Паста Рецепти: Състав Избрани тайни и готвене

Ако сте уморени, просто не знаете какво да се готви бързо, само за да бъдете вкусни - вземете рецепти от свинско месо.

Макарони, те са тестени изделия, като възрастни и деца, и домакинята уважава този продукт за дълго съхранение и безпрепятствено готвене. Свинско и сос ще добави нов вкус към любимия ви продукт за дълго време, което прави храната по-питателна.

Макаронени изделия със свинско месо - общи принципи на приготвяне

За макаронени изделия със свинско месо, вземете прясно или замразено месо без кости и голямо количество мазнини. Свинското месо се измива и смачква с малки кубчета или ленти, или се усуква на месомелачка, ако свинското месо е съставка, използвана за приготвяне на сос - зависи от формулировката.

Едно от изискванията за макароните е, че тестените изделия трябва да бъдат произведени от сортове твърда пшеница. По форма те могат да бъдат обичани: дълго(фетучни, спагети, папардели) или обикновени (рога, костенурки, спирали, лъкове). Обикновено кратки сортове подготвят неравномерно сос с резенчета свинско и зеленчуци, и в дългосрочен план - хомогенни месни колбаси месо със заквасена сметана или сметана, сирене.

Ако решите да добавите сирене към чинията, закупете твърди сирена: гренадано или пармезан. Като изключение, можете да използвате висококачествени полутвърди сортове, но меки, ферментирали сирена не се вписват. Също така не си струва да купувате сирене.

Зеленчуците могат да включват допълнителни съставки: домати, моркови, лук, червен пипер и различни гъби. Специалният вкус и вкус на макароните със свинско месо ще добавят сушени билки, подправки и билки.

1. Паста със свинско месо в доматен сос от чесън

Съставки:

• 600 g домати;
• 100 грама свински гърди;
• 3 скилидки чесън;
• 10 g нарязан магданоз;
• 400 грама спагети;
• зехтин;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Свинско месо е фино нарязано. Чесънът се нарязва на тънки резени

2. Чесън, печен в зехтин, добавяйки месо, ситно нарязани предварително бланширани домати. Всички продукти се ужилят, като се разбъркват внимателно в продължение на 15 минути. След това добавете сол.

3. Тестените изделия се пекат в подсолена вода. След това го сложете в готов сос в тиган, добавяйки магданоз. Всички внимателно се смесват и се задушават за няколко минути.

4. Сервирайте горещо.

2. Паста със свинско месо и гъби в сметанов сос

Съставки:

• 500 грама пенообразно ребро;
• 450 грама пресни гъби;
• 300 грама заквасена сметана;
• бели сушени гъби;
• 3 супени лъжици мляко;
• 50 грама масло;
• шалот;
• индийско орехче;
• балсамов оцет;
• настъргано сирене пармезан;
• черен пипер;
• сол;
• 300 г свинско филе;
• половин кутийка консервирани червени зърна;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Белите гъби се промиват с топло мляко и се оставят за половин час.

2. Маслото се топи в тигана. За него добавете ситно нарязан лук. За готвене на слаба топлина отнеме около 5 минути.

3. Белите гъби хвърляха върху сито, поставено със салфетка. След тях течността се съхранява. Нарежете гъбите фино и се запържваме с пресни гъби, добавяйки към тях балсамов оцет, сол, пипер, индийско орехче. Всички съставки се смесват добре и се приготвят на слаб огън за около половин час. Накрая се добавя боб, налива се вода.

4. Свинско филе отразява, сол и пипер. След това месото се нарязва на тънки филийки и се пържи в масло.

5. При следващата стъпка пригответе пастата. Добавете сметана и мляко за няколко минути, преди да сте готови. Пастата се хвърля в гевгир, разстила се в сос и месо. Съставките се държат за няколко минути. Преди сервиране поръсете с настърган пармезан.

3. Паста със свинско месо

Съставки:

• 80 грама макаронени изделия към фетучини;
• свинско месона гърдата;
• 4 супени лъжици сметана;
• Един яйчен жълтък;
• лъжица за нарязване на пармезан;
• смлян индийски орех;
• смлян черен пипер;
• ситно нарязан магданоз;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Първо, спагети се приготвя в подсолена вода, докато се приготви напълно. Междувременно се подготвя презареждане с месо.

2. Нарежете парчетата на тънки филийки и запържете за няколко минути.

3. Яйчният жълтък се смесва със сметана, като се използва корона или вилица. Добавете към него сол, индийско орехче, настърган пармезан. Всички съставки се смесват добре.

4. Поставете фитокумуларната паста в купа. Тя незабавно въвежда сместа от яйца, докато старателно смесва цялата маса. Печена свинска гърда може да се добави в купа или да се постави на порции вече върху самата паста.

5. С одеяло и лъжица пригответе готова феттукурка върху чиния, създавайки големи гнезда.

6. От върха на ястието заповядайте с черен пипер, магданоз, настърган пармезан.

