Конфитюри от пъпеш и тиква - рецепти за готвене стъпка по стъпка с снимка

Вкусна храна, приготвена с добавка на подправки, които подчертават почти незабележимия аромат на тиква. В рецептата, конфитюрът от пъпеши често включва парчета цитрусови плодове, обелени в захарен сироп: оранжево или лимон. По последователност десертът се оказва гъст и хомогенен. Не забравяйте, че не можете да сваряте това конфитюр за повече от час.

Динозаври тиквено конфитюр в multivarts

• Време: 80-90 минути.
• Брой порции: 5-6 души.
• Съдържание на калории: 298 kcal /100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: лесно.

Готовият десерт трябва да остави малко прозрачен, богат жълто-оранжев цвят. За подобряване на вкуса, част от захарта може да бъде заменена с мед, който е перфектно комбиниран с джинджифил.

Състав:

• пъпеши - 600 g;
• тиква - 400 g;
• захар - пясък - 1 кг;
• дестилирана вода - 100 ml;
• лимонена киселина - 1 ч.л.
• ванилин - 1 хл;
• джинджифил - 30 гр.

Метод на получаване:

1. Разделете пъпеш на половина, извадете и хвърлете семената, нарязайте корицата надолу до зеления слой. Месо, нарязано на кубчета, не по-големи от 0,5 см
2. Просто подгответе тиква.
3. Храстова хранапремахнете корена с коричка (нож за почистване на зеленчуци) кожи. Изгладете плътта, отделете твърдите остатъци от картофено пюре.
4. В многовариантен контейнер, залейте захарта, излейте дестилирана вода, добавете лимонена киселина на прах, разбъркайте.
5. Задайте режим Steam (или "Jam", ако има такъв), задайте стойността на таймера на 10 минути.
6. След изтичане, отваряне на капака, добавете приготвения пъпеш, тиква, джинджифил пюре и ванилия.
7. Смесете заседналата хартия, настройте таймера за още 45 минути.
8. Подгответе резервоарите за потъване: изплакнете стъклените буркани с вряща вода, сварете капака.
9. завършен горещо сладко за зимния пъпеша се изсипва в банки, увийте капака и се оставя да изстине, покрито с кърпа.

Jam от пъпеши и тиква с бита

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 5-6 души.
• Съдържание на калории: 301 kcal /100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: лесно.

За да направите парчетата тиква още по-добре в завършения десерт, добавете ги пет минути след като маркирате други съставки. Така че нямат време да копаят и да останат малко твърди.

Съставки:

• пъпеши - 500 g;
• тиква - 500 g;
• захар - пясък - 1 кг;
• вода - 150 ml

Метод на получаване:

1. Боже на пъпеш на половина, премахване на коричка, нарязани на целулоза с малки парчета от произволна форма.
2. Почистете тиквата от твърдата кожа, отстранете семена. Плътно отрязано месо със същите средни кубчета или кубчета.
3. Трансфер на захар в тенджера, изсипване с вода и разбъркване, довеждане до кипене.
4. В получения сироп добавете нарязания плод.
5. Кук десерт, като се отстранява пяната и се разбърква в продължение на 25 минути.

С желатин

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 5-6 души.
• Съдържание на калории: 285 kcal /100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: лесно.

Благодарение на желатин десертът се оказва много гъст, вискозен. Той е подходящ за приготвяне на сложни торти или добавяне на сладкиши. Можете да направите такива деликатеси с бързоразтворим желатин - добавете 60 грама готово сладко.

Съставки:

• желатин - 55 g;
• пъпеши - 600 g;
• тиква - 600 g;
• захар - пясък - 1 kg;
• лимонена киселина - 2 hl;
• чиста вода - 300 ml

Метод на получаване:

1. Добавете желатин в кипяща вода и оставете да се надуе в продължение на 3-4 часа.
2. Почистете пъпеша, нарязайте семена и нарязайте кашата с малки парченца.
3. Почистете тиквата от кожата, отстранете семената, изрежете плътта със същите средни кубчета.
4. Разбърква се в тенджера захар, излейте вода. Пригответе захарен сироп.
5. В горещ сироп добавете годни за консумация желатин и нарязани плодове. Запалете конфитюра, като извадите пяната и разбъркайте в продължение на 30 минути.
6. След 5 минути преди готвене добавете суха лимонена киселина.

Конфитюр от пъпеш с оранжево и тиква

• Време: 6-7 часа.
• Брой порции: 5-6 души.
• Съдържание на калории: 295 kcal /100 g.
• Цел: десерт.
• Сложност: средно.

Не забравяйте, че при подготовката на конфитюра е важно точно да се спазва делът на продуктите, в противен случай десертът ще се окаже много рядък. Уверете се, че когато нарязването на плодовете не остане цели парчета.

Състав:

• ябълков пектин - 50 g;
• портокали - 2 бр.;
• пъпеши - 500 g;
• тиква - 500 g;
• мед - 2 супени лъжици. л.;
• захарен пясък - 1100 m;
• чиста вода - 100 ml;
• ванилин - 1 ч.л.

Метод на получаване:

1. Почистете тиквата и пъпеш от кожата, разделете плодовете на две. Премахнете семената, нарязайте цевта с бита.
2. Разделете парчетата плодове в месомелачка или смилайте с миксер.
3. Портокали за измиване, премахване на кожата. Нарежете плодовете, изцедете сока и го напъхайте през сито.
4. Смесете портокалов сок с мед, отстранете го в хладилника.
5. Налейте захарен пясък в тиган с дебели стени, излейте вода. Подгответе сироп при висока температура.
6. В горещ сироп добавете ванилин, пюре от пъпеш и тиква от портокалов сок и мед.
7. Разбъркайте сладкарски изделия, изчакайте за кипене.
8. Кук десерт за 15 минути, извадете от топлина и се охлажда.
9. Повторете този процес два пъти. За последен път, 5 минути преди конфитюрът да е готов, въведете ябълков пектин.

С канела и вар

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 5-6 души.
• Съдържание на калории: 241 kcal /100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: лесно.

Б.В рецептата вместо канела пръчки можете да използвате земята канела, но тя няма да даде такъв богат аромат. За да държите десерта по-дълго, изцедете един от вармите през ситото.

Съставки:

• пръчици канела - 2 бр.;
• липа - 4 бр.;
• пъпеши - 500 g;
• мед - 2 супени лъжици. л.;
• тиква - 500 g;
• захар-пясък - 800 g;
• вода - 100 ml

Метод на получаване:

1. Тиквата и пъпешът се обелват, разделят плодовете наполовина. Премахнете семената, нарязайте пулпа с произволни малки битове.
2. Лосионът е добре измит, с остър нож, премахване на кожата. Отделете вътрешния бял слой.
3. Разточете копъра с вряща вода, за да премахнете горчивината, изрежете късата слама.
4. Захар и вода подготвят сироп.
5. В горещ сироп добавете приготвената варска кора, гответе за 10 минути.
6. Добавете нарязания плод, мед, смесете конфитюра.
7. След варене добавете канела. Кук десерт за 30 минути, като се разбърква постоянно.
8. След като приготвите конфитюра, извадете пръчките от канела.

Видеоклипове