Пилешко сърце в заквасена сметана - как да се готви в тиган или в многовартни рецепти със снимки

Пилешкото месо винаги е било популярно сред хората. Въпросът е не само, че е по-евтин от говеждо или свинско, но и от неговата мекота, нежност и лекота на готвене. Сред страничните продукти, пилешкият черен дроб, като най-консумиращ, е постоянно водещ. Стомасите и сърцата са по-малко използвани: това се дължи на по-ниското разпределение на вкусни рецепти на тяхна основа.

Как да готвя пилешко сърце със заквасена сметана

Въпреки че сърцата на пилето и не може да се нарече често използван продукт, почти всяка гарнитура може да дойде до него. важнонаправи сърцето сочно и търг, защото, според прегледите на наемодатели, които не успяха да "се сприятели" с данни страничен продукт, това не винаги е възможно. Що се отнася до методите за готвене, може да има няколко. Някой предпочита да се пържи в тиган на сърца, а за тези, които обичат диетични процедури, задушаване, печене във фурната или мултиварт. Ако решите на печката, можете да опитате горната част на ястието с разтопено сирене.

Пилените сърца в заквасена сметана ще бъдат по-калорични. Въпреки това, този млечен продукт ще донесе интересен аромат и ще помогне за омекотяване на месния компонент. Когато добавяте допълнителни съставки и подправки, ще получите добра мента, която допълва крайното ястие с гарнитура. Преди гасене на сърцата в заквасена сметана, можете леко да ги изпържите без соса, добавяйки лук, моркови или любими зеленчуци.

Пилешко сърце рецепта в заквасена сметана

Всяка домакиня, когато подготвя едно или друго ястие, разчита на собствения си вкус и желание на домакинствата. Професионалните готвачи, които са готвачи в ресторантите, обръщат внимание на обратната връзка от посетителите. Тези две групи съчетават едно нещо: винаги имате нужда от някакво разнообразие. Струва си да се замени една съставка с друга или да се добави липсваща допълнителна съставка в класическата версия, тъй като рецептата стъпка по стъпка се променя значително.

Рецептата на пилените сърца в сос от заквасена сметана изглежда рутинна и ненатрапчива, като такова ястие рискува да се отегчи много бързо. Но тази идея е грешна! Видове ястия просто няма да останат отегчени дори от видния гурме. Керът добависъставът ще донесе сладост, а чесънът ще даде лека острота и подправка. Най-хранителните ще бъдат сърцата с картофи, а ако имате нужда от по-диетичен вариант, поставете страничен продукт с гъби.

Сърце от пиле, задушено в заквасена сметана

• Време за готвене: 20 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 245 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: ниска.

Класика на кулинарни идеи - добавяне на сос от сметана към ястия от пиле. В допълнение към деликатния кремообразен вкус, пилето задушени пилешки сърца ще придобие необходимата мекота. Тази опция е много бърза, особено ако потомството вече е закупено в размразена форма. Ако гостите са на път да дойдат, но не ги третирайте повече - предпочитайте това ястие и не съжалявайте!

Съставки:

• пилешко сърце - 0,5 kg;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• сол;
• пипер;
• растително масло;
• Зелените.

Метод на приготвяне:

1. Субпродуктите трябва да се накиснат в студена вода, след това да се почистят напълно и да се отстранят мазнините с филм. Преди да угасите не е необходимо да ги приготвяте.
2. Загрейте маслото в тиган, разпръснете сърцето там.
3. След 2-3 минути добавете малко вода, оставете да къкри под капака за една четвърт час.
4. Солта и пипера храната.
5. Добавете сметаната, разбъркайте добре. Всичко се подготвя за още 3 минути. Украсете ястието от Зелените.

Пилешко сърце в мултиварт - рецепта със снимка

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 239 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: ниска.

