Рецепти на различни корейски мезета от патладжан, пиле, тиква, моркови и домати

Корейската кухня е известна със своите живи вкусове и зашеметяващи аромати. Особено вкусни закуски. В същото време, всички те са много лесно подготвени у дома от най-достъпните съставки.

Корейски мезета - общи принципи за готвене

Най-често корейските закуски се правят от зеленчуци. Колкото по-свежо и сочно ще бъде, толкова по-вкусен ще бъде резултатът. Не можете да използвате малки, мудни, непълни продукти. Друго златно правило на корейските закуски е голямото рязане на основните съставки. Ако използвате ренде, то само за дълга сламка. Ножове не е необходимо да се смила, те обикновено се нарязват на кубчета, кубчета или чинии. С изключение на само чесън, джинджифил, зелени, те могат да бъдат нарязани много фино, разтривайте или мелете.

Кои зеленчуци обикновено се използват:

  • моркови;
  • зеле;
  • домати;
  • патладжани;
  • тиквички.

За презареждане използвайте растително масло, корейски подправки, оцет, соев сос. Те са придружени от различни видове пресен или смлян пипер. Корейските закуски обикновено изискват мариноване, така че го правят предварително. За да го поставите по-добре на хладно място, хладилникът ще се побере. За да миришат подправки, не се прилагат за други продукти, ще ви трябват ястия с плътен капак. Обикновено се използват контейнери или стъклени буркани.

Бърза закуска от корейски тиквички

Възможност за корейски бързо приготвени закуски от младите тиквички. Възможно е тази рецепта да се използва тиквички, с тях също е доста вкусно.

Съставки

  • две тиквички (малки);
  • две чушки (български);
  • няколко моркови;
  • чифт зъби от чесън;
  • 1 ч. Л сол;
  • пет лъжици масло;
  • 2 супени лъжици л. обикновен оцет;
  • Зелените;
  • 1 супена лъжица. л. подправки за корейски салати.

Подготовка

1. Започнете по-добре с моркови, почистете, наряжете с дълга сламка или използвайте специална ренде. Превод в купа.

Добавя се български пипер, нарязан на ягоди.

3. Скуошът не трябва да се почиства, отрязваме ги с тънки плочи, възможно е да кръжим или ленти, да се разстила на други зеленчуци, да се добавят зеленчуци, сол и разбърква.

4. Налейте масло в тиган, затоплете.

5. Почистете чесъна, изрежете и разпръснете от върха до тиквичките.

6. В затопленото масло сложете корейските подправки, затоплете се за 5 секунди и всички заедно излейтев зеленчуци

7. Добавете оцета, разбъркайте, прехвърлете в стъклен буркан, затворете с плътен капак, обърнете го нагоре, сложете го в хладилника за няколко часа.

Корейски предястие от патладжан и лук

Проста рецепта за корейска закуска с пържен лук от патладжан. За готвене ще ви трябват не само зеленчуци, но и соев сос.

Съставки

  • килограм патладжани;
  • 3 бр. чесън;
  • соев соев сос;
  • 77) чифт глави лук;
  • 100 грама първа. масло;
  • малко зелено (магданоз или кантарион);
  • с 0,5 hl. червен и черен пипер (смлян).

Подготовка

1. Изплакнете, обелете патладжана. Нарежете на кубчета половин сантиметри. Поръсете със сол, разбъркайте, оставете да стои двадесет минути.

2. Нарежете обелените глави на лука.

3. Изсипете маслото от рецептата в фритюрника, за да се загрее. Подгответе подготвения лук. Леко се запържваме на средна топлина, докато парчетата станат ясни.

4. Докато лукът се приготвя, измийте патладжаните в студена вода, изстискайте, прибавете към тенджерата.

5. Подгответе с носа за мекотата на парчетата, проверете пробиването.

6. Чесънът се смила, добавя се в тиган за минута до края, изсипва се соев сос, затопля се.

7. Изключете, охладете, добавете пресни зеленчуци, налейте червен и черен пипер, разбъркайте и поставете мариновано в хладилника. Ние стоим около два часа.

Корейски снак за домати

Страхотен корейски вариантДоматите в прекрасно езерце. Подготовката ще изисква оцет от 3%. Ако само същността на къщата, ние вземаме една чаена лъжичка и се смесва с 23 супени лъжици пречистена вода, това ще бъде достатъчно, за да подготви марината.

