Лимонова торта - как да готвя вкусно у дома във фурната или мулти-картите

Съдържание

1Как да готвя пай с лимон
2Рецепта за лимонов пай
3Видеоклипове

Готвачи използват, за да ви докосне до цитрусови рецепти салати, супи, закуски, кисели краставички, месни и рибни ястия. Lemon популярните десерти в света, с лимонов пай в състояние да завладее сърцата сладкото си деликатен аромат, сладко-кисел вкус, деликатна текстура. Видът на магнолия много: отворени с конфитюр, затворени пясъчни кошници за пълнене, лимонови торти, бисквити с лимонов крем.

Как да готвя пай с лимон

Популярни сред домакините и сладкари печене с лимон пълнене. лечение Lemon е в хармония с сушени плодове (кайсии, стафиди, сливи), плодове (ягоди, малини), плодове (ананас, банан), отрича киселина цитрусови плодове. За тави или да използвате подвижен форма с диаметър от 20 до 26 см, е важно условие за получаване на перфектен резултат - десерт място в предварително загрята до 180-200 пекат ° С фурна за 30-50 минути (настройките, определени във всяка рецепта).

Рецепта за лимонов пай

На кулинарни сайтове със снимки и инструкции стъпка по стъпка за общи рецепти lymonnykov кисело мляко или заквасена сметана, настърган с пясък, желе, мая, бисквити, бутер тесто с грис и меренге. С цитрусови плодове, премахване на камъни, приготвени сиропи, vidvaryuyuchy ги със захар, натрошени или пасаторпреминават през месомелачка, пипер и сок се добавят към тестото. Десертите се сервират горещо или след пълно охлаждане с чай, кафе, мляко, желе.

Една проста рецепта

Време: 50 минути.
Брой порции: 6 души.
Съдържание на калории: 393 kcal /100 g
Цел: сладкиши, десерти.
Трудност: лесно.

Предложената рецепта Lemongrass е невероятно лесна за изпълнение и резултатът е ненадминат и много апетитен. Тази торта е свързана със сладкиши, така че можете да го приготвите на празничната трапеза и смело да предложите на Вашия дом и гости, които държат бързо. Нарежете и давайте такова грубо печене по-добре от горещо, затова е много по-вкусно.

Състав:

брашно от най-висок клас - 3-то;
захарна захар - 1 цент;
Изкормвач - 10 g;
рафинирано слънчогледово масло - 125 ml;
лимон - 1 бр.;
ванилин - 1 g

Метод на получаване:

Измийте внимателно лимона, избършете го с малко ренде, за да отстраните кората.
Нарежете лимона в ред, с нож или чаена лъжичка, за да получите пулп, премахнете камъните.
Поставете пулпата и кората в купата на смесителя, разбъркайте 2 минути за гъби. Добавете захар, ванилин, масло, понижете минута. Изсипете разкъсването, разклатете отново.
Получени картофи от лимонов пюре с лъжица, смесени с предварително пресято брашно. Разделете тестото на половина: оставяйте една част в купата, предайте го с друга.
Внимателно поставете тестото в омазнено растително масло, равномерно го разпределете,Поръсете останалите трохи от тестото отгоре.
Печете пай в предварително загрята пещ при 200 ° С в продължение на 20 минути.

Нарязана торта с лимон

Време: 2.5-3 часа.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 302 kcal /100 g
Цел: сладкиши, десерти.
Сложност: средно.

Тортата се нарича "настъргана" поради метода на приготвяне: тестото се напуква върху ренде. Той се готви за дълго време поради необходимостта от замразяване на масата, но резултатът ще угоди на господаря: магнолията оставя красива, апетитна, с невероятен сладко кисел вкус. За пълнене можете да използвате конфитюри, гъсто сладко, комбинирайте лимон с оранжево или ябълки. Препоръчва се нишесте да приема царевица, но маслото има съдържание на мазнини не по-малко от 82,5%.

Съставки:

висококачествено брашно - 300 g;
вода - 50 ml;
захарен пясък - 200 g;
ванилин - 1 g;
яйце - 1 бр.;
Масло от масло - 100 g;
лимони със среден размер - 2 броя;
нишесте - 2 супени лъжици. л.;
сол - ½ кат.
Изкормвач - 10 гр.

