Cheesecake Cheese - Рецепти стъпка по стъпка за домашно печене със снимка

Съдържание

1Как да се готви извара със сирене
2Рецепти на чийзкейк
3Видеоклипове

Едно от най-простите и популярни ястия - сиреневи кнедли, разнообразие от рецепти, които дават място за творчество и да приготвят вкусни ястия във фурната или да направят апетитен десерт по бърз начин на тиган. Научете как да приготвяте кралски златни сладкиши от дрожди, готови бутер тесто или тесто от сирене не е по-лошо от снимка.

Как се приготвя извара със сирене

Методът за приготвяне на сирене е прост. Тестото трябва да се почиства от прах с консистенция. Можете предварително да се запасите с готова за готвене мая или листен тест. Друга стъпка е приготвянето на пълнежа, който служи като сирене за извара. В пълнежа от сирене се добавят стафиди, плодове, ванилова захар, канела и други съставки на вкус. Ред на работа:

От теглото за сирене, ние правим еднакви кръгли топки за тесто.
На малки парчета се правят малки ями с овална форма, след което е време да се постави сирената в тези депресии.
След това е необходимо да се натопи и да се остави на топло място.
Деко грес с зеленчуци или масло.
Одобрени трюфели за сирене се поставят в загрята фурна (180 градуса). Отгоре, всеки продукт се намазва с яйца и се пече 30-40 минути преди появата на кората, така че се оказа вкусно.

Тесто

Благодарение на различни видове тесто и технологияправенето на извара може да варира по вкус и външен вид - можете да експериментирате, вкусна вкусна храна и да дадете снимка на готова храна в социалната мрежа:

Мая. Ако не знаете как да приготвите тесто за дрожди, използвайте пърхот. За да изсушите маята, използвайте прясна или суха мая. Ще бъде по-вкусно да имате ястие, ако добавите малко масло. Вземете едно яйце или малко яйчен жълтък, което е още по-добре да убиете в брашно. За готвене вземете няколко лъжици мляко, лъжица захар, мая. Тази маса се разрежда с малко количество брашно. Непрозрачна рецепта извара със заквасено тесто не трябва да бъде много дебела. Поставете детайла на топло място, покрийте с кърпа.
Пясъчно тесто за извара. Процесът на приготвяне на сандвичи от пясъчно тесто и готово ястие се различава от класическия вид на рецептата (във формата и на снимката). Има различия в вкуса на печенето. За тестото вземаме 1 яйце, то трябва да бъде свалено със захарен смесител до хомогенна консистенция. Добавете лъжица заквасена сметана и я смесете отново. Пресейте брашното, смесено с получената маса. Понякога очукано яйце се излива в брашно в предварително приготвена малка депресия. След изпичането на повърхността можете да шоколад и поръсете с трохи, които са останали от теста.
Тесто за листа. Листата на мътеница са леки и хрупкави, но те могат да получат всякакви интересни форми. Ако не знаете как да направите бутер тесто, или не разполагат с достатъчно време - тя може да се купи в замразениа. По вкус, това не е по-лошо от дома, а времето за готвене е силно намалено.

Пълнеж

Може също да бъде различен пълнеж за извара. Най-популярните опции са:

Ванилово-малинов пълнеж. Необходимо е да се стреля на яйцето и да се добави към масата (предварително смила сирене с чаша захар и ванилин).
Заквасена сметана. Тук към основната съставка се прибавят 100 грама заквасена сметана. В крайна сметка, с помощта на миксер, смесете приготвения пълнеж с бита жълтък.
Пълнеж от ябълково сирене. За това е необходимо след няколко минути да се пробият избърсаните ябълки със захар. Избършете сиренето през сито и сложете сирената маса до ябълките.

Как да си направим чийзкейк

Следва да се следва определен ред:

Трябва да отделите малките парчета от теста, да ги отрежете и да ги изтеглите в топки.
Сложете топките в омаслена чиния, оставете за 15-20 минути.
Направете малки жлебове в подготвени топки.
Оставете продуктите за още 5 минути.
Сложете сиренето върху тестото.
Ръбът трябва да се смаже с жълтък, разбит с 1 супена лъжица вода.

