пиле в пещта - стъпка рецепти вкусни и сочни ястия със снимки

Печене пиле го дава чудесна аромат, нежност и сочност, с печени пилешки съчетава салати, гарнитури. Има много варианти за печене пиле. Дегустация на всеки един, винаги ще се радвате на новия приятен вкус. Не забравяйте, някои рецепти, най-простият и оригинала.

Как да се готви пилето във фурната

Птици изпечен под формата на не само вкусни, но и питателна. Zazharyv един труп, ще осигури голяма семейна вечеря или приятели. Можете да направите това цели, нарязани, под формата на шишчета на шишчета.Готвенето на пиле в пещ не е сложен процес, който всяка домакиня може да се справи. Следвайки някои препоръки, развалете лакомствата е практически невъзможно.

Приготвяне на храна за готвене

Използвайте следните съвети:

1. Изберете пресни трупове с тегло не повече от половин килограм. По-добре е братята да не са замразени, а замразени.
2. Преди да приготвите пиле, не забравяйте да изплакнете трупа и да го изсушите със салфетка: това ще я смачка.
3. Изберете опция за нарязване на пилето за печене във фурната. Подходящи са костюми, билки и подправки.
4. Колко печеното пиле във фурната е повлияно от неговия размер. По правило процесът отнема 40 минути на килограм месо. Ако птицата е вкъщи, тя се приготвя по-дълго.
5. Ако не знаете на каква температура се пече пилето във фурната, завъртете на 180 или 200 градуса. Това е най-добрият вариант.

Пилешки рецепти в пещта

Изгаряне като цели трупове, както и отделните им части: например крака, бедра, крила, гърди. Понякога към месото се добавят различни зеленчуци - тогава не се изисква приготвянето на гарнитурата. Пиле, изпечено с оригинална необичайна рецепта, може перфектно да украси вашата празнична маса, защото изглежда невероятно дори на снимката. Запознайте се с най-интересните методи за готвене.

Рецепта 1 - Пиле с картофи във фурната

Храната се оказва много питателна и питателна, като възрастни и деца. Най-добре е да се хранят с растителни котлети и пресни билки. Преди товаИзпечете пилето в пещ с картофи, изберете добра марината - трябва да накиснете не само месото, но и меките картофи, за да подчертаете комбинацията от вкус. Не забравяйте да донесете ястието на масата горещо.

Съставки:

• картофи - 10 малки парчета;
• масло - 2 супени лъжици. л.
• пиле - 1 бр.
• смлян пипер - 1 супена лъжица. л.
• черен пипер, сол;
• риган - 5 м;
• сух босилек - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Почистете картофите, нарязани на четвъртинки. В маслото, поръсете малко червен пипер, сол с пипер. Смесете картофите с този сос.
2. Изрежете трупа на парчета. Смесете останалите червен пипер, риган, сол, босилеков пипер с постно масло. Разбъркайте месото на презареждането.
3. Разпределете картофите на лист от един слой. Добавете филийки от птици отгоре.
4. Запържва се в предварително загрята фурна на 190 градуса за 45 минути. Сервирайте с магданоз, украсете с магданоз.

Рецепта 2 - Пиле във фурната като цяло

Ястието се оказва наистина празнично. Пилето се оказва много розово, златисто, а плънката вътре става приятна изненада. Рецептата предвижда плънката от трупове с гъби и сирене, но можете да замените тези продукти с други, като зеленчуци или ориз. Прочетете как е вкусно да готвите пилето напълно във фурната и определено се опитайте да направите това ястие.

Съставки:

• твърдо сирене - 180 г;
• гъби - 0,6 кг;
• пиле - 1 бр.
• масло - 30 ml;
• смес от портокал, розмарин, градински чай -пълна супена лъжица;
• чесън - 4 зъба;
• свеж розмарин - китка;
• сол, пипер;
• лук - 1 малка глава.

Метод на приготвяне:

1. Смажете розмарина, наряжете чесъна.
2. Смесете маслото със сухи билки. Поставете там розмарин, чесън, сол и пипер. Натрийте горната част на трупа и вътре в маринатата, оставете го половин час.
3. Нарежете лука и гъбите. Запържете ги на постно масло до готов. Да се ​​охладим малко.
4. Разбъркайте сиренето и разбъркайте с гъби. Напълнете трупа с този пълнеж.
5. Поставете птицата на чиния с масло, охладено с масло. Печете в пещ, предварително загрята до 190 градуса за около час и половина. Периодично го изплакнете със сок.

Рецепта 3 - Пилешко филе във фурната

Изненадващо вкусно ястие, което изглежда чудесно не само на снимката в интернет, но и в действителност. Пилешко филе, изпечено в сушилня без други продукти, излиза малко сухи, така че в рецептата са консервирани ананаси, домати, сирене - благодарение на тях месото ще дойде сладко, нежно, сочно. Ястието е гарантирано както за възрастни, така и за деца.

Състав:

111) консервирани ананасови пръстени - буркан;
• пилешко филе - 3 големи парчета;
• майонеза - 100 мл;
• сирене (твърдо) - 120 г;
• чери домати - 3 броя;
• соев сос - 2 супени лъжици. л.
• горчица френска - 1 супена лъжица. л.
• сол, пипер;
• чесън - 3 зъба;
• смес от червен пипер, къри, кайенски пипер - 3 ч. Л.