Съставки

  • 2 kg домати;
  • 4-5 чушки;
  • един лют пипер;
  • китка магданоз;
  • 100 ml първа. масло;
  • 100 ml. оцет;
  • 102) чифт глави от чесън;
  • 0,5 чаши захар;
  • няколко лъжици сол.

Подготовка

1. Освободете българските чушки от семената, нарязани на парчета. Нарежете на няколко части остър сос.

2. Чесънът е чист, изплакнете билките. Всички заедно с чушки се извиват през месомелачка.

3. Добавете сол, захар, черен пипер, налийте оцета и разбъркайте добре, докато се разтвори. Само след това добавете растителното масло в маринатата. Разбъркайте отново.

4. Избираме най-плътните домати. Нарязваме всеки един на четири части.

5. На дъното на трилитров буркан, сложете няколко парченца домат, поръсете с марината. Отново хвърлете домати и вода.

6. Веднага след като зеленчуците свършат, налейте остатъците от маринатата отгоре. От този брой домати просто отива пълна банка.

7. Хванете плътна капронова капачка, завъртете буркана.

8. Маринете корейска закуска за 3 часа, след което можете да превърнете саксията в нормална позиция.

Корейска закуска от краставици

Корейски мезета от пресни краставици. Препоръчително е да се изберат млади краставици с тънка кожа, тъй като няма да се почистват.Големите семена също не трябва да са вътре.

Съставки

  • 500 грама краставици;
  • 120 грама моркови;
  • една глава лук;
  • 20 грама сусам;
  • 2 супени лъжици л. оцет;
  • 80 грама маслодайна роза;
  • три части чесън;
  • Зелените всякакви;
  • 1 ч. Л. Корейски подправки.

Подготовка

1. Изплакнете краставиците, изрежете накрайниците нарязани наполовина, след това отново наполовина и все още. Трябва да оставя дълга, но дори и еластична слама. Превеждаме в купа.

2. Почистваме морковите с голяма слама, превеждаме подготвени за краставици.

3. Почистете голямата крушка и сложете сламата.

4. Ако в корейската подправка няма сол, добавете. Веднага изсипете оцет, разбъркайте зеленчуците.

5. Загрейте маслото, хвърлете го в бяло сусам, леко се пържете и добавете корейските подправки.

6. Бързо ги разбъркваме заедно със семена от сусам и изваждаме тенджерата от огъня.

7. Водните зеленчуци, приготвени с гореща смес, се разбърква.

8. Покрийте съда, оставете краставиците мариновани за един час.

9. Сега можете да нарязвате зеленчуците, да добавяте зеленчуци, да се разбърква отново и закуската да е готова!

Корейска закуска с пиле "Той"

Хей - кратко име за цяла група корейски закуски. Те се приготвят от различни продукти, но особено от зеленчуково ястие с пиле. Ето една от възможностите му. Тъй като птицата ще се използва сирене, е много важно да изберете прясно и качествено филе.

Съставки

  • 600г пиле;
  • 2 крушки;
  • 150 грама масло;
  • 3 бр. чесън;
  • 2 моркови;
  • 5 g готови подправки;
  • един пипер;
  • 4-ти в. л. оцет;
  • 1 супена лъжица. л. сусам;
  • 4-ти в. л. соев сос;
  • 1 супена лъжица. л. Sah. пясък.

Подготовка

1. Тази корейска закуска се приготвя изключително от сурово пиле. Но ако има опасения за качеството, можете предварително да запържвате птицата, но в силно пържено масло. Нарежете филето на сламка, направете го в купа.

2. Почистете морковите. Разтривайте голямата слама, добавяйте към пилето.

3. Почистете лука и освободете чушките от семената. Нарежете тези зеленчуци слама. Изпращаме го на обща маса

4. Добавете нарязан чесън, сол и сложете захарен пясък. Ние старателно разбъркваме съставките, зареждаме корейските подправки, растителното масло.

5. Комбинирайте соевия сос с трапезен оцет, пригответе приготвените храни, разбърквайте за последен път.

6. Прехвърлете пилето със зеленчуци в буркан или в контейнер, прецедете, затворете с плътен капак, поставете в хладилника нагоре, т.е. преобърнете. Можете да сложите всичко под него, ако изведнъж пропуснете капака.

7. На следващия ден, превърнете гърнето в нормално положение, оставете го за друг ден.

8. Свалете го от консервите, разбъркайте, поставете в купа и, когато се сервира на масата, поръсете със сусамово семе, може да се украси със свежи билки.

Корейска закуска от патладжан за зимата

Рецепта за неусложнена зимна реколта. За патладжаниКорейският използва 9% оцет. Ако у дома само същността, тогава ние се разрежда според информацията за бутилката.

Съставки

  • килограм патладжан;
  • 300 грама лук;
  • 250 грама моркови;
  • 50 g оцет;
  • 25 грама чесън;
  • 4-ти в. л. захар;
  • 1 супена лъжица. л. сол;
  • 130 ml масло;
  • 1 ч. Л готови подправки;
  • 1 ч. Л кориандър.

Подготовка

1. Изплакнете патладжана с дълга сламка, но не тънко, поръсете със сол, изплакнете 15 минути, стиснете добре с ръцете си.

2. Загрейте маслото, поставете патладжана, запържете няколко минути, докато бъде готов.

3. Нарязване на лук и моркови, добавете към тях една чаена лъжичка без горчив кориандър, напълнете сместа от корейски подправки, захар и солта, изстискайте чесъна и я смачкайте добре.

4. Добавете към зеленчуците пържени патладжани, с остатъка от маслото, налейте оцет, разбъркайте и оставете за пет часа. Покрийте салатата, разбърквайте периодично.

5. Разглобете детайла на половин литър банки.

6. Поставете кърпа в тенджера, сложете буркани. Покрийте с капаци. Изсипете внимателно във водата, включете печката.

7. След кипене на течността, стерилизирайте в продължение на 20 минути. След това внимателно хванете бурканите, завъртете ключа.

Корейски закуски - полезни съвети и трикове

Подправки ще станат по-ароматни, ако се затоплят за няколко секунди в масло, само след това се превеждат в зеленчуци.

Корейските закуски винаги са богати на масла. При желание количеството му може да бъде намалено,зеленчуците все още ще освобождават сок, лека закуска няма да бъде суха.

Ако ароматът на пресен чесън в краста се плаши, можете да отрежете касиса, да се запържвате на масло и да го изхвърлите. Миризмата ще се окаже светла, не натрапчива, но присъствието на зеленчука ще се усети.

Морковите няма да бъдат вкусни, ако имат светлина по средата. За закуски е необходимо да се изберат големи и ярки корени.

Свързани публикации

Руги съвети Как да готвя щрудел с ябълки, череши, круши, сливи от бутер тесто във фурната, бавна готварска печка: рецепта стъпка по стъпка. Най-добрите рецепти за щрудел от бутер и късо тесто с различни пълнежи: описание, снимка. Как се готви мързелив щрудел с различни Руги съвети Как да готвя щрудел с ябълки, череши, круши, сливи от бутер тесто във фурната, бавна готварска печка: рецепта стъпка по стъпка. Най-добрите рецепти за щрудел от бутер и късо тесто с различни пълнежи: описание, снимка. Как се готви мързелив щрудел с различни Готварски Пилешка салата - Степър рецепти с различни съставки Готварски Салата от пилешки риба: Различни рецепти за готвене с снимка Готварски Прост и вкусен сандвич за кнедли: най-добрите рецепти и различни пълнежи Готварски Селекция от най-добрите рецепти за закуски от цвекло за зимата с различни зеленчуци

Популярни статии

Здраве Зенит от акне и акне: помага или не, инструкции за употреба, продължителност на курса и отговори Готварски Аспержи от соя: рецепти за закуски и топли ястия с ориз, копър, пиле, гъби
Руги съвети 4 прости, но ефективни упражнения за плосък корем Здраве Фелхолопатичен периартроза - симптоми и методи на лечение на заболяването Руги съвети Как да си направим вкусни сандвичи с червен хайвер и сирене, авокадо, черен хайвер, риба, киви, масло? Рецепти за оригинални сандвичи с червен хайвер за празничната трапеза и техния дизайн Руги съвети Можете да подарите икони: поличби, мнението на църквата. Може ли да се приеме икона като подарък? Руги съвети Съновник - заек сънува: значението на сънищата според различни книги за сънища Руги съвети Как да солите морска краставица: най-добрите рецепти, съвети. Как се осолява гърбат кит по класически начин, в соев сос, с джинджифил и лимон, в сос от горчица и оцет, в саламура, за 5 минути, с портокали, "мокър" начин в марината от мед и подправки, в бира: рецепта Руги съвети Как да почистите душ кабината с домашни средства? Как да измиете душ кабината от плака, петна от боя, ръжда, плесен с народни и специални средства: описание на методите, инструкции Руги съвети Обикновена иглика: полезни и лечебни свойства за организма и противопоказания. Иглика: как да се яде - рецепти за готвене