Пилешко сърце - просто и бързо да се готви на тиган във фурната или на мултивърс от видеото

Има много интересни рецепти от нискокалорични, полезни птичи тор. Например, пилените сърца се приготвят много често, те се съчетават идеално с всякакви странични ястия и са особено вкусни при сметана (кремаво) или доматен сос. За да направите ястието възможно най-апетитно, трябва да знаете нюансите на готвенето. Този месен продукт се задушава в тиган, тенджера или мултивариант, запържен с яйце (клъри), може да се готви пилешко за салати, бульони, паста, котлети, котлети и дори пекат пудинги.

Как да приготвите пилешко сърце

Ако следвате съветите на опитни готвачи, страничните продукти на пилетата винаги са питателни, нежни, полезни и вкусни. Първи и втори ястия, студени и топли закуски се приготвят от сърца. Те се погасяват под сосове, пържени с приготвени зеленчуци, добавят се подправки, подправки. Ето някои съвети как да изберете и да ги подготвите за готвене на всяко ястие:

1. Препоръчително е да се купуват само пресни сърца, които не са повече от 24 часа, тъй като страничният продукт се разваля.
2. Преди да приготвите пилените сърца, те трябва да отстранят филма, остатъците от съдовете, след това да отрежат мазнината, да отстранят кръвните съсиреци, които се събират в месния продукт.
3. По-добро е триенето на пилеНе замразявайте, но незабавно го използвайте за кулинарни цели. При замръзване повечето от полезните свойства изчезват.
4. Преди да изберете какво да готвите от пилешки сърца, трябва да проучите особеностите на кулинарния процес в мултивариантна фурна или печка.

Задушено пилешко сърце

Сладко, много полезно, нискокалорично и невероятно вкусно ястие - пилешко сърце в яхния. Те се приготвят в тенджера, тенджери, тигани, саксии. Този метод на приготвяне дава голям шанс да се запази максималното количество полезни минерали, витамини, минерали, които са в страничния продукт. По правило пилешкото сърце се получава от бульон, сметана или сметана, соев сос. Добавете към ястието различни съставки: зеленчуци, гъби, подправки, брашно.

В мултивартс

Ако трябва бързо да приготвите обяд или вечеря, винаги ще можете да използвате мултиварка. Ястия, приготвени от пилешко сърце, приготвено с това многофункционално устройство, се приготвят сами. Трябва само да изплакнете страничните продукти, да ги почистите от излишните количества, да изберете рецепта, да поставите съставките в купата, да изберете програма за готвене. Месният продукт се суши в мултивариатор за около 20-30 минути. Това време е достатъчно за постигане на мекота, сочност и аромат за универсално ястие.

Пилешко сърце в тиган

Често пилените странични продукти се пържат на тиган с помощта на допълнителни съставки. Можете да приготвите пресни или замразени храни. Както беше казанопреди, преди печене, telbuchs се измиват добре и почистват от излишък, някои предпочитат да отрежат сърцата на парчета. Тогава само фантазия: месният продукт се приготвя със зеленчуци, подправки, гъби и други добавки. Гарнитурата към печеното сърце е лесна за взимане, защото съчетават вкуса на почти всички зърнени храни, картофи, макаронени изделия.

Рецепти за пилешко сърце

Ако имате желание да допълвате и разнообразявате дневното меню, ястието с пилешки сърца е идеално за това. Има много начини да ги подготвите, но вторичният продукт винаги предизвиква гастрономически удоволствия. По-долу са някои от най-популярните рецепти, които могат да ви помогнат да направите вкусна, вкусна и ароматна чиния.

В соев сос с чесън

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 170 kcal.
• Назначаване: за обяд (второ).
• Трудност: под средната стойност.

Пикантен втори курс от сърца със соев сос, завладяващ от първата дегустация. Подгответе го много лесно, но резултатът се оказва оригинален и вкусен. Пълнените продукти със соев сос, заквасена сметана и чесън могат да се сервират с вермичели или картофено пюре. Рецептата за пилешко сърце включва наличните съставки, както е описано по-долу.

