Бързи пайове със зеле - рецепти за бързи пайове от пясък, бутер тесто

Пай с зеле - много топли и домашно приготвени сладкиши. Ходи в добро и добро настроение. Не е нужно да прекарвате целия ден в кухнята, всичко може да бъде по-лесно и много по-бързо.

Тук са събрани много интересни рецепти от пайове със зеле.

Бързи пайове със зеле - общи принципи на приготвяне

За бързи сладкиши не използвайте тесто от дрожди, ако не е закупено. По-добре е да се готвят по-бързо опции на кефир или на заквасена сметана, с пясък или пяна основа. Последният вариант е удобен, защото тестото може да бъде закупено във всеки магазин, печенето му винаги излиза нежно и вкусно. По-долу са дадени някои рецепти за използването му.

Зелето за кейк рядко се използва в суров вид, често е пържено или задушено. Той подобрява вкуса, плънката е добре изпечена. Има интересни рецептиЗеле с наденица. Често в пълнежа се поставят различни други съставки. Особено курортни варианти с риба, мляно месо, гъби.

Времето и температурата на печене зависят от вида на изпитването. Ако това е желе, тогава е достатъчно 180-200 градуса. Leaf тесто с такива параметри ще изсъхне, за него е по-добре да се затопли фурната до 210-220 градуса.

Рецепта за бърз пай с кефирно зеле

Тестото на кефира излиза светло, вкусно и е много просто и бързо се подготвя. Пълнеж от зеле и яйца, но не можете да го добавите, ако желаете.

Съставки

• 250 грама брашно;
• чифт яйца;
• пет грама сода;
• няколко лъжици масло;
• 250 g кефир;
• сол.

За пълнене:

• 350 g сурово зеле;
• три яйца;
• една крушка;
• масло и подправки.

Метод на приготвяне

1. Пригответе пълнежа удобно в голям тиган, така че зелето ще бъде пържено бързо. Налейте малко масло, топло, добавете нарязания лук. Подгответе се за минута.

2. Бързо смилайте зелето, добавете го към лука, запържете заедно пет минути, подправете със сол, черен пипер, добавете малко чесън или зеленина. Охладете се

3. Варени яйца за пълнене, нарязани на кубчета или решетка, прехвърлете в зеле.

4. В купа, счупете яйцата за тесто, сол, добавете кисело мляко и добавете към нея содата. Раздуйте ги заедно с корона до хомогенност. Налейте няколко лъжици масло, поръсете с брашно, отново го счупете.

5. Смажете формата, налейте половината от тестото, разнесете пълнежазеле с яйце, покрийте с нов слой тесто. Внимателно изтеглете горната част с лъжица, за да направите пай гладък.

6. Поставете в фурна, печете на 200 градуса до готовност.

Рецепта на бърза листна торта със зеле

Един от най-непретенциозните варианти. В рецептата на бърз пай с зеле, използвайте готово тесто. Лесно е да се купи в магазина, само един пакет.

Съставки

• пакет за изпитване;
• половин килограм зеле;
73) една глава лук;
• един морков;
• 60 грама масло;
• малко яйце.

Метод на приготвяне

1. Започнете по-добре с пълнене. Ако има готово яхния, тогава ние използваме, в други случаи, действаме по рецепта. Нарязваме лука, морковите, които треперим, запържваме малко.

2. Нарежете зелето, поръсете го със зеленчуци, запържете за миг, след това покрийте и задушете. Ако сокът е малък, добавете няколко лъжици вода. Приготвяме 10 минути, достатъчно, за да го подправим. За пълната мекота на пълнежа ще дойде във фурната. Охладете се

3. Разширете тестото, разгънете го и го разделете, така че да има две леко различни по размер образувания. Прехвърлете едно към чиния.

4. Поставете пълнежа от зелето, нивелирайте, но не докосвайте ръба на 3 см от всяка страна.

5. Разбийте яйцето с вилица, но не много, просто донесете хомогенност. Ако не е, тогава водата също ще подхожда. Смажете останалия ръб.

6. На втория слой на тестото правим разфасовки или просто пробиваме, прехвърляме го на пай, свързваме с намазани ръбове. Те са готовиВ този момент те се замърсяват и стават лепкави.

7. Продуктите от готовия тест е желателно да се пекат при висока температура, да се поставят в затоплена до 220 градуса пещ, да се приготви зеле от 20-25 минути.

Рецепта на бърз пай със зеле и мляно месо

Друга версия на течното тесто. Но ние ще го готвя със заквасена сметана със заквасена сметана. Въпреки, че втората съставка е напълно заменена с кефир, всичко върви наред.

Съставки

• 150 грама заквасена сметана;
• 100 ml кисело мляко;
• лъжица захар;
• 1 ч. Л. сода;
• 2 яйца;
• 160 грама брашно.

За пълнене;

• 300 грама мляно месо;
• 300 грама зеле;
• 150 g лук;
• мазнина или масло, подправки.

Метод на приготвяне

1. Почистете луковиците, смилайте ги със сламки, поставете в тиган с малко количество мазнина или масло, леко се пържете и добавете мляно месо. Подготвяме се заедно за пет минути.

2. На друга тиган с масло и запържете зелето. Не е необходимо също да го привеждат в пълна готовност. Веднага след като звукът се намали и се появи приятен аромат, изключете печката.