Мекотата на месния компонент винаги е на първо място. Без значение колко високо качество е, ако е трудно да се мами, няма да имате удоволствието да ядете. Изчезването е за господарите на спасението. Готвенето на пилешко сърце в заквасена сметана в мултивар е по-удобно, защото под херметически затворения капак на устройството всички вкусове се смесват заедно, а месото се промива добре.

Съставки:

• странични продукти - 500 g;
• лук - 2 бр.
• заквасена сметана - 5 супени лъжици. л.
• растително масло - 3 супени лъжици. л.
• сол - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе пилешки сърца: Изплакнете, отстранете мазнината и филма. Всяко сърце трябва да бъде отрязано заедно и отново да се изплакне.
2. Почистете лука, нарежете го на малки кубчета.
3. В многостенна купа се налива масло, загрява се. Включете програмата за печено, поставете кубчета лук и гответе за 7 минути.
4. Сменете програмата от "Пържене" на "Промиване", преди да изпратите месото в купата.
5. Сол и разбъркайте добре.
6. Поставете заквасената сметана. Може да се замени с крем или майонеза.
7. Гответе половин час с затворен капак.

Пилешко сърце рецепта на тиган в заквасена сметана

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 7 души.
• Съдържание на калории: 273 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

С помощта нане е необходимо да се прибягва до модерни технологии, възможно е да се използва традиционният вариант. Пилешко сърце в заквасена сметана в тиган се приготвя по няколко начина. Това може да бъде обичайното гасене, в което искате да покриете тигана, или заварените пилешки сърца могат да се пържат в брашно и без него. И двете рецепти са прости, а резултатът ще ви изненада приятно.

Съставки:

• пилешки субпродукти - 600 g;
• лук - 2 бр.
• брашно - 2 hl.
• растително масло;
• масло;
• сол;
• пипер.

Метод на приготвяне:

1. В измитите сърца се отстраняват мазнините, кръвоносните съдове и тубулите.
2. Нарежете лука на партида със средни размери.
3. Добавете зеленчук с няколко грама масло на тиган, затоплете ги.
4. Време е да сложите лук. Тя трябва да бъде пържена до розов цвят.
5. Поставете сърцето си, разбъркайте. Увеличете пожара.
6. Изсипете гореща вода в тигана, за да покриете съставките.
7. При малък огън всичко трябва да бъде задушено за 1 час.
8. Сол, пипер и брашно. Разбъркайте добре с дървена лъжица.
9. Добавя се сметана, разбърква се. След варене се задушава още 5 минути.

Сърцето на пилето, задушено с моркови

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 5 лица.
• Калорично съдържание: 260 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Когато няма достатъчно стафиди, задушенисърцето в сметаната се съчетава с допълнителните компоненти. Пилешко сърце в заквасена сметана с моркови ще излезе леко сладко, а визуално ястието ще изглежда много апетитно и светло. След като сте изяли сметанов сос с моркови през блендер, можете да приготвите вкусна палачинка.

Съставки:

150) пилешки сърца - 0,5 kg;
• моркови - 100 г;
• заквасена сметана - 100 г;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• сол;
• подправки;
• слънчогледово масло.

Метод на приготвяне:

1. Изчистете мазнините и кръвоносните съдове от вътрешностите. Измийте.
2. Нарязани моркови в малка решетка.
3. Сложете масло в тигана, сложете сърцето, оставете ги да изпържи малко. Постоянно се обръщайте.
4. Сложете настърганите моркови.
5. Напълнете съставките с гореща вода, преди да ги покриете с капак. Разбърква се в продължение на 20 минути.
6. Добавете сол, подправки, заквасена сметана и доматено пюре. Всички добре разбъркайте.
7. Уверете се, че сте готови за 10 минути под капака при слаб огън.

Пилешко сърце - рецепта в супа с лук

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 256 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Сложност на приготвянето: ниска.

Месната храна често се свързва с възможността да се рушат сладки, пържени лук с лук. Това е продукт, който може да премахне ненужните аромати и да накисне ястието с приятен вкус. Ако не знаете как да приготвите пилешко сърцелук: в заквасена сметана или без нея, смело изберете първата опция. Комбинацията от всички тези вкусове ще бъде много полезна.

