разпръснете на малко разстояние един от друг до омасления лист.

5. Смесете повърхността за печене с бита яйце и поръсете обилно със семена от сусам. Оставаме два часа. Поставяме кифлите за 20 минути във фурната и печем при 200 С.

Рецепта 5. Питки със сусам от бутер тесто

Съставки

• 200 g маргарин;
• сусам;
• сол;
• 2.5 стъкло. бяло брашно;
• яйце;
• стъкло студена вода.

Метод на приготвяне

1. В контейнер се налива половин чаша пресято брашно. Добавете мек маргарин и втриваме ръцете си в трохите.

2. В отделна купа се налива две чаши брашно, добавя се сол. Разклатете яйцето с вода с венче, за да бъде хомогенна. Смесете плътното тесто. Навиваме го на квадрат, дебел три инча.

3. В центъра на площада поставете парче маргарин, ние го съхраняваме, образувайки торта. Нарисуваме тесто под формата на плик и го почистваме за половин час в хладилника.

4. Вземете тестото, разгъната в слой, сгънете наполовина и повторете процедурата. Тестото може да се сгъва няколко пъти. Разширете се във формация с дебелина от четири сантиметра и я нарежете на квадрати. Смажете ги с очукано яйце и поръсете със сусам.

5. Поставете квадратните кифлички на тава за печене на хартия за печене и печете на 150 От 25 минути.

Рецепта 6. Турска сусамена кифла със сирене

Съставки

Тесто

• кефирили заквасена сметана - слама.
• бяло брашно - 3,5 стъклени;
• растително масло -? GL.
• Изкормвача - 10 g;
• маргарин - 100 гр.

Пълнеж

• яйце;
• бринза - 200 g;
• сусам.

Метод на приготвяне

1. Свържете заквасената сметана или кефир с растително масло, добавете разкъсването и леко се разклатете.

2. Маргаринът се разтваря върху саксия с гореща вода или на слаб огън. Изсипете в смес от кефир с масло и разбъркайте. Бавно добавете брашното и смесете мекото тесто. Завъртете го с филм за храна и го оставете в хладилника за 20 минути.

3. Бриндзо нарязани на чипс. Добавете към нея малка руменина. Смесете белтъците в гъста пяна и добавете към сирената. Жълтъкът се оставя да смаже печенето.

4. Тестото се разделя на равни части. Разбъркайте всяка от нашите ръце и поставете в центъра на сирене. Вземи ръба и го разпръсни към омаслената роса с шев надолу. Смажете кифлите с жълтък и поръсете с много семена от сусам. Изпращаме за 35 минути в пещ, загрята до 190 ° С.

Рецепта 7. Чеснови кифлички със семена от сусам

Съставки

• бяло брашно - 400 г;
• яйце;
• Мляко - 250 ml;
• растително масло - 60 ml;
• суха мая - 5 g;
• малка сол;
• захарен пясък - 20 g;
• сусам - 60 гр.

Пълнеж

• копър и магданоз - на шест клона;
• масло от слива. - 120 g;
• чесън - шест дяла.

Метод на приготвяне

1.Пресейте брашното с мая. Добавете към мляко, захарен пясък, сол и растително масло. Разбърква се и се изсипва в брашно. Поставете меко гъсто тесто. Покрийте го и го оставете, докато тестото се увеличи два пъти.

2. Изсипете брашното и нарязайте тестото. Разделете го на 14 еднакви парчета и ги преобърнете на топки. Покрийте и оставете за половин час.

3. Изплакнете зеленчуците, изсушете и ситно се разбийте. Чесънът се почиства от обвивката и се смила на ренде. Добавете всички меки масла и го разтрийте добре.

4. Изрежете всяка хапка достатъчно дълбоко и поставете на парче пълнеж.

5. Сложете кифла с нарязано върху омаслена чиния и я намажете с жълтък. Поръсете сладкишите със сусам и изпратете за 20 минути във фурната. Пече се при 200 С.

Сусам със сусам - съвети и трикове

Преди да месите тестото, трябва да пресеете брашното.

За да се направи пухкавото тесто, оставете формованите рула върху отвара.

Можете да добавите чесън или печен лук към тестото за леки закуски.

Песните от кифлички могат да бъдат намазани с мед. Не сладките сладкиши се смазват с чесново масло.