4. Паста със свинско месо, зеленчуци и консервирани домати

Съставки:

• чаша зехтин;
• 500 g кози говеждо месо;
• 500 грама спагети;
• свински врат;
• 10 зъба от чесън;
115) една глава лук;
• чаша доматено пюре;
• една супена лъжица захар;
• 2 чаени лъжички семена от целина;
• 4 стъбла от босилек;
• 3 консерви от консервирани домати;
• няколко лаврови листа;
• сол;
• черен пипер;
• Пармезан настърган.

Метод на приготвяне:

1. В тенджера маслиновото масло се загрява на висока температура. Телешкото шие се пържени до златист цвят и се поставят върху плоча.

2. В тиган се поставя лук, чесън. Те се добавят със захар, босилек, натрошени домати, лаврови листа, семена от целина, сол и пипер.

3. Да се ​​намали средната стойност на огъня. След това добавете шушулките, нарязани на кубчета. Тя е приготвена, докато е готова. След това месото се извлича заедно с босилек, дафинови листа.

4. Месото внимателно извадете от костите и добавете към соса.

5. Тестените изделия се сваряват съгласно инструкциите за опаковане. Готови спагети поставят върху чинии и се поливат с месен сос, поръсва се с настърган пармезан.

5. Паста със свинско месо "Асортимент от месо"

Съставки:

• 225 грама пилешки бульон;
• 30 g желатин;
• 225 g бекон;
• 2 моркови;
• 2 стъбла от целина;
• 1 глава лук;
• 225 грама пилешки черен дроб;
• 900 грама говеждо острие;
• 450 грама свинска лопата;
• 450 грама червено сухо вино;
• 400 g консервирани домати;
• 350 грама сметана със съдържание на мазнини 30%;
• 700 g паста паста;
• настъргано сирене пармезан;
• зехтин;
• 4 скилидки чесън;
• пресни градински чай;
• магданоз;
• сол;
• черен пипер;
• дафинов лист;
• босилек.

Метод на приготвяне:

1. Пилешки бульон се смесва с желатин иоставете за един час.

2. На средна топлина, запържете бекона със златната кора. Към него се добавят лук, целина, моркови, чесън, градински чай, магданоз. Всички съставки се грижат за около 8 минути, като се разбъркват постоянно.

3. Добавете пилешки дроб към продуктите и гответе за около 5 минути. След това слагайте говеждо месо, свинско месо, сол и черен пипер, като непрекъснато разбърквате в продължение на 10 минути. Всички съставки се изпаряват, за да се изпари влагата.

4. На следващия етап добавете пилешки бульон, червено сухо вино, домати, сметана, дафинов лист.

5. Затворете капака на тенджерата под налягане и гответе с високо налягане за около половин час. След това ястието се доставя с отворен капак за около 30 - 45 минути на средна топлина.

6. Смесете сметаната, настърган пармезан, рибен сос, босилек и магданоз, варете. Готови да направите сос и пипер.

7. Макарони се варят в подсолена вода. В същото време половината чаша вода остава за соса.

8. Пастата се превежда в тенджера. Към него се добавя половин сос и вода. В продължение на половин минута смесете тестени изделия и свинско месо и други видове месен сос. Спагети трябва да се покрива равномерно. Готови ястия се сервират с пържени пармезани.

6. Паста със свинско месо и фасул (рецепта за мляно месо)

Съставки:

• 200 g яйчни юфка;
• 150 g боб от аспержи;
• 200 грама мляно месо;
• 4 супени лъжици бяло вино;
• супена лъжица кокосово масло;
179) глава от лук;
• чесън;
• сол;
• смлян червен и черен пипер;
• босилек.

Метод на приготвяне:

1. Свинска наденица, пържена на кокосово масло за няколко минути. След това добавете нарязания лук и го запържете. Сол и пипер.

2. Добавете аспержи, червен пипер.

3. Добавете нарязания чесън към сместа от свинско месо и боб. Всеки пуши около 7-10 минути. Ако желаете, налейте малко преварена вода.

4. При гасене на зареждането, яйчните юфки се варят в подсолена вода.

5. Юфка се смесва с обратен хладник. Излейте внимателно виното. Поръсете босилек с чинията.

Макаронени изделия със свинско месо - трикове и полезни съвети

• Използвайте за приготвяне на ястия с дебели стени с високи страни. Можете също така да направите сос от свинско месо в пресата за доене и мултиварт.

• За да не се засече макароните, пригответе твърда пшенична паста, точно както инструкциите върху опаковката.

• Пийте макарони в големи количества вода, не усвоявайте. По-добре е да приготвяте макарони за така нареченото състояние "al dente", тъй като те са готови да бъдат готови, когато се комбинират със свинско месо.

• Запазете от остатъците от течността, като изпуснете пастата върху геша си. Изплакнете макароните не си струва, защото те губят вкуса си и стават воднисти.

• Ако използвате крем за сос, знайте, че този продукт се налива само в края на готвенето и без да го оставите да заври, веднага изключете огъня. Повторното загряване на крема е допустимо от готовияпоставете при смесване на макаронени изделия със свинско месо.

• Поръсете сладкиши със свинско сирене преди сервиране.

• Обикновено пастата не се приготвя: достатъчно количество е достатъчно за едно време.