Методподготовка:

1. Всяко филе внимателно се нарязва по две плочи. Леко ги пречистете под хранителния филм.
2. Отворете кутията с ананас. Изсипва се една четвърт чаша сок в контейнер. Добавете соев сос, горчица, билки, сол и черен пипер, счукан чесън. Сгънете филето в контейнер с получената марината и оставете за половин час.
3. Смажете формата с масло. Нанесете филето върху него, налейте малко марината във всеки парче и поставете чаша с ананас. В средата на пръстена поставете половината от чери доматите. Разрезът трябва да бъде от дъното.
4. Смажете порцията филе с малко количество майонеза, поръсете отгоре с настъргано сирене. Фрай във фурната за около 40 минути на 180 градуса. Сервирайте горещо.

Рецепта 4 - Пиле във фолио във фурната

Птицата, приготвена по този начин, се оказва изненадващо нежна. Ако изберете как да приготвите пиле във фолио във фурната, не пропускайте да опитате следващата рецепта - лимонът я съдържа, добавя киселинност към месото и чесънът добавя пикантно ястие. Благодарение на пърженето във фолио, месото е равномерно изтекло и поема вкуса на всички подправки.

Съставки:

• лимон - 1 голям;
• пиле - 1 малък труп;
• мащерка - 2 клона;
• сол, пипер;
• чесън - 5 понички.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете резени от чесън, лимонови тънки филийки.
2. Измийте трупа отвън и отвътре със сол, черен пипер. Сложи си половин парче лимон и мащерка в нея.
3. Поставете трупа изцяло върху чинията,Разпределете я с лимон и чесън в ляво. Завийте го с фолио, така че матовата страна да остане отвън.
4. Пече се около час при 190 градуса.

Рецепта 5 - Пиле на скара в пещта

Такова ястие сме свикнали да останем в ресторанти или да пазаруваме в магазините, но това е много лесно да се направи вкъщи. Всяка домакиня няма да попречи да знае как да приготви пиле на грил във фурната. Този метод променя вкуса на месото, докато стане неразпознаваем, става като барбекю. Можете да изпържи птицата на шиш, ако е в устройството ви, или просто да се пече на скара.

Съставки:

• пиле - 1 среда;
• горчица - 1 супена лъжица. л.
• соев сос - 120 мл;
• лимон - 1 голям;
• сол, пипер;
• масло - 50 ml;
• доматен сос (за предпочитане Краснодар) - 2 супени лъжици. л.
• смес от куркума, канела, кимион, кориандър, джинджифил, кимион, кардамон, дафинов лист - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Сол и пипер пилето.
2. Смесете маслото със соеви и доматени сосове, горчица, сухи билки.
3. Натрийте трупа с маринатата отгоре и отвътре. Оставете за няколко часа.
4. Нарежете лимон на няколко места, поставете го в пиле.
5. Постави трупа върху шиша. Ако това не стане, направете скара на скара, често се обръща.
6. Гори за час и половина на 180 градуса.

Рецепта 6 - Пиле със зеленчуци в ръкава във фурната

Това е голямо ястие, в което има и месо и гарнитура. Пиле със зеленчуциварени в пакет, ползите за тялото, се оказва много сочно. Преди печене на пилето в ръкава във фурната, не забравяйте да определите какви зеленчуци да добавите към него: почти всичко е подходящо - домати, български пипер, броколи, картофи. По-долу е една от най-популярните рецепти.

Съставки:

• пилешки бедра - 1 кг;
• картофи - 4 броя средни;
• Тиквички - 1 голяма;
• моркови - 1 малка;
• заквасена сметана - 300 мл;
• лук - 1 малък;
• сол, подправки;
• Български пипер - 2 малки.

Метод на приготвяне:

1. Смесете заквасената сметана с подправки. Солете пилето и подправете половината от получения сос.
2. Почистете всички зеленчуци, нарязани на тънки филийки. Смесете ги с половин сос.
3. Свържете краката със зеленчуци. Сложете ги в ръкава, завържете ги, поставете ги на декора. Покрийте горната част на опаковката на различни места, така че да не се пръсне.
4. Изгорете 1,5 часа при 185 градуса. За 20 минути преди изключване, отрежете ръкава, така че месото да получи златен оттенък. Направете го внимателно, за да не изтича сок.

Рецепта 7 - Пиле във фурна на буркан с вода

Много оригинален и бърз начин на готвене. Пилето на бурканчето във фурната става много ароматно, месото става меко и сочно. В рецептата Б, резервоарът се излива 0,5 литра вода, но можете да го замените с бутилка светла бира. Алкохолната напитка ще даде на пилето характерна горчивина и интересен аромат. Не забравяйте да се опитате да направите пиле на гърне, но неСъжалявам!

Съставки:

• заквасена сметана - 180 мл;
• пиле - 1 голям;
• горчица - 1 супена лъжица. л.
• пипер с грах - 12-15 броя;
• дафинов лист 5 броя;
• чесън - 4 зъба;
• сол, провансалски билки.