3. Комбинирайте съставките на пълнежа, сол, черен пипер, разбъркайте.

4. За теста в купа изхвърляме: сол, захар, яйца, заквасена сметана и кефир. Спуснете миксера и просто бийте съставките за няколко минути.

5. Напълнете содата и брашното, отново потопете смесителя и месят тестото за няколко минути.

6. Изсипете в намазана, но за предпочитане в покрита форма около половината от тестото, разтегнете слоя, нанесете пълнежа. Но не е нужно да се излива всичкоЕдно място, в противен случай ще се провали. Най-добре е да се разпредели равномерно по цялата повърхност.

7. Изсипете останалото тесто, печете зеления пай на 180 градуса до синкав цвят.

Рецептата на бърз пай с наденица

В тази рецепта, бърз пай със зелето се смесва с масло. По желание ще вземем маргарин, но само с високо качество и високо съдържание на мазнини.

Съставки

• 2-ро. брашно;
• 500 г зеле;
• 1 крушки;
• 2 яйца;
• 200 g масло;
• 30 ml растително масло;
• подправки.

Метод на приготвяне

1. На растително масло запържете нарязания лук и нарязаното зеле. Подправете с подправки по свое усмотрение.

2. На голяма дъска, пресейте брашното, сложете парче масло в центъра и го отрежете с нож.

3. Добавете едно цяло яйце и един жълтък, вторият протеин няма да бъде полезен. Можете да добавите към пълнежа и разбъркайте, тортата въздъхва.

4. Тесто, за да се четка и да се замеси до хомогенност. Трябва да се събере в кома. По желание, ако искате по-мека структура, можете да добавите двойка нитове.

5. Разделете тестото на половина. Поръсете масата и едно парче, преобърнете една торта, изпратете я в матрицата.

6. Поставете зелето.

7. Разточете втората част на тестото и покрийте плънката, свържете ръба на зелената торта, завъртете я, направете няколко дупки отгоре.

8. Печете на готовност на 200 градуса. Охладете малко, след това внимателно извадете от формуляра.

Рецепта за бърза торта с кисело зеле

Друг вариант на пай от готовото тесто, но той ще изисква кисело зеле да го приготви. Много е важно да се изпържи преди употреба, поради някаква причина, много от тях не го правят.

Съставки

• 500 g кисело зеле;
• 3-4 лъжици масло;
• тестов пакет;
• 2 крушки;
• яйце.

Метод на приготвяне

1. Налейте малко масло в тигана, сложете го на печката.

2. Почистете, нарязани на малки кубчета лук, добавете към маслото. Фрай за прозрачност. Ако не направите това, тогава под действието на зелето, зеленчука ще хрускат за дълго време.

3. Отстранете зелето от излишния солен разтвор. Ако е пероксид, можете предварително да се накиснете в студена вода или просто да изплакнете добре. Изпържете с лук за една минута, покрийте тигана и яхнете за около петнадесет минути. В края можете да добавите лъжица доматено пюре.

4. Тестото се навива на дебелина от три милиметра. Листовете обикновено са квадратни или правоъгълни, така че просто се разделят на две части.

5. Сложете едно парче плънка, покрийте с втория слой, комбинирайте ръбовете, направете отвор в горната част.

6. Разклатете яйцата, смажете и поставете във фурната. Печете 20-22 минути, температурата на зелената каша е около 210 градуса.

Рецепта на бърз пай със зеле и риба

За приготвяне на пълнежа с помощта на консерви от саури. Можете също да вземете гърбица, скумрия, сардинела или друга консервирана храна в собствен сок или в негомасло.

Съставки

• 500 грама кисело мляко;
• 250 грама омекотено масло;
• 500 грама зеле;
• 1 консервна кутийка;
• 20 лъжици брашно;
• 20 g масло в пълнеж;
• 25 g масло за смазване;
• 1 ч. Л. сода.

Метод на приготвяне

1. На масло, запържете зеле. По избор да добавяте лук или моркови. Нарязване на пълнежа, охлаждане.

2. Отворете буркана с риба. Ако няма достатъчно течност, след това се рушат заедно с нея, комбинирайте го с зеле, разбъркайте.

3. Кефир малко топло, добавете чаена лъжичка сол, разтворете, въведете сода. Всички добре разбъркайте, сложете омекотено масло и напълнете брашното. Трябва да отида около двадесет лъжици, но всичко зависи от плътността на кефира. Смесете мекото тесто.

4. Да се ​​образува обикновена зеле торта от затворените видове. На върха направете няколко отвора, така че да не се напука при печене.

5. Поставете в загрята фурна за 35 минути. Температурата е 180 градуса.

6. Печете тортата бързо с масло, докато е гореща, покрийте с кърпа, оставете за половин час.

Бързи торти със зеле - полезни съвети и трикове

Всяка торта ще се окаже по-красива и ароматна, ако е поръсена със сусам. За да се прилепят добре, повърхността преди да се смаже с яйца или вода.

Содата винаги се угасява с кисели или кисело млечни продукти. Прахът за печене не се нуждае от това, но е необходимо само да се добави към брашно, течност и мазнина и може да потисне ефекта му.

За пълнене можете да използватене само бяло френско грозде, но и пекинско зеле. Тя също трябва да се нарязва и пържени в тиган, можете да добавите други зеленчуци, гъби, месни продукти.