проста рецепта за палачинки - както вкусна за готвене и се пече деликатен, тънък, дрожди или крем

Съдържание

1Какви са обикновените палачинки
2Рецепти от обикновени палачинки
3Без яйца
4Видеоклипове

Някои домакини са скептично настроени за готвене палачинки, защото те не винаги излизат тънки тесто разкъсан, подготовката им отнема много енергия, и яде палачинки за минути. Но трябва да се опитате поне една проста рецепта за събиране и вкусни, тънки, нежни палачинки редовно хранене не само ще празнична, но и за ежедневието на работния плот.

Какви са обикновените палачинки

Руските палачинки традиционно се приготвят на дроздово езеро и излизат тучни и гъсти. Но обикновените палачинки, чиято рецепта идва от Франция, са деликатно тесто, приготвено в тиган. Пригответе ги с добавяне на мляко или вода. Полупрозрачният отвор изглежда в ущърб на течната тестова консистенция и печене в най-горещия тиган.

Очевидно няма да има човек, който поне веднъж опита палачинките. Кулинарният продукт е спечелил ангажимента на любовниците за факта, че е възможно да се приготвят няколко различни закуски от печена купчина обикновени палачинки. Увийте ги с разнообразие от пълнеж, направете ги с подправки или палачинки. Вътре миряни задушени гъби, настърган кашкавал, месо, яйца, спредове, карамелизирани ябълки, круши и др. Пълнежите се ограничават до фантазията на готвача.

Сервиране на палачинки - отделновид изкуство. Те са завити от ъгъл, правят полилеи, пликове, тръби, роли, конуси. Сложете вентилатора, образувайте гнезда или торби. Сервирайте с кисели краставички, пикантни сосове, конфитюри, карамел или шоколад. Да, обикновените палачинки се превръщат в малък кулинарен шедьовър, който се приготвя от всеки джентълмен.

Рецепти от обикновени палачинки

Тестото за обикновени палачинки може да се смесва с различни съставки. Струва си да опитате всяка рецепта и да определите най-подходящите или да вземете под внимание всички методи и гответе от тези продукти, които ще бъдат на разположение. Изборът включва най-често срещаните прости стъпки по стъпка рецепти от бюджетни продукти, които почти винаги са на разположение.

Мляко

Време: 100 минути.
Брой порции: 6 души.
Съдържание на калории: 455 kcal /100 g
Цел: за закуска, за обяд.

Най-простите млечни палачинки във Франция се наричат крепове, те се разтварят като салфетка и са много деликатни. Колкото по-течна е тестото, толкова по-гладко ще излезе палачинката. За да получите най-ценната опция, трябва да затоплите млякото преди да го излеете в палачинка. Фурната преди пърженето трябва да се пържи. Готовността на палачинката се определя от появата на розов хрупкав ръб.

Състав:

пшенично брашно - 400 g;
яйца - 4 бр.;
захар - 2 супени лъжици. л.;
мляко - 1 л;
растително масло - 2 супени лъжици. л.;
сол - на вкус.

Метод на получаване:

Хвани яйцата със захар, изсипете мляко.
Смесвайте постепенновъвеждане на брашно и сол. Необходимо е да се получи хомогенна консистенция. Оставете за 20 минути.
Добавете растително масло и пържене за 1-2 минути от едната страна, след това се обърнете и запържете още 1 минута.

По отношение на кефира

Време: 90 минути.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 427 kcal.
Назначаване: за закуска, за обяд.

Кефирът, както и всички млечни продукти, има свойствата на разкъсване, така че те ще бъдат леки и меки. Рецептата на обикновените палачинки на кефир има една тайна. За да ги накарате да излязат, трябва да добавите гореща вода към сместа. Да ядеш деликатеси може да бъде като десерт, със заквасена сметана или конфитюр, да пиеш чай или да обвиеш пълнеж и да си вземеш добър следобед.

Състав:

пшенично брашно - 250 g;
яйце - 2 бр.;
захар - 3 супени лъжици. л.;
кефир - 400 ml;
вода - 200 ml;
растително масло - 2 супени лъжици. л.;
сол - на вкус.

Метод на получаване:

Хвани яйцата със захар и сол. Добавете леко затоплен кефир, разбърквайте.
Пресейте брашното, комбинирайте сместа с кефир. Надуйте мивка, за да получите хомогенна маса.
Сварете водата и разбъркайте тънко в масата, като бъркате непрекъснато.
Ако масата е твърде дебела, можете да добавите още малко вода.
Добавете масло, оставете за 10 минути.
Изсипете палачинката в тиган изпечена палачинка и запържете за 1 минута от всяка страна.

