Рафаело от раци - как да приготвяте топки от сирене за лека закуска по рецепти със снимки

Оригинална украса на масата за празника, която е достъпна, атрактивна и вкусна - раци Raphaello. Това ястие отдавна е завладяло сърцата на руските домакини и професионални готвачи, защото го готвя просто, бързо и евтино!

Как се правят рапички от раци

Сладките малки раци са получили името си поради външната си прилика с любимите си деликатеси - Rafaello. Благодарение на настърганите белтъци, те наистина са като кокосови бонбони. Не е необходимо да ги правят бели, за да украсят великолепната маса. Много домакини приготвят топки, като ги слагат в червен чип от пръчки. Така се оказва, че оригиналната пъстра червена и бяла закуска.

Ракови пръчици - рецепти със снимки

Вземете правилната рецепта на Рафаело от просто раци. Те са сходни помежду си, само няколко допълнителни съставки са различни. Изберете от наличието на продукти в хладилника, във всеки случай, ястието ще се окаже ароматно и вкусно. Можете да добавите истински кокосови чипове, за да добавите оригиналните закуски.

Рафаелхи от ферментирали сирене и раци

• Време за готвене: 30-35 минути.
• Брой порции: 5-8 души.
• Съдържание на калории: 180-198 kcal на 100 g.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: лесно.

За да приготвите чист рафаело от раци с пръчки с разтопено сирене, се нуждаете от известно умение. Препоръчително е да се използва мазен майонеза или заквасена сметана за по-добро свързване на съставките. По желание можете да украсите топките от ситно нарязани зеленчуци, нарязан яйчен жълтък или сусам. Последното нещо, което трябва да направите, не е да прекалявате, защото сусамът има специфичен вкус, който не всеки харесва.

Съставки:

• месо от раци - 100 г;
• Плавено сирене Приятелство - 2 бр.
• орехови ядки - 50 г;
• чесън - 2-3 скилидки;
• копър - 2-3 клона;
• майонеза провансалски - 50 стр.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете месо от раци, чесън и сирене в блендер или ренде.
2. Добавете тази майонеза към гъста смес. Ако прекалите с сос, ракът от раци може да се разбие.
3. В чиста чиния или хоросан, смажете ядките от орех и зеленина.
4. От масата изтеглете спретните топки, раздробете ги в смес от ядки и ги разпръснете върху широка плоча с пирамида.
5. Махни се за няколко часа на хладно, след което можеш да донесеш лека закуска на масата.

Топки от раци и сирене

• Време за готвене: 35-45 минути.
• Брой порции: 5-7 души.
• Съдържание на калории: 245-289 kcal на 100 g.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: руска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Преди да приготвите вкусни пръчици от раци и сирена за шумно парти, проверете как гостите ви ядат закуски. Може би някои ще не харесват чесъна, особено ако има деца в списъка. За тях можете да приготвите подобни балони от шоколад, бисквити и кондензирано мляко. За една възрастна компания подобна закуска може да бъде и откритие.

Съставки:

• твърдо сирене - 200 г;
• пържено сирене - 50 г;
• сварени яйца от пържола - 2 бр.
• майонеза - 80-100 g;
• чесън - 2-3 скилидки;
• месо от раци - 200 г;
• кокосови стърготини за декориране.

Метод на приготвяне:

1. Протеиновите яйца се настъргват на най-фината решетка или се смилат в блендер. Отделно сварете яйчните жълтъци.
2. Разбъркайте сирене, топено сирене и чесън.
3. Смесете всички съставки, напълнете с майонеза.
4. Фино нарязани месо от раци, комбинирайте с жълтъци.
5. От сместа за сирене изтеглете топките, разбийте ги в чинийка от месо от раци, поставете явърху плочата.
6. Леко се поръсва с кокосови стърготини.

Салата Рафаелло - Рецепта с пръчки от раци

• Време за готвене: 60-80 минути.
• Брой порции: 8-12 лица.
• Съдържание на калории: 305-308 kcal.
• Назначаване: за закуска, за празниците.
• Кухня: руска.
• Сложност на подготовката: лесно.

