Cheescake Cheess: Стъпка по стъпка рецепти за домашно печене

Сиренето е почти сирене, но само отворено и винаги се готви във фурната. Традиционните кифли са големи и буйни, в нея има много сладък пълнеж, който привлича с необичайния си аромат.

Тук са събрани поетапни рецепти от най-вкусните домашно приготвени сладкиши, които са много лесни за приготвяне.

Сирена на чийзкейк - общи принципи на приготвяне

Класическите кифли се приготвят от тесто за дрожди на мляко или вода. Ето защо е необходимо да се направи предварително, така че да има време да се установи на топло място за няколко часа. Според правилата тестото трябва да се повиши два пъти. Но с използването на суха бърза мая, която сега е много популярна, много хора не очакват второ възстановяване. Това означава, че тестото е добро веднъж, тя е изложена на маса, разделена на парчета и се оставя да легне 10-15 минути преди образуването на чийзкейк.

Какво друго ще ви е необходимо за тесто:

  • захар, сол;
  • яйца (не винаги прикрепени);
  • мазнини (масло от масло, зеленчуци или маргарин);
  • брашно.

Най-добре е да се готвите самиот обикновено сирене. Различните сладки маси не винаги са подходящи за това, тъй като складовете на съвременните продукти оставят много да се желаят. В пълнежа се добавя захар, ванилия, за крепостта разбиват яйцата. Понякога се готвят ролки с стафиди, захаросани плодове, ядки, всички те са перфектно съчетани със сирене.

Съществуват два различни начина за производство на чийккейк. Най-лесният начин е да изтеглите топка, да го изкачите, да направите чаша чаша или чаша кухина на дъното, да сложите пълнеж. Ако ви харесва, когато има много сирене, можете да преобърнете гювечите, да сложите пълнежа, да съберете краищата в кръг. Запечете сиренето във фурната, предварително намазани с бита цялото яйце или просто жълтък.

Сирена на чийзкейк: стъпка по стъпка рецепта за тесто за дрожди на мляко

Тестото се приготвя на мляко, но можете да вземете смес от вода и мляко. В една стъпка по стъпка рецептата, ваната за сирене се използва за суха бърза мая. Ако има само пресован продукт, количеството трябва да се увеличи три пъти.

Съставки

  • 1 ч. Л мая;
  • 130 ml мляко;
  • 160 g масло;
  • 4в. л. захар, 0,5 ч. л. сол;
  • около три чаши брашно.

За пълнене на сирене:

  • 0,5 kg сирене;
  • голямо яйце;
  • 4 лъжици захар;
  • чанта с ванилия.

Освен това ще ви е необходим 1 жълтък, протеинът може да бъде изпратен в пълнежа на сиренето.

Подготовка

1. Омекоте маслото до кремава консистенция, комбинирайте със захарен пясък, мелете.

2. В топло мляко добавете една чаена лъжичка с горчива суха мая,разбъркайте

3. Поставете солта в тестото, добавете омекотено масло и след това напълнете брашното и го омесете. Ние правим меко, гладко тесто, което не трябва да се придържа към ръцете или към съдовете. Важно е да се бръснеш изцяло. След това прехвърлете в тенджера или в висока купа, покрийте съда с кърпа, оставете на топло място.

4. Веднага след като тестото се вдигне добре, обемът му ще се увеличи поне 2,5 пъти, необходимо е да се намали масата чрез леко натискане на ръка.

5. Оставете тестото обратно на топлина, оставете го да се повдигне отново.

6. Време е да приготвите пълнежното сирене. За да направите това сирене кора, добавете всички други съставки в списъка, можете да излее малко по-малко захар, но не коагулират твърде много, сирене гадене да напусне.

7. Взема се тестото от съда, разделя се на малки парченца. Всеки трябва да бъде закръглен, да се намаже с масло или deco покрити. Да вземем топките.

8. Вземете чаша с дъно, което е по-малко от топка. Смажете го с масло, изстискайте отворите за пълнене на сирене. Натиснете го добре, така че тестото да не се повдигне отново.