Съставки:

• заквасена сметана - 150 грама;
• чесън - 4 зъба;
• пилешки лакомства - полусфера;
• соев сос - 5 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 брой;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• подправки, сол -на вкус

Метод на приготвяне:

1. Приготвено сърце за изплакване, отстраняване на излишъка, може да се нарязва на парчета.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени.
3. В дълбок контейнер поставете соев сос, с добавка на подправки, нарязан чесън. Смесете съставките. Маринирайте сърцето в получената смес за 30 минути.
4. Запържва се с масло от лук, докато се получи полуфабрикат, към него се прибавят пилешки порции към маринатата. Устои на 15 минути.
5. Смесете подсладителя с две лъжици доматено пюре, залейте соса върху останалите продукти, разбъркайте, гответе 15 минути.
6. Към картофеното пюре се добавят.

С солени краставици

• Време за готвене: 45-50 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 108 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност: средна.

Следващата рецепта за приготвяне на пилешки сърца ви дава възможност да създадете оригинална, питателна и ароматна кулинарна наслада. Солени или мариновани осолени краставици ще се поберат. Нуждаете се от някои картофи, мазнини заквасена сметана (или сметана), някои от любимите си подправки. Като гарнитура за това необичайно ястие е по-добре да се сервират тестени изделия, елда или бял ориз. Преди да се готви пилешкото месо, те трябва да бъдат измити и почистени от излишък.

Съставки:

• сърце - 500 g;
• солена краставица - 2 бр.
• средна крушка - 1 глава;
• картофи - 400 г;
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• масло от масло - 1 ч. Л.;
• лаврови листа - 3 бр.
• сол, пипер;
• прясна копър -1 пакет

Метод на приготвяне:

1. Напълнете дълбокия съд, запържете малко нарязан лук върху масло.
2. Добавете приготвените странични продукти, запържете с лук за пет минути.
3. Налейте 1/3 чаша вода, поставете върху продуктите от доматена паста.
4. Разбърква се и се задушава за половин час.
5. Нарежете картофите на кубчета, нанесете ги на сърцето, сол и варете под капака за 15-20 минути.
6. Фрай в запеканка ситно нарязани краставици, добавете заквасена сметана, палачинки. Смесете продуктите (топло за 5-10 минути).
7. Поръсете с копър, сервирайте с гарнитура (снимка прикрепена).

В сметанов сос

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 245 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: под средната стойност.

Най-популярната и проста версия на готвене на сърца - гасене в сос от заквасена сметана и зеленчуци. С такава задача може да се справи дори и начинаещата любовница без специални кулинарни умения. Заместителите с кремав сладък сос са вкусни в комбинация с каквато и да е каша, зърнени храни, макаронени изделия. Ястието е светло, но питателно и полезно.

Съставки:

• месен продукт - 450 г;
• моркови и лук - 1 бр.
• праз - 1 бр.
• брашно - 1 супена лъжица. л.
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• зехтин - 2 супени лъжици. л.
• сол и пипер.

Метод на приготвяне:

1. Измийте, обелените пилешки сърца, нарязани на слама.
2. Загрейте маслото. Запържете с боклуканарязан лук.
3. Добавете малко вода, оставете за 10 минути, добавете морковите, нарязани с кубчета. Разбърква се за около 5 минути.
4. Сол, пипер, разбъркайте добре съставките.
5. Налейте 2 супени лъжици заквасена сметана, добавете една супена лъжица брашно, разбъркайте отново, оставете под капака на слаб огън (3-5 минути).
6. Украсете нарязаното месо (както е показано на снимката).

В доматен сос

• Време за готвене: 1 час 20 минути.
• Брой порции: 4-5 души.
• Калорично съдържание: 175 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност: средна.

Следващият интересен начин да направите полезно ястие от пилешки странични продукти - сърце, задушено в доматен сос. Друга част от този кулинарен шедьовър е разнообразието от подправки, подправки, които правят месния продукт ароматен, солен и особено вкусен. Добавят се зеленчуци за сотност, малко захарна супа и соев сос за благоприятно подчертаване на вкусовите качества. Преди приготвяне на ястието, страничните продукти се почистват от пяна, кръв, изплакват се с вода.

