Рецепта от сладко от ягоди с цели плодове - пригответе дебел петминутен десерт

Най-вкусното зрънце с ненадминат вкус напомня за лятото толкова кратък живот, че винаги се опитва да се запаси, така че рецептата от ягодово сладко с цели плодове трябва да се настани във всяка домашна готварска книга. Как да се постигне прозрачен сироп и да се запази идеалната форма на основната съставка?

Как да се готви ягодово сладко с цели плодове

Всички рецепти имат свои нюанси и всяка домакиня има специални трикове, които й помагат да направи перфектното, ароматно и вкусно сладко, без да нарушава целостта на основата си. Въпреки това, без да знаят основните моменти, всички тези тънкости ще бъдат безполезни. Първото нещо, което трябва да запомните е няколко правила за приготвяне на плодове:

• Бране на ягоди не трябва да бъде на дъждовен ден, в противен случай влагата, която поглъща сама по себе си, ще бъде прехвърлена на конфитюр, а самите плодове ще се срутят.
• Възможно е продуктът да се запази цялостен, само ако това е краткосрочна топлинна обработка или пълен отказ от него. Jam рецепти от ягоди с цели плодове без готвене не са по-лоши от традиционните и не са по-ниски отпродължителността на "живота" последната, ако запазите всички условия на температура на съхранение и характеристики на опазване.
• От събраните ягоди е необходимо да се готви в същия ден, в който е бил донесен вкъщи: колкото по-дълго е продуктът, толкова повече губи в плътността му. Делът на полезните свойства също бързо намалява.
• Ако работите с горски ягоди, вземете незрели плодове. Дача Виктория трябва да е зряла, но не и мека, в противен случай целият екземпляр почти остава след готвене.
• Не накисвайте продукта дълго време и след това се уверете, че той е напълно сух. Този процес ще отнеме няколко часа, но резултатът си струва.

Традиционно сладко от ягоди с цели плодове

В класическия вариант делът на основните съставки е еднакъв: за да можете правилно да запазите ягодите без страх от запазване на десерта - той със сигурност оцелява до зимата. За една проба можете да вземете общо килограми от всеки компонент: ще произведе 1,5 литра не много дебело сладко. Ако сте сигурни, че деликатесите бързо ще се разсеят в семейството, ще увеличите определеното количество съставки.

За да работи, ще бъде необходимо:

• Ягоди - 1,5 kg;
• захар - 1,5 kg;
• вода - 1 литър.

Работата с рецепта за сладко от ягоди с цели плодове се извършва, както следва:

1. Сварете водата, изстискайте захарта, изчакайте да се разтвори.
2. Измийте и обелете горски плодове в горещ сироп, в продължение на няколко минути се намесвайте с дървена лъжица.
3. Оставете я да премине за една четвърт час. Затворете готиган, готви за един час, без да кипи.
4. Не забравяйте да извадите пяната, в противен случай ще се промени цвета на засядането и ще се появи мътност.
5. Изсипете масата в буркани, охладете се след изпомпване.

Ягодово сладко с цели плодове "Пет минути"

Ако трябваше да се откажете от домашната си работа поради недостиг на време, не би трябвало да правите повече. Тази рецепта от ягодово сладко с цели плодове е много проста, но крайният десерт е толкова вкусен, че може да се конкурира с възможностите за дълго готвене. Единственото условие е да не се отклонява от общия алгоритъм. Списък на съставките:

• ягоди - 910 g;
• захар - 1,15 kg;
• Лимоновият сок е лъжица.

Алгоритъм на работа:

1. Изсипете чистите сухи плодове със захар, затегнете контейнера с филм.
2. След няколко часа го поставете на печка, незабавно налейте лимонов сок или хвърлете няколко грама лимонена киселина.
3. Разбърква се точно 5 минути, излива се върху охладени стерилизирани банки.

Как да се готви ягодово сладко с желатин

Такъв десерт може да има няколко различни форми, които варират в пропорцията на желиращия компонент. Ако говорим за рецептата на сладко от ягоди с цели плодове, а след това няколко часа се изразходват за готвене, готвене се извършва в 2-3 етапа. За гъста конфитюр, който ще бъде върху лъжицата, за да запази формата си, работното време ще се увеличи значително (до 2-3 часа), както и броят на етапите на готвене ще се увеличи. Коя от идеите да даде предпочитание може да бъде решена в процеса, тъй като общата съставка на съставките не епромени:

• ягоди - 1,1 kg;
• захар - 640 g;
• желатинови листове - 3 бр.

Инструкции за приготвяне на гъсти сладко от ягоди:

1. Внимателно измийте плодовете, увийте хартиената кърпа, събирайки влага. Разстелете плодовете на скара, почистете боклука.
2. Прехвърлете ягодите в купа, покрийте със слой захар, настоявайте за студ. Приблизителното време на експозиция е 8 часа
3. Появи се сок за изтичане и варене. Вземете част от неговия обем (около чаша), потопете там желатинов лист преди подуване.
4. Поръсете в едва кипящ сироп от горски плодове, варете половин час, като отстраните пяната. Добавете желатин.
5. Колко готвиш тази маса? Ако сте спрели да избирате дебело сладко, оставете го за половин час, след което можете да направите опаковка.
6. За приготвянето на гъст конфитюр от ягоди, масата се вари в продължение на една четвърт час и се охлажда, връща се към печката. Тази стъпка се повтаря 5-7 пъти, докато продуктът достигне желаната консистенция.

Видеоклипове: как се прави сладко от ягоди с цели плодове

Следващите ролки ще ви помогнат да разберете тънкостите на работа с ягоди и да се запознаете с нетрадиционни рецепти за неговото приготвяне. Ще овладеете най-бързия начин да създадете конфитюр за зимата, да се научите да правите готови продукти без дългосрочна топлинна обработка и със запазване на цвета и прозрачността на сиропа. Специалистите ще споделят своите трикове и ще кажат, защо се нуждаят от портокалов сок в такъв продукт.

Петминутна ягода

Сладко от ягоди без готвене

Френски сладко от ягоди

\ t