Съставки:

• странични продукти - 500 g;
• лук - 1 бр.
• сметана - 3 супени лъжици. л.
• сол;
• подправки;
• слънчогледово масло.

Метод на приготвяне:

1. Подгответе сърцето си за готвене, почистване и измиване.
2. Нарязва се лука.
3. Страстен лук към златен оттенък.
4. Сложете пилените сърца, разбърква се с лукови кубчета. Разбърква се за 15 минути
5. Добавете сол, подправки и заквасена сметана. Разбъркайте и гответе още 5 минути.

Пилешко сърце със зеленчуци - рецепта със снимка

• Време за готвене: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 5 лица.
• Съдържание на калории: 230 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Пилешко сърце в мазна заквасена сметана - само по себе си калорично ястие. Тези, които не изглеждат в състояние да намерят липсващите калории с гарнитура. Ако храненето не стои на първо място, тогава можете да готвите пилешко сърце със зеленчуци. Те ще разнообразят палитрата на вкуса, но няма да направят тази храна твърде тежка. Сервирайте го до масата и вечеря.

Съставки:

• сърца - 500 g;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
• моркови - 3 бр.
• краставица солена - 2 бр.
• лук - 2 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• целина - 2 бр.
• чесън - 3 зъба;
• сол;
• подправки;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Измийте и разделете половината от страничните продукти в тиган, преди да смените цвета.
2. Спуснете огъня, покрийте с капак, задушете за 20 минути.
3. На отделен тиган, нарязан на лук, чесън и целина за 5 минути.
4. Добавете настърганите моркови в зеленчуците, оставете да къкри 10 минути.
5. Напълнете сметаната, прехвърлете растителната маса в сърцата, гответе за 10 минути.
6. Добавете нарязания пипер с краставиците към останалите съставки. Сол и сезон.
7. След кипене, се вари под капак за една четвърт час.

Пилешко сърце с шампиони в заквасена сметана

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 254 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Хора, които не са безразлични към гъбите, се опитват да ги използват възможно най-често в различни рецепти. Не го правят напразно: с богатите си витамини, този продукт има и уникален вкус. Сърцето на гъбите в заквасена сметана обикновено се приготвя с гъби заради сезона и наличността им. Въпреки това, можете да използвате и горски гъби, ако успеете да ги получите.

Съставки:

• пилешки субпродукти - 600 g;
• лук - 1 бр.
• гъби - 400 г;
• заквасена сметана - 250 г;
• копър;
• сол;
• слънчогледово масло.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе продуктите: разделете сърцата на половина, измийте; почистени гъбиплаки; Смелете зелено и лук.
2. Чуйте, разбърквайте непрекъснато, запържете за 10 минути.
3. На другия тиган запържете лука.
4. Добавете гъбите и гответе на средна топлина в продължение на 7 минути.
5. Гъби със сърца, комбинирайте, сол, разбърквайте.
6. Поставете заквасената сметана.
7. Осветете огъня и оставете да къкри под капака за 8 минути. Преди сервиране, украсете с копър.

Пилешко сърце с лук и моркови

• Време за готвене: 50 минути.
• Брой порции: 7 души.
• Съдържание на калории: 263 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Вашата фантазия в опитите да създадете друг кулинарен шедьовър е практически неограничена. Искате да добавите някои допълнителни съставки към класическата рецепта - направете го! Сърцето на пилето с лук, моркови и сметана е вкусно поради отличната съвместимост на продуктите. В допълнение, те ще получат добър сос, в който кремообразната нотка съчетава вкуса на зеленчуците.