На водата

Време: 60 минути.
Брой порции: 6 души.
Съдържание на калорииястия: 260 ккал /100 г
Цел: за закуска, за обяд.

Най-лесната рецепта за палачинки - на водата. Подгответе ги, в зависимост от предпочитанията, пресни или сладки. Благодарение на еластичността, обикновените палачинки лесно се сгъват, което им позволява да се пълнят с всякакъв вид напълване. Най-добре се комбинира с черен паста или пържено мляно месо. Сладки любители могат да обвиват настъргани и леко задушени ябълки в палачинки.

Състав:

пшенично брашно - 300 g;
яйце - 4 бр.;
вода - 1 литър;
растително масло - 2 супени лъжици. л.;
Хранителна сода - 0,5 кг;
Съдове за оцет 9% - 1 бр. л.;
захар, сол - на вкус.

Метод на получаване:

Изсипете вода в купа, за да счупите яйцата, излейте маслото.
Разтопете сода и добавете към сместа.
Сол или добавете захар в зависимост от това, което искате да получите палачинки. Убийте масата със смесител.
Изсипете брашното, внимателно поставете, докато напълно разтваряте бучките. Консистенцията на тестото трябва да прилича на бурканчето.
Оставете за 20 минути.
Печете обикновените палачинки в гореща тенджера, докато се появи кафява кора на ръбовете, обърнете се и оставете за минута.

На минерална вода

Време: 40 минути.
Брой порции: 6 души.
Съдържание на калории: 352 kcal /100 g
Цел: за закуска, за обяд.

Благодарение на проста рецепта за палачинки с минерална сода вода, можете да подготвите здрави, еластични палачинки с малка дупка. Палачинките са много обърнати и неизгори Рецептата предвижда приготвянето на сладки палачинки. Те могат да бъдат увити в плодови пълнежи, сервирани със заквасена сметана, сметана, поръсва се с настърган шоколад.

Състав:

пшенично брашно - 300 g;
яйце - 5 бр.;
нискокипяща вода - 500 ml;
растително масло - 5 супени лъжици. л.;
Хранителна сода - 0,5 кг;
оцет трапезно вино 9% - 1 брой. л.;
захар - 2 супени лъжици. л.;
сол - на вкус.

Метод на получаване:

Издухайте яйцата със захар, добавете сол, разбъркайте с вода.
Налейте малко брашно, като разбърквате непрекъснато.
Накиснете и добавете към сместа.
Изсипете маслото, разбъркайте.
Изсипете в отопляем тиган. Печете 1-2 минути от всяка страна.

Мляко и заквасена сметана

Време: 60 минути.
Брой на порциите: 4 човека.
Съдържание на калории: 552 kcal /100 g
Цел: за закуска, за обяд.

Може да изглежда, че това не е най-лесната рецепта за палачинки, тъй като изисква строга последователност на въвеждане на съставките, внимателно бърза разбъркване. Но в резултат на това ще получите деликатни изцапани дантели палачинки, които незабавно изчезват от ястието. Преди да сервирате, можете да ги навиете с епруветка, изсипете сироп от плодове или течен мед.

Състав:

пшенично брашно - 200 g;
яйце - 4 бр.;
Мляко - 80 ml;
заквасена сметана - 180 g;
растително масло - 5 супени лъжици. л.;
масло от крем - 50 g;
захар на прах - 1 супена лъжица. л.;
сол - 0,5 л.

МетодГотвене:

Разделете яйцето от протеините, разтрийте го със заквасена сметана, добавете сол.
Не бързайте да излеете млякото в сместа и предварително разтопеното масло, разбъркайте.
На малки порции изсипете брашно, разбъркайте със смесител.
Катеричките се късат с прах до гъста пяна.
Добавете протеини, смесващи се с дървена лопатка отдолу нагоре.
Печете веднага, докато тестото за обикновени мая палачинки не падна. Стискайте 1-2 минути от всяка страна.

Пивоварна на водата

Време: 80 минути.
Брой порции: 5 човека.
Съдържание на калории: 320 kcal /100 g
Цел: за закуска, за обяд.