Рецепти за чийзкейк

В зависимост от състава, степента на сложност, рецепти и други нюанси можете да получите напълно различни ястия. Всяка домакиня има любима рецепта сирене и сирене, и можете да изберете един, който ви харесва със следните опции. Разликите между тях - не само във формулировката, количеството на съставките, но и по време на готвенето.

От тесто за дрожди

Време за приготвяне: 3-4 часа.
Брой порции: 3-4.
Съдържание на калории: 1500 kcal.
Назначаване: десерт.
Сложност на подготовката: средна.

Рецептата за сирене от тестото за дрожди е класически и често използван вариант. Тестото за дрожди е лесно за приготвяне, най-важното в него е да се придържат към правилата за месене и да се изчака, докато се увеличи в обем. Този вкус е познат на всяко дете, така че е трудно да се намери човек, който би отказал от мек пухкав чийзкейк.

Съставки:

мляко - 300 мл;
яйца - 1;
захар - 2 супени лъжици. л.
сол - 1 hl.
суха мая - 1,5 hl.
слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
брашно - 500 g;
сирене - 300 г;
жълтък - 1;
ванилин - на върха на ножа;
заквасена сметана - 1-2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

Напълнете млякото с мая и го оставете, докато се образува пяната.
Добавете масло, сол и яйце.
Добавете брашното, постепенно пресявайки.
Смесете тестото.
Оставете тестото на топло място за 2 часа, когато обемът се увеличи с половината от тестото, разбърква се отново.
Всички съставки за пълнене са обелени и смесени.
Отрежете малките парчета от теста, направете топки, разстелете пълнежа.
Поставяме продукти в нагрята 180 градуса фурна, печем 40-50 минути.

От течно тесто

Време за готвене: 2 часа.
Брой порции: 4-5.
Съдържание на калории: 800 kcal.
Предназначение: десерт.
Сложност на подготовката: лесно.

Сирене от течно тесто са меки и ефирни, а ако добавите деликатно пълнене на сирене и лесно готвене - рецептата може да се превърне във вашето любимо и специализирано блюдо. На всички етапи на създаването на такъв деликатес отнема около час, а тестовите продукти са почти винаги в хладилника във всяка домакиня. Това е бюджетен вариант на десерт със сирене.

Съставки:

яйца за тесто - 2;
захар - 2/3 чаша (1 чаша = 250 g);
заквасена сметана - 1 чаша;
брашно - 1 чаша;
масло - 2 супени лъжици;
сода - 1/2 чаена лъжичка;
сирене - 500 г;
Яйца за пълнене - 3;
захар за пълнене - 3/4 чаша;
манна - 1 супена лъжица;
стафиди, ядки, плодове, ванилин на вкус.

Метод на приготвяне:

Съставките за пълнене трябва да бъдат разредени.
Счупваме яйцата със захар за тесто.
Добавете масло, заквасена сметана, сода.
Добавете брашното, омесете тестото.
Изсипете тестото в намазано с масло масло.
В средата внимателно залейте пълнежа от сирене.
Поставете формата във фурната и постепенно загрейте до 180 градуса.
Печете 40 минути.

От бутер тесто

Време за готвене: 1,5-2 часа.
Брой порции: 4-5.
Съдържание на калории: 1000 kcal.
Предназначение: десерт.
Сложност на приготвянето: лесно.

Сирена от замразено бутер тесто може да се приготви, ако няма време да се бърка с разбъркване. Тази опция за рецепта е наличнада назовем най-трудното, лесно и бързо при готвене. Десертът от тестото на магазина ще бъде не по-малко вкусен, отколкото от дома. Специална структура, деликатно хрупкаво тесто, придава нежност и лекота на ястие.

Съставки:

слоесто тесто - 500 г;
сирене - 200 г;
захар - на вкус;
стафиди - на вкус;
яйце - 1-2 бр.

Метод на приготвяне:

Готовото тесто се размразява.
Нарежете на големи квадратчета.
За всеки квадрат се поставя част от масата на сиренето.
Когато рисуваме тестото, ние създаваме плик.
Оставяме продукта в продължение на 15 минути.
Смажете пликовете на жълтъка и я поставете в пещ, загрята до 200 градуса.
Печете 20-25 минути.

Пясъчно тесто

Време за приготвяне: 1-1,5 часа.
Брой порции: 5-6.
Съдържание на калории: 1200 kcal.
Предназначение: десерт.
Сложност на подготовката: средна.