9. Разширете сирената маса, разпределете равномерно пълнежа между всички ролки. Загладете най-отгоре, така че сиренето да е добро.

10. В малка купа изпращаме един суров яйчен жълтък, добавя се лъжица чиста вода, но е по-добре да се излива мляко. Ние плета с вилица. Начертаваме четка и смазваме всички сирена, като обръщаме внимание на теста. Cheesecake може да бъде покрит със слой от жълтък, но е необходимо да се направи в самия край, тъй като частиците на сиренето ще се влачат върху четката и ще го развалят.повърхността на другите рула.

11. Смажете трюфелите на сирената в пещ, която трябва да се затопли до 200 градуса.

12. Печете на розовия цвят на тестото.

13. Оставяме горещите сирена на палубата, така че топлината да изгасне, след това внимателно да я извадим, превърнем в плоска чиния или кухненска кърпа в един слой и не можем да направим пресни сладкиши.

Сирена на чийзкейк: стъпка по стъпка рецепта за тесто за мая върху вода

Стъпка по стъпка рецепта за чийзкейк с много добър тест за вода. Дрождите отново ще се използват сухи, тъй като сега те по-често се продават в магазините, удобни за употреба, а не съхраняващи капризи.

Съставки

  • 300 ml топла вода;
  • 1 супена лъжица. л. мая;
  • 30 ml растително масло;
  • 50 g масло;
  • 500 г сирене;
  • 100 g стафиди (възможно е и без него);
  • 120 g захар в пълнеж;
  • 100 g захар в тестото;
  • 1 ч. Л без каменна сол;
  • брашно;
  • 1 g ванилин;
  • 3 яйца.

Подготовка

1. Това тесто се смесва с кипене. Добавете лъжица захарен сироп в топла вода и напълнете дрождите. Смесваме, въвеждаме една чаша брашно. Ние правим размахване, поставени на топло място за 30 минути.

2. Едно яйце се смесва със сол и захар, което остава за тестото, разтърква се и се излива в метла. До този момент тя вече трябваше да се издигне. Смесваме.

3. Разтопете маслото, добавете към общата маса, продължете да се разбърква и изсипете брашното, докато се окаже класическата мая.тесто.

4. В края на храненето въвеждаме растително масло. С него, печенето на дрожди се оказва по-меко, не е по-лошо за по-дълго време. Внимателно го смесете с тесто, миммо до гладкост и хомогенност. Ако в домашни условия има пекарна, можете да поверите процеса на измерване на уреда.

5. Покрийте съдовете с приготвената кърпа за тесто. Оставете за два часа на топлина. През това време масата ще се повиши много добре, ще бъде буйна, мека.

6. Разтрийте сиренето с едно цяло яйце и един протеин, докато ние премахваме жълтъка, е необходимо да смажете готовото извара.

7. Залейте захарта и изплакнете стафидите, добавете пълнеж от ванилин. Ако стафидите са сухи и твърди, можете предварително да се накиснете в топла вода, след това да ги стиснете и да добавите към сиренето.

8. Разделете тестото за печене на дрожди на парчета, като направим размер приблизително от малка ябълка. Нека го изложим на масата.

9. Вземете един парче, плеснете с ръка, за да излезе тортата. Или се поръсва с брашно и се разточва с люлка.

10. Поставяме центъра на сиренето за стафиди. Ръбовете се събират около пълнежа, така че чашата се освобождава.

11. Образуваните палачинки се прехвърлят в съда. Ние помним, че те все още ще се увеличават и увеличават размера си при печене.

12. Смажете тестото с бичен жълтък.

13. Печете сирената на 200 градуса до розова кора.

Кралско сирене със сирене: стъпка по стъпка рецепта

Рецепта за сирене, която наистина заслужава титлата кралска. Приготвя се от насипно тесто, винаги се оказва вкусно и сочно, ако следвате посоченотопропорции. Още един плюс на тази рецепта е скоростта на готвене. Тя може да бъде построена с бърз преход към закуска или преди пристигането на гостите.

Съставки

  • 0,2 kg масло или маргарин;
  • с 0,5 части на литър. бръснач, сол;
  • чаша захар;
  • три чаши брашно.

Пълнене на сирене:

  • 3 яйца;
  • 0,5 kg сирене;
  • чаша захар;
  • ванилин.

Възможно е да се добавят малко стафиди или други сушени плодове в плънката, една малка ябълка, нарязана на кубчета, също ще стане вкусна.

Подготовка

1. Ако маслото е замразено, тогава първо го разтривайте. Ако имаше време, продуктът лежеше в горещината, малко омекнал, после просто го сложил в купа.

2. Добавете към маслото захарта, налейте брашното, хвърлете сол с помощно средство за изплакване и ние търкаме всичко с ръце до хомогенна трохи. За тази цел е възможно да се използва комбайн, но и с ръце всичко се прави много просто. Кората ще се прилепи заедно в юмрука, ако съберете, но ще се разпадне при най-малкото натискане на буцата.

3. Сиренето се размесва или смесва с блендер. Добавете яйцата към пълнежа, напълнете захарта с ванилин, разбъркайте. Течна сметана ще излезе, това е нормално.

4. Отделете малко повече от половината от сухите трохи и излейте на дъното на голяма форма или малко ястие. Сложи топката, разпънете малки ръбове, достатъчно е да направите височина от 1 см.

5. Леко налейте пълнежа на сиренето, за да не се счупи слоя от трохи. Лопата се простира по целия път, правейки същата дебелина.

6. Добавете сиренетопълнежът, който остава част от трохите. Ако някъде получавате малко просветление, тогава нищо страшно. И все пак палката ще бъде по-силна, нищо няма да се види.

7. Към фурната да се загрее до 180 градуса, за да се постави в нея форма с вана.

8. Печете около 35-40 минути. Погледнете най-горния слой, трохите трябва да се оцвети.

9. Извадете сиренето от тавата на пещта, оставете го поне петнадесет минути, за да се спре и укрепи, след което внимателно го издърпайте във форма.

10. Оставете маслото да се охлади, след това нарязани на порции, сервирайте към масата.

Сирена от сирене - полезни съвети и трикове

Ако сиренето е сухо, то трябва задължително да го разтриете през сито, можете да добавите няколко лъжици мазнини заквасена сметана в пълнежа. Ако сиренето е влажно, то тогава е достатъчно просто да го смачкате с други пълнители.

Сиренето не беше достатъчно? От остатъците от тестото можете да приготвяте всякакви други рула или сладкиши в пещта. Можете също така да направите чийзкейк с конфитюр, също ще се окаже вкусно.

Ванилинът може да се добавя не само в пълнежа, но и в тестото, в дома, когато се пече, маслото ще се освежи със зашеметяващ аромат.

Питките изсъхнаха във фурната и излязоха малко сурови? Необходимо е да ги покриете веднага с кърпа, докато чийзкейките са горещи. След няколко минути те ще се смекчат.

Популярни статии

Ръкоделие Кутии за подаръци със собствени ръце - малки, за рожден ден или сватба, схеми и идеи за дизайн. Готварски Пилешки сос в фурната: Как да приготвим вкусна предястие за ястия, снимки и видеоклипове
Красота Диета без вреда за здравето - безопасна загуба на тегло за тялото Руги съвети Интерактивна бяла дъска - принцип на работа, инструкции за употреба, рейтинг на най-добрите модели Красота Експресна загуба на тегло за 3 дни - ефективни диети, хапчета и упражнения Къща и живот Как да направите резитба и когато е по-добре да го направите, е важен съвет Къща и живот Когато сеят краставици на разсад: правилното засаждане на разсад от краставици Готварски Как да готвя пилешко пиле с картофи: стъпка по стъпка рецепти Готварски Рецепти от пилешко филе в соев сос: Тайните на готвене и избор на съставки