Рецепта за най-простите палачинки, които ще излязат дори и при младия джентълмен. Брашното, вряло във вряща вода, запазва влагата и започва да се изпарява при пържене, което придава на палачинките великолепие. Основното правило е бързото смесване на тестото при варене, така че масата да се получи възможно най-гладко. Но дори и ако гърдите са били оформени, можете да опитате да ги разбиете с миксер или да ги избършете през сито. Брашното в рецептата е пшеница, но може да бъде заменено или смесено в съотношение 1: 1 от елда или царевица.

Състав:

пшенично брашно - 350 g;
яйца - 3 бр.;
вода - 0,5 л;
растително масло - 3 супени лъжици. л.;
храна сода - 0,5 кг;
захар - 2 супени лъжици. л.;
сол - на вкус.

Метод на получаване:

Издухвайте яйцата със захар, докато се образува твърда пяна, добавете сол.
Продължавайте да сваляте бутилкататопла вода.
Разстилайте брашното, разбъркайте го бързо със смесител.
Налейте тинктура чаша вряща вода, изсипете сода, разбърквайте енергично.
Добавете масло, оставете за 20 минути.
Сладките палачинки от двете страни, за 2 минути. Те са подредени и покрити с голям капак.

Отворена върху суха мая

Време: 140 минути.
Брой порции: 5 човека.
Съдържание на калории: 414 kcal /100 g
Цел: за закуска, за обяд.

Една проста рецепта за палачинки със суха мая в състава не изисква подготовка на бульон. Тестото се омесва незабавно, но за повдигането му ще са необходими още 1,5-2 часа. В резултат на това палачинките се отварят, вкусът или миризмата на дрожди абсолютно не се усещат. Дрождите трябва да бъдат избрани бързо, те се различават от обичайните сухи гранули с размер мая.

Състав:

пшенично брашно - 300 g;
яйце - 3 бр.;
вода - 200 ml;
мляко - 300 ml;
растително масло - 3 супени лъжици. л.;
бързо дрожди - 7 g;
захар - 3 супени лъжици. л.;
сол - 0.5 ррт.

Метод на получаване:

Разбийте, за да образувате гъста пяна от яйца със захар и сол.
Пресейте сместа от брашно с мая.
Млякото трябва леко да се затопли, трябва да е малко топло.
Комбинирайте мляко, яйца и вода, разбъркайте със смесител.
Добавете порция брашно, разбъркайте при минималната скорост на смесителя.
Изсипете масло, разбърквайте.
Прехвърлете течната смес в дълбок контейнер, като обемът му се променя във времетоще се увеличи. Поставете на топло място, покрийте с кърпа.
Един час по-късно, тестото трябва да се смесват и отново изпрати в жегата в продължение на 40 минути. Не смесвайте повече.
Изсипете в горещ тиган. След zarum'yanytsya край, обърнат палачинката трябва pidrum'yanyty и от другата страна за една минута.

Оферта за убитата катерица

Време: 30 минути.
Брой порции: 3 лица.
Съдържание на калории: 263 as /100 g
Цел: за закуска, за обяд.

А просто рецепта за палачинки нежни върху влакна - истински божи дар за онези, които не искам да се занимавам и прекарват твърде много време в печката, но също така иска да угоди на домакински палачинки. Рецептата включва готвене прости сладки палачинки, които можете да поръсят с шоколадов сироп и се хранят, измити с чай или кафе. Ако желаете, можете да ги направите по-малко сладки, използвайте за nasnitskom.

Състав:

пшенично брашно - 120 g;
Мляко - 200 ml;
вода - 150 ml;
яйце - 2 бр.;
захар на прах - 2 супени лъжици. л.;
сол - 0.5 л. Л.

Метод на получаване:

Отделни протеини от жълтъци. Смажете със сол и прах, за да образувате гъста пяна.
Налейте вода и мляко, добавете брашното добре, но внимателно се разбърква.
Тестото трябва да излезе порьозно, пухкаво.
Нанесете в намазана маслена течност, разпределяйки я по цялата повърхност. Свийте 2 минути от двете страни.

Без яйца

Време: 40минути.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 358 kcal /100 g
Цел: за закуска, за обяд.

Ако не ядете яйца, поддържайте пост или просто не ги имайте на ръка, тогава обикновена рецепта за палачинки ще ви помогне. Те се различават от традиционните, че по-тежък за пържене, могат да се придържаме към съда, трябва да се обърнете внимателно poddevom шпатула. На това, недостатъците на рецептата са над, в зависимост от вкусовите характеристики на тези палачинки не са по-ниски от класическите.

Съставки: