Предястие от карфиол - класически и нестандартни решения

Само човек, който не знае как да се готви правилно, не харесва карфиола. От този зеленчук можете да направите огромно количество вкусни ястия, но особено закуски. Ароматен, нежен, остър и дори руж.

Има невероятно количество интересни рецепти, и това е най-успешната колекция.

Предястие от карфиол - общи принципи на приготвяне

Преди да се готви, карфиолът обикновено се разделя на съцветия. Размерът може да се направи произволно, но парчетата трябва да бъдат приблизително еднакви. Големият живот е по-добре да се отреже веднага. Съцветията са почти винаги варени. Обикновено това се прави в обикновена вода, понякога с подправки. Но особено вкусно зеле излиза след готвене с добавянето на мляко. Ако след предварителна топлинна обработка зеленчуците ще бъдат пържени или пържени, достатъчно е да се хвърлят 3-4 минути. Ако зелето се използва в студени ястия, тогава за първи пътготвенето се увеличава.

Какво е добре комбинирано зеле:

38) лук и моркови;
• Български пипер, домати;
• патладжан, тиквички.

Често зеленчуците са пържени в тесто или галета, тези рецепти са по-ниски. Тя може да бъде събрана и за зимата, което е много удобно, тъй като цената на този зеленчук в студения сезон е извънземен.

Предястие от карфиол в тесто

Една от най-безкрайните рецепти за апетит за мезета от карфиол. Малките съцветия до кората на руж просто превземат техния вкус.

Съставки

• 0,8 kg зеле;
• 150 г мляко за готвене;
• сол, пипер;
• 200 g брашно;
• 4 яйца;
• 100 g вода в тестото;
• 100 g мляко в тестото;
• 2 притискащи ролки;
• литра вода за зеле;
• растително масло.

Подготовка

1. Разделете се на съцветията на зелето. Ако е необходимо, използвайте нож, направете приблизително еднакви размери.

2. Сварете водата с мляко, добавете подправки и поставете съцветието на приготвеното зеле, но не веднага. По-добре е да го правите на партиди. След кипене подготвяме точно 3 минути и изваждаме шум. Оставете съцветието да изсъхне.

3. Разбийте яйцата, добавете към тях мляко, след това добавете вода, добавете сол и напълнете брашното. Ако двеста грама ще бъдат малки, добавете друг. Трябва да излезе от тестото Като тесто за кнедли. В края добавете чаена лъжичка растително масло, чифт скули на рупията.

4. Оставете тестото да престои 15 минути, след това отново разбъркайте отново.

5. Загрява се в тиганмасло, направете слой от около един сантиметър.

6 филийки потопени в тесто зеле сигурен stryahyvaem излишък.

7. затопля да се разпространява масло Blossoms се запържва от двете страни, докато хубава коричка. Това е преведена на ястие.

8. Сервирайте като предястие с топла зеле със заквасена сметана, кетчуп, добавки или билки пресни зеленчуци.

закуска карфиол корейски

В тази рецепта закуска със смес от карфиол корейски подправки. Въпреки това, ако е необходимо или желателно, да предприема всякакви подправки по своя преценка и разбъркайте на вкус. Не забравяйте за червен пипер, който ще даде необходимата спешност.

Съставки

• 400 гр цветове;
• две моркови;
• четири супени лъжици масло;
• , две скилидки чесън;
• лъжица захар;
• 20 мл лимонов сок;
• лъжица корейски комбинирани подправки;
• зелен
• 2 СН. L. сол;
• 0,3 гл. L. люта чушка.

Метод

1. определеното тегло готови съцветия. Сварете обикновена вода в тенджера, сложете картофите се вари в продължение на 3-4 минути. По-добре да опитате. Парчета трябва да стигнат до меките остават стегнати, но се променят вкуса.

2. Излейте зеле в решето. В тенджера напусне 40 мл бульон, е необходимо за маринатата.

3. нарязва на зелените. Можете да използвате всякакви видове се смесват по желание. Накълцайте чесън.

4. Ясно моркови, разтривайте спретнати дълги ивици.

5. Дял зеле в купа, поръсва се с чубрица и чесън. Над разширенаварени моркови.

6. Включете чиния с тенджера с остатъци от бульон след зеле, добавете масло и лимонов сок, налейте корейски подправки с червен пипер. Оставете да заври. Лимонов сок може да бъде заменен с оцет.

7. Налейте маринования сок от моркови, разбъркайте бързо лека закуска.

8. Прехвърлете в съд с капак, например в контейнер, за да се съхранява в хладилник в продължение на пет часа. Можете периодично да се завъртате нагоре с дъното и обратно, така че соковете, които текат с подправки, равномерно накисват лека закуска.

Бързо кисели краставички от туршия

Това предястие ще бъде готово след няколко часа, но е по-добре да го оставяте в хладилника на ден. Трябва да се готви в стъклени буркани. Количеството на подправките се изчислява на литър марината.

Съставки

• зеле зеле;
• литра вода;
• няколко лъжици сол;
• няколко лъжици захар;
• 0,5 чаши масло;
• 2 ч. Л. есенции;
• 3-4 скилидки чесън;
• лавр, пипер грах, всякакви подправки по ваш вкус.

Подготовка

1. Разделете съцветията на зелето. Големите парчета са по-добре да не се маринират, така че е било възможно да се компактни зеленчуци в кутии.

2. Залейте няколко минути на силно вряла вода от зеле. Хвърли обратно един гевгир

3. В буркан на дъното хвърлете дафинов лист и грах пипер. От горната част напълнете с приготвени съцветия. Не е необходимо да се охлажда, понякога се слагат парчета чесън.

4. Сварете литър вода, добавете захар и сол, налейте масло и оцет. Чакай малко.

5. Напълнете бурканите със зелемарината. Поставете на гърлото на капака.

6. Изчакайте охлаждането, след това го поставете в хладилник за по-нататъшно мариноване.

7. След 4-5 часа може да се опитва кисело зеле. Добавете супата на супа към масата, добавете зелени, нарязани чушки и други зеленчуци.

Предястие от карфиол за зимата

Рецептата за прекрасна реколта за зимата. За такова колоритно зеле ще са необходими пресни домати, те ще бъдат използвани за изливане.

Съставки

• 600 g домати;
• 100 g сладък пипер;
• 1 kg зеле;
• 4 скилидки чесън;
• 50 g захар;
• 1 супена лъжица. л. обикновена сол;
• 70 ml rasst. масло;
• 60 мл оцет.

Подготовка

1. Нарежете доматите и превъртете с блендер. Доматите могат да бъдат нарязани на месомелачка. Ако семената са неудобни, използвайте сокоизстисквачка.

2. Нарежете чушките на кубчета, хвърлете ги на доматите.

3. Поставете домата на печката, оставете я да се нагрее.

4. Измийте зелето, разделено на съцветия, хвърлете домати.

5. Гответе всички заедно за точно двадесет минути. Няма нужда да се притеснявате, че зелето е кисело, доматите няма да го позволят.

6. Изрежете или просто нарежете чесъна, пригответе масло и подправки. След двадесет минути готвене, сложете всичко това в зеле, разбъркайте.

7. След три минути се налива оцет от масата. За да приготвите пикантна закуска, просто добавете чили пил.

8. Даваме масаСварете с оцет и веднага прехвърлете в стерилни буркани, ние ще се преобърнем.

Предястие от карфиол и патладжани

Друга възможност е вкусна закуска от карфиол за зимата. Но този път с патладжани. Оказва се, че е много ароматен и колоритен.

Съставки

• 1,5 kg карфиол;
• 2,5 литра доматен сок;
• 1 kg пипер;
• 1,5 кг патладжан;
• 200 ml масло;
• 200 ml оцет;
• 150 g захар;
• сол на вкус.

Подготовка

1. Внимателно нарязани на парчета или настъргани патладжан нарязани, поръсете със сол, оставете за тридесет минути.

2. Обелете пипера от семената, нарязани на слама.

3. Разглобете зелето. Хвърлете съцветията в хладка вряща вода и гответе точно три минути.

4. В тенджера се налива доматен сок, поставя се на печка.

5. Незабавно добавете нарязания български пипер, добавете бланширано зеле.

6. Изплакнете патладжана, изстискайте, сложете в тенджера за други зеленчуци. Оставете да заври, оставете да ври 20 минути. Но огънят е намален за това време.

7. Добавете захар, поставете оцет и растително масло. Всички старателно се разбъркват и едва след това се опитваме да сол. Понякога патладжаните я усвояват активно. Добавете на вкус.

8. Смесваме отново всички заедно и се разлагаме в стерилни буркани, ще се търкаляме.

Предястие от карфиол в бисквити

За да се подготви такова предястие, ще се изискват обикновени хлябни трохи. Можете да го купите или да го направите сами, но да го използвате самобял хляб. Можете да използвате натрошени солени бисквити на зеле, и това ще бъде много вкусно. Понякога смесете крутони със сусам, това също може да се направи.

Съставки

• средно зеле;
• три яйца;
• бисквити (колко ще отидат);
• подправки на вкус;
• масло за печене.

Подготовка

1. Качан се измива, разделя на съцветия. Хвърлете ги във вряща вода, оставете да ври около 7-8 минути до омекване. Водата трябва да се осолява, да се добавят подправки.

2. Чукнете три яйца във вилицата, можете да им добавите подправки.

3. Загрейте маслото на тиган.

4. В купа се налива хляб.

5. Накиснете съцветията в едно яйце, срути се в бисквити и веднага го поставете в тиган. Препоръчително е да се изпържи карфиол, за да има добра кора от всички страни. Но можете да добавите масло в малко количество, но тогава кора няма да бъде от всички страни.

6. Сложете салфетки, да се отървем от излишната мазнина, да се превърнем в чиния, да сервираме закуски на масата.

Предястие от карфиол - полезни съвети и трикове

В съцветия от зеле много често живеят различни насекоми. Ето защо, преди готвене, е необходимо да се вземат зеленчуците в студена подсолена вода, така че "жителите" да го напуснат.

Съцветията ще останат бели и красиви. Ако готвите, добавете лъжица обикновена захар в тигана.

Вкусът на зеле ще бъде много по-добър, ако в маринатата и напитките се добавят малко захарен пясък.

Оцетът не е много полезен, освен това не всеки харесва вкуса му. В някои ястия е идеално заменен с лимонов сок. Или можете да опитате да добавите ябълка, вино и други видове оцет.