Метод на получаване:

Смесете пресятото брашно с половин захар, сол, бакпулвер, яйце, вода. Добавете към фино нарязаното масло с нож, за да месите.
Разделяне на състава на 3 части, 1/3 поставени във фризер, 2/3 оставени в хладилника за 1,5-2 часа.
Как да готвя лимон пълнене. След измиване на лимони, отстранете фината ренде на коричка, нарязани плодове на половина (по протежение), да получите каша. Разбийте смесителя в картофено пюре, без пулпглезени, половин захар, ванилин.
Полученото лимоново пюре се слага в малък огън в тиган с дебело дъно, готва се до сгъстяване за около пет минути, като се разбърква непрекъснато. Издухвайте пълнежа в миксер за една минута, за да го направите хомогенна, без бучки. Смесване, студена лимонена маса.
Поставете на мазнинно масло маргарин много от хладилника под формата на "кошница" с страни, нагоре внимателно разпределят пълнежа, поръсете пай настърган на голям ренде с тест фризер.
Печете утайката в пещ, загрята до 180 ° C в продължение на 40-45 минути.

Пясък

Час: 1 година.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 330 kcal /100 g
Цел: сладкиши, десерти.
Трудност: лесно.

Gourmet пясък торти се считат за класически готвене, представената рецепта ще задоволи простотата на изпълнение дори един джентълмен с малко опит. Кремният маргарин е подходящ за месене на тестото, той е по-евтин от маслото, а вкусът на готовото ястие е почти незасегнат. Нежното пълнене на лимон идеално съответства на вкуса на сладкото тесто и се приготвя бързо.

Състав:

брашно от най-високо качество - 300 g;
захар - 400 g;
масло от крем - 230 g;
яйца - 4 бр.;
лимони - 2 бр.;
сода - ½ кат.
сол - ½ ч.л.

Метод на получаване:

Жълтъците, предварително разделени от протеините, се разтриват от 200 g захар, сол (докато кристализацията се разтвори напълно), добавете смекчено масло, разтрийте, докато сместа бъдеще стане пластмаса.
Получената маса се въвежда в пресято брашно, смесено със сода, разбърква се. Поставете върху работна маса, нарязани с нож (масата трябва да бъде подобна на кората), разделена на две части (за предпочитане една и съща).
На сухо деко, равномерно разпръснете половината от масата, изпънете и изравнете горната част на пълнежа, поръсете с горната част на останалото тесто, леко гладко.
За пълнене на лимон, натъпкано с големи парчета от незамърсени плодове, преминава през месомелачка, смесено с 200 грама захар.
Изпечете пай от лимон, който се нуждаете в топла пещ при 180 ° С в продължение на 35-40 минути.

На киселото мляко

Време: 70 минути.
Брой порции: 5 човека.
Съдържание на калории: 252 kcal /100 g
Цел: сладкиши, десерти.
Трудност: лесно.

Приготвената лимонова трева на киселото мляко е много проста: не е нужно да отделяте повече време за пълнежа, според рецептата, когато използвате тестото, се използват само зебра и лимонов сок. Не е необходимо да гасете оцета от сода - тази функция се извършва от лимонов сок и кефир. Руж, ефирен, подобен на структурата на чашата, тортата може да бъде нарязана и нагорещена, така че излиза още по-ароматно и вкусно.

Състав:

пшенично брашно - 160 g;
мана - 160 g;
яйца - 3 бр.;
захар - 200 g;
кефир - 200 ml;
масло от крем - 60 g;
лимон - 1 бр.;
сода - 1 ч.л.

Метод на получаване:

Направете яйца с омекотено масло.
В отделен контейнер смесете кефира с манна и захар, опитайте се.След половин час добавете яйца с масло, пресейте брашно, сода, черен пипер и сок от един лимон (без пулп), разбъркайте добре.
Налейте тестото в мазна маргарин, изпратете го на печене в пещ, загрята до 180 ° C за 35 минути.

От мая тесто

Време: 2 часа.
Брой порции: 7 човека.
Съдържание на калории: 305 kcal /100 g
Цел: сладкиши, десерти.
Трудност: лесно.

Нежен дрожден бонбон е идеален за семейна чайна парти с тържествен повод. Неговата подготовка не изисква висока изработка, а съставките са почти във всяка кухня. Тестото съгласно предложената рецепта е хармонично съчетано със сладки или месни пълнежи (пиле, черен дроб). Млякото може да бъде заменено с нискомаслено кисело мляко, масло-маргарин.

Състав:

пшенично брашно - 650 g;
захар - 350 g;
Мляко - 250 ml;
масло от масло - 200 g;
суха мая - 1 единица;
лимони - 2 бр.

Метод на получаване:

Леко загрейте млякото при ниска температура, изсипете дрожди, 50 грама захар, разбъркайте добре, оставете го да се влива. 15 минути по-късно добавете разтопено, леко охладено масло.
Постепенно добавяйки към целевото брашно, тестото се меси до хомогенно, еластично състояние. Оставете под чиста кърпа за 35-40 минути.
Купа варени плодове, готви ги за 5 минути на слаб огън, прохладно. Нарежете лимони на големи парчета, издърпайте камъните, прескочетемесомелачка, смесва се с 300 грама захар.
Разделянето на тестото, което се е издигнало до 2 неравномерни части, завъртете едно (по-голямо), поставете го върху формата на настърганото сивкаво, леко натискане на слоя отстрани и отдолу. Равномерно разпределете пълнежа със супена лъжица на базата, покрийте със слой от изплакнете по-малко парче тесто, разклатете ръба.
След като направите няколко пробивания на повърхността със зашитване, можете да изпратите пай в пещ, загрята до 180 ° C в продължение на 35-40 минути.

При заквасена сметана

Време: 2,5-3 часа.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 337 kcal /100 g
Цел: сладкиши, десерти.
Трудност: среден.

Когато избирате от супа рецепти, трябва да имате търпение: отнема няколко часа, за да се охлади тестото преди печене. Основната тайна на перфектната тесто за сладкиши е бързото смесване на съставките, маслото (което, без да се жертва резултатът, може да бъде заменено с кремав маргарин), не трябва да се стопи от топлината на ръцете. Тендермората се превръща в хрупкава, вкусна, хрупкава. По-добре е да използвате сладки калории.

Състав:

пшенично брашно - 2 цента;
захарен пясък - 150 g;
масло от масло - 180 g;
заквасена сметана - 190 ml;
лимон - 1 бр.;
сода - 1/2 hl;
оцет - няколко капки.

Метод на получаване:

Нарежете студено масло с брашно в раздробява се с нож. Добавете тестото към супа, заквасена сметана, нарязана на оцет. Оставете в хладилника за 2-2,5 часа.
Смесете настърганотоголям настърган лимон със захар за пълнене.
Разделянето на охладеното тесто на 2 нива на половина, навийте всеки с тънък слой. Едното леко се очертава върху мазнините с мазнина, разпределя се равномерно лимонното пълнене, покрива се в горната част с втори слой, прилепващ ръб.
Печете печката за 20-25 минути в пещ, загрята до 200 ° С.

С манка

Време: 1,5 часа.
Брой порции: 5 човека.
Съдържание на калории: 261 kcal /100 g.
Цел: сладкиши, десерти.
Трудност: среден.

Кейк на манкад с лимонов сироп ще дойде на любителите на фенове на манекените и техните различни варианти. За готвене е желателно да се използва прясно кисело мляко със съдържание на мазнини не по-малко от 3,2% - така че тестото ще стане по-нежна и по-лека. Тези, които харесват леката хрупкавост на манка, тестото след месене не може да се държи 30 минути под филма (този път достатъчно, за да се надуе гроздето).

Състав:

мана - 2,5;
захар - 1,5 ст .;
масло от масло - 150 g;
кефир - 500 ml;
вода - 100 ml;
лимон - 1 бр.;
Изкормвача - 1 бройка;
ванилин - 1 г

Метод на получаване:

Смесете 1 супена лъжица. захар и mancoes с кефир за хомогенност, нека стоят, пускането на купата под хранителния филм.
След половин час добавете масло, разтопено на водна баня, малък ренде на лимонова кора, бръснач, ванилин, разбъркайте добре.
След изсипването на тестото в мазен маргарин, печете 50 минути. в пещ, нагрята до 180 ° С.
Разбърква се в тенджера вода от 50 грама захар, поставен на средна топлина. Когато складовете се сваряват, намалете огъня до минимум и гответе за 5-7 минути, като се разбърква непрекъснато. Когато сиропът става чист и захарта се разтваря напълно, добавете лимонов сок, изцеден, изключете огъня. Да направим малко готино.
Изсипете сироп гореща торта готов, оставете да стои за 15 минути Сервирайте, нарязани на парчета.

С Merengue

Време: 80 минути.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 273 kcal /100 g
Цел: печене, десерт.
Сложност: висока.

Рецептата за начинаещи готвачи може да се окаже трудна за изпълнение, но резултатът ще надхвърли очакванията. Нежният merengue (пчела на базата на яйчен белтък и захар) перфектно се комбинира с пълнене на лимон, компенсирайки сладкия вкус на светло кисело мляко. Ако е възможно, разбъркайте тестото в кухненския процесор, така че маслото няма време да се стопи в ръцете. Mereng може да се прилага с обикновена лъжица или спринцовка за сладкарски изделия.

Състав:

пшенично брашно - 120 g;
вода - 30 ml;
масло от крем - 115 g;
захар - 220 g;
яйца - 4 бр.;
лимони - 2 бр.;
сол - ½ ч.л.