Съставки:

• пилешко сърце - 1 кг;
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
• лук-ряпа - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• сол;
• чушки;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Поставете измити измити месни съставки върху топла тиган, сол и яхнете 15 минути.
2. В друг тиган нарязани настъргани моркови с нарязан лук за 10 минути.
3. Комбинирайте месо със зеленчуци, черен пипер. Разбърква се в продължение на 10 минути. Ако няма достатъчно течност, можете да добавите вода.
4. Поставете заквасената сметана и заври. Гответе по-малко от 7 минути.

Пилешко сърце в супа с картофи

• Време за готвене: 50 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 318 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Картофите са любима гарнитура на руснаците. Тя може да бъде подготвена на стотици различни начини и повечето от тях са много бързи. Сърцето на пилето, задушено в заквасена сметана с картофи, също е много подходящо. В този случай, клубените могат да бъдат погасени отделно от месото, действайки като гарнитура или с нея. Сладка храна преди сервиране, сервирана с нарязани зеленчуци.

Съставки:

• сърце - 300 g;
• картофи - 7 бр.
• лук - 1 бр.
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
• сол;
• чушки;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Измийте и пригответе страничните продукти в тиган за 10 минути, като разбърквате.
2. Нарежете малките парчета лук, запържете на друг тиган.
3. Добавете малки парчета пречистени картофи в тенджера, изсипете с вода, оставете да заври.
4. Превод на сърцата и лука. Сол, пипер.
5. Изстържете средната топлина под капака и поставете сметаната 7 минути преди времето.

Пилешко сърце в заквасена сметана с чесън

• Време за приготвяне: 30 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 255 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: ниска.

Почти всички гастроном обичат пикантност, особено ако са положителни за подправки. Чесънът може да го донесе, без да направи ястието прекалено рязко. Използва се както в прясна, така и в суха форма, придавайки на ястията приятен аромат. Пилешко сърце рецепта в заквасена сметана с чесън е много проста и подходяща за ежедневна храна.

Съставки:

• Пилешки карантия - 0,5 kg;
• чесън - 4 зъба;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• лук - 2 бр.
• майонеза - 1 супена лъжица. л.
• сол;
• чушки;
• копър;
• растително масло.

1. Нарежете половин сърцевина, измийте, почистете и запържете в масло за 5 минути.
2. След изтичане на времето добавете луковичките на лука, запържете за 5 минути.
3. Сол, черен пипер, полагайте малки парченца чесън. Битани зеленчуци, разбъркайте. Гответе още 3 минути.
4. Добавете сметаната от майонеза, разбъркайте и изчакайте още 5 минути.

Приготвяне на пилешки сърца - върхове на готвачи

Тайните и нюансите, неизвестни на обикновените домакини, които искат да изненадат своите близки и приятели, са почти всяко хранене. Начинаещите готвачи често се учат от грешките си, купувайки същото ценно преживяване. Пилените сърца в сос от сметана са меки и нежни, само ако следвате незаличимите правила на готвене:

• При закупуване на замразени сърца не използвайте микровълнова печка, а неПоставете продукта при стайна температура незабавно. Изчакайте размразяването в хладилника, като преместите изходящия продукт от отделението на фризера.
• Охладените или замразени пилешки сърца трябва да се изплакнат обилно и след това да се поставят в хладка вода. След една четвърт час извадете продукта и отново измийте.
• Много потомци в готовото ястие забележима неприятна горчивина и сърцето не е изключение. Дясната страна на филма, който е върху повърхността на продукта. Трябва да го премахнете с мазнини, преди да приготвите нещо.
• Някои господа, които омекотяват пилешкото месо, го накисват в кефир. Главният готвач се съгласява, че не се изисква потомство. За по-голяма мекота, можете да сварите сърцето в студена вода преди кипене, преди да ги изгасите.
• Що се отнася до сос от заквасена сметана, необходимо е да се вземе заквасена сметана за прясното му и, ако е възможно, добро качество, в противен случай пилингът може да се намали.

Научете как да приготвяте пилените стомаси в вкусни и прости рецепти.

Видео: Как да готвя сърцето на пилето