Метод на приготвяне:

1. Разбъркайте пилето със сол. Смесете натрошен чесън със заквасена сметана, горчица, билки. Фрай с тази марината труп, оставете да престои за няколко часа.
2. Изсипете в литър буркан с вода малко повече от половината. Сложи пипер, дафинов лист. От върха "поставете" пилето във фурната.
3. Напълнете съда с малко вода, сложете буркан с птица. Сложете всичко в студена фурна.
4. Задайте температурата на 200 градуса и гответе за 2 часа.

Рецепта 8 - Пиле, пълнено с ябълки във фурната

Ястие с абсолютно уникален ориенталски вкус и аромат - пилето с ябълки във фурната се оказва сладко и кисело. Сосът добавя пикантност към него, а самите плодове се превръщат в отлична гарнитура. За ястие е по-добре да се вземат твърди кисели ябълки с плътен пулп. Те няма да загубят формата си поради печенето. Със сигурност се опитайте да приготвите такава храна и да ги лекувате с близките си.

Съставки:

• ябълки - 4-5 броя (количеството зависи от размера);
• чесън - 2 зъба;
• пиле - 1 голям;
• мед - 1 брой. л.
• сол, пипер;
• горчица - 1 брой. л.
• майонеза - 180 мл;
• смес от портокал, розмарин, червен пипер - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

1. Напълнете чесъна. Смесва се с горчицамайонеза, билки, мед.
2. Нарежете ябълките на парчета. Смесете ги с част от маринатата.
3. Сол и пипер на пилето. Напълнете го с ябълки, зашийте го или го въртете с клечка за зъби.
4. Нанесете я с марината и го оставете за няколко часа.
5. Пече се час и половина или два на палуба, намазана с масло, при 190 градуса.

Рецепта 9 - Пиле в гърне във фурната

Има много възможности за приготвяне на пиле във фурната. Пиле, изпечено в тенджера в фурна, се прави с картофи, различни зеленчуци и пълнозърнести храни. Представената по-долу рецепта се характеризира с това, че няма други съставки, различни от месо и марината. Сервирайте такова ястие с гарнитура, например картофено пюре, лека зеленчукова салата, варен ориз. Вашият пилешки вкус във фурната ще ви удари.

Съставки:

• кефир (сметана) - 0,5 л;
• пиле - 1,5 кг (за предпочитане гърдата);
• магданоз - 1 китка;
• лук - 1 глава;
• пипер, сол;
• Джинджифил - 1 бр. л.
• чесън - 3 зъба;
• кориандър (семена) - 0, 5 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете половин купа лук и се ръкувайте. Смила зелено, чесън.
2. Нарежете пилето, сложете го в дълбока купа, поръсете с черен пипер, сол. Изсипва се с кефир, смесен с лук, чесън, кориандър, джинджифил.
3. Поставя се в хладилник за няколко часа.
4. Разпределете пилето на саксиите. Налейте марината без да достигнете върха на 2 см.
5. Гответе на 180 градуса за 40 минути под капака и след това още 20 минути. без тях.Украсете пресните билки преди сервиране.

Рецепта 10 - Пиле с патладжани и домати във фурната

Това листно ястие изглежда чудесно на снимката, а аз ще живея: ще стане шикозен акцент на празничната маса. Патладжаните с пиле и домати във фурната са добре изпечени. Лекува се вкусно, сочно, ароматно, питателно. Всеки джентълмен определено трябва да се опита да приготви пилешко филе със зеленчуци по начин, който ще бъде описан по-долу.

Съставки:

• чесън - 3 зъба;
• патладжани - 3 броя;
• пилешко филе - 3 бр.
• заквасена сметана - 150 г;
• пипер, сол, зеленчуци;
• сирене - 250 г;
• домат - 3 големи.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете резените на патладжана заедно. Соли ги, оставете за половин час. Изцедете сока, запържете на тиган.
2. Нарязва се всяко филе на две плочи, отблъсква се. Подправя се със сол, черен пипер.
3. Нарежете доматите в кръгчета. Нарежете магданоз и чесън и сирене.
4. На намазания лист сложете половин патладжан. Поставете филето отгоре. Следва втората част на патладжана.
5. Разпределете доматите, зелените.
6. Направете ястието заквасена сметана, смесена с чесън, се рушат със сирене. Пече се на 190 градуса за половин час. Можете да подадете с багет.

Тайните на печене на пиле във фурната

Всяко ястие има свои собствени малки трикове. Съвети как да приготвите пиле във фурната:

1. Месото ще бъде по-сочно, ако го поставите под кожата на гърдатамалко масло.
2. Ако приготвите пиле в пещ с фолио, го увийте херметически, така че сокът да не се разлее.
3. Когато готвите в ръкава, не забравяйте да пробиете месото на няколко места.
4. За да проверите дали пилето е готово във фурната, пробийте клечката за зъби и бедрото. Ако изтичащият сок е розов, тогава той все още е суров.

Разберете повече пилешки рецепти във фурната напълно.

Видео: пиле в пещ в кисело-сладък сос