Метод на получаване:

Смесват се 60 г настърган или фино нарязан студен масло нож, брашно, вода, сол, 10 г захар. Бързо омесете тестото, навийте го в топка, обвийте захранващия филм и оставете в продължение на половин час в хладилника.
Добавете към захарта, взета отФино ренде сирене, 50 г захар, 2 яйца, разбъркайте до хомогенност, готвене на слаб огън, като се разбърква постоянно. Когато след 5-7 минути съставът започне да изсъхне, добавете 55 г масло, разбъркайте, за да го разтворите, извадете от огъня. Потопете пълнежа в миксер за минута или две, оставяйте го да се охлади.
Охладете тестото, извадете го, поставете го в "кошница" с странични височини 4-5 см в мазнина с маргарин, подпряйте страните на заобленото фолио за печене. Изпратете основата за 8-10 минути. в пещ, загрята до 200 ° С.
Протеини 2 яйца, отделени от жълтъците, се смесват със 160 г захар. Да стои във водна баня, като се разбърква постоянно, минути 4-6. Кодът ще разтваря захарта, а съставът ще започне да се облак, ще започне да удря масата с миксер при ниска скорост, след 3-4 минути. (протеините по време на това време трябва да започнат да се сгъстяват), да се отстрани целувката от водната баня, да се увеличи скоростта на миксера, да се разклаща в продължение на 4 минути до стабилни плътни пикове.
Готов за пълнене на тортата с напълване на лимон, нагоре с точност и изравняване на мернанге. Изпратете кека във фурната при 200 ° C в продължение на 15 минути.
Когато мюсюлманът придобие златист цвят, изключете фурната. Готов за приготвяне на лимонова торта.

със сирене

Време: 80 минути.
Брой порции: 6 души.
Съдържание на калории: 286 kcal /100 g.
Цел: сладкиши, десерти.
Сложност: средно.

Пясъкът с цитрусови плодове и сирене (по-добре е да се използва сирене със съдържание на мазнини не по-малко от 5%) се получава чрез търг, ароматно, ароматно. Ето някои тайни, които ще повлияят на резултата.подобряване на неговата най-добре да свалят лимони с пудра захар, така захарни зърна няма да са ясни на зъбите, сирене котлет пасатор не се препоръчва пропорции на лимон с портокал може самостоятелно да променят вкуса. Тортата се нарязва и се изважда от формата напълно ostivshim.

Състав:

брашно - 3-то;
захар - 1 елемент;
яйца - 3 бр.;
масло от масло - 200 g;
сирене - 400 g;
оранжево - ½ бр;
лимон - 1 бр.

Метод на получаване:

Беше държан при стайна температура в продължение на един час и половина масло за смилане с брашно, ½ сто. захар, кедров плод в трохи.
Нарежете плодовете настрани, вземете целулозата, премахнете камъните. За да поставите в пулверизатора цял лимон и половин портокал, ½ сто. захар, свалете 2-3 минути.
превъртане сирене през фино сито мелница, добавете яйца, захар, плодове и тегло, разбърква плънката.
Във формуляра за разделяне, намазана с маргарин, слагам 2/3 от тестото като "кошница" на брони. Печете в пещ, загрята до 180 ° С.
След 5-7 минути. получите база от фурната, внимателно попълнете електронната форма, разпределени по повърхността на петрола остават трохите отново изпрати във фурната.
Печете пай 35-40 минути.

В multivarts

Време: 75 минути.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 272 kcal /100 g
Цел: сладкиши, десерти.
Трудност: лесно.

за оферта изведнъж дойде при теб на гостите си вкусен десерт - лесно, ако знаете каксе подготвя прост лимонов пай. Рецептата от любовницата изисква минимално усилие: желето не трябва да се разпространява тестото, фурната се затопля до определена температура и пълнежът е дълъг или труден за готвене. Нанесете масло с мек маргарин, ако е необходимо. Готов да служи на десерт, налива карамел или поръсва със захар на прах, украсена с клонка на червено касис.

Състав:

пшенично брашно - 170 g;
яйца - 4 бр.;
масло от масло - 110 g;
лимон - 1 бр.;
Изкормвача - 1 ч.л.

Метод на получаване:

След добре измиване, изсушете лимона, нарязайте го с големи парчета заедно с люспичката, вземете камъните, смилайте в комбайна или блендер до буца (минути 3-4).
Разтопете маслото във водна баня, разбъркайте с лимонов пудинг, захар, яйца, бакпулвер. Добавете брашното, разбъркайте добре, изсипете в купата с няколко плочи.
Пайкът се готви за 1 час в режим "Печене".