От известните топки можете да приготвите необичайна ваканционна салата Рафаело с раци. Той е чудесен за новогодишна маса, рожден ден или просто парти. Салата се приготвя само за начинаещи в готвенето, имате нужда само от малко фантазия и творчески поглед, за да подредите прекрасно ястие преди сервиране. Можете да използвате клонки от копър, магданоз, тънък зелен лук или босилек за украса.

Съставки:

• яйца - 6 бр.
• месо от раци - 250 г;
• твърдо сирене - 200 г;
• чесън - 20 g;
• маслини без семена - 30 броя;
• майонеза прованскал - 60-80 гр.

Метод на приготвяне:

1. Предварително сварете яйцата, замразете месото от раци.
2. Нарежете ги фино или настържете в блендер.
3. Твърдото сирене и чесънът се смачква върху най-фината решетка, за да се получи чипсът.
4. Комбинирайте сирене с яйца и чесън, подправете с майонеза.
5. Напишете малка смес в лъжицата, оформете топка, поставете маслината вътре.
6. Когато всички топки са готови, сложете ги на блюдото, така че да няма пространства, които да се украсят на вкус.
7. Оставете салата за 2-3 часа в хладилника- настоя той.

Рафаел с пръчки от раци с ядки

• Време за готвене: 30-45 минути.
• Брой порции: 5-8 човека.
• Съдържание на калории: 265-287 kcal на 100 g.
• Назначаване: за почивка, за лека закуска.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Тази версия на Рафаело от ракови пръчки до орех ще вкуси, ако не обичате чесън. Правенето на лека закуска у дома е лесно, ако изберете правилните съставки. Сирене за топки е по-добре да се използват твърди сортове, по-добре се комбинира с крема сирене и дава на ястието необходимата плътност. Сметана може да бъде заменена с майонеза, но за монитора на фигурата тази опция не е подходяща.

Съставки:

• замразено месо от раци - 120 г;
• пилешко яйце - 2 бр.
• орехи (или други) орехи - 60-80 g;
• крема сирене - 100 г;
• твърдо сирене - 120 г;
• сметана 20% мазнина - 50 стр.

Метод на приготвяне:

1. Разтрийте месото от раци в фина ренде, за да получите червени и бели чипове.
2. Сварете яйцата и ги нарежете на ситно или преминете през месомелачка.
3. Раздробявайте ядките в блендер.
4. Сирене на малка или средна решетка.
5. Смесете всички съставки, с изключение на ядки, със заквасена сметана.
6. Направете малки топки с хладни ръце (така че ястието да не се разтопи), да ги смачкат в орехов прах.

Рафаело от яйца и раци

• Време за готвене: 35-45 минути.
• Брой порции: 5-7 души.
• Съдържание на калории: 248-257 kcal на 100 g.
• Назначаване: за почивка, за закуска.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Много лордове правят салата от раци с яйца, царевица и ориз, но понякога искате нещо оригинално. По-долу ще намерите съвети как да приготвите това ястие и да го представите като новост. Вашият дом дори не осъзнава, че самата салата е влязла, а децата ще бъдат възхитени от вкусни цветни топки.

Съставки:

• месо от раци - 200 г;
• яйце пиле - 2-3 броя;
• майонеза или заквасена сметана - 50 г;
• варен ориз - 100 г;
• царевица - 40 гр.

Метод на приготвяне:

1. Пръчки и яйца се смилат на малка ренде.
2. Смесете ги с варен ориз, напълнете с майонеза или заквасена сметана.
3. Раздробяване на царевицата с блендер
4. Оформете ръцете си с топки, смажете ги с царевични зърна.
5. Отстранете в хладилник за 30-40 минути.

Рафаел с раци и маслини

• Време за готвене: 30-35 минути.
• Брой порции: 5-7 души.
• Съдържание на калории: 180-198 kcal.
• Назначаване: за закуска, за празниците.
• Кухня: руска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Друга възможност, как да се готви Рафаело от раци и маслини за творчески домакини. Основният чар на ястието при подаването му. Направете закуската си по-впечатляваща, преди да я сложите на масатасъстав на топки, нарязани на зеленчуци и зеленина. Особено красиви са доматите и краставиците, нарязани под формата на цветя, украсени с гроздове от копър или магданоз.

Съставки:

• маслини без семена - 13-14 броя;
• меко сирене - 120 г;
• месо от раци - 4-5 броя;
• яйца от пилета - 3 броя;
• майонеза за зареждане с гориво.

Метод на приготвяне:

1. Сварете яйцата, разбийте белтъците в малка ренде и яхнете жълтъците с вилица в отделна купа.
2. Разбъркайте пръчиците и сиренето.
3. Смесете ги с яйчен белтък, напълнете с майонеза.
4. Формирайте топките, криейки се вътре в 1 маслина.
5. Натрийте колибак в яйчен жълтък.
6. Сложете красива чиния, направете зеленчуци и зеленчуци, оставете да стоят в хладилника за 2 часа.

Рафаело от раци с бадеми

• Време за готвене: 45-55 минути.
• Брой порции: 7-9 души.
• Съдържание на калории: 236-284 kcal на 100 g.
• Предназначение: за почивка, за закуска.
• Кухня: Руска.
• Сложността на подготовката: лесно.

Искате ли да разнообразите празничната маса? Пригответе Рафаело от раци с бадеми. Особеният ярък вкус на този орех ще придаде на ястието оригинален аромат и вкус. Има два варианта за готвене с бадеми. Можете да го нарежете и да го използвате, за да срутите или да скриете един ядрен клетка във всяка колона, както е в рецептата с маслини.

Съставки:

• топено сирене - 150 г;
• чесън - 2-3 скилидки;
• майонеза - 30 г;
• пържени бадеми - 30 г;
• копър - 1 китка;
• месо от раци - 200 гр.

Метод на приготвяне:

1. Ако планирате да използвате бадеми за раздробяване, мелете в блендер.
2. На фино ренде, смесете сирене, чесън и месо от раци.
3. Разбъркайте добре, напълнете с майонеза.
4. Нарязвайки копър, комбинирайте го с ядки.
5. Оформете сирене и раци, скрийте се вътре в гайката (ако решите да го използвате изцяло).
6. Завийте всяка крушка в копъра.
7. Охладете се, служете на масата.

Снек Рафаело с пръчки от раци - тайните на готвенето

Да се ​​подготвят раковите топки от Рафаело в силата на всяка домакиня, но за да ги направят перфектни, вземете под внимание представените по-долу съвети:

1. Изберете два вида сирене. Твърдото ще даде на китката необходимата еластичност, а меките или разтопено сирене ще подобрят пластичността на масата и ще ви позволят да направите перфектно гладки топки.
2. Ако използвате храни, които съдържат висок процент влага (например консервирана царевица), отстранете излишния сок.
3. Майонеза или заквасена сметана за раци са по-добре да се избират по-дълбоко, така че те ще бъдат по-добре да поддържат форма.
4. Използвайте маслини без семки, което ви спестява време за приготвяне на вашите продукти.
5. Не оставяйте топките в топлината веднага след готвенето. Те трябва да стъпчат и да хващат, и идеалното място за това - балкон или хладилник.
6. КъмЗа да разберете дали в чинията има достатъчно чесън, опитайте веднага след готвенето. Запомнете: след като салата се опита, чесънът ще се окаже по-силен.
7. Не се страхувайте да експериментирате, добавяйте зеленчуци, ароматни подправки, зеленчуци на балони. Идеалната салата съчетава нюансите на вкуса: сладка, солена, кисела и горчива.
8. За да стане ястието по-интересно за децата, можете да разделите сместа на две части. В едно се добавя червен пипер към друг жълт. Оставете някои от топките бели. Цветният колос е много по-привлекателен за малките.

Видеоклипове: Рафаелки с раци