Съставки:

• доматена паста - 30 г;
• моркови, лук - 1 бр.
• сърце - 500 g;
• захар - половин час;
• соев сос - 1 ч.л .;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• сол, черен пипер;
• сух босилек, кориандър на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Налейте 2 супени лъжици растително масло в каната, затоплете я, запържете на него фино нарязан лук.
2. Сърцето се нарязва на половина, добавя се малко към пържен лукпечено. Хвърли им моркови, нарязани на ренде.
3. След 5 минути се налива доматено пюре, сос, сол, изсипва се захар. Смесете продуктите, леко топло.
4. Изсипете гореща преварена вода така, че да покрива съдържанието на котела (показано на снимката).
5. Оставя се на слаб огън в продължение на 40-50 минути под затворен капак.
6. Добавя се подправка, разбърква се, отстранява се от топлината и се държи под капака за 10 минути.
7. Добавя се с ориз или макаронени изделия.

С пресни гъби

• Време за готвене: 30-40 минути.
• Брой порции: 4 души.
• Съдържание на калории: 161 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност: средна.

Ако искате да изненадате дома си с нова кулинарна работа, приготвянето на пилените сърца с гъби е това, от което се нуждаете. Пресните гъби ще бъдат отличен избор за ястието, те ще добавят вкуса и аромата на страничните продукти. Вторият е перфектно допълнен от най-деликатния кремообразен сос. Преди готвене е необходимо предварително да се измие сърцето и да се отстранят излишните количества.

Съставки:

• гъби - 250 г;
• сметана - 150 ml;
• лук - 2 глави;
• странични продукти - 450 g;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.
• пипер, сол.

Метод на приготвяне:

1. Сърце, нарязано на кръгчета.
2. Смела полукръв лук, гъби, нарязани на кубчета или чинии.
3. Замразени странични продукти в масло, непрекъснато разбъркване (5 минути).
4. Добавете лука към пържените пилешки пиперки, варете дозлатист цвят.
5. Поръсете гъбите, гответе всички заедно за около 10 минути. Изсипете готови сърца със сметана, сол, черен пипер. Задушете се още пет минути.
6. Добавете към масата с елда каша.

С майонеза

• Време за готвене: около 3 часа.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 204 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: под средното.

Хранителните сърца не само са много полезни за организма, те са много вкусни. Заместителите просто се стопят в устата, особено ако се приготвят в някакъв сос. Рецептата на триене с майонеза е проста, но мариновката на сърцата ще отнеме известно време. В допълнение към карантии и майонеза, доматен сос, подправки, малко зеленчуков или месен бульон ще дойде по-удобно.

Съставки:

• пилешки бульон - 100 ml;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.
• триене - 500 g;
• трапезен хрян и сушени билки - 1 супена лъжица. л.
• доматен сок - 2 супени лъжици. л.
• сол, пипер.

Метод на приготвяне:

1. Почистено, измито сърце да се нарязва на малки парченца.
2. Сложете в тенджера, комбинирайте със сос, сок, сол, черен пипер.
3. Мариновани карантии за 2 часа.
4. Сложете многократна купа, напоена със сърце, изсипете я с бульон.
5. Затворете капака, гответе за 60 минути.
6. Варени картофи или макаронени изделия. Давайте със сърца

Пилешко сърце с картофи

• Време за готвене: 50-60 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 110 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност: средна.

Вкусно, апетитно, много питателно ястие - печено от млад картоф с пилешки сърца. Под-продуктите са колкото е възможно по-меки, ароматни и изключително вкусни. Струва си да купувате пресни телбуги, зеленчуци, картофи, люти чушки, червен пипер. Фенове на топли ястия могат да добавят чесън и пикантни подправки. Желателно е да се приготвят странични продукти в дълбок контейнер, например в котел.

Съставки:

• сърце - 450 g;
• картофи - 6 броя;
• лук, домати, моркови - 1 бр.
• люта чушка - 1/3 част;
• дафинов лист - 2 бр.
• червен пипер - 1 ч.л .;
• пресен магданоз;
• сол, червен пипер;
• слънчогледово масло.

Метод на приготвяне:

1. Запържете карантия върху варено масло.
2. Налейте 150 ml вода, леко гасете (10-15 минути).
3. Нарязани моркови със средни и големи луковици. Добавете на парчета, оставете за 6-8 минути.
4. Картофите, нарязани на кубчета или барове, се изсипват в сърцето.
5. Поставят се домати в чипс, натрошени чушки.
6. Налейте чаша вода, сол, пипер.
7. Парата на съда в продължение на 40 минути под капака.
8. Украсете нарязания магданоз, сервирайте на масата.

Видеоклипове