Сандвичите са по-скоро деликатни, хрупкави торти. Те се топят в устата и перфектно годни за чай, а предимството на такава рецепта е, че те могат да бъдат приготвени бързо преди пристигането на гостите, без да са замразени от сложен десерт. Пясъчното ястие се смесва бързо и само с няколко съставки, но се оказва нежно и не гадещо.

Съставки:

брашно - 1-1,5 чаши;
маргарин - 100 г;
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
яйце - 1 бр.
сирене - 2 опаковки (250 г);
захар - 0,5 чаши;
яйца -2 броя;
от лимонова кора.

Метод на приготвяне:

За приготвяне на тестото, захарта се смила с яйце.
Получената смес се обелва с маргарин.
Добавете половин брашно и смесете тестото, добавяйки брашно.
Поставете тестото върху съда, правим малки ръбове по ръбовете.
За пълнене яйчните жълтъци се смесват със захар и сирене.
Пригответе лимонова кора и разбъркайте със сирене.
Счупваме протеините и постепенно кръгови движения, въвеждаме ги в сирена.
Поставете пълнежа върху тестото.
Поставете чинията във фурната, затоплена до 200-220 градуса.
Печете 30 минути.

С сирене и конфитюр

Време за приготвяне: 1,5-2 часа.
Брой порции: 18-20.
Съдържание на калории: 1200 kcal.
Предназначение: десерт.
Сложност на подготовката: средна.

Чийзкейките с конфитюр и сирене са взети от тесто за дрожди. За приготвяне на такова ястие се използва ябълково сладко, тъй като то е с правилна консистенция, евтина и вкусна. Но можете да използвате всякакви други - от круши, сливи или различни. Класическата форма на пеперудите е кръгла, но в тази рецепта можете да експериментирате и да правите десерти с различни размери и форми.

Съставки:

брашно - 3,5 чаши;
дрожди сухи - 11 g;
масло от масло - 100 г;
захар - 2 - 3 единици. лъжици;
яйца - 2 бр.
мляко - 1 чаша;
сол - 1 чаена лъжичка лъжица;
сирене - 300 г;
захар - 100 g;
яйце - 1 бр;
конфитюр - 200-300 гр.

Метод на приготвяне:

Разтопете маслото.
Смесва се захарта, яйцата, млякото и маслото.
Смесва се брашно и мая.
Смесете тестото, сол.
Покрийте тестото с филм, оставете го да се издигне.
Сиренето се смесва със захар и яйце.
Смесва се тестото и се разделя на 18-20 парчета.
Завъртете тортата, сложете сиренето в средата и защитете ръба.
Поставете деко, правим по средата на задълбочаването и поставяме там сладко.
Смажете битното яйце отгоре и го оставете да наближат 30 минути.
Загрейте фурната до 180 градуса и поставете фурната във фурната.
Пече се 25-35 минути.

Кралски чийзкейк

Време за готвене: 1,5 - 2 часа.
Брой порции: 5-6.
Съдържание на калории: 1200 kcal.
Предназначение: десерт.
Сложност на подготовката: средна.

Кралският чийзкейк е подобен на лека торта с пълнеж (унгарски). Печенето има горен хрупкав слой и мек въздух. Такъв десерт е желателно да се охлажда, добавяйки сметана, заквасена сметана или плодове, но също така може да се консумира в топло, без добавки. Тя ще се побере като сладко ястие за тържествено събитие.

Съставки:

брашно - 240 g;
масло от масло - 150 г;
захар - 100 g;
яйца със среден размер - 3-4 бр.
сирене - 500 г;
сода - 1/2 чаена лъжичка лъжица;
ванилин - щипка;
сол - лъжичка 1/2 чаена лъжичка.

Метод на приготвяне:

Маслото се разстила в хладилника в продължение на 30-40 минути, а след това на трималка ренде.
Към маслото се добавя захар и брашно.
Избършете получената маса с ръце, докато се образуват малките трохи.
Смесете сирене, сол, ванилин, яйца и захар. Пълненето трябва да бъде като гъста заквасена сметана.
Напълнете пергамент за печене и смажете с масло.
2/3 от трохите се поставят във формата и добре рамбариват, образувайки страна.
Сиренето се поставя върху масата.
Поръсете пълнеж с останалите сладки трохи.
Поставете формата във фурна, загрята до 200 градуса.
Печете 40-45 минути.